Minced សាច់មាន់ - ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល

សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារមួយ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សូម្បីតែអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារតឹងរឹង។ kebabs - ម្ហូបជាប្រពៃណីនៅភាគខាងកើតនេះបានធ្វើឱ្យសាច់គោ។ ប៉ុន្តែប្រភេទនៃសាច់នេះអាចត្រូវបានជំនួសបានយ៉ាងងាយ មាន់ minced ។ នេះគឺជាការពិតជាចាកចេញពីរូបមន្តបុរាណប៉ុន្តែម្ហូបនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ minced សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំដូចប្រភេទដទៃទៀតនៃសាច់។

ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

ចូរយកសាច់មាន់មួយមធ្យម, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, ពីរស៊ុតគ្រឿងក្រអូបនិងប្រេងបន្លែ។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រីត្រាំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សាច់មាន់ត្រូវបានដីការរួមគ្នាជាមួយ onions pilled ។ បន្ទាប់បន្ថែមក្នុងគ្រឿងទេស minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងស៊ុត។ បន្ទាប់មក knead វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចូរយក skewers ឈើដែលត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកមុន។ នៃសាច់ក្រកសាច់ minced ការបង្កើតនិង strung ពួកគេនៅលើឈើ។ សាច់សង្កត់ផងដែរថាខ្យល់នោះទេគឺត្រូវបានចាកចេញ។ ឆាបន្ថែមទៀត kebabs ពី សាច់មាន់នៅក្នុង Pan មួយ នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ យើងកំពុងនាំយកពួកគេឡើងការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ កាឡូរីសាច់មាន់ kebabs តូច, ដូច្នេះអ្នកអាចបរិភោគម្ហូបដោយគ្មានផលវិបាកសម្រាប់តួលេខនេះ។

trapdoor minced

រូបមន្តដើម្បីប្រែប្រួលអ្នកអាចធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់ពីរស៊ុតទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រានិងពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅតូចមួយ zucchini, ផ្កាក្លាំពូខ្ទឹម peeled ពីរនៃ 200 ក្រាមនៃ prunes (pitted), គំនិត, គ្រឿងទេសនិងប្រេង។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ច្បាស់លាស់បន្លែទាំងអស់និង shred ពួកគេនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ឥឡូវបន្ថែមល្បាយនេះទៅ stuffing ។ យើងកំពុងព្យាយាមដើម្បីជំរុញដើម្បីដូចគ្នាស៊ុតមួយគ្រឿងក្រអូបនិង knead ផងដែរ។ ឥឡូវនេះយើងបានចែកសាច់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងធ្វើឱ្យនំ។ មុនការលាង prunes និងស្ងួតសម្រាប់គាត់ផងដែរ។ ការ skewers យកឈើនិងខ្សែអក្សរនៅលើគ្នានៃ prunes ពីរ។ ឥឡូវ lepim សាច់មាន់ kebabs ។ នំគ្នានៃសាច់ minced រុំនៅជុំវិញ skewers ជាមួយ prunes នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសាច់ក្រកនេះ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ batter នេះ។ លាយទឹកដោះគោជាមួយនឹងការស៊ុតនិង whisking បន្ថែមម្សៅ។ គួរតែទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ kebabs ធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter និងការរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ តម្លៃប្រេងអាចនឹងត្រូវបានចាក់ច្រើន។ fry ពួកគេនៅលើផ្នែកខាងគ្នាទៅជាពណ៍ឯកសណ្ឋាន។ លោកផល្លាអង្គុយឬដុតនំផាំង ក្រដាស parchment ។ យើងទទួលបានការ kebabs ចៀននិងការឆ្លងរាលដាលពីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ យើងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។

អានរូបមន្តមិនធម្មតា

minced សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនចម្លែកណាស់។ នៅក្នុងវត្តមាននៃសាច់គោដីនិងបន្ថែមវា។ ដូច្នេះសូមឱ្យយើងយកពីរប្រភេទនៃ stuffing នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា, ខ្ទឹមបារាំងពីរមួយស៊ុត 200 ក្រាមនៃនំនិងគ្រឿងទេស។ លាយសាច់, onions chopped, គ្រឿងទេសនិងស៊ុត។ ទាំងអស់ knead ផងដែរ។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ, ស៊ុតមិនត្រូវបានប្រើ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ kebabs, វាវាយបិទដើម្បីទទួលបានភាពអន្ធិលដែលចង់បាន។ meatballs minced ចម្អិននៃការជាយូរមកហើយនិងបានធ្វើឱ្យពួកគេនៅលើ skewers អូស។ បន្ទាប់មកខ្សែបូរុំ Cutlets គ្នានៃការនំ។ យើងបានរីករាលដាល kebabs នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយនឹងក្រដាសដុតនំនិងបានផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។ បម្រើជាមួយបន្លែនិងឱសថ។ អ្នកអាចបំពេញម្ហូបនេះ តុបតែងជាមួយនឹងដំឡូង។