ជាសរធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយបានដែរឬទេ?

វាគឺជាការសម្ងាត់ថាសារធាតុចិញ្ចឹមម្ហូបអាហារត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយលើសពីនេះទៅទៀតយើងត្រូវបំពេញបន្ថែមថេររបស់ពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលតួនាទីពួកគេបានលេងនិងអ្វីដែលប្រភេទនៃអាហារដែលមានផ្ទុក?

ទឹកសារធាតុរ៉ែ, វីតាមីន, ប្រូតេអ៊ីន, ខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត: នៅក្នុងទាំងអស់មានប្រាំមួយប្រភេទនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយរបស់មនុស្សដែលប្រើមាន។ ទាំងនេះគឺជាការសរធាតុចិញ្ចឹមមេចេញមកពីអាហារដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាលទ្ធភាពជោគជ័យជាលិកា, ធ្វើឱ្យទាន់សម័យរបស់ពួកគេជំនាន់ថាមពលសម្រាប់សកម្មភាពនិងបទបញ្ជានៃការរំលាយអាហារសរីរវិទ្យា។ តម្រូវការសម្រាប់ពួកគេនេះត្រូវបានជួបប្រទះនៅទូទាំងជីវិតជាមួយភ្នាក់ងារគ្នាមានមុខងារជាក់លាក់។

យន្តការនៃការស្រូបយកសារជាតិចិញ្ចឹមដោយរាងកាយ

ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានកើតឡើងតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពុះពួកគេមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធ។ អង់ស៊ីមរំលាយរាលនេះបានតាមរយៈជញ្ជាំងខិត្ដប័ណ្ណរំលាយអាហារ, ទទួលបានការចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមឈាម។ ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយនឹងប្រេងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកាឡូរី។ ទឹកសារធាតុរ៉ែវីតាមីនបម្រើជាអគារនិងដែលមិនប្រើប្រាស់មិនសំខាន់។

ទឹក

សារធាតុរំលាយសកលនេះបានចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់ណាស់ស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ:

• ទឹកចិញ្ចឹមកោសិកា, ការការពារពួកគេពីការខ្វះជាតិទឹក;
• ដឹកសារធាតុសរីរាង្គនិងអរម៉ូនទៅទាំងអស់!
• ទឹកជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់, ដំណើរការកោសិកាទៅជាថាមពល! ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងការជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារគ្រប់គ្រាន់បរិមាណ;
• ធ្វើឱ្យតម្រងនោម;
• ការរំលាយអាហារនិងកាកសំណល់រាងកាយទិន្នផលផលិតផលដែលត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងមធ្យមរាវមួយ។

ការខ្វះទឹកជៀសមិនរួចនាំទៅការខូចមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុង, មានការកើនឡើងនៅក្នុងជាលិកាខ្លាញ់មួយ។ កោសិកាខួរក្បាលជាលើកដំបូងបានចាប់ផ្តើមជួបប្រទះកង្វះខាតទឹក។

ការជីកយករ៉ែ

សារធាតុរ៉ែអាចត្រូវបានចែកជាពីរក្រុម: ម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិ។ ចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃពួកគេនៅក្នុងរាងកាយទទួលខុសត្រូវចំពោះកម្លាំងនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ទឹកនិងតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋានជួយភ្ជាប់នៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងការកើតពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងដូច្នេះនៅលើតាមដានធាតុជាក្បួនមួយសម្រាប់ជីវិតធម្មតាដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតូចនិងម៉ាក្រូ។ - ធំ ។ កង្វះនៃការរ៉ែក្នុងរាងកាយរារាំងសកម្មភាពរបស់សារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។

ការប្រើប្រាស់វីតាមីន

សរធាតុចិញ្ចឹមកោសិកាដូចជាវីតាមីនគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សដោយសារតែការខ្វះខាតរបស់ពួកគេនៃការរំខាននៃការដើម្បីនាំដំណើរការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយនិងកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ។ ទិដ្ឋភាពនេះគឺជាការសំខាន់ណាស់ដែលមនុស្សដែលមានរបៀបរស់នៅដែលសកម្មនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកវីតាមីនបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធរបស់ខ្លួននៅក្នុងវីតាមីនធម្មជាតិមិនបាន: ពួកគេមានគ្នានៃជីវសាស្រ្តស្មុគ្រស្មាញនៅស្មុគស្មាញដែល, ជាការពិត, ជួយរាងកាយក្នុងការប្រើពួកវាបាន។

ការប្រើប្រូតេអ៊ីន

ប្រូតេអ៊ីនគឺត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការរីកលូតលាស់និងការជួសជុលជាលិកា។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលការផលិតអ័រម៉ូនអង់ស៊ីមនិងអង្គបដិបក្ខនិងប្រតិកម្មគីមីធម្មតា។

យើងប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនពីសាច់មាន់, ត្រី, ធញ្ញជាតិនិងពពួកសណ្តែក, ទឹកដោះគោនិងស៊ុតគ្រាប់។ ពួកគេមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ, ស្តារថាមពលប្រើប្រាស់និងការផ្តល់នូវដំណើរការប្លាស្ទិចនៅក្នុងជាលិកា។ ការកើនឡើងនៃចំនួនទឹកប្រាក់មួយដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អាហារកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

ក្នុងនាមជាខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយ

សរធាតុចិញ្ចឹមដែលសំខាន់, ខ្លាញ់, ដែលត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយរបស់មនុស្សសម្រាប់ការស្រូបយកអតិបរមានៃវីតាមីនផលិតថាមពលនិងការការពារប្រឆាំងនឹង ជំងឺផ្តាសាយ។ វាមានបីប្រភេទគឺមាន saturated,: ខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated ។

ផលិតផលទឹកដោះគោ, សាច់ក្រហម, ប្រេងដូងនិងផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទុកបរិមាណខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់; សណ្តែកដីនិងអូលីវគឺមានជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats សម្បូរ; សណ្តែកនិងបន្លែប្រេង (ប្រេងល្ងប្រេងពោតជាដើម), ម្ចាស់ជើងឯកគឺមានជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated ។

ប្រភេទនៃការផ្គត់ផ្គង់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះបានផ្តល់នូវការវិវត្តនៃកោសិកា, ស្ដារការតភ្ជាប់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតថាមពលនិងធ្វើឱ្យទាន់សម័យនៃសរីរាង្គទាំងមូល។

ការចូលរួមរបស់កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ក្នុងរាងកាយការគាំទ្រជីវិត

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញនិងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ (monosaccharides និង polysaccharides រៀងគ្នា) - ក្នុងបរិមាណច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែ, ផ្លែឈើ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, គ្រាប់, លសរធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយ, ជាសំខាន់ដើម្បីផលិតថាមពលសំខាន់ណាស់ .. ចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគនៃកោសិកាដែលត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀត។ ដែលមានឥទ្ធិពល ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត គឺម្សៅ។

ប្រយោជន៍សម្រាប់ជាតិសរសៃ indigestible ពោះវៀនមីក្រូដើរតួជា "whisk" នេះ, សម្អាតវាជាតិពុល។ វាជាសរសៃបន្លែ coarse ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ។ អាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺនានាដែលបាន។

មុខងារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានប្រើដោយរាងកាយ

សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយក្នុងវិធីពិសេសមួយ, បើទោះបីជាមុខងារសំខាន់អាចនឹងត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ។

1. មុខងារសំណង់ស្ដារឡើងវិញនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិកានិងជាលិកា។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនៃសរីរាង្គខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ នេះគឺជាចម្បងប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជាកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ល។
2. អនុគមន៍ថាមពល: សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយនៅក្នុងវេនទីពីរ - ប្រូតេអ៊ីន - ប្រើដោយរាងកាយក្នុងការផ្តល់នូវថាមពលដើម្បីអនុវត្តការរំលាយអាហារ។ ពួកគេបានបណ្ដាលឱ្យមានការរក្សាសីតុណ្ហភាពរាងកាយជាក់លាក់មួយប្រព្រឹត្តចលនាសាច់ដុំ, ល។
3. ការគ្រប់គ្រងមុខងារដែលបានប្រើភាពខុសគ្នានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេប្បញ្ញត្តិប្រតិកម្មគីមីនិងសកម្មភាពរំលាយអាហារនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់, និងមិនភ្លេចអំពីការរួមបញ្ចូលគ្នាខាងស្ដាំនៃផលិតផលផ្សេងគ្នា។

ក្រុមអាហារនិងតម្លៃថាមពល

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារមានផ្ទុកបរិមាណផ្សេងគ្នាដែលជាហេតុអ្វីបានជាម្ហូបអាហារនៅក្នុងរបបអាហារដែលគួរតែត្រូវប្រែប្រួល។

ឧទាហរណ៍, ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករដែលមានវីតាមីននិងទឹក; បង្អែមផ្អែមត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងលឿននិងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមគឺជាប្រភពនៃថាមពល។ បន្លែគួរត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់, ដោយសារតែនៅអប្បបរមានៃសមាសភាគថាមពលនៅក្នុងពួកគេមាតិកាខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការរំលាយអាហារផងដែរ។

បន្លែជា Root និងធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយជាប្រភពដែលមានអនុភាពនៃថាមពលដោយមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនស្មុគ្រស្មាញមួយ។

សាច់ត្រីនិងស៊ុត - ឃ្លាំងនៃ "ប្លុកអគារ" នៃកោសិកាប្រូតេអ៊ីនមួយ, ហើយនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមនិងសារធាតុរ៉ែមានតម្លៃដទៃទៀត។

នៅក្នុងការគណនាតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលអាហារដោយប្រើឯកតាផ្ទេរកំដៅ - គីឡូកាឡូរី (kcal) ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹង ថាមពលកំដៅ កាលណាដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហាភាពនៃ 1 លីត្រនៃទឹកសាចំនួន 14,5 ° C ទៅ 15 °បានគ ស្ទើរតែសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ទាំងអស់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងជំនាន់នៃថាមពលកំដៅសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៃប្រតិកម្មគីមីជីវៈនៃមុខងារសាច់ដុំ locomotor និងរក្សាសីតុណ្ហារាងកាយធម្មតា។ ដំណើរការនោះ (ការរំលាយអាហារ), ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាចេញផ្សាយមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃថាមពល។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ

មាតិកាសរធាតុចិញ្ចឹមរបស់កោសិកាសម្រាប់ការរំលាយអាហារគឺជាការចាំបាច់។ ប្រូតេអ៊ីនបំបែកចុះមិនឈប់ហើយត្រូវបានសំយោគដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្ដែតើសរធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្ដូរក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ?

សត្វនិងអាហារបន្លែមានធាតុដែលចាំបាច់ទាំងអស់នៃប្រភេទរាងកាយ។ ប៉ុន្តែនៅលើសាច់ផ្ទាល់ទឹកដោះគោរបស់ពួកគេឬឧទាហរណ៍នំបុ័ងមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយកោសិកា។ មានតែការព្យាបាលមុនធានាការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត្រូវបានខូច សរីរាង្គរំលាយអាហារ ចូលទៅក្នុងភាគល្អិតងាយស្រួលក្នុងការដែលពួកគេត្រូវបានតែងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានតែងនៃអាមីណូអាស៊ីតដើម្បីពួកគេដែលត្រូវបានខូចចុះក្នុងផ្លូវរំលាយអាហារ។ ខ្លាញ់ - ជាសមាសធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់ស្មុគស្មាញមួយជាមួយ glycerol ក្នុងសមាមាត្រ 3: 1 ក្នុងម៉ូលេគុលមួយ។ អាស៊ីតគឺមានភាពខុសគ្នាដូច្នេះពួកគេបានធ្វើឱ្យមានការតែងនិពន្ធជាតិខ្លាញ់ផ្សេងគ្នា។

សែលុយឡូសម្សៅនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញផ្សេងទៀតមាន monosaccharides ទាំងអស់តំណាងល្បីរបស់ដែលមានជាតិស្ករ។ សារធាតុទាំងនេះមើលទៅដូចជាខ្សែសង្វាក់នៃអាតូមកាបូន 6 មួយជាមួយ "ផ្នែកខាង" ដែលបានចូលរួមជាមួយអុកស៊ីសែននិងអ៊ីដ្រូសែនអាតូមបើយោងតាមគម្រោងការ: អាតូមកាបូនគឺ 2 1 អ៊ីដ្រូសែននិងអុកស៊ីសែន 1 ។ ប្រសិនបើH₂Oម៉ូលេគុលទឹកជាប់គាំងទៅវា, ដែលជាកន្លែងដែលមានឈ្មោះរបស់ក្រុមនេះនៃសមាសធាតុនេះ - កាបូអ៊ីដ្រាត។

ដូច្នេះប្រសិនបើទឹក, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មតារបស់ខ្លួននៅក្នុងការដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងផលិតផល, ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន cleaved នៅក្នុងការរំលាយអាហារជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងអាស៊ីដ amino, ខ្លាញ់ដើម្បី glycerol និងខ្លាញ់អាស៊ីតនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បី monosaccharides ។

វដ្តនៃការរំលាយអាហារគឺមេកានិច (កិន, លាយ, ជាដើម។ ) និងការកែច្នៃម្ហូបអាហារគីមី (បំបែកចូលទៅក្នុងសមាសភាគសាមញ្ញ) ។ ដំណើរការទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយអង់ហ្ស៊ីមនៃទឹករំលាយអាហារបាន។ ដូច្នេះក្នុងសរីរាង្គទាំងនេះបានការងារធ្វើដោយជាលិកាសាច់ដុំនិងក្រពេញបញ្ចេញក្រពេញសម្រាប់ប្រតិបត្ដិការដែលមានគឺជាការចាំបាច់សរធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នាទាំងអស់ដែលយើងបាននិយាយអំពីការនេះ។