តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់ pies នេះ

ការ hostess ល្អតែងតែស្វែងរកអ្វីមួយការភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើការនេះ - ការដុតនំ pies ។ pies ក្តៅនឹងមានជម្រើសឈ្នះឈ្នះប្រព្រឹត្ដចំពោះភ្ញៀវនិងសាច់ញាតិ។ មិនដោយគ្មានហេតុផលនៅក្នុងថ្ងៃចាស់ដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថា: គ្មានជ្រុងខ្ទមក្រហមនិងនំក្រហម។ ដូច្នេះម្ចាស់ណាមួយដែលមានដើម្បីរៀនពី របៀបចំអិន dough នេះ សម្រាប់ pies ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះរៀបចំតំបន់ការងាររបស់អ្នកដោយឥតគិតថ្លៃពីការស្តុកដាក់ផលិតផលតារាងដែលមិនចាំបាច់និងចំអិនធំ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់។ ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផ្សិតនេះ។ ក្នុងពែងចាក់ 1 ស្លាបព្រា ផ្សិតស្ងួត និងចាក់ទឹកក្តៅ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង) កូរឱ្យនិងបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករមួយ។ ម្សៅគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកការធានារ៉ាប់រងនេះវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់បញ្ចាំងមុន។ ពួកគេធ្វើកិច្ចការនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការយកចេញនៃបរិសុទ្ធអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបង្កើនវាជាមួយអុកស៊ីសែន។ ម្សៅ sifted បានក្លាយទៅជាច្រើនទៀតអស្ចារ្យហើយវាត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការបង្កើតអង់ស៊ីមក្នុងដំណើរការ fermentation នេះ។ វាសំខាន់ស្មើគ្នាគឺជារបៀបដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់នំនិងសីតុណ្ហភាពម្សៅ។ ប្រសិនបើមានការស្តុកទុករបស់អ្នកត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយដំបូងវាគួរតែបរិភោគអាហារនៅផ្ទះដូច្នេះនាងឡើងកំដៅ។

ម្សៅ sifted ដាក់នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយដែលធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់មួយនិងចាក់ផ្សិតដែលពិតជាបានព្យាយាមដើម្បីទទួលបានចេញពីពែងនេះ។ នេះផ្តួលរំលំស៊ុតបន្ថែមពីរ tablespoons នៃស្ករនិងមួយ tablespoon នៃអំបិលនាំយកទឹកទៅកន្លះលីត្រមួយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកូរទាំងអស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់ pies នេះ ប្រសិនបើមានសមាជិកគ្រួសារទទួលរងពីប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុតមួយ? កុំបន្ថែមស៊ុតគឺអាចធ្វើបានណាស់, គ្រាន់តែបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅស្លឹកតែមួយនោះវានឹងផ្តល់ឱ្យ dough នេះណ៍ដែលចង់បាន។ Stirring នាំមុខបន្តិចម្តងរួមមានម្សៅបន្ថែមហើយបន្ថែមទៀតដែលមាននៅក្នុងចាននោះ។ នៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើតក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយបន្ថែមប្រេងបន្លែម្សៅ - 2-3 tablespoons ។ ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough នៅក្នុងយ៉ាងហោចណាស់, ចាប់តាំងពីវាគឺអាចស្រោមសំបុត្រម៉ូលេគុលម្សៅ, ការការពារពួកគេពីការហើម។

កម្រិតនៃការធ្វើតេស្តត្រៀមខ្លួនអាចកំណត់ភាពស្ថិតស្ថេរនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងដៃនិងម្ហូបកំពែងក្រុង។ promeshannoe ល្អ dough នេះមិនជាប់នឹងដៃនិងបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីជញ្ជាំងនៃ cookware នេះ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ pies ហើយថាពួកគេនឹងត្រូវបានចៀនឬដុតនំ។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ pies ចៀន, បន្ទាប់មកវាគួរតែធ្វើក្រាស់តិច, វាគួរតែមានពន្លឺនិងឆ្ងាញ់ទេតែដុតនំនៅក្នុង oven នេះ dough សមល្អបំផុតក្រាស់ជាច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើអ្នក fry patties, បន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរចាក់ជាច្រើននៃប្រេងមួយនៅក្នុង dough នេះនឹងមានណាស់ tablespoon ជា។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយកន្សែងស្អាតនិងការចាកចេញពីកើនឡើង។

នំផ្សិតសកម្មក្នុងព្យញ្ជនៈអនុញ្ញាតការចាប់ផ្តើមមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលនោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការឈរធ្វើតេស្តនេះ, ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺមានដំណើរការនៃការបង្កើតនៃអង់ស៊ីមមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គមួយ។ ដឹងអំពីរបៀបចំអិន dough សម្រាប់ pies - គឺដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារមួយដែលមានល្បឿនលឿន។ រហូតដល់ dough គឺសមរម្យលាយបានច្រើនប្រភេទនៃការបំពេញ។ ផ្លែប៉ោម, ឈីស, ស៊ុតនិង onions, carrots ឆ្អិនឬបេហ។ នំទទួលបានហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងដំឡូងនិងស្ព។ អ្នកអាច shred ស្ពយ៉ាងឆាប់រហ័ស, lightly fry វានៅក្នុង Pan, រដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចបន្ថែមស៊ុតឆៅឆ្អិនឬប្រយោល។ សំណុំនៃជម្រើសនៅទីនេះធំនិងគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការងាររបស់អ្នក។

ការមកឡើង dough នេះអាច obmyat ពីរដងក្នុងមួយ, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបន្តទៅការបង្កើតនិងផលិតនំ។ ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា 2-3 ឬ 4, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវសមត្ថភាពក្នុងការគណនាចំនួនទឹកប្រាក់នៃការដុតនំបានត្រឹមត្រូវនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រើទំហំនៅក្នុង oven នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់ pies, ឥឡូវអ្នកបានដឹងហើយវាជាពេលវេលាសម្រាប់ផ្ទះបាយ!