កាហ្វេ "Santo Domingo": លក្ខណៈផលិតផលនិងយោបល់របស់អតិថិជន

កាហ្វេ "Santo Domingo" ត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកថាជាផលិតផលវរជនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ វាត្រូវបានផលិតនៅសាធារណរដ្ឋដូមីនិកពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដាំនៅលើចំការភ្នំ។ នៅទីនេះផលិតផលនេះទទួលការព្យាបាលចាំបាច់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបាននាំចេញទៅអាមេរិកខាងជើងនិងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃវានៅតែមាននៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក។

ការពិពណ៌នាផលិតផល

កាហ្វេ "Santo Domingo" បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសាធារណរដ្ឋដូមីនិកអរគុណដល់ពួកអាណានិគមបារាំង។ វាគឺជាពួកគេដែលកាលពីបីរយឆ្នាំមុនបាននាំដើមឈើដែលមិនស្គាល់ទៅកោះតូចមួយនៃប្រទេសហៃទីនៅ សមុទ្រការាបៀន។ ចំការកាហ្វេមានទីតាំងស្ថិតនៅលើភ្នំ។ នៅទីនេះដីភ្នំភ្លើងមានជីជាតិសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។ កាលៈទេសៈនេះរួមជាមួយបរិយាកាសអាកាសធាតុក្តៅពិសេសបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការដាំដើមកាហ្វេ។ នេះគឺជាសិល្បៈដែល Dominicans ស្ទាត់ជំនាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ប្រជាជនក្នុងស្រុកស្រឡាញ់កាហ្វេរបស់ពួកគេខ្លាំងណាស់។ វាស្រវឹងស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ - ទាំងអ្នកក្រនិងមនុស្សដែលមានសុខុមាលភាព។ កាហ្វេ "Santo Domingo" មានរសជាតិ tart សំបូរបែបនិងរសជាតិឆ្អែតរីករាយជាមួយរសជាតិលក្ខណៈបន្តិចបន្តួច។ កសិករខ្នាតតូចប្រហែល 50.000 នាក់បានចូលរួមក្នុងផលិតកម្មរបស់ខ្លួន។ នៅខាងស្ដាំនៅលើដីដែលពួកគេបានអនុវត្តដំបូងនៃផ្លែឈើដែលលូតលាស់ (ការលាង, ត្រាំ, ការសម្អាតនិងការស្ងួត) ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលដែលបានរៀបចំមកដល់ស្ថានីយ៍តម្រៀបសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ហើយពីទីនោះវាត្រូវបានគេបញ្ជូនរួចហើយសម្រាប់លក់។

ប្រភេទនិងពូជ

កាហ្វេ "Santo Domingo" មូលដ្ឋានមានពីរពូជ: ដីនិងនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នេះផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានភួងផ្កាទាក់ទាញហើយដីមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកនិងចម្អិន។ "Santo Domingo" គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់កាហ្វេ Dominican ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វាត្រូវបានប្រើជាទូទៅអារ៉ាប៊ីកា។ ដោយអាស្រ័យលើតំបន់នៃការរីកលូតលាស់ពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតចំនួនបីអាចត្រូវបានសម្គាល់:

1. "Ocoa" ។ កាហ្វេនេះមកពីខេត្តដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ គាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ផលិតផលនេះបន្ទាប់ពីការញ៉ាំផ្តល់នូវ infusion ដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើរីករាយ។
2. "បន្ទប់ងូតទឹក" ក៏ទទួលបានឈ្មោះតាមឈ្មោះនៃតំបន់ដែលវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជផងដែរ។ នេះគឺជាគ្រាប់កាហ្វេដែលមានតម្លៃបំផុតដែលជាលក្ខណៈពិសេសដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយអាស៊ីត។
3. "Barahona" ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងផ្នែកភាគពាយព្យនៃសាធារណរដ្ឋដូមីនីក។ មិនដូចពូជដទៃទេវាមានលក្ខណៈទន់និងមានរសជាតិសម្បូរបែបក៏ដូចជាក្លិនក្រអូប។

នៅក្នុងផលិតកម្ម, ដើម្បីទទួលបានភួងដែលចង់បាននៃរសជាតិ, ថ្នាក់ផ្សេងគ្នាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់។

ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

គូស្នេហ៍មួយចំនួនចូលចិត្តទិញកាហ្វេសានដូដូមីហ្គូនៅសណ្តែក។ ជម្រើសនេះអាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងពេញលេញ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់ត្រូវបានរងឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយភាពត្រឹមត្រូវនៃការកិនគ្រាប់កាហ្វេ។ សូម្បីតែកំហុសតូចបំផុតដែលបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការនេះអាចបំផ្លាញផលិតផលទាំងស្រុង។ ហើយអ្នកទិញដែលដឹងរឿងនេះចូលចិត្តធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

សម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងហាងរបស់រុស្ស៊ីកាហ្វេដូមីនីកកត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងជួរធំទូលាយស្មើភាពគ្នា:

1. អាម៉ាម៉ា។ កាហ្វេរាវមធ្យមនេះត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយពីរប្រភេទ arabica: Burbon និង Typica ។ បន្ទាប់ពីផលិតវាផលិតភេសជ្ជៈក្រអូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងករណីនេះស្នោឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃពែងនេះ។
2. Caracolillo ។ នេះក៏ជាផលិតផលនៃនំបុ័ងមធ្យមដែលមិនរាប់បញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ robusta ។
3. ហាង Puro ។ មានសមាសភាពដូចអូមេហ្គាដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់អំបិលត្រូវបានប្រើប្រាស់។
4. ហាងកាហ្វេ Induban Gourment រួមមានប្រភេទ Arabica ពីរប្រភេទដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែកម្រិតអំបិលនៃការដុតត្រូវបានប្រើរួចហើយនៅទីនេះ។

ផលិតផលទាំងនេះនីមួយៗមានលក្ខណៈល្អតាមរបៀបរបស់វា។ អ្នកទិញអាចសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកទទួលទានភេសជ្ជៈដ៏សម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបប៉ុណ្ណា។

តម្លៃនៃការសប្បាយ

កាហ្វេស្ទើរតែទាំងអស់ដែលផលិតនៅសាធារណរដ្ឋដូមីនិកត្រូវបានផលិតក្រោមម៉ាកសានតូដូមីងដូ។ នៅរោងចក្រវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថង់ foil ខ្វះចន្លោះដែលមានទំងន់ 453,6 ក្រាម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយជួនកាលវាក៏មានកញ្ចប់តូច (ទំហំ 227 និង 100 ក្រាម) ឬទំហំធំ (1360 ក្រាម) ផងដែរ។ កំប៉ុងកំប៉ុងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងកម្រដោយអ្នកផលិតក្នុងស្រុក។

កាហ្វេពីសាធារណរដ្ឋដូមីនិកមិនត្រូវបានគេមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើនៃហាងលក់ក្នុងស្រុកនៅលើការលក់ដោយឥតគិតថ្លៃ។ នេះអាចយល់បាន។ បន្ទាប់ពីនោះមកផលិតផលបែបនេះមិនមានតម្លៃថោកទេ។

នៅពេលដែលអ្នកក្រឡេកមើលតួលេខនៅក្នុងតារាងវាច្បាស់ថាកាហ្វេ Dominican "Santo Domingo" មិនអាចហៅថាផលិតផលថវិកាបានទេ។ ទិញវាជាចម្បងអ្នកដែលពិតជាស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈដ៏ខ្លាំងក្លានេះជាមួយនឹងជូរចត់លក្ខណៈពិសេស។ ថ្មីៗនេះមានមនុស្សបែបនេះកាន់តែច្រើននៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ មនុស្សកំពុងសិក្សារៀនសូត្រពីគុណសម្បត្តិនិងយល់ពីភេសជ្ជៈ។

គំនិតមិនលម្អៀង

តើអតិថិជនគិតយ៉ាងណាអំពីកាហ្វេសាន់ដូដូមីងហ្គោ? ការពិនិត្យមើលអំពីផលិតផលនេះគឺមានលក្ខណៈវិជ្ជមានសម្រាប់ភាគច្រើននៃពួកគេ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងហោចណាស់ម្តងសាកល្បងវាសម្រាប់រយៈពេលយូរចងចាំអារម្មណ៍នេះ។

ភេសជ្ជៈគឺខ្លាំងណាស់, សម្បូរបែបនិងហ៊ានមិនធម្មតា។ ក្លិនក្រអូបមិនបង្កឱ្យមានការសង្ស័យណាមួយអំពីគុណភាពនៃផលិតផលនោះទេ។ នៅក្នុងទីបញ្ចប់នេះមិនមានសូម្បីតែព័ត៌មានជំនួយនៃវត្តមាននៃសមាសធាតុសំយោគមួយ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ហាក់ដូចជាទទួលទានភេសជ្ជៈខ្លាំងពេកនោះស្ថានភាពអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចដល់ពែង។ ហើយអ្នកស្រលាញ់ផ្អែមអាចប្រើស្ករនេះបាន។ តាមផ្លូវដូមីនិកខ្លួនឯងធ្វើដូចនោះ។ មនុស្សជាច្រើននៃពួកគេសូម្បីតែញ៉ាំកាហ្វេរួចទៅហើយនៅលើទឹកផ្អែម, បើទោះបីជានេះគឺផ្ទុយទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យា។ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញកាហ្វេអាំងមធ្យម។ ដោយមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អឥតខ្ចោះវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គខាងក្នុងទេ។ ការភ័យខ្លាចអំពីរឿងនេះគឺនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។

សានដូដូមីងដូម៉ូឡូកូ

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺកាហ្វេ "Santo Domingo Molido" ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលនេះគឺ Induban ។

កាហ្វេដីកណ្តាលមធ្យមនេះមានរសជាតិមានតុល្យភាពដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងក្លិននៃផ្លែឈើត្រូពិច។ ផលិតផលនេះទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របរិស្ថានបញ្ជាក់ពីការពិតដែលគ្មានជីគីមីឬការរៀបចំត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការផលិត។ កាហ្វេជាមធ្យម "Molido" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំវាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនក្នុងទួរគីនឹងមានលក្ខណៈល្អដូចគ្រឿងផ្សំដែលផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេឬសារព័ត៌មានបារាំង។ វាអាចស្រវឹងនៅពេលណាក៏បាន។ ដោយវិធីនេះ Dominicans ចូលចិត្តកាហ្វេដល់ក្រុមហ៊ុននេះ។ វាមានចំនួនស្ទើរតែ 95 ភាគរយនៃទីផ្សារក្នុងស្រុកទាំងមូលនិងជិត 30 ភាគរយនៃការនាំចេញ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលយីហោនេះមានឈ្មោះដើមនៃសាធារណរដ្ឋដូមីនីក។ សំរាប់លក់ "Molido" ជាទូទៅនៅក្នុងកញ្ចប់ដែលមានទំងន់ 454 ក្រាមហើយមានតំលៃថ្លៃជាងផលិតផលដទៃទៀតបន្តិច។