តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបសណ្តែក meatless? រូបមន្ត

ស៊ុបសណ្តែ គ្មានខ្លាញ់ - ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយពួកគេក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រិស្តអូស្សូដក់ធំ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកអាចប្រើសណ្តែកបៃតង, សណ្តែកស្ងួតឬសនិងការលុបចោលនេះ ក្រហមសណ្តែកតម្រងនោម។

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយផ្កាខាត់ណាគ្មានខ្លាញ់

ម្ហូបនេះប្រែចេញក្រអូបខ្លាំងណាស់, មានប្រយោជន៍និងស្កប់ចិត្ដ។ នៅលើក្រអូមមាត់វាជាការដូចស៊ុបបន្តិចសំណព្វជាច្រើន។ ដូច្នេះវាអាចសាកល្បងមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តក្លិននៃផ្កាខាត់ណាជាក់លាក់។ វាស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់វាគឺធំសម្បើម។ ស៊ុបសណ្តែក meatless Cook បានជាមួយផ្កាខាត់ណាអាចធ្វើបានភ្លាមសម្រាប់ការ 2-3 ថ្ងៃដោយសារតែបន្ទាប់ពីបានឈរគាត់បានក្លាយជាតែមួយគត់ដែលបាន tastier ។

ផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុប

យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• សណ្តែកស - 190 ក្រាម (គ្មានកញ្ចក់កំពូល);
• carrots - 1 PC ។
• ម្រេចផ្អែម - 1 PC ។
• សមផ្កាខាត់ណា - 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 3 PCs ។
• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• onions - 1 ក្បាល;
• ម្ទេសលាយ;
• អំបិល;
• ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា;
• ផ្គាប់ផ្គុនអែបអប;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ស៊ុបរាល់ការសណ្តែ - គ្មានខ្លាញ់ (រូបមន្តខាងក្រោម), ឬជាមួយសាច់មាន់ជក់ - ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់សមាសភាគមេ - សណ្តែក។ ដើម្បីទតឃើញល្អប្រសើរជាងមុនរបស់ខ្លួនមុនត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោងនិងនិយមមួយយប់។ នៅពេលចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបានចាក់ប្តីប្រពន្ធរបស់លីត្រនៃទឹកបន្ថែមសណ្តែក, pinch អំបិលមួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ សណ្តែកឆ្អិនប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារៀបចំបន្លែ។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងចុងភៅបន្តិចរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។

នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែ, កំដៅវាឡើងនិងបានរីករាលដាល chopped នេះ គំនិត។ fry រហូតដល់តម្លាភាពនិងបន្ថែម carrots chopped នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ នៅក្នុងប៉ុន្មាននាទីមួយដាក់ម្រេចកណ្ដឹង chopped ។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបាន browned បន្តិច, sprinkle ពួកគេជាមួយគ្រឿងទេស, កូរឱ្យនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណឬ ទឹកប៉េងប៉ោះ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 5-6 នាទីស្ថិត។ លើសពីនេះទៅទៀតដំឡូងរៀបចំដោយ Pan, រីករាលដាលជាមួយនឹងទឹកដែលនៅក្នុងនោះវាត្រូវបានចម្អិននេះ។ នេះបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ព florets និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្តទៅ simmer រហូតដល់ចម្អិនទម្ងន់បន្លែ។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់មួយឡើងជាមួយនឹងទឹកបានកើនឡើងខ្ពស់, អនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះនិងបានរីករាលដាលធំបន្លែ។ បើចាំបាច់, អំបិលបន្តិច, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងបិទ។ ទទូច 10-20 នាទី។ ស៊ុបសណ្តែកបានបំរើ meatless ក្តៅ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។ ប្រសិនបើនេះគឺជាការមិនផ្ទុយទៅនឹងច្បាប់នៃការតមអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

multivarka ស៊ុបសណ្តែក Meatless

Cook បានម្ហូបនេះនៅក្នុង multivarka - មានអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ: ទឹកមិនរំពុះទៅឆ្ងាយ, សណ្តែកមិនត្រូវបានរំលាយវាមិនដុតអ្វីនោះទេ។ ស៊ុបប្រែនិងក្រអូបមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកក្រហម - 190 ក្រាម;
• carrots និង onions - 1 PC ។
• ប្រេងចម្រាញ់ - 30-40 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• គ្រឿងទេស;
• ស៊ុតឆ្អិន - នៅលើការស្នើរសុំ។

ស៊ុបចម្អិនអាហារ

ស៊ុបសណ្តែក meatless នេះដូចជាមុនមួយ, ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឹង សណ្តែកចម្អិនអាហារ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង multivarka ដាក់កម្មវិធី "ពន្លត់", ឬដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរំពុះវាជាមុននៅចាននោះ។ ដើម្បីស៊ុប meatless បានបញ្ចប់កាន់តែច្រើន, រៀបចំសម្រាប់វា refills ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះពែងត្រូវបានចាក់ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ Multivarki (បានប្ដូរឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពោត), បន្ថែម carrots ដឹងគុណមួយចំនួន, គំនិត chopped និងបានដាក់នៅលើកម្មវិធី Multivarki បង្ហាញ "ដុតនំ" សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្លែចៀនសម្រាប់ 7-10 នាទី stirring ម្តងម្កាលដើម្បីជៀសវាងការរលាក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំឡូងត្រូវបានរៀបចំនិងនៅសល់នៃការ៉ុត (សម្អាត, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប) ។ បន្ថែមពួកវាទៅចាន Multivarki នៅពេលសាកថ្មបានបញ្ចប់។ សណ្តែកមានការរីករាលដាលផងដែរត្រាំនោះទេ។ បន្ថែមពីរបីលីត្រនៃទឹកមួយហើយដាក់នៅលើរបៀប "ពន្លត់" ។ ដោយស្វ័យប្រវត្តិវាត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹង 2 ម៉ោងប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ 1.5 ។ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៅស៊ុបគ្រឿងទេសឱសថ, ហើយប្រសិនបើវាមិនផ្ទុយទៅនឹងច្បាប់នៃការតមអាហារ, ស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។ ស៊ុបសណ្តែក meatless ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ស៊ុបរហ័ស ពីសណ្តែកកំប៉ុង

រូបមន្តនេះនឹងមានពាក់ព័ន្ធពេលដែលពេលវេលានេះគឺមិនគ្រប់គ្រាន់និងអាហារពេលល្ងាចមួយដើម្បីចម្អិនតម្រូវការ។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 2 លីត្រនៃទឹកបន្ថែមដំឡូង sliced តាមអំពើចិត្តប្រហែល 4-5 បំណែក។ ខណៈពេលដែលនាងបានចម្អិនរៀបចំបំពេញ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ onions និង carrots ជម្រះ, លាងនិងដី។ ប៉េងប៉ោះទុំចាក់ទឹករំពុះនិងយកចេញពីស្បែក។ បន្ទាប់មក, ពេក, កាត់បន្ថយការផាកពិន័យឬ rubbed នៅលើ grater មួយ។ ការបើកចំហសក្តានុពលជាមួយសណ្តែកណាមួយកំប៉ុងរាវ decanted និងសណ្តែកត្រូវបានបោកសម្អាតនៅក្រោមទឹកហូរ។ នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់កំដៅវានិងបន្ថែមគំនិតនេះ។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយជាការច្បាស់លាស់, ដាក់ចេញការ៉ុត, កូរឱ្យ fry ពីរបីនាទីនិងប៉េងប៉ោះ chopped និងបន្ថែមនេះ។ Fry មួយនាទីទៀត 5. ពេលដែលបន្លែទាំងអស់នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ការរីករាលដាលនៅក្នុង Pan បានរៀបចំជាសណ្តែក, កំឡើងសម្រាប់នាទី 3-4 និងយកចេញពីកំដៅ។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរីករាលដាលចូលទៅក្នុងឆាមាតិកា Pan មួយ (ខ្ទឹមបារាំង + + + + សណ្តែកការ៉ុត), ផ្តល់ឱ្យទៅរំពុះបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិល។ រំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ឱសថ chopped និងបិទភ្លើង។ ផ្តល់នូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺព្យញ្ជនៈកន្លះម៉ោងនិងបំពេញម្ហូបទីមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។