ចម្អិនអាហារនំផ្អែម

តើធ្វើដូចម្តេចពេលខ្លះពិតជាចង់ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងឬភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់, ចំអិនឆ្ងាញ់ក្រអូប, zazharistye នំផ្អែមនិងក្តៅ, ដុតនំ freshly ដៃយកចិត្តទុកដាក់របស់ hostess នេះ! និងចំអិនពួកវាណាស់ជាធម្មតា!

ជាតិស្ករសាមញ្ញ muffin ផ្អែម

dough:

ចុងភៅដុតនំពី dough yeast, លាយជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់កញ្ចក់នៃ buttermilk មួយនៅក្នុងចានបន្ថែមប្រេងបន្លែពែងពាក់កណ្តាលដាក់នៅក្នុង microwave និងសម្រាប់ពីរនាទី។ អាចត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងចានដែកមួយឬ saucepan នៅលើចង្ក្រានឧស្ម័ន, រឿងសំខាន់គឺមិនមែនដើម្បីនាំយកទៅឱ្យ simmer មួយធំមិនគួរមានក្តៅពេក។

នៅជាប់នឹងចានជាមួយម្តងដើម្បីបំពេញ tablespoon នៃជាតិស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃអំបិលមួយ, លាយផងដែរ។ ចូរយកចានធំមួយចាក់ចូលទៅក្នុងវាប្រហែលជាបី CUPS នៃម្សៅនិងកញ្ចប់នៃ yeast ស្ងួតលាយ។ Pour ចូលទៅក្នុងម្សៅលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួពី, ច្របាច់ផងដែរ។ ប្រសិនបើ dough គឺហៀរសំបោរផងដែរបន្ថែមម្សៅច្រើនទៀត, ជាលទ្ធផលវាគួរតែងាកចេញក្រាស់ដែលជានំប៉ាវ។

បង្កើត:

ម្សៅចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់កាត់ក្នុងចំណោមនោះដែលមានទំហំ juicier ស្តើងលានៅសំរេចចិត្តនៃការមេផ្ទះកំប៉ុង 15 ជារៀងរាល់សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតដោយមាន oiled យ៉ាងខ្លាំងបន្តិចនិង sprinkled ជាមួយស្ករ (ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៅលើជាមួយនឹងការខ្លាំងណាស់) នេះ។ រុំនៅក្នុងការវិលជុំមួយបត់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយម្ខាងឡើងទៅពាក់កណ្តាលចាប់តាំងពីកៅអីបត់បាន។ កាត់បន្ថយភាគីនៃពូជនិងការរីករាលដាល, នំផ្អែមត្រូវបានទទួលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូង។

ដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Golden ត្នោត, 20 នាទី - 30 ។

ជាមួយនឹងគ្រាប់ប៉ោងប៊ុន

ដើម្បីរៀបចំអ្នកអាចប្រើផ្សិតនំរួចរាល់ហើយដែលផលិតចេញពីហាងនេះ។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រមួយប៉ុន្តែមិនច្រើនរមៀលចេញបើមិនដូច្នេះទេនឹងមិន dough ខ្យល់។

បន្ទះនីមួយត្រូវបានរំអិលយ៉ាងហ្នឹងជាមួយទឹកឃ្មុំនិង sprinkle ជាមួយ Walnut ។ រមៀលទៅរមៀល, ចិញ្ចៀនវេន zaschipnut ក្រាស់គែមទូរស័ព្ទមិនបានបែកបាក់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ បញ្ចូល muffin គ្នាខាញ់ yolk និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ផ្ញើនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទី។ យើងទទួលបានវិលផ្អែមខៀវស្រងាត់និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់!

នំ muffins ភាសាអង់គ្លេសជាមួយ raisins

រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ស៊ុតការវាយដំចំនួនបីនិង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករបន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃ butter ព្រិល, whisk រហូតដល់មានភាពរលូន។ ជានិច្ច stirring, ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោត្រជាក់និង 2.5 CUPS នៃម្សៅ។ ទាំងអស់ការផ្លាស់ប្តូរល្អខ្លាំងណាស់ហើយបន្ថែមធាតុផ្សំចុងក្រោយ - 100 ក្រាមនៃ raisins, knead dough នេះជាថ្មីម្តងទៀត។

សន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ, dough ដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ខ្នាតតូចនិងដាក់សម្រាប់ដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យនំ muffins នេះណ៍សុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះអ្នកអាច lubricate ពួកគេនៅលើកំពូលនៃទឹកដោះគោឬការវាយដំ yolk ស៊ុត។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេផ្អែម, មិនលើសពី 20 នាទី។ គ្រប់ពេលវេលាចម្អិនអាហារនេះគឺ 40 នាទី។ រហ័សនិងហ៊ាន!

Scones ជាមួយនឹង Cream និងសូកូឡា

dough:

ថង់នៃផ្សិតស្ងួតលាយជាមួយបី tablespoons នៃទឹកក្តៅនិង pinch នៃស្ករមួយរង់ចាំ 15 នាទីនិងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ វាជាពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃម្សៅ, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងប្រាំស៊ុតមួយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំ 350 ក្រាមនៃ butter ។ លាយគ្នាទាំងអស់, dough គួរតែមានការតឹងមួយទុកវាសម្រាប់ពីរម៉ោង។

ក្រែម:

បីរំពាត់ yolks ស៊ុតជាមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ លាយគ្នាទាំងអស់, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះសង្កត់លើភ្លើងពីរនាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម vanilla តិចតួចត្រជាក់និងទូទឹកកកដាក់ចូលទៅក្នុងពីរម៉ោងសម្រាប់មួយ។

រមៀលចេញ dough ទៅក្នុងចតុកោណកែងមួយដែលពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្រាស់, គ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃក្រែមនិង crumb សូកូឡា។ បោះបង់ចោល dough នេះបើយោងតាមគោលការណ៍នៃស្រោមសំបុត្រយ៉ាងតឹងរឹង zaschipnuv ថ្នេរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងនំដើម្បីទទួលបាន 12 បំណែក។

នំដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជក់ជាមួយនឹងការស៊ុតនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។