ក្រែមរូបមន្តបុរាណនៃស៊ុបផ្សិតល្អ

មិនអាចក្លាយជាអាហារមួយដែលជាការផ្លាស់ប្តូរនិងផ្ដល់នូវវិសាលភាពធំទូលាយមួយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ, ដូចជាអាហារពេលព្រឹកនេះ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំឱ្យមានពិធីបុណ្យជាការពិតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ក្រពះជាពិសេសប្រសិនបើវាឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំក្រែម ស៊ុបជាមួយផ្សិត។ ម្ហូបនេះអាចមានទាំងឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍, ដើមនិងចូលមកដល់រសជាតិនៃអ្នករាល់គ្នាដែលបានព្យាយាមវា។

អឺរ៉ុបជាច្រើនជ្រើសរើសយក ស៊ុបក្រែម សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - ដូចជាម្ហូបមួយគឺឆ្ងាញ់របស់ពួកគេពេញចិត្ត, ដែលគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិន, ប៉ុន្តែនៅតែមានចំនួនធំនៃវិធីផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសបារាំង, វាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង ស៊ុបក្រែមផ្សិត ជាមួយផ្សិតនិងស៊ុបល្ពៅ creamy ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ចូលចិត្តស៊ុបក្រែម spinach ជាមួយការបន្ថែមនៃ Parmesan នេះ។ ដើម្បីប្រាប់ការពិត, សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់ដែលជាកន្លែងដែលស៊ុបបែបប្រពៃណីគឺមិនមែនជាការពិតណាស់មេ, មានប្តីប្រពន្ធមួយនៃរូបមន្តដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅអឺរ៉ុបខណៈពេលដែលការរៀបចំ gourmets ពិតតែមួយគត់របស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកបានមិនដែលគិតអំពីរបៀបម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដើមរបស់ម្ហូបចានអឺរ៉ុប, បន្ទាប់មកវាជាពេលវេលាដើម្បីយកឡើងរូបមន្តនិងបានចាប់ផ្តើមធ្វើនៅក្នុងទិសដៅនេះ។ ស៊ុបគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប - ពួកគេមានផលប្រយោជន៍នៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, បំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមរាងកាយព្រមទាំងដើម្បីបំពេញសេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នាសាស្រ្តដិតបំផុត។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធជាចម្បងផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើក្រែមវេជ្ជបញ្ជាមួយស៊ុបផ្សិតជាមួយនឹងការ - ម្ហូបអាហារនេះគឺសាមញ្ញនោះទេតែឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនិងការកំណត់គឺល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សស្លាវនេះ។

គ្មានឆ្ងាញ់មិនអាចបដិសេធដូចឆ្ងាញ់មួយ - ពន្លឺនិងសុភាពរាបសារមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់វាហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យមាន រសជាតិ ច្រៀងដោយរីករាយ។ លុះត្រាតែ, ជាការពិតណាស់, ច្បាប់និងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះត្រូវបានបំពេញនិងផលិតផលគឺជាស្រស់និងព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងលើការចម្អិនអាហារចានបុរាណ, អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់នៃទឹកជ្រលក់ bechamel, ដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅថាជាមូលដ្ឋានមួយសម្រាប់ស៊ុបព្រមទាំងបំពេញក្រែមនេះ។ នៅក្នុងការតំណាងមួយចំនួន (ដូចជា velyute ស៊ុប) និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជំនួសឱ្យត្រូវជាមួយនឹងម្សៅទំពាំងបាយជូរក្រែមវាយជាមួយគ្នាចៀននិងស៊ុតលឿងឬគេហៅថា "lezone" ។ ប៉ុន្តែដែលល្អបំផុតគឺនៅតែមានដើម្បីយកជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបជាមួយផ្សិតក្រែម - ងាយស្រួល, ប៉ុន្តែមិនតិចហ៊ាន។

ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់នៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: សាច់មាន់ឬ បន្លែទំពាំងបាយជូរ (400 មីលីលីត្រ។ ), Champignons (400 ក្រាម។ ), onions (1 គោលដៅ។ ), ខ្ទឹមស (2-3 ធ្មេញ) ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកច្រកដាក់ស្លឹកក្រែម (350 មីលីលីត្រ។ ) និងជីវ៉ាន់ស៊ុយមួយចំនួន។ បច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់នោះទេ - អ្នកត្រូវល្អកំឡើងក្នុង Pan បានចាក់នាងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ butter និងប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកការដាក់ខ្ទឹមបារាំងកំទេចនេះ។ បន្ទាប់ ក្រែមរូបមន្តស៊ុប ផ្សិតជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងខ្ទឹមបារាំង frying មួយជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នកទិញនៃពណ៍មាស។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្ញើផ្សិតក្នុង Pan បានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការរៀបចំរបស់ក្របខ័ណ្ឌសម្រាប់ស៊ុបនេះ - នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះផ្សិតចៀនអាចផ្ញើជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - អំបិលនិងរដូវ, ច្រកដាក់ស្លឹក និងគ្រឿងទេស។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកនៅពេលដែលស៊ុបឆ្អិនល្អក្រែមនាពេលអនាគតនៅលើភ្លើងនៃអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យមវានឹងអាចរកបានជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែម Cream និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ 10 នាទីមួយផ្សេងទៀតក្រោយមកមួយចានធំនឹងតុបតែងអឺរ៉ុបបានតែជាមួយឱសថ chopped ការផាកពិន័យនិងការបម្រើគ្រាន់តែបច្ចុប្បន្ននេះប៉ុន្តែនៅតែក្តៅ។ នេះក្រែមរូបមន្តស៊ុបផ្សិតគឺជាការល្អខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រសិនបើអ្នកកំពុងអង្គុយនៅលើរបបអាហារសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តឬកែសម្ផស្សមួយ, និងព្យាបាលដោយខ្លួនឯងដើម្បីអ្វីមួយដើមនិងឆ្ងាញ់តែមួយគត់។