អាហារពេលព្រឹកស្ងួត: បរិភោគឬមិនបរិភោគ?

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបរិភោគក្នុងពេលព្រឹក cornflakes ឬ គ្រាប់បាល់អង្ករ ជាមួយទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្ដែតើធញ្ញជាតិនេះគឺពិតជាមានប្រយោជន៍ដូចការអះអាងរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ពួកគេ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានពិចារណានៅក្នុងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកលម្អិតនិងផលប៉ះពាល់លើសុខភាពមនុស្ស។

ធញ្ញជាតិជាអ្វី?

ផលិតផលបែបនេះគឺជាការ flakes ស្រូវដែលធ្វើពីដំណើរការ។ ពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានបរិភោគជាមួយទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើឬគ្រាប់។

ធញ្ញជាតិទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានការពារដោយមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នេះមានន័យថាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនម្ហូប។

តើផលិតកម្មនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ?

ជាធម្មតាវារួមបញ្ចូលទាំងជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

កែច្នៃ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិបានដំណើរការទៅក្នុងម្សៅនិងទទួលរងនូវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

លាយផលិតផលដែលទទួលបានគឺ semifinished បន្ទាប់មកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាស្ករសូកូឡានិងទឹក។

ហូត: គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនត្រូវបានផលិតឡើងដោយ ហូត។ នេះ ដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលប្រើម៉ាស៊ីនមួយសម្រាប់បង្កើតការ flakes ។

ស្ងួត: ការទាញយករ៉ែរាវនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព។

ផ្សិត: ផលិតផលនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងរាងផ្សេងគ្នា - គ្រាប់បាល់តារារូបចម្លាក់ឬចតុកោណ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរអាចជាខ្យល់ - នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ flakes ឬរាងធរណីមាត្រផ្សេងគ្នា។ អាហារអាចត្រូវបាន coated ជាមួយសូកូឡាឬ icing មុនពេលស្ងួត។

ធញ្ញជាតិដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិ, ជាញឹកញាប់ដោយមានដំណើរការនេះហៅថាហូតមួយ។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺជាកម្រិតខ្ពស់នៃដំណើរការផលិតផល, ក្នុងអំឡុងពេលដែលមនុស្សជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែម។ ភាគច្រើននៃចានទាំងនេះជាលទ្ធផលមួយដែលមានច្រើននៃជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានល្បឿនលឿន។

ះថាក់ដល់សក្តានុពល

លោកបានបន្ថែមថាជាតិស្ករគឺជាការតែមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែការលំបាកយ៉ាងខ្លាំងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការផលិតអាហារធញ្ញជាតិស្ងួត។ នេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតដែលធាត់និងប្រើផលិតផលប្រសិនបើអ្នកបានដូចជាទៀងទាត់ក្នុងបរិមាណធំ។ នេះជាការលំបាកសំខាន់ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាមនុស្សជាច្រើនកំពុងព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយ, បំបាត់ជាតិស្ករពីរបបអាហាររបស់អ្នក, ប៉ុន្តែនៅតែទទួលបានវាពីអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដំណើរការ។

បើយោងទៅតាមរូបត, ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារដែលបានដំណើរការប្រើប្រាស់ភាគច្រើនជាទូទៅខ្ពស់នៅក្នុងជាតិស្ករបន្ថែម។

នៅក្នុង flakes ជាតិស្ករដូចច្រើនបំផុតរាយបញ្ជីជាធាតុផ្សំទីពីរឬទីបី, ឧទាហរណ៍នៅក្នុងស្លាកសញ្ញាអានមិនអាចត្រូវបានមិនយកចិត្ដទុកដាក់បានគេមើលឃើញ។

ជាងវាអាចត្រូវបានតានតឹង?

បើសិនជាអ្នកចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកមួយនៅក្នុងការខ្ពស់ជាតិស្ករវានឹងនាំឱ្យមានការលេចចេញជាថ្មីនៃកម្រិតរបស់ខ្លួននៅក្នុងឈាមនិងបង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលី។

ប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមកកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំងនេះបានហើយរូបកាយបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទាមទារអាហារទៅវិញទៅមកដោយស្មើភាពគ្នាក្នុងការកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់, ដូច្នេះការបង្កើតជាវដ្តនៃការជាង។

ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនហួសហេតុពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងមហារីក។

តើមានអ្វីអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋាននៅលើមូលដ្ឋាននៃនេះ?

គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកភាគច្រើនគឺកិត្តិយសជាមួយនឹងមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់និងត្រូវបានផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃផលិតផលនេះអាចមានះថាក់និងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន។

ជាទូទៅវាត្រូវបានបង្ហាញថានេះគឺជាការមានប្រយោជន៍សំបូរទៅដោយផលិតផលវីតាមីននៅផ្នែកខាងមុខនៃប្រអប់នេះ។ ជាញឹកញាប់ការវេចខ្ចប់រួមបញ្ចូលស្លាកការយល់ច្រឡំដូចជា "ជាតិខ្លាញ់ទាប" និង "គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល»។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្លឹងមើលទៅលើបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ, អ្នកអាចប្រាកដថាភាគច្រើននៃផលិតផលដែលចម្រាញ់ឡើងធញ្ញជាតិនិងជាតិស្ករ។ សមាសភាគមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនឹងអាចរកបាន, ប៉ុន្តែជាភាគរយគឺជាធម្មតាតូចពេក។ នេះមានន័យថាអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានគាំទ្រសម្រាប់ការជាយូរមកហើយគឺជាសំណួរខ្ពស់។

ពួកវាត្រូវបានដំណើរការលើសអាហារដែលត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិស្ករនេះ។ ចំនួនតូចនៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ មិនបំផ្លាញការប៉ះពាល់នៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ផលប៉ះពាល់លើកុមារ

បញ្ហាធំនោះគឺថាក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារទាំងនេះបានលើកកម្ពស់ព្រឹត្តិការណ៍គោលបំណងកុមារ។ ក្រុមហ៊ុនប្រើពណ៍ភ្លឺតួអក្សររូបថ្លុកនិងប្រភេទនៃតួលេខចម្រុះមួយដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អតិថិជនវ័យក្មេង។

មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, នេះនាំឱ្យការពិតដែលថាកុមារដែលចាប់ផ្ដើមសេពគប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងការកម្សាន្តនិងភាពសប្បាយរីករាយផងដែរ។ ឧទាហរណ៍បុរាណ - ធញ្ញជាតិ "Nesquik" ។ កុមារគ្រប់រូបដឹងពីទន្សាយរីករាយចេញពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម, ផ្តល់ជូននូវ flakes សូកូឡា។

វាប៉ះពាល់ដល់ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកុមារដែលចូលចិត្តផលិតផលទាំងនោះដែលមានរូបភាពនៃតួអក្សររូបថ្លុកដែលមានប្រជាប្រិយភាពលើការវេចខ្ចប់នេះ។

ឃោសនាបំផ្លើសបែបនេះផលិតផលមួយចំនួនទោះបីជាបានចាត់ទុកជាកត្តាហានិភ័យមួយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃការធាត់និងជំងឺដែលទាក់ទងទៅនឹងរបបអាហារផ្សេងទៀត។

បន្ថែមពីលើការទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់កុមារផលិតផលទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានយល់ច្រឡំដោយគោរពទៅនឹងផលប្រយោជន៍សុខភាព។ ឧទាហរណ៍, ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក«ក្រុមហ៊ុន Nestle "បង្ហាញថាជាសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងធាតុដានអាហារពេលព្រឹកអាហារប៊ូហ្វេកុមារពិសេសដែលមានប្រយោជន៍ doubly ជាមួយទឹកដោះគោ។ សារធាតុប្រកាសនៅក្នុងវាពិតជាមានមែន, ប៉ុន្តែមាតិកានៃជាតិស្ករនិងសូកូឡាបន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នេះ។

តើនេះមានន័យថាអ្នកមិនអាចបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិ?

នៅក្នុងការពិត, អាហារទាំងនេះគឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។ ពេលខ្លះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការភ័យខ្លាចណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បរិភោគធញ្ញជាតិរៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់មួយចំនួន។

តាមឧត្ដមគតិ, អ្នកត្រូវការជ្រើស flakes នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកំទេចដែលមានតិចជាង 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយបម្រើ។ អានមាតិការបស់ស្លាកនេះដើម្បីរកឱ្យឃើញសារធាតុអ្វីនិងនៅក្នុងអ្វីដែលបរិមាណដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។

ទីពីរវាជាការសំខាន់ដើម្បីមាតិកាជាតិសរសៃ។ ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ 3 ក្រាមនៃជាតិសរសៃក្នុងមួយបម្រើពិតជាមានប្រយោជន៍។ ការទទួលទានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកសុខភាពជាច្រើន។

ទីបី, យកចិត្តទុកដាក់បម្រើការទំហំ។ Granola ជាក្បួន, crisp និងឆ្ងាញ់ហើយនេះជាមូលហេតុដែលវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងពេលតែមួយមួយចំនួនធំនៃកាឡូរី។ វាស់ស្ទង់ថាតើអ្នកបរិភោគនិងត្រូវប្រាកដថាការប្រើពអំពីទំហំផ្នែកលើការវេចខ្ចប់នេះ។

សាលក្រមចុងក្រោយ

អានបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មិនបានយកចិត្តទុកដាក់ដល់ការផ្ទេរអាគុយម៉ង់ដែលមានសុខភាពល្អនៅលើផ្ទៃមុខនៃប្រអប់នេះ។ សូមពិនិត្យមើលការចេញបញ្ជីពេញលេញនៃគ្រឿងផ្សំ។ ពីរឬបីសមាសភាគដំបូងគឺសំខាន់បំផុតដោយសារតែផលិតផលនេះត្រូវបានផ្សំចម្បងនៃពួកគេ។

ទោះយ៉ាងណាក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារពេលខ្លះអាចប្រើល្បិចដើម្បីលាក់បរិមាណនៃជាតិស្ករដែលមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារសម្រន់នេះ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរាយជាច្រើនដងនៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នា, វាមិនអាចមាននៅក្នុងកថាខណ្ឌទាំងបីជាលើកដំបូង។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមានប្រយោជន៍ដោយបន្ថែមមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃប្រូតេអ៊ីន។ នេះនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវការ satiety លឿនជាងមុននិងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់គ្រាប់ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួជាជម្រើសល្អសម្រាប់ការដាក់លិខិតធញ្ញជាតិនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមមួយចំនួនឬ berries ស្រស់នៃផ្លែឈើ juicy មួយចំណិត។