អាហារពេលល្ងាច Lenten: អ្វីដែលត្រូវចម្អិន?

នៅក្នុងថ្ងៃនេះនៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានហាមឃាត់, គំនិតលើអ្វីដែលចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្មានខ្លាញ់គឺឈឺចាប់ជាញឹកញាប់ណាស់។ ពិសេសប្រសិនបើការប្រកាសវែង។ វាហាក់បីដូចជាមានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ចម្អិនចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសារចង់ផ្លាស់ប្តូរនិងហ៊ាននិងការស្រមើលស្រមៃដែលបានស្ងួតឡើង។ តើមិនត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត! អត្ថបទរបស់យើងនឹងបង្កើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់អ្នកគំនិតចំអិន meatless អំពីរបៀបដើម្បី អាហារពេលល្ងាចដែលមានល្បឿនលឿន និងឆ្ងាញ់។ នៅទីនេះវាមានរូបមន្តនិងភាគច្រើននៃអាហារ (សូម្បីតែសំណល់អាហារថ្ងៃត្រង់ពី) និងមិនធម្មតាទេ។

casserole ដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងពេលវេលា (ឧទាហរណ៍ស្នាក់នៅលើការងារ) យើងផ្តល់ជូនដើម្បីកសាង meatless ជា អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងការប្រញាប់ ពីមើមកោតសរសើរទាំងអស់។ ដំឡូងឆ្អិន - ដូច្នេះជាច្រើននោះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ពីកិនឱ្យម៉ត់នាងគ្មានខ្លាញ់ធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើថ្ងៃនេះមិនត្រូវបានហាមឃាត់ប្រេងបន្លែ, វាត្រូវបានបន្ថែមថាប្រសិនបើច្បាប់នេះគឺតឹងរ៉ឹងបន្ថែមទៀត - ទទួលបានរួមជាមួយអំបិលនិងទំពាំងបាយជូរដំឡូង។ ចំនួនតូចនៃផ្សិតចៀនជាមួយ onions ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការផាកពិន័យនៅតែបន្លែទាំងនេះបានឆ្លងកាត់ blender មួយ។ លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬដាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលសុទ្ធផ្សិតរីករាលដាលផ្សិតនិងខ្នងបិទភ្ជាប់បិទផ្នែកទីពីរនៃដំឡូង។ នៅលើកំពូលនៃ casserole នេះអាចត្រូវបានចាក់ mayonnaise ដែលបន្លែនិង sprinkle ជាមួយប្រេង។ ដប់នាទីក្រោយមក, អាហារពេលល្ងាច meatless របស់អ្នករួចរាល់។ ហើយប្រសិនបើនៅតែកិនពីអាហារមុននោះវានឹងរួចរាល់លឿន។

អង្ករជាមួយនឹងផ្លែឈើ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាជាការលំបាកក្នុងការដោះស្រាយ អ្វីដែលត្រូវចម្អិនអាហារពេលល្ងាច កុមារគ្មានខ្លាញ់។ ពួកគេគឺជាថ្ងៃនៅក្នុងការតមអាហារនោះវានឹងកើតឡើង, capricious ហើយនៅទីនេះជម្រើសនេះគឺមានកម្រិតបន្ថែមទៀត។ មានជាដំណោះស្រាយយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ចូរយកពាក់កណ្តាលពែងនៃ oatmeal (មិន "បន្ទាន់") ផងដែរ។ ពួកគេគឺជាលើកទីបីនៃការមួយម៉ោងដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅមួយ។ ទំពាំងបាយជូរ zaparivat ប៉ះពាល់បិទហើយចាក់នៅក្នុងម្សៅធញ្ញជាតិ។ គូរបស់មន្ត្រីសម្អាតមួយ, បានបែងចែកចូលទៅក្នុង slices និងការបន្ថែមទៅដូចគ្នា។ ផ្លែប៉ោមបៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ជាជម្រើសមួយ - ធំបំផុតទីបី) ។ ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធមួយនៃគ្រាប់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពច្រើនជាងគេបំផុតជាមួយនឹងកូនរបស់អ្នក, មិន chopped ល្អ។ លាយទាំងអស់, flavored ជាមួយទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេស cinnamon, អ្នកអាច - និងកុមារសប្បាយរីករាយញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច meatless មួយឆ្ងាញ់, គិតថាវាបានធ្វើឱ្យបង្អែមសប្បាយរីករាយ។

ផ្កាខាត់ណាជាមួយនឹងខ្ទឹមនៅក្នុង oven នេះ

ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, meatless និងឆ្ងាញ់អាហារពេលល្ងាចក្រអូបយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែពីផ្កាខាត់ណាកក។ វា kochanchiki ដើម្បីសមាតនិងេះទៅជា florets (ប្រសិនបើបានស្រស់) ឬរលាយដំបូង (ប្រសិនបើបានយកចេញពី freezer) ។ "ប៊ីត" ត្រូវបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពធំទូលាយមួយនៃ peel lemon មួយ sprinkled ជាមួយអំបិលមួយនិងការ oregano; អូលីវ sprinkles (អាចយកផលិតផលបន្លែផ្សេងទៀត) ប្រេង, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ផ្លាស់ប្តូរ។ ល heats ឡើងដល់ 190 អង្សារសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពេលខ្លះវាគឺចង់ទៅកូរ។ បន្ទាប់មកស្ពនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅសម្ពាធចំហាយនៃ cloves ខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រាំនាទីនោះ។ មុនពេលផ្តល់ទៅជា meatless តុ អាហារពេលល្ងាចជាអ្នកស្រោចទឹកជាមួយទឹក lemon និងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ parsley chopped និង mint ។ ដោយវិធីនេះ, រូបមន្តនេះនឹងសមនឹងអ្នកដែលយកចិត្ដទុកដាក់តួលេខ។

patties បន្លែ

សំខាន់ក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន - ទាំងអស់ chopped ការផាកពិន័យប៉ុន្តែមិននៅក្នុងរញ៉េរញ៉ៃនេះ។ បន្ទាប់មកបន្លែទាំងអស់គឺមាននៅពេលជាមួយគ្នាដើម្បីផ្ទុយនិងដើម្បីសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់រសជាតិបញ្ជាក់ពីគ្នានេះ។ ដំឡូងធំពីរឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា - ភាគបួននៃគីឡូផ្កាស្ពៃខៀវមួយ។ នេះជាផ្នែកមួយនៃការ leek និងស chopped និងអំពូលលីងគំនិត chopped នៅលើ grater មួយ (ដើម្បីប្រមូលទឹក) ។ នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំដំឡូងស្ពបនិងមិនពិតជាមួយទឹកពីរប្រភេទគំនិតជាមួយមួយនៃពួកគេ។ Pour: dill, កំទេច, ការ oregano ស្លាបព្រាជាន់, ម្រេចនិងអំបិលនិងម្សៅស្លាបព្រាគូមួយ។ ពី patties ទទួល molded ធំ, paneer និងលីង។ អាហារពេលល្ងាច meatless នេះគឺជាការល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬផ្សិត, បន្លែស្រស់ salad ជាមួយ។

ដំឡូងនិងផ្សិត zrazy

នៅពេលដែលការមកឡើងជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាច meatless មួយ, រូបមន្ត, រួមទាំងដំឡូងជាញឹកញាប់មកក្នុងគំនិត។ និងគ្មានឆ្ងល់: វាប្រែចេញចិត្តនាំឱ្, ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតណាមួយហើយតែងតែនៅក្នុងដៃ។ ដើម្បីរៀបចំ zrazy, ដំឡូងធំទាំងប្រាំឆ្អិននិងទឹកដែលចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម ស្លឹកច្រកដាក់ និង peppercorns ។ គឺ mash ស្ងួតបន្តិច, នៅក្នុងការដែលចាក់ chopped dill, nutmeg, ដីនិងម្សៅប្រហែលបីស្លាបព្រា។ គំនិតធំ chopped, ចៀនសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានចាក់ផ្សិត chopped - ភាគបួននៃមួយគីឡូក្រាមមួយ។ រួមគ្នា, ចៀនប៉ុន្មាននាទី, ម្រេចនិង prisalivaem មួយ។ គឺមិនមែនសុទ្ធរមៀលគ្រាប់បាល់ធំពេក, រាបស្មើ; នៅពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាដាក់ sleplivayutsya គែមគ្មានថ្នេរដែល stuffing ត្រូវបានចាកចេញ។ Zrazy ចៀនរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ garnish នេះមិនត្រូវបានត្រូវការទេប៉ុន្តែមានផងដែរនៅក្នុងទំនុក pickles និងការ salads ។

អង្ករក្នុងសក្តានុពលមួយ

អាហារពេលល្ងាច Meatless ក្នុងសំណុំបែបបទនៃបបរហាក់ដូចជាមិនមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ - ប៉ុន្តែវាគឺប្រសិនបើអ្នកមិនបានចូលទៅជិតបញ្ហានេះច្នៃប្រឌិត។ ប្រសិនបើយើងអនុវត្តតាមរូបមន្តដែលបានស្នើម្ហូបនឹងត្រូវបានបញ្ជាឱ្យហើយនៅក្នុងថ្ងៃតមអាហារ។ កញ្ចក់ Basmati គួរត្រូវបានទឹកនាំ, soaked សំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងការបង្ហូរនេះ។ ផ្លែប៉ោមបៃតងគួរតែត្រូវបានធំកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ភាគបីនៃគីឡូពន្លកមួយ unfreeze ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយ - ឆា។ ក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមស្រទាប់នេះ: ដំបូងស្រូវបន្ទាប់មក - ផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូលមួយ - ស្ព, ហើយនៅទីបញ្ចប់ - គ្រាប់។ បន្ថែមបន្តិចនៃម្រេចផ្អែមកណ្ដឹងនិងស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធប៊ឺ (សម្រាប់ gourmets - អូលីវ) និងទឹកក្តៅគឺមិនមែនឡើងទៅកំពូល។ ពតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយ, ម្ល៉ោះសីតុណ្ហភាពត្រូវបាននាំយកបន្តបន្ទាប់រហូតដល់ពីររយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបីភាគបួននៃមួយម៉ោងលត្រូវបានបិទនិងបំណែកមួយនៃចាននៅតែមានសម្រាប់មួយទៀតដប់នាទី។ បន្ទាប់មកអាហារពេលល្ងាច meatless នេះ sprinkled ជាមួយឱសថនិងតុបតែងជាមួយនឹង slices ត្រសក់ណាមួយ។

សាមញ្ញ, ហ៊ាននិងគ្មានខ្លាញ់!

ហើយនៅទីនេះគឺអាហារពេលល្ងាច meatless ផ្សេងទៀតនៅក្នុងការប្រញាប់, ដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិ buckwheat, ពេលនេះ។ គ្រាន់តែដូច្នេះបបរគឺជាការពិតណាស់, គួរឱ្យធុញដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើបើមិនដូច្នេះទេ។ គំនិត chopped ការផាកពិន័យពាក់កណ្តាលទាំងពីររហូតដល់តម្លាភាពនិងមានឆា។ ពួកគេបានបំពេញឡើងភាគបីនៃមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិតកំទេចដូចជាផ្សិតមួយ។ នៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមឡើងទឹកនិង darken, មាតិការបស់ Pan frying មួយនេះត្រូវបានបំពេញដោយកញ្ចក់នៃការ buckwheat មិនពេញលេញមួយ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីចៀនឬបំពងនិងកូរឱ្យចាក់ពែងពាក់កណ្តាល នៃទឹកក្តៅ និងចានត្រូវបានជាប់ friability ទៅធញ្ញជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារពេលល្ងាច meatless មួយរសជាតិ, រុំនិង infused សម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

lobio

ដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនក្រោយដែលមានសមត្ថភាពម្ហូបឆ្ងាញ់ហ្សកហ្ស៊ីល្បីល្បាញគ្រឿងទេសនិង aroma ។ ដែលមានល្បឿនលឿនអាហារពេលល្ងាច Lenten នេះនឹងមិនដាក់ឈ្មោះទេប៉ុន្តែក្រពះរបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត។ សណ្តែកក្រហមកញ្ចក់មិនពេញលេញ soaked មួយយប់, លាងហើយបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទឹកឆ្អិនស្រស់មិនអំបិល។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ចេញសណ្តែកនិងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។ clove នៃខ្ទឹមសនិង chopped គំនិតធំនិងកូរចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់មិនលើសពីបីនាទី។ ពេលដែលត្រជាក់ - mince រួមគ្នាជាមួយ Walnut ស្លាបព្រាពីរ។ chopped ស្លឹក cilantro និងតិចតួច rumpled នៅក្នុង mortar មួយដូច្នេះថាទឹកដែលបានបាត់បង់។ សណ្តែកបៃតងនិងចនត្រូវបានផ្សំលាយ; ប្រសិនបើក្រាស់ពេក - រង្គាលនៃទំពាំងបាយជូរណ្តែកពនឺ។ lobio មួយទៀតគួរផ្ដល់ការម៉ោងគ្របដណ្តប់ - ហើយអ្នកអាចហៅទៅជប់លៀង។

មីអង្ករជាមួយផ្សិត

pasta - ពិតជាថ្នាំពុលគ្មានខ្លាញ់។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមានពង! ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាច meatless មួយទិញមីអង្ករល្អបំផុត, វាគឺជាការមិនពិតប្រាកដនៅក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ការណែនាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍គឺនៅលើសមាសភាគផ្សេងទៀត។ ជាដំបូងទឹកជ្រលក់: នៅក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃបន្លែទំពាំងបាយជូរមួយដែលត្រូវបានចាក់ cornstarch polstolovoy លាយជាមួយស្ករត្នោតស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការមួយ។ ក្នុងនាមជាអ្នកញ៉ាំឡើងដល់ឡើងជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ 100-150 ក្រាមនៃផ្សិត Shiitake ឬងាវកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ព្រមទាំង cloves ខ្ទឹមសពីរនាក់ជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃខ្ញីមួយ។ នៅក្នុងប្រេងចៀនល្ង chopped ដំបូងនេះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ទងស្ពៃ celery នៅក្នុងពីរនាទីវាត្រូវបានចូលរួមជាមួយខ្ញីពាក់កណ្តាលមួយនាទី - ខ្ទឹមសក្នុងមួយនាទី - ផ្សិតនិង grated នៅពាក់កណ្តាលការ៉ុតតូចមួយ។ រួមគ្នា, ចៀនបួននាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រៀបចំ, អ្នកមានប្រាំនាទីជំរុញទឹកចិត្តទាំងអស់ស្លាបព្រានោះ។ មីបានចែកចាយនៅលើចាននៅលើវា - ស្លៀកពាក់កម្រនិងអសកម្មនិងផ្លូវធំនៃ onions បៃតង។ អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាហារពេលល្ងាច meatless ដូចអាស៊ីពិតជានឹងចូលចិត្ត!