ខូគីផ្សំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃឧស្ម័ននេះ

ខូគីរាងនៅលើឧស្ម័នគឺមានល្បឿនលឿននិងងាយស្រួល។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ផលិតផលផ្អែមមិនត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីទិញមួយចំនួនធំនៃផលិតផលដែលកម្រនិងមានតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់បង្អែមនេះតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌមួយដែលអាចប្រើបានគឺដើម្បីឱ្យមានការពិសេសមួយ ដែលសំណុំបែបបទសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីច្នៃហ៊ាននិងទន់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ dough នេះ:

• ស៊ុតមាន់មានទំហំធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករខ្សាច់ - 1 កែវពេញ (អាចជាបន្តិចបន្ថែមទៀត);
• ការ margarine ប៊ឺស្រស់ល្អប្រសើរជាងមុនឬ - 210 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 1,7 ពែង;
• soda ដុតនំ ជាមួយ vinegar - 1/3 នៃស្លាបព្រាបង្អែមនេះ;
• ដុតនំម្សៅ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយ (អ្នកមិនអាចប្រើទេប៉ុន្តែ dough នេះត្រូវបានទទួលបានជាច្រើនទៀត luxuriantly និងមានសភាពទន់ជាមួយគាត់) ។

ដំណើរការនៃការលាយមូលដ្ឋាននេះ:

ការធ្វើឱ្យខូគីរាងនៅលើឧស្ម័នការចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំគួរ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 210 ក្រាមនៃ butter ឬ margarine, ដាក់វានៅក្នុងចានដែកមួយនិងបន្ទាប់មកបានរលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពី ប្រេងចម្អិនអាហារ cooled បន្តិច, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យចាក់ ស្ករ ផ្តួល 5 ស៊ុតដែលមានទំហំធំនិង soda ដុតនំដើម្បី extinguish vinegar ។ ទាំងអស់បានដាក់ចេញជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូន។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាជាតិស្ករត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។

ជាការប្រសើរណាស់ ខូគី -shaped នៅលើឧស្ម័នជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើម្សៅដុតនំទៅនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។ វាមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើបង្អែមដើម្បីទទួលបានច្រើនសភាពទន់, fluffy និងទន់។ នៅបែកបាក់ក្នុងល្បាយស៊ុតប្រេងនិងចាក់ត្រូវម្សៅ sifted ស្រូវសាលី។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានមូលដ្ឋានក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដែលជាការងាយស្រួលក្នុងការយក។

ដំណើរការនៃការដុតនំបង្អែមនេះ:

ខូគីរាងនៅលើឧស្ម័នដែលគួរត្រូវបានធ្វើតែនៅក្នុងករណី, ប្រសិនបើអ្នកមានប្រដាប់ពិសេសជាមួយនឹងចំណុចទាញវែង។ មុនពេលដែលអ្នកបានរីករាលដាលនៅលើ dough ផ្ទៃច្របាច់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកំឡើងក្តៅ។ ផងដែរសម្រាប់បង្អែមដែលអ្នកត្រូវតែបង្កើតជាប្រេងចម្អិនអាហារលាបខ្លាញ់ល្អ (ជាមួយនឹងការជក់មួយ) ។ សម្រាប់ការល្អឥតខ្ចោះនេះ ប្រេង sunflower ។

បន្ទាប់ពីចាននេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែបង្ហាញខ្សែឆៀងនិងបានដាក់ភ្លាមនៅលើមួយនៃពួកគេមិនពេញលេញនៃស្លាបព្រាម្សៅធំ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាចំនួនទឹកប្រាក់នៃការទាមទារឱ្យមានមូលដ្ឋានដើម្បីលៃតម្រូវដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះប្រសិនបើនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបិទជិតនៃ dough នឹងទៅហួសពីចាននោះ, វាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ ប្រសិនបើមានបង្អែមមានទំហំតូចពេកនិងមិនស្មើគ្នា, បន្ទាប់មក - ដើម្បីបង្កើន។

ខូគីផ្សំនៅក្នុងរាងដែលអ្នកចង់ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ប៉ុន្តែម្ហូបជាមួយនឹង dough នេះត្រូវតែមានជាញឹកញាប់ណាស់ងាក, ជាបង្អែមមួយដែលអាចដុតយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅពេលដែល browned ល្អផលិតផលផ្អែមដោយមាន 2 ភាគី, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអ្រងួនចេញនៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ ឬចានរាងសំប៉ែតនិងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ចុះ - ដាក់ជង់។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ខូគីចម្អិនឯករាជ្យនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័ននេះគួរតែត្រូវបានចុកទៅក្នុងតារាងក្នុងកក់ក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយតែ។ បង្អែមនេះផងដែរត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទឹកដោះគោ condensed ទឹកឃ្មុំឬស្ទះ។