ស្ពក្រហម: ការប្រើប្រាស់, គ្រោះថ្នាក់។ រូបមន្តពីស្ពក្រហម

វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សដែលមិនបរិភោគបន្លែស្រស់ជាពិសេសស្ពមួយ។ ផលិតផលផ្សំពីរុក្ខជាតិនេះគឺនៅក្នុងតំណែងសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហារជារៀងរាល់ពលរដ្ឋទីពីរនៃប្រទេសរបស់យើង។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលពេញនិយមបំផុតគឺពូជដូចខាងក្រោមនេះ: ស្ពខាត់ណាផា្កស្ពខាត់ណានិងស្ពៃក្តោប។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេបានសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងសាកល្បងសម្រាប់សតវត្សរ៍។

នៅក្នុងការប្រកាសនៅថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី ស្ពក្រហម ដែលខុសពីទំរង់ដទៃទៀតនៃពណ៍ភ្លឺ។ មិនជាច្រើនបានដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងសមាសភាពគីមីជីវៈនៃ ដំណាំបន្លែ។ យើងនឹងព្យាយាមជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាននិងអាចរកបាននៅក្នុងលម្អិតផ្ដល់ពពេញលេញអំពីបញ្ហានេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រោងចក្ររាងកាយរបស់យើង។ លើសពីនេះទៀត, យើងបានរៀបរាប់អំពីប្តីប្រពន្ធមួយរូបមន្តដែលមានកំពែងរឹងមាំ។

នៅពេលដែលការប្រមូលផលនិងរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយកទីផ្សារបន្លែមួយ?

ខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ថាស្ពអំបូរទាំងអស់មានប្រភពដើមពីរុក្ខជាតិព្រៃ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្នានៃពួកគេគឺវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញខុសគ្នាបន្តិច។ អំបូរគ្នាត្រូវបានគេដាំនៅតាមដងផ្សេងគ្នានៃឆ្នាំនេះ។ ស្ពក្រហម ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់មួយដែលមានអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តមានការចាប់អារម្មណ៍ជានិច្ច, ឥតខ្ចោះអត់ឱនសាយសត្វនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការថែទាំពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់គុណភាពនិងការប្រមូលផលល្អគួរតែត្រូវបានបន្ធូរដី, ទឹកចំណីអាហារនិង Spud ទៀងទាត់។

ខ្ញុំស្រឡាញ់ស្ពនេះ amateur សួនច្បារនិយមជាច្រើន។ ចាប់ផ្តើមដើម្បីប្រមូលផ្តុំប្រមូលផលនៃការទុំអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វនេះ។ ពូជចុងត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ - នៅដើមខែតុលា។ បន្ទាប់ពីនោះ, សម្អត cellars បាន។ រោងចក្រនេះត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, វាគឺជាប្រធានបទទៅបុកតិច, ផ្ទុយទៅសាច់ញាតិរបស់លោក - ស្ព។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចូលរួមក្នុសួននិងចូលចិត្តទៅទិញម្ហូបអាហារនៅផ្សារឬក្នុងហាងមួយត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងទិន្នន័យខាងក្រៅនៃបន្លែនេះ។ ដំបូង, វាមិនគួរតែបង្ហាញការខូចខាតមេកានិចស្លឹកនិងក្លិនរលួយ។ ទីពីរស្ពស្រស់នឹងមិនដើរខ្ចើចនិងរសាត់។ ស្លឹកយឺតគុណភាពរោងចក្រខ្ញុំភ្លឺចាំងនិងធ្ងន់ដោយមាន aroma លក្ខណៈ។

ស្ពក្រហម: អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមការពិភាក្សានៃការណ៍ខាងក្រៅ។ ប៍នស្លឹកដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុពិសេស - anthocyanin សារជាតិ flavonoids ។ ដោយសារតែរោងចក្រនេះមានសារធាតុណ៍មិនធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអុកស៊ីតដែលមាន anthocyanins ដែលប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមក្នុងរាងកាយ, សម្រាប់ហេតុផលនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការថាំពទ្យផ្លូវការប្រជាប្រិយហើយ។ សារធាតុធម្មជាតិបន្សាបលោហៈធ្ងន់រ៉ាឌីកាល់សេរីជាតិពុលះថាក់។

ម្តងហើយម្តងទៀតដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងបង្ហាញនិង permeability នៃការបត់បែនសរសៃឈាមស្ពក្រហម។ ការប្រើប្រាស់វាបានស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពដើម្បីការពាររចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិកានិងជាលិកាដែលបានពីការបំផ្លិចបំផ្លាញ។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់វិទ្យុសកម្ម។ វាគឺជាការពិតដែលបានបង្កើតឡើងដែលថាបន្លែដែលមានស្ថិរភាពសម្ពាធ, កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ, ស្ពៃក្តោប, ដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាការមិនអាចប្រកែកបាន, សម្របសម្រួលរោគសញ្ញានៃការអស់រដូវ (អាការៈក្តៅ, ឆាប់ខឹង, ឈឺក្បាលប្រកាំង) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងវត្តមាននៃការតែងនិពន្ធអាស៊ីត ascorbic, និងសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃសារពាង្គកាយមួយ។ មាននៅក្នុងរោងចក្រនេះជាច្រើននៃវិតាមីន A - វីតាមីនដែលទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធដែលមើលឃើញ, សរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការ overestimate អំណាចការព្យាបាលនៃដំណាំបន្លែ។ ឱសថអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរលាក gastrointestinal: សម្អាត, ស្តារការរំលាយអាហារ, heals ដំអនីតិជន។ អ្នកមិនអាចមិនអើពើសម្បត្តិនៃរបបអាហារនោះទេ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានប្រកាសថាជាឯកច្ឆ័ន្ទយ៉ាងឆាប់រហ័សបានជ្រួតជ្រាបបន្លែ, បំពេញវីតាមីន, ភាពអត់ឃ្លាននិងជំរុញថែមសម្រកទម្ងន់។ សមាសភាពនេះគឺដោយឥតគិត sucrose និងម្សៅដូច្នេះះថាក់ដល់តួលេខនេះនឹងមិនត្រូវបាន។ 100 ក្រាមនៃគណនីផលិតផលសម្រាប់តែ 26 កាឡូរី។

បន្តិចអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការ

ស្ពក្រហមអត្ថប្រយោជន៍និង contraindications ដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីសិក្សាមុនក្នុងការប្រើ, មានមួយចំនួនតូចមួយនៃការរឹតបន្តឹង។ នឹងការថែទាំវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើនៅក្នុងជំងឺដំបៅនៃ duodenum នេះ។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ពន្លត់បន្លែឬចម្អិនអាហារបកអាក្រាត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយកិតើថាំប្រសិនបើមានការបង្កើតឧស្ម័នដែលលើសនិងការឈឺចាប់នោះ។

ប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកដែលត្រូវបានប្រើស្ពៃក្តោប។ ប្រើបន្លែរក្សាទុកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ: quenching, ចម្អិនអាហារ frying ។ ជាទូទៅវាប្រើប្រាស់ស្រស់, អំបិលឬ pickled ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាស្លឹកខាងលើនិងក្បាលនៅទីនោះគឺជាការមិនល្អប្រសើរជាងមុននោះទេព្រោះពួកគេកកកុញ nitrates ។ សូមស្វែងរកជម្រើសការចម្អិនអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃ cranberry នេះ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃទឹកដែលបានត្រង។
• ½នៃស្ពក្រហម។
• ពីររយក្រាមនៃ cranberries ស្រស់។
• មើមខ្ញីដឹងគុណស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម
• ប្រេងពោត និងស្ករ - tablespoon ជា។

cranberries លាងកំទេចនៅក្នុង mortar មួយទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបានឆ្លងកាត់ការ cheesecloth ឬ Sieve បានពិន័យ។ chop ស្ពទៅក្នុងច្រូតស្តើងចាក់ភេសជ្ជៈដូចផ្លែឈើនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ រសជាតិបន្លែ marinated ជាមួយសមាសភាគដែលនៅសេសសល់នេះ: ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញី, butter និងស្ករ។

salad នេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានសាច់និងត្រី។ នៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយការ៉ុត, ផ្លែប៉ោម, ប៉េងប៉ោះ, beets គ្រាប់ស្រល់, ស្ពក្រហម។ អត្ថប្រយោជន៍ (រូបមន្តបំបាត់ beriberi) salads ស្រស់ពីរដងដូចជាធំនៅក្នុងរដូវរងារ។

ជាមួយ horseradish និងម្នាស់

នេះ salad piquant សម្រាប់ gourmets ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃទឹកអាស៊ីតស្រាលនិងភាពផ្អែមល្អែឆ្ងាញ់ផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អប្រសើរ។ សមាសភាពនៃចាននេះរួមមាន:

• 300 ក្រាមនៃស្ពក្រហម។
• កណ្តឹងម្រេច។
• ម្នាស់ទុំ (កំប៉ុងអាចរកបាន) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 300 ក្រាមមួយ។
• lemon ។
• bunch នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
• ខ្ទឹម - slices បី។
• horseradish ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ស្លាបព្រាបង្អែម។
• mayonnaise - 50 ក្រាម

ច្របាច់ទឹក lemon, ចាក់ពីលើម្នាស់ sliced ។ shred ស្ពទៅក្នុងច្រូតស្តើង, stretch ដៃរបស់អ្នកលាយជាមួយនឹង slices នៃម្រេចផ្អែម ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចាន salad មួយ។ បន្ថែមម្នាស់។ ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់: ច្របាច់ខ្ទឹម mayonnaise, រដូវកាលជាមួយ horseradish, អំបិល។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីផ្សំជាមួយអាហារការតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley chopped នេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញយើងកំពុងរៀបចំក្នុងការបកស្រាយផ្សេងគ្នាស្ពៃក្តោប។ ការប្រើប្រាស់នៃរោងចក្រនេះត្រូវបាន saturated ជាមួយរាងកាយដោយភាពខុសគ្នានៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនមួយ។

នៅទីនេះយើងបានចុះបញ្ជីទាំងអស់នៃលក្ខណៈនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលបន្លែ។ ស្មើទៅនឹងរោងចក្រនេះគឺជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរក, ដូច្នេះមិននឹកឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយពួកគេ។ ផលប៉ះពាល់ salutary នៅលើសរីរាង្គនិងជាលិកានៃស្ពក្រហមរបស់មនុស្សទាំងអស់។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់ដូចដែលយើងបានរកឃើញគឺមិនអាចប្រៀបធៀប។ ជាការពិតណាស់គុណសម្បត្ដិនៃការព្យាបាលស្ពគឺច្រើនជាង contraindications មួយ។ មានសុខភាពល្អនិងសប្បាយចិត្ត!