តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អឹងជំនីរនេះ?

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក ... តើមានអ្វីអាចឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន? ក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំដែលពួកគេត្រូវបានពេញចិត្តដោយនរណាម្នាក់សូម្បីតែ "ឆ្ងាញ់" ពូជដែលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងសាច់។ នៅក្នុង marinade ឆ្អឹងជំនីររសជាតិហិរ, ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំផ្អែមឆ្អឹងជំនីរ "សម្រាប់ shashlik" ឬ stewed ជាមួយនឹងដំឡូង ... តើអ្វីរូបមន្តមិនគ្រាន់តែប្រើយើងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យផលិតផលនេះអាចរកបាន។ ចម្លើយទៅនឹងសំណួរអំពីរបៀបនៃការអាំងឆ្អឹងជំនីរនេះ, ជាធម្មតាអាស្រ័យលើសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដែលគេអាចរកបាននៅចំណុចជាក់លាក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

ប្រសិនបើមានអ្វីនោះទេប៉ុន្តែឆ្អឹងជំនីរនិង onions, ធ្វើឱ្យ skewers នៅក្នុង Pan មួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អឹងជំនីរ, ដូច្នេះថាពួកគេបានភ្លក់រសជាតិដូចសាច់?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមឆ្អឹងជំនីរលាងសមាតចែកទៅជាបំណែកផ្នែកនិង soaked នៅក្នុង marinade មួយ។ សមាសភាពរបស់ខ្លួនផងដែរអាស្រ័យលើអារម្មណ៍នេះ, អាចរកបាននៃផលិតផលចាំបាច់។ ភាគច្រើនបំផុតនៃការទាំងអស់ដែលខ្ញុំចង់ marinate សាច់នៅក្នុងទឹកខ្មេះជាមួយ onions ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចប្រើ ស្រាស្ងួត, ប៉េងប៉ោះ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, សូម្បីតែស្រាបៀរ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីបន្ថែមការចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីរាវសាច់នេះគឺរសជាតិ, juicy ។

កាន់គែមប្រឡាក់ប្រហែលពីរម៉ោងនេះយើងបានយកពួកវាបានសម្អាតពី onions, fry លើក្នុង Pan frying មួយក្តៅរហូតដល់ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងបើកជាថ្មីម្តងទៀតរង់ចាំរហូតដល់អ្នកទទួលបានសំបកមួយ។ ដាក់ onions នេះនៅក្នុង Pan នោះនៅ marinade ដែលនៅសល់, ធ្វើឱ្យ simmer ភ្លើងអប្បបរមា។ Salting ត្រូវការសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងបញ្ចេញទឹកចូលទៅក្នុង Pan បានហើយនឹងត្រូវបានស្ងួតខ្លាំងណាស់។

kebabs Shish - ឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែម្ហូបធម្មតា។ និងរបៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីរដើម្បីបង្កើតការរំពឹងទុក, រសជាតិ neizbity?

ជាធម្មតាយើងសប្បាយរីករាយឆ្អឹងជំនីរភ្ញៀវក្នុងការស្លៀកពាក់ទឹកឃ្មុំ។

ជាដំបូងរៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីល្បាយនេះ 100 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួត (ស) ដែលជាចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃទឹកឃ្មុំរលាយចំហុយបានបន្ថែមរសជាតិផ្អែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម្រេចក្រហម (ដី), paprika (អង្ករផងដែរ), ខ្ទឹម។ អ្នកអាចចាក់ទឹកតិចតួចដើម្បីទឹកជ្រលក់បានបែរ cloying ។ ក្នុងការតែងនិពន្ធត្រាំឆ្អឹងជំនីរនេះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងដែលពួកគេអាចត្រូវបានចៀន, កន្សែងស្ងួតមុន។ ប៉ាន់គួរតែមានការក្តៅនិង fry ឆ្អឹងជំនីត្រូវការត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងខ្ទះបំពងឬសក្តានុពលក្រាស់ជញ្ជាំងមួយ។

នៅក្នុងនៅសល់នៃការចៀនឬបំពងប្រេងរហូតដល់ខ្ទឹមសបំពងមាស, ចាក់ marinade ពីសាច់។ កូរ, រង់ចាំរហូតដល់វាបានក្លាយជាក្រាស់។ Pour ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ទៅឆ្អឹងជំនីរ, អំបិល, simmer នៅក្រោមគំរបនៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ម្ហូបរាជប្រែចេញ។

ពេលខ្លះយើងទិញឆ្អឹងជំនីរជក់បារី។ ពួកគេគឺជាក្រអូប, មិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនដំណើរការជាមួយនិងម្ហូបអាហារដែលពួកគេបានបង្កើតបានជាហ៊ានណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អឹងជំនីជក់បារី? កូនរបស់យើងគ្រាន់តែស្រឡាញ់ការទំពានៅលើពួកវា។ ហើយយើងស្រឡាញ់ជាកូនមួយ។ ហើយឥឡូវនេះយើងមានការពេញនិយមបំផុតដោយមានឆ្អឹងជំនីរជក់, stewed ជាមួយនឹងដំឡូង។

ជាដំបូងយើងបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកមួយរទេះ La, ខ្ញុំ។ បើទោះបីជាពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបរិភោគនោះទេប៉ុន្តែមិនដឹងថាតើពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងហាងនេះ។ ផ្នែក fry, បន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នានេះដែរ fry គំនិត, carrot ។ គែមខ្ទះដួលរលំ coarsely ដំឡូង chopped ចាក់ទឹកមួយកែវចាប់ផ្តើមពន្លត់។ 20 នាទីក្រោយមករីករាលដាលខ្ទឹមលីង, ការ៉ុត, គ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលនៅក្រោមការគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនាំយកគំរបដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាមួយមួយ។

ពេលខ្លះ (កម្រ) នៅក្នុងពេលនៃការអស់កម្លាំងខ្លាំង, ខ្ញុំបានសួរខ្លួនឯងពីរបៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីរដើម្បីចំណាយពេលវេលាតិចតួចនិងការខំប្រឹងប្រែងជាអ្នក? នៅគ្រានោះខ្ញុំប្រើរូបមន្តមួយ rustic ប្រពៃណីដែលខ្ញុំបានទទួលពីជីដូនរបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំយកសក្តានុពលមួយជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់រីករាលដាលស្លឹកស្ពបាតរបស់នាង។ ពួកគេនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ទៅដុតនៅលើ។ ពួកគេបានដាក់ឆ្អឹងជំនីរ, គំនិត, bacon chopped Fine, ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងខ្ញុំយកចេញបន្ថែមដំឡូង, ការ៉ុត, parsnips, គ្រឿងទេស, chopped អំបិល skinless ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើមានសារធាតុរាវគឺតូច, ទោះបីជាលោកបានបន្ថែមថាពាក់កណ្តាលពែងឬកែវមួយចំនួន។ ហើយម្តងទៀតនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។ វាប្រែចេញដេញថ្លៃ, ម្ហូប duhovitoe ដែលរៀបចំដោយគ្មានការចូលរួមរបស់ខ្ញុំស្ទើរតែ។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព, ដោយសារតែវាមិនបានចៀន, ហើយដូច្នេះមិនបង្កើតសារជាតិបង្កមហារីក។