តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គន់ពោតខូលិនស៍របស់ក្រុមហ៊ុន Apple ជាមួយរូបថត

អ្វីដែលគួរជានំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ? ដោយមិនសង្ស័យ, ក្រអូប, ទន់, juicy ជាមួយ dough បំពេញនិង dried ។ ចំណិតផ្លែប៉ោមដ៏ល្អគឺជាការងារសិល្បៈដ៏ពិតប្រាកដមួយដែលមុននេះគ្មានអ្នករិះគន់ខាងម្ហូបអាហារនិងអ្នកធ្វើម្ហូបអាចឈរបានទេ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាបង្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់ងាយស្រួលរៀបចំ។ សម្រាប់ការនេះ, វាមិនចាំបាច់មានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបពិសេសនិងសំណុំនៃផលិតផលកម្រនិងអសកម្មមួយ។ ឧទាហរណ៏នំខនហ្គេនផ្លែប៉ោមគឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងមួយនៃការពិតដែលថាមេចុងភៅវិជ្ជាជីវៈមិនត្រឹមតែអាចចំអិនបង្អែមដែលគ្មានរសជាតិទេ។

តើ Cornish Pie គឺជាអ្វី?

ជនជាតិអង់គ្លេសអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់នេះជាការពិតខាងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ជាពិសេសពួកគេគោរព pies ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ឧទាហរណ៏, បង្អែមមួយដើមមកពី Cornwall - មួយនៃរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត, ទទួលស្គាល់ដោយស្រឡាញ់នៃផ្អែមទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។

រហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានព័ត៌មានគួរឱ្យទុកចិត្តលើរូបរាងនៃរូបមន្តនេះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកចម្អិនទាំងអស់ដឹងថាប្រភេទដុតនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទសំខាន់ៗ:

• នំផ្លែខូឃិន
• ចំណីជាមួយសាច់។

យ៉ាងណាក៏ដោយកំណែទាំងពីរនេះមានលក្ខណៈប្លែកៗដូចជា:

• វាយនភាពវ៉េលែន;
• គែមជ្រុង
• កណ្តាលទន់ភ្លន់និងទន់ខ្លាំងណាស់។

ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីចំណិតផ្លែប៉ោមដែលអ្នកគ្រប់គ្នាអាចចម្អិនតាមចិត្តរបស់អ្នក។ លទ្ធផលនឹងអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមនិងផលិតផលបន្ថែម។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចូលចិត្តគ្រាប់ផ្លែឈើ - មិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេពួកគេអាចបន្ថែមទៅផ្លែប៉ោមដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែស្រស់ស្អាតថែមទៀត។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចូលចិត្តបង្អែមជូរនឹងអាចបន្ថែមសាច់ជ្រលក់ឬផ្លែក្រាប៊ឺរីដើម្បីបំពេញ។

ហេតុអ្វីបានជានំផ្លែប៉ោមខូខិនមានប្រជាប្រិយដូច្នេះ?

ជួនកាលនៅពេលល្ងាចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់អ្នកចង់ញ៉ាំបង្អែមដ៏ល្អហើយមិនមានបំណងចង់ទៅហាងមួយដែលមាននំស្រស់ៗតិចតួចបំផុតដែលអ្នកចង់ធ្វើជាមួយនំធ្វើពីផ្ទះ។ ហើយនៅក្នុងករណីនេះរូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សនឹងជួយ, ដែលជាធម្មតាផលិតផលមានតំលៃសមរម្យត្រូវបានទាមទារ។

នោះហើយជាអ្វីដែលនំខូខិចផ្លែប៉ោមគឺ។ វាមានគុណសម្បត្តិច្រើនណាស់ចំពោះចង្កេះភាគច្រើន។ សូមអរគុណដល់លក្ខណៈដូចខាងក្រោម, បង្អែមពី Cornwall បានក្លាយជាការពេញនិយម:

• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - រយៈពេលជាងកន្លះម៉ោង។
• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចំណីអាចរកបាននៅស្ទើរតែរាល់ទូទឹកកក។
• សេដ្ឋកិច្ច
• ភាពសាមញ្ញក្នុងការប្រតិបត្តិ
• ការដុតនំមិនចាស់និងមិនខូចខាតអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃពីព្រោះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរក្នុងទូទឹកកក។
• ចំណិតនំបុ័ងខនខនដែលជារូបមន្តដែលសាមញ្ញណាស់តែងតែប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ពីព្រោះជាមួយនឹងការរចនាវានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ?

ចំណិតនំប៉័ងផ្លែប៉ែនមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុធំ ៗ ទេ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់រៀបចំបង្អែមអង់គ្លេសដ៏ល្អមួយ:

• ប៊ឺបីរយក្រាម។
• មួយកែវនៃស្ករ, អ្នកអាចយកពណ៌ត្នោត, ពីវានំនឹងមានរសជាតិចម្រាញ់កាន់តែច្រើន;
• បួនស៊ុត
• 150 ក្រាមនៃ Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម;
• កែវពីរនិងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ;
• 15 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ
• គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមធំ, និយម - ពូជរឹង។

ក្នុងនាមជារសជាតិវានឹងយកចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃវីល្លីលីនពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្រាប់នឹងគ្រប់គ្រាន់។ កុំភ្លេចអំពីការបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ មនុស្សជាច្រើនមិនអើពើពេលនេះដោយជឿថាបង្អែមមិនត្រូវបានគេដាក់អំបិលទេ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាគំនិតភាន់ច្រឡំ, ដោយសារតែវាគឺជាគ្រឿងផ្សំនេះដែលអាចបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។

ទម្រង់សម្រាប់ដុតនំនឹងត្រូវបានលាបជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប Cornish ជាមួយផ្លែប៉ោម?

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផ្លែប៉ោម។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ផ្លែឈើនេះត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែក;
• ស្នូលត្រូវបានស្រង់ចេញពីបំណែក;
• ត្រីកោណត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចលាបរូបរាងដោយប្រេងនិងកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡចំហាយ 180 ដឺក្រេ។

ប៊ឺក្រាសម្រាប់ចំណិតត្រូវតែត្រូវបានទាញចេញពីទូរទឹកកកជាមុនដូច្នេះវាក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏ជ្រៅមួយ, វាលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយស្ករ។ នៅក្នុងការបន្ថែមដ៏ធំមួយបានបន្ថែម yolks និង Cream sour ទាំងអស់ទាំងអស់ whisked ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ម្សៅជាមួយ vanillin និងម្សៅដុតនំត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុង dough នេះ។

ប្រូតេអ៊ីនវាយទៅជាស្នោក្រាស់និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងម្សៅនំ។ ម៉ាស់ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងស្រស់ស្អាតពីខាងលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករឬ crumb នៃ dough ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំពីពាក់កណ្តាលម៉ោងទៅមួយម៉ោងដោយអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ dough នេះ។

អាថ៌កំបាំងតិចតួចពីមេចុងភៅ

ចៅហ្វាយនាយពិតប្រាកដនៃចំណីសត្វដឹងពីរបៀបចំអិននំខននឺសផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យវាកាន់តែហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។ ឧទាហរណ៍: ជាការតុបតែងអ្នកអាចប្រើ crumb នៃ dough ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ: នៅក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា butter, ម្សៅនិងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ទាំងអស់ត្រូវបានជូតដោយដៃបានយ៉ាងល្អនោះផ្ទៃនៃនំត្រូវបានចាក់មកលើអំបិលដែលបានបញ្ចប់ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡ។

ដំបូន្មានសាមញ្ញមួយទៀត - ការរៀបចំស៊ីរ៉ូស្ករដែលចាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើចំណិត។ អ្នកត្រូវការជាតិស្ករកន្លះកែវនិងបរិមាណទឹកដូចគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ នៅពេលស៊ីរ៉ូត្រជាក់និងក្រាស់ពួកគេគួរខាញ់លើផ្ទៃនំយ៉ាងសម្បូរ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

ចំណិតផ្លែប៉ោមបុរាណ Cornish អាចបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Walnuts;
• Cranberry
• Raisins;
• ស្លឹកនៃ mint ស្រស់;
• កាកាវ
• ចំអិន
• ក្រឡុកលាយជាគ្រឿងតុបតែង។
• ក្រូចឬផ្លែក្រូច
• រមៀតសម្រាប់ពណ៌។

ប្រសិនបើចំណិតនំខាញ៉េផ្លែប៉ោមរូបមន្តដែលមានរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើអ្នកញុំាបង្អែមស្រាល ៗ នឹងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនអ្នកអាចប្រើតែ 150 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នៅសល់បរិមាណរបស់វាត្រូវបានជំនួសដោយជាតិខ្លាញ់ទាបតែក្រែមក្រាស់។

ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានប្រើជា peeled ដូច្នេះជាមួយស្បែក។ នំដើមដំបូងនឹងមើលទៅបើសិនផ្ទៃមុខរបស់វាអាចមើលឃើញផ្លែឈើដែលមានពណ៌ច្រើនពណ៌។ អ្នកអាចជង់បំណែកនៃផ្លែប៉ោមនៃការចៀននៅតាមលំដាប់លំដោយផ្សេងគ្នាដែលត្រូវបានដឹកនាំដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។