ស្រាទទឹម: អ្វីដែលយើងដឹងអំពីគាត់?

វាមាននូវភស្តុតាងខាងវិទ្យាសាស្រ្តដែលថាការប្រើប្រាស់នៃទំពាំងបាយជូមានកម្រិតមធ្យមមួយដែល ស្រាក្រហម, ជាពិសេសនៅពេលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយលំហាត់ប្រាណនិងជាវិធីមួយដែលមានសុខភាពល្អនៃជីវិត, ស្ទើរតែពីរដងបានកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកើតជំងឺបេះដូងនិងគុណប្រយោជន៍ជីវិតយូរជាងនេះ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយបានបង្ហាញថាការ Noble នេះផឹកជាគូប្រកួតប្រជែងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដោយ gourmets ដែលរីករាយបរិមាណ winemakers សម័យទំនើបបានរៀនដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាទទឹមដែលមានរសជាតិអស្ចារ្យ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាយាមអ្វីមួយដើម, មិននឹកឱកាសដើម្បីរកមើលវានៅក្នុងហាងលក់ជំនាញនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាស្រាទទឹមមានប្រជាប្រិយភាពដូច្នេះ?

បារម្ភនៃភេសជ្ជៈនេះគឺថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ណាស់។ បើប្រៀបធៀបជាមួយស្រាក្រហមជាធម្មតាគឺល្អប្រសើរការពារកូលេស្តេរ៉ុល«អាក្រក់» (lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប) ពីអុកស៊ីតកម្ម។ នៅពេលដែលសារធាតុទាំងនេះត្រូវបាន oxidized, ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបិទទៅនឹងជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមរួមទាំងសរសៃឈាមផ្តល់អាហារដល់បេះដូង, បង្កើនលទ្ធភាពនៃការកើតជំងឺបេះដូង។ នេះ ទឹកផ្លែទទឹម មានផ្ទុកបរិមាណខ្ពស់នៃវីតាមីន K, C, B6 ។ សណ្តែកនៃផ្លែនេះមានផ្ទុក អាស៊ីត linoleic, ដែលរារាំងសកម្មភាពរបស់សារជាតិបង្កមហារីកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតនៅទីនោះគឺមានកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីត ellagic, កាក, anthocyanin និង quercetin ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំងនៃសារធាតុទាំងអស់នេះវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយត្រូវបានបណ្តាលឱ្យស្រមោលនៃការនិងការសង្ស័យនោះទេ។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមទៅរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនេះវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់ណាស់ហេតុអ្វីបានជាស្រាទទឹមរីករាយដូចជាទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងធំធេង។

ដែលផលិតភេសជ្ជៈនេះ?

ទទឹមជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើចាស់ជាងគេបំផុតដែលមនុស្សស្គាល់។ ទោះយ៉ាងណាមិនមានភាពខុសគ្នាជារៀងរាល់គឺសមរម្យដើម្បីផលិតស្រាទទឹមមានតម្លៃ។ គ្រាន់តែមួយចំនួននៃពិភពលោកនិងតែមួយគត់ប្រែចេញផឹកស្រាជាឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ជាលើកដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យអ៊ីស្រាអែលស្រាទទឹមរៀន។ នៅក្នុងប្រទេសនេះនៅលើស្រុកកាលីឡេមិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយដែលយើងបានបង្កើតបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម។ លទ្ធផលនេះគឺជារសជាតិតែមួយគត់នៃផលិតផលធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ៊ីស្រាអែល - មិនមែនជាប្រទេសតែមួយគត់ដែលជាកន្លែងដែលស្រាទទឹមត្រូវបានផលិត។ អាមេនីនេះផងដែរធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈយ៉ាងខ្លាំង។ នៅទីនេះវាត្រូវបានធ្វើឡើងយោងទៅតាមរូបមន្តបែបប្រពៃណីនិងនៅក្នុងការតំណាងពីរ: ទាំងពីរស្ងួតនិងពាក់កណ្តាលផ្អែមជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ។ ជាប្រទេសទីបីដែលនៅក្នុងការរីកសាយនៃការផលិតនៃប្រភេទនៃស្រានេះ - តួកគី។ ដូច្នេះប្រសិនបើនាពេលអនាគតអ្នកមានគម្រោងទៅសម្រាកនៅក្នុងទីក្រុងអ៊ីស្តង់ប៊ុល, យកជាការពិតក្នុងការសំគាល់នេះ។ ស្រាផ្លែទទឹមតួកគីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកនិងអស់អ្នកដែលមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីព្យាយាមវាសម្រាប់ពេលវេលាយូរក្នុងការចងចាំរសជាតិតែមួយគត់, តិត្ថិភាពរបស់ខ្លួននិងក្លិន color enchanting ។ នៅក្នុងប្រទេសនេះជាងមួយរយ wineries ឯកជនប៉ុន្តែពួកគេបានរក្សាគ្នាជាសម្ងាត់រូបមន្តរបស់ខ្លួន។ វាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយនូវអ្វីដែលស្រាទទឹមនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុន។ ពួកគេគឺជាការល្អទាំងអស់ក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ប្រភេទសត្វគ្នាមាន connoisseurs ការរបស់ខ្លួន។