អុសដើម្បី Kefir - រូបមន្តនិងការចម្អិនអាហារច្បាប់

អុសជាអ្វី? សព្វថ្ងៃនេះដើម្បីជួបគាត់នៅឯពិធីអាចមានតិចនិងតិចជាងនេះហើយមានតែមួយចំនួនដប់ឆ្នាំកន្លងមកហើយជាការពេញចិត្តកុមារនៅចុងសប្តាហ៍ព្យាបាលវាគឺគ្រាន់តែជាការអស្ចារ្យដេញថ្លៃច្បាស់។ ជាធម្មតាយើងធ្វើអុសនៅលើ Kefir ។ រូបមន្តនេះគឺពិសេសគ្រួសារនីមួយ, ទោះបីជាវាខុសតែជារឿងតិចតួច។ បានពីរពិន្ទុជាប្រពៃណី: ការដុតអុសក្នុងសំណុំបែបបទនៃរាងពេជ្រជាមួយនឹងរន្ធនៅពាក់កណ្តាលតាមរយៈការដែលត្រូវបានខ្សែស្រឡាយមួយពេជ្រម្ខាងមួយ។ ទទួលបានបែបនេះ "ត្រចៀក" គួរឱ្យអស់សំណើចថាវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរិភោគដោយសារតែពួកគេមើលទៅគួរឱ្យអស់សំណើចដូច្នេះ។ ចំណុចទីពីរ - វាត្រូវបានប្រោះ។ ប្រោះជាមួយស្កររលាយជាចាំបាច់។ crispy, គ្រាន់តែបានយកចេញពីប្រេងក្តៅនេះ "ដុះ" ត្រូវបានបំពាក់បំប៉នយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើស្ករ icing, វាត្រូវបានលាយជាមួយសំណល់នៃប្រេងកំដៅនិងបានប្រែក្លាយទៅជាអ្វីមួយដូចទឹកដម ... វាជាការរីករាយគ្រាន់តែជាការ - យកអុសពីកំពូលមួយដែលត្រូវបាន dusted ជាមួយស្ករ icing បាន, ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ រលាយក្នុងមាត់ ... dough ដេញថ្លៃសូមចាំ? ប្រសិនបើមានមែននោះអ្នកនឹងមិនបោះបង់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេក្នុងការទទួលបាននេះមានអារម្មណ៍រីករាយ - brushwood លាភសំណាង។

មានច្បាប់មួយចំនួន, ការរំលោភដែលជាការបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានបំណងចង់ព្យាយាមអុសឆ្ងាញ់នេះ។ និងរដ្ឋជាលើកដំបូងថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យអុសនៅលើ Kefir ។ រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមនៃ Cream sour ឬទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែក្នុងករណីណាមួយមិនមែនជាទឹក - ឬលាភាពរុងរឿងនិងការទន់ភ្លន់! ច្បាប់ទីពីរ: នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះគឺជាការចាំបាច់ជាតិអាល់កុលបច្ចុប្បន្ន - វាផ្តល់នូវផលិតផលចុងក្រោយសមត្ថភាពក្នុងការរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អុសនៅលើ Kefir ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ - ហើយថាវាប៉ះពាល់ដល់ណ៍នៃផលិតផលចុងក្រោយនេះ។ អុសល្អឥតខ្ចោះមានពណ៍មាសស្រស់ស្អាតនៅក្នុងករណីនៃអតិរេកស្ករមួយវាក្លាយជាត្នោតងងឹត, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យ overdone ចំណាប់អារម្មណ៍។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ frying ផងដែរ: វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវឬ ប៊ឺរលាយ។ ពេលចៀនឬបំពងវាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថា splatter ខាញ់និងអាចផ្តល់នូវអារម្មណ៍មិនល្អចុងភៅមួយយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះសូមស្ថិតស្លាបព្រា - វាគួរត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយប្រេងប្រេងនេះហើយនៅពេលដែលយកចេញផលិតផលបានបញ្ចប់។

ហើយឥឡូវនេះចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះ របៀបដើម្បីរៀបចំអុស នៅលើ Kefir ។

អុសនៅលើ Kefir ។ រូបមន្តប្រពៃណី។ ការធ្វើតេស្តតម្រូវឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ Kefir កញ្ចក់បន្ថែម 2 ស៊ុតស្ករស្លាបព្រា Nightingale, ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងសូដាស្លាបព្រាមិនពេញលេញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ - ចងចាំ? - មួយ tablespoon នៃវិញ្ញាណ។ knead dough នេះគឺត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែមិនពេក "សម្លាប់" វា។ dough "សម្រាក" សម្រាប់ 20 នាទី - ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបើកដុះនេះ។ ឆ្ងាយនៅលើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

អុសនៅលើ Kefir ។ រូបមន្តកម្រនិងអសកម្ម។ ស៊ុត 2-3 ស្លាបព្រាបីចាក់ក្រាស់ Kefir នៃ (ក្រែមរាវអាចត្រូវបានជំនួស), 2 tablespoons នៃ vodka ។ អ្នកត្រូវការដើម្បី knead dough នេះ - រមៀលវាខ្លាំងណាស់ thinly, រហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកសន្លឹករមៀលត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងបំណែកតូចនិងចៀនក្នុងប្រេង sunflower ក្តៅ។ នៅលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃលទ្ធផលនៃ dough ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំនិងដបប្រេងបន្លែមុនឆ្អិន។ ការេបញ្ចប់ការយកចេញពីក្នុង colander ប្រេងក្តៅ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំបំពេញមួយ: ផ្នែកស្មើគ្នានៃទឹកឃ្មុំនិងស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះទន់ភ្លន់។ បច្ចេកវិទ្យានៅទីនេះទំនើបជាងការរៀបចំពិតប្រាកដនៃអុស: វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យជានិច្ចទឹកឃ្មុំដែលមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ ដុំនីមួយត្រូវបានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅទៀតដោយប្រើទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមិនបានបិទ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាដៃរបស់អ្នកសើម។

វាគឺជាការតែពីររូបមន្ត, ប៉ុន្តែពួកគេបាន - មូលដ្ឋាននៃការវ៉ារ្យ៉ង់ទាំងអស់នៃការរៀបចំនៃអុសនោះ។ នៅមានស្រមោលជាច្រើន: ជាមួយនឹងការមួយចំនួនធំនៃស៊ុតនិងតូចជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងស្រវឹងឬដោយគ្មានការ, ជាមួយ Cream sour និងសូម្បីតែជាមួយនឹងទឹកដោះគោជំនួសឱ្យ buttermilk ។ ទោះជាយ៉ាងណា, លទ្ធផលមួយ: អ្នកទទួលបាន brushwood គ្មានអ្វីប្រៀប &, ដែលវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីមកបិទជាយូរមកហើយរហូតដល់វាបញ្ចប់។ Merry អ្នក crunch!