ស្មុគ្រស្មាញប្រូតេអ៊ីន: ការប្តេជ្ញាចិត្ត, សមាសភាព, រចនាសម្ព័ន្ធ, រចនាសម្ព័ន្ធ, មុខងារ, ការចាត់ថ្នាក់និងលក្ខណៈ។ នេះមានភាពខុសគ្នាពីប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញស្មុគ្រស្មាញជាអ្វី?

មួយប្រូតេអ៊ីនស្មុគ្រស្មាញ, លើកលែងតែសមាសភាគប្រូតេអ៊ីននេះដោយខ្លួនឯងមានក្រុមបន្ថែមទៀតដែលមានលក្ខណៈផ្សេងគ្នា (សិប្បនិម្មិត) ។ ជាសមាសភាគនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត, កម្រិតជាតិខ្លាញ់ហៈសំណល់នៃផូស្វ័រ ទឹកអាស៊ីត, អាស៊ីត nucleic ។ តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នាពីប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញស្មុគ្រស្មាញនៅលើអ្វីដែលប្រភេទនៃការបែងចែកសារធាតុទាំងនេះហើយអ្វីដែលជាលក្ខណៈរបស់ពួកគេ, អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់។ ភាពខុសគ្នារវាងសារធាតុសំខាន់ក្នុងសំណួរ - ការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេ។

ប្រូតេអ៊ីនស្មុគ្រស្មាញ: និយមន័យ

នេះសម្ភារៈពីរសមាសភាគដែលរួមមានប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញ (ច្រវាក់ Peptide) និងសម្ភារៈដែលមិនមែនជា proteinaceous (ក្រុមសិប្បនិម្មិត) ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ hydrolysis អាមីណូអាស៊ីតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងផ្នែកដែលមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផល decomposition ។ នេះមានភាពខុសគ្នាពីប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញស្មុគ្រស្មាញជាអ្វី? ជាលើកដំបូងនេះមានតែមួយគត់នៃអាមីណូអាស៊ីត។

ការចាត់ថាក់និងលក្ខណៈនៃប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ

សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទអាស្រ័យលើប្រភេទនៃក្រុមបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញរួមមាន:

• Glycoproteins - ប្រូតេអ៊ីនម៉ូលេគុលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាន moiety មួយ។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺមាន proteoglycans (សមាសភាគអវកាស intercellular), រួមទាំងនៅក្នុង mucopolysaccharides រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ immunoglobulins មាន glycoproteins ។
• មានសមាសភាគជាតិខ្លាញ់ lipoprotein មួយ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង apolipoprotein, សម្តែងមុខងារនៃការធានាការដឹកជញ្ជូនជាតិខ្លាញ់នេះ។
• Metalloproteins មានផ្ទុកអ៊ីយ៉ុងលោហៈ (ស្ពាន់, manganese, ជាតិដែក, ល), ផ្សារភ្ជាប់តាមរយៈអន្តរកម្មម្ចាស់ជំនួយព្រមព្រៀង។ ក្រុមនេះមិនបានរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន heme ដែលរួមមានបរិវេណ profirinovogo សង្វៀនជាមួយនឹងជាតិដែកនិងដូចជានៅលើរចនាសម្ព័ន្ធនៃបរិវេណនេះ (chlorophyll ជាពិសេស) ។
• Nucleoproteins - ប្រូតេអ៊ីនមានចំណងដែលមិនមានអាស៊ីត nucleic ជាមួយកូវ៉ាឡង់ (DNA ជា, RNA) ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងក្រូម៉ាទីន - សមាសភាគមួយនៃក្រូម៉ូសូម។
• 5. Fosfoproteidy ដែលរួមមាន casein (curd ប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ) រួមមានសំណល់ដែលបានតភ្ជាប់អាស៊ីតផូស្វ័រកូវ៉ាឡង់។

• Color Chromoproteins បង្រួបបង្រួមសមាសភាគសិប្បនិម្មិតនេះ។ ថ្នាក់ប្រូតេអ៊ីន heme នេះរួមទាំង, chlorophyll និង flavoproteins ។

លក្ខណៈពិសេសនៃ glycoproteins និង proteoglycans

ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះគឺសារធាតុស្មុគស្មាញ។ Proteoglycans មានប្រភាគធំនៃកាបូអ៊ីដ្រាត (80-85%), មាតិកា glycoprotein សាមញ្ញគឺ 15-20% ។ អាស៊ីត Uronic មានតែវត្តមាននៅក្នុង proteoglycans ម៉ូលេគុលដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នានៅក្នុងអង្គភាពរចនាសម្ព័ន្ធដែលបានធ្វើម្តងទៀតជាទៀងទាត់របស់ខ្លួន។ រចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ glycoproteins, ជាអ្វី? កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេរួមមានសង្វាក់តែ 15 គ្រឿងនិងមានរចនាសម្ព័ន្ធមិនទៀងទាត់។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃការទំនាក់ទំនង glycoproteins កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសមាសភាគប្រូតេអ៊ីននេះជាធម្មតាគឺតាមរយៈសំណល់អាស៊ីដអាមីណូដូចជា serine ឬ asparagine ។

មុខងារនៃ glycoproteins នេះ:

• ជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសកោសិកាបាក់តេរី, ឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចីជាលិកាភ្ជាប់, ស្រទាប់កូឡាជែនៅជុំវិញសរសៃនៃប្រូតេអ៊ីន Elastin នេះ។
• ដើរតួនាទីការពារ។ ឧទាហរណ៍រចនាសម្ព័ន្ធនេះមានអង្គបដិបក្ខ, Interferon នោះកត្តាឈាមកក (prothrombin, fibrinogen) ។
• តើការទទួលដែលមានអន្តរកម្មជាមួយ effector នេះ - ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនមួយដែលមិនមែនតូច។ ចុងក្រោយនេះការចូលរួមប្រូតេអ៊ីននាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមួយនៅក្នុងការអនុលោមតាមរបស់ខ្លួនដែលនាំឱ្យមានការឆ្លើយតប intracellular ជាក់លាក់។
• អនុវត្តមុខងារអ័រម៉ូន។ វាសំដៅទៅជា gonadotropin glycoprotein, អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត-stimulating និង adrenocorticotropic ។
• សារធាតុដឹកនៅក្នុងឈាមនិងអ៊ីយ៉ុងនៅទូទាំងភ្នាសកោសិកា (transferrin, transcortin, អាល់ប៊ុយមីន, Na + K + -ATPase) ។

ដោយ glycoprotein និងអង់ស៊ីមរួមមាន cholinesterase nuclease ។

បន្ថែមអំពី proteoglycans

ជាធម្មតាប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ proteoglycan មានរួមបញ្ចូលទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានទំហំធំក្នុងខ្សែសង្វាក់របស់ខ្លួនជាមួយនឹងការធ្វើឡើងវិញរចនាសម្ព័ន្ធការសំណល់ disaccharide មានមួយទឹកអាស៊ីត uronic និង aminosugar ។ Oligo- ឬច្រវាក់ដែលគេហៅ glycans polysaccharide ។ ជាលើកដំបូងនេះជាធម្មតាមានផ្ទុក 2-10 គ្រឿង monomers ។

ដោយអាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធនៃច្រវាក់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលបញ្ចេញប្រភេទផ្សេងគ្នារបស់ពួកគេ, ឧ, heteropolysaccharides ទឹកអាស៊ីតជាមួយក្រុមអាស៊ីតច្រើនឬ glycosaminoglycan ដែលមានក្រុមអាមីណូ។ ក្រោយមកទៀតរួមបញ្ចូល:

• ទឹកអាស៊ីត hyaluronic ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។
• Heparin ដែលការពារការកកឈាម។
• ស៊ុល Keratan - សមាសភាគនៃឆ្អឹងខ្ចីនិងកញ្ចក់ភ្នែក។
• ស៊ុល Chondroitin គឺជាផ្នែកមួយនៃឆ្អឹងខ្ចីនិងសារធាតុរាវ synovial ។

សារធាតុប៉ូលីម៊ែរទាំងនេះ - សមាសភាគ proteoglycan ដែលបំពេញចន្លោះ intercellular, ការរក្សាទឹក lubricate ផ្នែកអចលនវត្ថុនៃសន្លាក់, វាគឺជាសមាសភាគរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។ Hydrophilicity (រលាយល្អនៅក្នុងទឹក) proteoglycans អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេនៅក្នុងចន្លោះ intercellular ដើម្បីបង្កើតជារបាំងដើម្បីម៉ូលេគុលធំនិង microorganisms មួយ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេបង្កើតម៉ាទ្រីស gelled មួយចូលទៅក្នុងសរសៃដែលជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ជន់លិចផ្សេងទៀតដូចជាស្រទាប់កូឡាជែន។ ក្រុមតន្រ្តីរបស់ខ្លួននៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានរូបរាងដើមឈើ proteoglycan មួយ។

លក្ខណៈពិសេសនិងប្រភេទនៃ lipoprotein

ប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញរបស់ lipoproteine មានធម្មជាតិ hydrophilic និងទឹកពីរបានប្រកាសផងដែរ។ ម៉ូលេគុលស្នូល (ជាផ្នែកមួយទឹក) បង្កើតបានជា esters ដែលមិនមែនជាតំបន់ប៉ូលនៃកូឡេស្តេរ៉ុលនិង triacylglycerides ។

នៅខាងក្រៅនៅក្នុងតំបន់ hydrophilic បានរៀបចំផ្នែកប្រូតេអ៊ីន, phospholipids, កូឡេស្តេរ៉ុល។ មានពូជជាច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនរបស់ lipoproteine អាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។

ថ្នាក់ចម្បងនៃ lipoprotein:

• ស្មុគ្រស្មាញប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL, α-របស់ lipoproteine) ។ ផ្លាស់ទីកូឡេស្តេរ៉ុលថ្លើមនិងជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។
• ដង់ស៊ីតេទាប (LDL, β lipoprotein) ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានដឹក triacylglycerides និង phospholipids ។
• ដង់ស៊ីតេទាបណាស់ (VLDL មុនβ-របស់ lipoproteine) ។ អនុវត្តមុខងារស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរ៉ុលអាក្រក់មួយ។
• Chylomicrons (CM) ។ អាស៊ីតខ្លាញ់និងការដឹកជញ្ជូនពីពោះវៀនបន្ទាប់ពីកូឡេស្តេរ៉ូទទួលទានអាហារនោះ។

រោគវិទ្យាសរសៃឈាមដូចជាអា, លទ្ធផលពីសមាមាត្រមិនត្រឹមត្រូវនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ lipoprotein ក្នុងឈាម។ ដោយលក្ខណៈនៃការតែងនិពន្ធនេះអាចត្រូវបានបង្ហាញឱ្យផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធ phospholipids និន្នាការជាច្រើន (ពី HDL ទៅ chylomicron): កាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន (80 ទៅ 10%) និង phospholipids នេះ triacylglycerides កើនឡើងភាគរយ (20 ទៅ 90%) ។

ក្នុងចំណោមអង់ស៊ីមសំខាន់ metalloproteins ជាច្រើន,

Metalloproteins អាចរួមបញ្ចូលអ៊ីយ៉ុងលោហៈច្រើន។ វត្តមានរបស់ពួកគេប៉ះពាល់ដល់ការតំរង់ទិសនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងតំបន់បណ្តាញ (កាតាលីករ) សកម្មអង់ស៊ីមនេះ។ អ៊ីយ៉ុងលោហៈដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដែលសកម្មនិងបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រតិកម្មកាតាលីករនេះ។ អ៊ីយ៉ុងជាញឹកញាប់ដើរតួនាទីជាអ្នកព្រមព្រៀងអេឡិចត្រុង។

ឧទាហរណ៍នៃលោហធាតុមាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃអង់ហ្ស៊ីម metalloproteins នេះ:

• ទងដែងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការ oxidase cytochrome ដែលរួមជាមួយ heme នៃលោហះមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ុងនេះ។ អង់ហ្ស៊ីមនេះបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតសមាគម ATP នៅខ្សែសង្វាក់ផ្លូវដង្ហើម។
• ជាតិដែកមានផ្ទុកអង់ស៊ីមដូចជា ferritin, ជាតិដែកមានមុខងារដាក់ប្រាក់ក្នុងក្រឡាមួយ; transferrin - ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ជាតិដែកក្នុងឈាម; ប្រតិកម្ម catalase ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអព្យាក្រឹតនៃ hydrogen peroxide នេះ។
• ស័ង្កសី - ដែក, ដែលជាលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអុកស៊ីដកម្មអេតាណុលនិងគ្រឿងស្រវឹងការស្រដៀងគ្នានេះ; lactate dehydrogenase - អង់ហ្ស៊ីមរំលាយអាហារនៃទឹកអាស៊ីតនៅ lactic មួយ; anhydrase កាបូនដែល catalyzes ការបង្កើតអាស៊ីតកាបូនពីសហ ₂ និង H ₂ ឱ! phosphatase អាល់កាឡាំង, ដំណើរបំបែកជាចំណែក hydrolytic នៃ esters ផូជាមួយនឹងសមាសធាតុជាច្រើន; α2-macroglobulin - ប្រូតេអ៊ីនក្នុងឈាម antiproteazny ។
• Selenium គឺជាផ្នែកមួយចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើត thyroperoxidase អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតនៃមួយ; peroxidase glutathione ដើរតួជាមួយមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
• កាល់ស្យូមជាលក្ខណៈសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធនៃα-amylase - អង់ហ្ស៊ីម hydrolytic ម្សៅបំបែកជាចំណែក។

phosphoprotein

ផ្នែកមួយនៃ phosphoprotein ប្រូតេអ៊ីននេះស្មុគ្រស្មាញ? សម្រាប់ប្រភេទកំណត់ដោយវត្តមាននៃក្រុមផូដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹង moiety ប្រូតេអ៊ីនតាមរយៈអាស៊ីដអាមីណូជាមួយក្រុម hydroxyl មួយ (tyrosine serine, ឬ threonine) នេះ។ តើ អាស៊ីតផូស្វ័រ, ខណៈពេលដែលនៅក្នុង រចនាសម្ព័ននៃប្រូតេអ៊ីនមួយ? វាផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលដែលបានផ្តល់ឱ្យវាចោទប្រកាន់មួយ, បង្កើនរលាយ, ការប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ ឧទហរណ៍គឺជា casein phosphoprotein និងទឹកដោះគោស៊ុតអាល់ប៊ុយមីន, ប៉ុន្តែជាចម្បងប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីនដែលស្មុគ្រស្មាញដែលមានអង់ស៊ីម។

ក្រុមផូដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារ, ជាប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយវាមិនមែនជាអចិន្រ្តៃយ៍។ នៅក្នុងទ្រុងនេះបានគ្រប់ពេលវេលាដំណើរការ phosphorylation និង dephosphorylation កើតឡើង។ ជាលទ្ធផលបទប្បញ្ញត្តិត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននោះ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើ histones - ប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីត nucleic បានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលបន្តពីបទល្មើសនៅរដ្ឋ phosphorylated, បន្ទាប់មកសកម្មភាពនៃហ្សែន (សម្ភារៈហ្សែន) បង្កើន។ ដោយ phosphorylation អាស្រ័យទៅលើសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមដូចជា synthase glycogen និង phosphorylase glycogen នេះ។

nucleoprotein

Nucleoproteins - ប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីត nucleic បានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង។ ពួកគេគឺ - ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការផ្ទុកនិងបទប្បញ្ញត្តិនៃសម្ភារៈហ្សែន, ការងារនៃរីបូសូមសម្តែងមុខងារនៃការ សំយោគប្រូតេអ៊ីន។ សំណុំបែបបទសាមញ្ញបំផុតនៃជីវិតរបស់មេរោគនេះអាចត្រូវបានហៅ ribo- និង dezoksiribonukleoproteinami, ចាប់តាំងពីពួកគេមានសម្ភារៈហ្សែននិងប្រូតេអ៊ីន។

ក្នុងនាមជាអន្តរកម្ម នៃអាស៊ីតស្ទះ (DNA) និង histone? ក្នុងក្រូម៉ាទីនបែកបាក់គ្នាពីរ ប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង DNA (histone និងមិន histone) ។ ជំហានដំបូងចូលរួមនៅក្នុងការបង្រួមដំបូងនៃ DNA ។ ម៉ូលេគុលអាស៊ីត nucleic ត្រូវបាន twisted នៅជុំវិញប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបង្កើត nucleosomes ។ រចនាសម្ព័ន្ធខ្សែស្រឡាយបង្កើតឡើងគឺស្រដៀងគ្នាទៅកូននេះត្រូវបានបង្កើតឡើង supercoiled (ជំងឺ atrial ក្រូម៉ាទីន) និង supercoil (interphase genonema) ។ ដោយសកម្មភាពនៃប្រូតេអ៊ីន histone និងប្រូតេអ៊ីនរបស់វាមានកម្រិតខ្ពស់កាត់បន្ថយនៅក្នុងទំហំផ្ដល់នូវ DNA នៃដងរាប់ពាន់នាក់មួយ។ វា suffices ដើម្បីប្រៀបធៀបទំហំនៃក្រូម៉ូសូមនិងអាស៊ីត nucleic ប្រវែងនេះដើម្បីវាយតម្លៃពីសារៈសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន (6-9 សង់ទីម៉ែត្រនិង 6,10 មីរៀងគ្នា) ។

តើអ្វីទៅជា chromoproteins

Chromoproteins មានក្រុមសម្បូរបែបណាស់ដែលត្រូវបានរួបរួមគ្នាតែប៉ុណ្ណោះដោយរឿងមួយ - វត្តមាននៃណ៍នៅក្នុងសមាសភាគសិប្បនិម្មិតនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញនៅក្នុងប្រភេទនេះត្រូវបានគេបែងចែកទៅជា: hemoproteins (មានរចនាសម្ព័ន heme) retinalproteiny (វីតាមីន A), flavoproteins (វីតាមីន B2), kobamidproteiny (វីតាមីន B12) ។

Hemoproteins បែងចែកតាមមុខងារដែលមិនមែននៅលើអង់ស៊ីម (អេម៉ូក្លូប៊ី mioglobinovy និងប្រូតេអ៊ីន) និងអង់ស៊ីម (cytochromes, catalases, peroxidases) ។

Flavoproteins ផ្ទុកឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុសមាសភាគសិប្បនិម្មិតវីតាមីន B2, flavin mononucleotide (FMN) ឬ flavin dinucleotide adenine (នូវរោគសញ្ញានេះ) ។ អង់ហ្ស៊ីមទាំងនេះត្រូវបានចូលរួមផងដែរនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ redox ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង oxidoreductases ។

cytochromes ជាអ្វី?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាមាន porphyrin heme ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ pyrrole ទាំងបួននិងជាតិដែក divalent មួយ។ ក្រុមពិសេសមួយនៃអង់ស៊ីម heme - cytochromes, ភាពផ្សេងគ្នានៅសមាសភាពអាស៊ីដអាមីណូនិងចំនួននៃច្រវាក់ peptide, ជំនាញក្នុងការយកចេញពីការប្រតិកម្ម redox នេះដោយសារតែការដែលត្រូវបានផ្តល់ដោយការផ្ទេរអេឡិចត្រុងក្នុង ខ្សែសង្វាក់ផ្លូវដង្ហើម។ អង់ហ្ស៊ីមទាំងនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការកត់សុី microsomal នេះ - ប្រតិកម្មដំបូងនៃ biotransformation xenobiotic នាំឱ្យបោសសំអាតនិងការរំលាយអាហារនិងគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុជាច្រើន exogenous ដូចជាការប្រើថ្នាំ steroid, អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតរបស់ពួកគេ។

ក្រុមសិប្បនិម្មិតបែបផែន

ក្រុមសប្បនិម្មិត, ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលស្មុគស្មាញប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា: ផ្លាស់ប្តូរការចោទប្រកាន់របស់ខ្លួនរលាយ, Thermoplastic ។ ឧទាហរណ៍ដូចជាសកម្មភាពមួយមានទឹកអាស៊ីតផូស្វ័រឬសំណល់ monosaccharides ។ ចំណែកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការស្មុគ្រស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីននេះការពារវាពី proteolysis (បានបំផ្លាញដោយ hydrolysis) ប៉ះពាល់ដល់ការជ្រៀតចូលនៃម៉ូលេគុលតាមរយៈភ្នាសក្រឡាសម្ងាត់និងតម្រៀបរបស់ខ្លួន។ moiety ជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនអនុញ្ញាតឱ្យបណ្តាញសម្រាប់ការដើម្បីបង្កើតការរលាយទឹកដឹកជញ្ជូនយ៉ាងលំបាកសមាសធាតុ (ទឹក) ផងដែរ។

រចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃប្រូតេអ៊ីនស្មុគ្រស្មាញនេះគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើក្រុមសិប្បនិម្មិតនេះ។ ឧទាហរណ៍ការប្រើ heme ដែលមានផ្ទុកជាតិដែកអុកស៊ីសែនអេម៉ូក្លូប៊ីនេះក្នុងការចងកើតឡើងនិងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ដោយសារ nucleoproteins បានបង្កើតឡើងដោយអន្តរកម្មនៃ histones នេះ protamines ឌីអិនអេឬ RNA ជាមួយកើតឡើងការពារសម្ភារៈហ្សែន, ការផ្ទុកតូចរបស់ខ្លួនដំណើរការនៃការចង RNA នៅក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីននេះ។ Nucleoproteins គេហៅថាអគារប្រូតេអ៊ីននិងស្ថិរភាពអាស៊ីត nucleic ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញមានភាពខុសគ្នាធំមួយនៃមុខងារក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់នៃ macro- សំខាន់និងមីក្រូសារជាតិសម្រាប់សុខភាព។ លោហៈជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើន។ ដោយដឹងថាជីវរសាយនវិទ្យា, ជាពិសេសសុខភាពនិងស្ថានភាពបរិស្ថាននៃលំនៅដ្ឋាន, អ្នកអាចលៃតម្រូវរបៀបនៃអំណាចរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ទឹកដីដាច់ស្រយាលនេះបានកំណត់លក្ខណៈដោយកង្វះនៃធាតុមួយ។ ធាតុបន្ថែមទៀតរបស់ទ្រង់នៅក្នុងរបបអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបន្ថែមដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះនេះ។