ក្រដាសអាចបរិភោគបាន: អង្ករ, waffle, ជាតិស្ករ។ ការបោះពុម្ពនៅលើក្រដាសដែលអាចបរិភោគបាន

បច្ចេកវិទ្យាសម័យទំនើបត្រូវបានអភិវឌ្ឍក្នុងល្បឿនលឿន។ វិទ្យាសាស្រ្តបានមានគំនិតជាច្រើននៃការប្រឌិតវិទ្យាសាស្រ្តត្រូវបានបញ្ចូលរួចទៅហើយនៅក្នុងជីវិត។ យ៉ាងឆាប់ពិភពលោកនឹងមើលឃើញទូរទស្សន៍អន្តរកម្ម, ហើយអ្នករាល់គ្នានឹងអាចចូលទៅដំណើរកំសាន្តចុងសប្តាហ៍នៅលើទៅអវកាស។ ការអភិវឌ្ឍចុងក្រោយបំផុតនៃបច្ចេកវិទ្យាបានក្លាយជាក្រដាសអាចបរិភោគ។ បន្ថែមអំពីការអស្ចារ្យនេះបានអានអត្ថបទនេះ។

តើនេះជាអ្វី

ក្រដាសអាចបរិភោគស្ដង់ដារគឺស្រដៀងទៅនឹងមួយសន្លឹកសាមញ្ញនៃក្រដាស។ តម្លាភាពនៅក្នុងវាយនភាពនិងក្រាស់ច្រើនទៀត។ វាអាចជាសុទ្ធសឬមានលាំឬប្រផេះអាស្រ័យលឿងលើសមាសភាគនេះ។ ទ្រង់ទ្រាយទូទៅបំផុត - កម្រាស់នៃ 0.4-0.7 មីលីម៉ែត្រទទឹងឬអង្កត់ផ្ចិតអាស្រ័យលើសន្លឹកទម្រង់នេះគឺចតុកោណមួយឬជុំ 22 សង់ទីម៉ែត្រឬ 33 សង់ទីម៉ែត្រវាស្រស់ឬ sweetish បន្តិចភ្លក់រសជាតិស្ទើរតែគ្មានកាឡូរីនិង odorless ..

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ក្រដាសអាចបរិភោគជាលើកដំបូង (Nori) បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនស្ទើរតែរយៈពេលបួនរយឆ្នាំមកហើយ។ ស្រូវសម័យទំនើប, waffle, ជាតិស្ករនិងអាហារផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួនក្រដាសបច្ចុប្បន្ននេះ - នៅចុងសតវត្សទី twentieth នេះ។

នៅឆ្នាំ 2003 អ្នកគីមីវិទ្យាអាមេរិចតារា Makhyu បង្ហាញដល់ពិភពលោកការបង្កើតថ្មីរបស់ពួកគេ - ក្រដាសរុំនេះអាចបរិភោគ, ដែលអាចត្រូវបានរុំ Sandwich, ប៊ឺហ្គឺនិងអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បាននិងបន្ទាប់មកបរិភោគរួមជាមួយនឹងមាតិកា។

បង្កើតភ្លាមបានកើនឡើងគំនិតនេះនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតនាមប័ណ្ណអាចបរិភោគ, សៀវភៅ, ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យក្រដាសអាចបរិភោគបាន

ជាប្រពៃណី, មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលនេះគឺមាន ម្សៅអង្ករ, ទឹកនិងអំបិល។ ប្រើជាញឹកញាប់ដំឡូងមី - ផលិតផលម្សៅដែលត្រូវបានទទួលពីឬសគល់នៃដំឡូង - រុក្ខជាតិត្រូពិចមានតម្លៃ។

ក្រដាស wafer ត្រូវបានធ្វើពីដំឡូងឬម្សៅអង្ករប្រេងបន្លែនិងទឹក។

ជាតិស្ករក្រដាសអាចបរិភោគបានសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំដូចជាស្ករឬផ្អែមផ្សេងទៀត, ដុតនំ, សុីរ៉ូស្ងួត, សុីរ៉ូ sorbitol, ទឹក, sorbate ប៉ូតាស្យូម ប្រេងដូងសារធាតុបន្ថែមម្ហូបអាហារ emulsifier និងស្ថិរភាពសែលុយឡូសបានកែប្រែទេ។

ថ្មី, បង្កើតបានពិសោធន៍ជាមួយសមាសភាគសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលប្រើប្រាស់បន្លែឬផ្លែឈើសុទ្ធបានដំណើរការពិសេសមួយដែលបានបន្ថែមរសជាតិនិង Color អាហារ។ ជាលទ្ធផលក្រដាសអាចបរិភោគប្រែផ្កាឈូកជាមួយនឹងរសជាតិ strawberry, greenish ជាមួយខាត់ណាទឹកក្រូចជាមួយស្វាយ។

Nori - ក្រដាសម្ហូបអាហារតែមួយគត់នៃប្រភេទសត្វមួយចំនួននៃការសារាយក្រហម។ ម្ហូបអាស៊ីប្រើផលិតផលជប៉ុនដើមគឺមានច្រើនជាងបីរយឆ្នាំរួចទៅហើយ។

ប្រភេទនៃក្រដាសអាចបរិភោគ

សព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទដូចក្រដាសអាចបរិភោគបានគឺ:

• wafer;
• ស្រូវ;
• ជាតិស្ករ;
• glazed;
• shokotransfernaya;
• បន្លែ
• ផ្លែឈើនិង berry;
• Nori ។

ដែលជាកន្លែងដែលការប្រើផលិតផលនេះ

ក្រដាសអាចបរិភោគខ្លាំងណាស់គឺត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ:

• សម្រាប់ការរៀបចំនៃការវិលវិល pancakes, បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនេះ;
• ការបោះពុម្ពអាចបរិភោគសម្រាប់ ការតុបតែងនៃការនំ ;
• សម្រាប់ការតុបតែងនៃចានផ្សេងគ្នាបាន;
• សម្ភារៈវេចខ្ចប់;
• សម្រាប់ការផលិតខិត្តប័ណ្ណផ្សព្វផ្សាយ, នាមប័ណ្ណ, សូម្បីតែសៀវភៅនេះ។

បន្ទាប់មកទៀតយករូបរាងកាន់តែខិតជិតដូចជាក្រដាសអាចបរិភោគត្រូវបានប្រើ។

ក្រដាសអាហារឆ្ងាញ់

ក្រដាសអង្ករប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការវិល "និទាឃរដូវ" ជាមួយរសជាតិពន្លឺខ្លាំងណាស់។ ចុងភៅវៀតណាមពីវា nemy - pancakes ឬវិលជាមួយការបំពេញ។ បំពេញសម្រាប់ក្រដាសអង្ករអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីសាច់ជ្រូកដី, ផ្សិតស្ងួត, សណ្តែក, ការ៉ុតជាមួយបៃតង, ប្រភេទការលំបាកនៃ pasta ។

មុនពេលប្រើក្រដាសស្រូវគឺត្រូវបាន moistened, បន្ទាប់មកនាង curls យ៉ាងងាយស្រួល, ការទទួលយករូបរាងចង់បាន។ pancakes បន្ទាប់ឬចៀន (ល្អបំផុតក្នុងប្រេងល្ង), ឬបរិភោគដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ (ប្រសិនបើបានបំពេញគួរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ) ។

នៃ Nori រៀបចំមុខម្ហូបជប៉ុន: គ្រាប់បាល់ mochi នំអង្ករ onigiri វិលបុរាណនេះ។ ទទួលបានការបង្កើន Nori ប្រជាប្រិយភាព, តុបតែងជាមួយនឹងលំនាំឡាស៊ែរ។ និងបន្ទះឈីបចុងភៅអស្ចារ្យ Nori ។

ថតចម្លង

បោះពុម្ពលើក្រដាសអាចបរិភោគត្រូវបានក្លាយជាអ្នកគាំទ្រកាន់តែច្រើន។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, wafer អង្ករឬក្រដាសស្ករ។ នាងត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាមួយនឹងការម៉ាស៊ីនបោះពុម្ព inkjet ពិសេសសម្រាប់ម្ហូបអាហារការបោះពុម្ពដែលប្រើទឹកថ្នាំដែលអាចបរិភោគបាននៃការមាតថាំដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ក្រដាសអាចបរិភោគបានបោះពុម្ពដោយរូបភាពតុបតែងកំពូលនៃនំនេះកាលពីមុន moistened ជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមនិងដែលមានលាបខ្លាញ់ ក្រែមបន្លែ, កាវបិទស្ករឬ marzipan mastic ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់រូបភាព confectioners glazing ណែនាំដើម្បី lubricate សន្លឹកដោយខ្លួនឯងអាហារ។ វានឹងជួយជៀសវាង delamination ក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុកឬដឹកជញ្ជូន។

នំក្រដាសស្ករអាចបរិភោគបានផ្ដល់ឱ្យនេះច្បាស់បំផុត, ច្បាស់លាស់និងមានគុណភាពខ្ពស់រូបភាព។

បន្ទាប់ពីការបោះពុម្ពសន្លឹកអាចបរិភោគត្រូវតែស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬវាត្រូវបានដាក់នៅដប់វិនាទីនៅក្នុង freezer ។ តែបន្ទាប់ពីការស្ងួតអាហារជាមួយការបោះពុម្ពក្រដាសរូបថតអ្នកអាចតុបតែងនំ។

សម្រាប់ការគូរគំនូរសិល្បៈដោយដៃ glazed ក្រដាសល្អបំផុត។

សិល្បៈនៃការតុបតែងចាន

ក្រដាសអាហារត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃកុម្មង់នំនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការតុបតែងផ្នែកចំហៀង។ នៅពេលនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជួសជុលនេះជែលអាហារ, Jelly ឬបិទភ្ជាប់ glaze ។

វាគឺជាការល្អសម្រាប់ការតុបតែងក្រដាស wafer ។ ជាតិស្ករ Confectioners ណែនាំមិនតុបតែងផ្នែកខាងក្រដាសនំ, ចាប់តាំងពីវាផ្តល់នូវរលកដែលមិនចាំបាច់ឬពពុះ unsightly ។

ក្រដាសអាចបរិភោគផងដែរ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រឿងអលង្ការណាមួយដោយប្រើកន្ត្រៃ - ដើមឈើបុណ្យណូអែល, បន្ទះទឹកកកស្ដើងល្អិត, ដួងចិត្ត, និងគ្រឿងលម្អបុណ្យផ្សេងទៀត។ តែជាមួយនឹងក្រដាសអាហារដែលចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាងធម្មតា, ព្យាយាមមិនឱ្យពត់វា។

តុបតែងជាមួយស្ករគ្រាប់មិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង freezer ដើម្បីជៀសវាងការ condensation ឬបន្ទប់សើមមួយ។ នៅក្នុងទូទៅ, សំណើមខ្ពស់ខ្លាំងណាស់គឺ undesirable សម្រាប់គ្រឿងអលង្ការធ្វើពីក្រដាសដែលអាចបរិភោគបានរួមទាំងការបោះពុម្ពសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។

ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ

ក្រដាសវេចខ្ចប់អាចបរិភោគ - នេះគឺជាគំនិតច្នៃប្រឌិតថ្មីចុងក្រោយបំផុត។ អ្នកនិពន្ធនៃគំនិតនេះ - អ្នកគីមីវិទ្យាអាមេរិកតារា Makhyu ។ នាងបានស្នើថាពិភពលោកនៃការវេចខ្ចប់ដែលអាចត្រូវបានបរិភោគរួមជាមួយមាតិកា។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេអាចជា tasteless ដូច្នេះជាការមិនឱ្យរំខានដល់សមាសភាពនៃការពិតណាស់មេ, ឬមានរសជាតិនៃគ្រឿងទេស, ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ, ទឹកប៉េងប៉ោះ, ដំឡូង mashed, strawberry, ស្វាយនិងដូច្នេះនៅលើមួយ។

តារា Makhyu ជឿជាក់ថានាពេលអនាគតសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្លួនវានឹងជួយកម្ចាត់នៃពិភពលោកដែលបានមកពីប្លាស្ទិចជ័រនិង foil ។ ទោះយ៉ាងណាមានមនុស្សជាច្រើនប៉ុន្តែការ: ការវេចខ្ចប់នេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាផលិតផលដែលបានមកពីការចម្លងរោគ, ពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួន។ ហើយជាអ្នកដែលនឹងត្រួតពិនិត្យជីវិតធ្នើនៃការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារភាគច្រើនបំផុត? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកឈ្នះទម្លាប់របស់អតិថិជនដើម្បីប៉ះដៃផលិតផលដែរឬទេ? ដោយសារតែបន្ទាប់មកពួកគេនឹងចាកចេញពីលើម្ហូបអាហារវេចខ្ចប់រាប់លាននាក់នៃមេរោគនិងដីបឋមនេះ។

នៅក្នុងការគោរពនេះជាច្រើនទៀតដែលសិស្សបានទៅពីក្រុង Kazan លោក Ivan Zakharov ដែលបានស្នើឡើងការប្រើប្រាស់នៃការវេចខ្ចប់គឺមិនសម្ភាររលាយក្នុងទឹកនិងមិនបំពុលដល់បរិស្ថានដែលអាចបរិភោគបាន។ ការរកឃើញរបស់គាត់នៅឡើយទេនៅក្នុងដំណាក់កាលបដិវត្តន៍ពិសោធន៍នោះទេប៉ុន្តែនៅពីក្រោយវា - ពេលអនាគត។ ដើម្បី decompose ថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ, វាតម្រូវឱ្យមានបួនឆ្នាំនិងខ្សែភាពយន្ត Zakharova ក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកប្រែទៅជាចាហួយក្នុងពីរបីម៉ោងហើយមួយថ្ងៃបាត់ដោយគ្មានដានមួយ។

តម្លៃការចាត់ថ្នាក់និងផលិតផល

សម្រាប់ផលិតសៀរៀលនិងវិជ្ជាជីវៈរបស់នំនិងបង្អែមផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្ដល់បោះពុម្ពម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពសម្រាប់ម្ហូបអាហារ, ទឹកថ្នាំអាហារក្រដាសអាចបរិភោគ។ តម្លៃសម្រាប់គ្រឿងទាំងអស់នេះគឺមានខ្ពស់ណាស់:

• ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពដែលមានតម្លៃ 10.000 រូបជាអាហារ;
• ទឹកថ្នាំអាចបរិភោគ - ពី 3500 រូបក្នុងមួយលីត្រ;
• 25 សន្លឹកក្រដាសស្ករ - ពី 2500 រូប!
• 25 សន្លឹកនៃ shokotransfernoy ក្រដាស - ពី 3000 រូប!
• 25 សន្លឹកក្រដាស wafer - ពី 700 រូប។

សម្រាប់ផលិតផលតុបតែងផ្ទះអាចត្រូវបានទិញរូបភាពត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានធ្វើនៅលើម្ហូបអាហារក្រដាស។ ទិញរូបភាពអាចបរិភោគអាចមានតំលៃថោកណាស់។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំរបស់វាអាចមានតម្លៃ 150 រូប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបញ្ជាមួយដែលអាចបរិភោគនៅលើការបង្ហាញប្រភេទរូបភាពបោះពុម្ពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រដាសអាចបរិភោគ

នេះគឺជាដំណើរការរបស់ laborious និងស្មុគស្មាញ។ នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីករណីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដោះស្រាយតែជាមួយនឹងស្ត្រីដែលត្រូវបានគេបណ្តុះបណ្តាពិសេសដើម្បីយានមានភាពងាយស្រួល។ ការផលិតនៃសៀវភៅដៃក្រដាសអាហារដែលមានបួនដំណាក់កាល:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមត្រាំស្រូវនៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ប្រាំបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីស្រូវអង្ករត្រូវបានលាងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មក soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, អំបិលបន្តិច។
2. បន្ទាប់ពីការច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកហើមរូបភពផ្ទេរទៅដំណាក់កាលទីពីរ។ រូបភាពទី chopped ល្អកាំបិតពិសេសបន្ទាប់ពីកម្ទេចសំណល់លទ្ធផលចាក់ទៅលើកណាត់សាតលាតសន្ធឹងលើសមត្ថភាពខ្ពស់នៃទឹកក្តៅ (ឧ, ខ្ទះ) ។
3. ជាងស៊ីកំទេចអាហារស្រូវអង្ករក្តៅសង្កត់សម្រាប់នាទីចំហុយ 5-7, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅកាន់បន្ទះឈើឬស្សីមួយ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះស្ត្រីអាស៊ីគឺ scrupulous តិចជាងនិងត្រូវបានគេប្រើឈើនិងសូម្បីតែបន្ទះឈើប្លាស្ទិច។
4. Lattice កំទេចម្ហូបអាហារអង្ករយកទៅខ្យល់ស្រស់, ម្ល៉ោះល្បាយនេះត្រូវបានរីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃរបៀបរៀបរយនិងស្ងួតល្អ។ លទ្ធផលគឺស្លឹកស្រូវមួយ។

ម្ហូបអាស៊ីគឺមានភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលមាននៅក្នុងចំបើងស្រូវត្រូវបានបន្ថែមរដូវកាលជាច្រើន។ វាប្រែក្រដាសស្រូវជាមួយនឹងការមុតឬហឺររសជាតិ។

សព្វថ្ងៃនេះ, ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញទាំងស្រុងផលិតក្រដាសអាចបរិភោគបាន។ ជំហានទាំងអស់ត្រូវបានដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងការប្រើប្រាស់ដំណើរការឧបករណ៍ពិសេសត្រូវការពេលវេលាតិចតួចណាស់។