ស្ទះផ្លែព្រូនដោយគ្មានគ្រាប់: រូបមន្តនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ទះព្រូន

ស្ទះផ្លែព្រូន ដោយគ្មានគ្រាប់រូបមន្តនៃការដែលក្រុមគ្រួសារជាច្រើនបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់, ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - ដោយគ្មានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែម។ វាមាននូវវិធីជាសកលនៃការចម្អិនអាហារដែលជាសមរម្យសម្រាប់ចាននិងសម្រាប់ multivarok ដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្មានផ្ទះបាយកម្រថ្ងៃនេះគឺជា។

plums មានប្រយោជន៍នៅមានប្រសិទ្ធិភាពល្អដែលនៅលើ peristalsis ពោះវៀន, សតិវា។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារដែលផ្លែរក្សាទ្រព្យសម្បត្ដិរបស់ខ្លួន។ វីតាមីន plums ការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពដូចគ្នាមួយចំនួនប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានប្រយោជន៍និងហ៊ានសូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស្ទះនេះ។

ផ្លែព្រូននៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនផ្ទាល់

ការស្ទះនេះគឺមានច្រើនដូច syrup ក្រាស់ជាមួយនឹងបំណែកផ្លែ។ នៅលើក្រអូមមាត់, វាជាការមិនទាបជាងទៅផ្សេងទៀតណាមួយ។ ការត្រៀមរៀបចំការយៈសាពូនមី plum មួយនៅលើបង្កាន់ដៃនេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមិនដែលរមៀលពាងសម្រាប់រដូវរងារ។

ត្រូវការ:

- ងងឹត plum ទុំ (1-1.5 គីឡូក្រាម);

- ជាតិស្ករ (300-450 ក្រាម) ។

ទឹកនៅរូបមន្តនេះគឺមិនអាចរកបាននៅទាំងអស់វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម។ យកថ្មពី plums, ផ្លែឈើ halved ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយ។ នៅលើកំពូលនៃការទាំងអស់ចាក់ស្ករ។ ស្ទះផ្លែព្រូនដោយគ្មានគ្រាប់ដែលរួមបញ្ចូលការ infusion រូបមន្តដែលជាពិសេសហ៊ាននិងក្រអូបមួយ។ ផ្លែឈើសម្រាប់ខណៈពេលមួយស្លឹក sprinkled ជាមួយស្ករ, ដូច្នេះពួកគេបានផ្ដល់ទឹកនោះ។ ម៉ោងអាស្រ័យលើរបៀបដែលការ plums ទុំត្រូវបានគេយក។ ពេលដែលទឹកបានលេចចេញមកហើយអ្នកអាចដាក់សក្តានុពលនៅលើចង្ក្រាននេះដើម្បីនាំយកមាតិកាដើម្បីរំពុះនេះ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវទៅចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 3-5 នាទី stirring ជាមួយស្លាបព្រាដូច្នេះជាការមិនដើម្បីសម្របសម្រួលសុចរិតភាពនៃការបង្ហូរនេះ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី 2-3 ដង: រំពុះ, steaming, រំពុះ, ចម្អិនអាហារ។ បិទការស្ទះរួចរាល់ហើយដែលផលិតពាងមាប់មគកំដៅនៅ។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនៃការស្ទះផ្អែម

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារមិនខុសពីមុននេះគឺមានភាពខុសគ្នាតែមួយគត់: ជាតិស្ករត្រូវបានគេយកនៅក្នុងអត្រានៃ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែ។ ស្ទះផ្លែព្រូនសម្រាប់រដូវរងារនេះបានធ្វើឡើងដូច្នេះត្រូវបាន saturated, ផ្អែមនិងស្ករគ្រាប់សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, ប្រសិនបើធនាគារត្រូវបានក្រៀវផងដែរ។ រក្សាវាគួរតែមាននៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ជីវិតធ្នើអតិបរមា - 2 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះគឺមានហានិភ័យដែលការកកស្ទះនេះនឹងមានការផ្អែមមួយបានបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍។

យៈសាពូនមីបានធ្វើឡើងពីពូជជូរនៃការ plums

រូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគឺសមរម្យសម្រាប់បញ្ចេញសម្លេងថាផ្លែឈើជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាបន្តិច។ ដំបូង, ជាតិស្ករត្រូវមាន: 1 គីឡូក្រាមនៃ plums នេះតម្រូវឱ្យ 1.5 គីឡូក្រាម។ ទីពីរដើម្បីផ្តល់នូវទឹកផ្លែឈើបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកឆ្អិនក្តៅមួយ។ ទីបីទទូចថានឹងមានប្រហែល 10-12 ម៉ោង។ នៅក្នុងនេះផ្លេផ្លុគ្មានគ្រាប់ស្ទះ, រូបមន្តដែលមានតម្លៃជាសកលសម្រាប់ថ្នាក់ទាំងអស់ដែលទទួលបានល្អបំផុតនៃផ្អែមទឹកអាស៊ីតល្មម។ ឆ្អឹងមិនអាចបោះទៅឆ្ងាយ, ចាកចេញពីពួកគេសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍, infusion ផ្ទះ។

សម្រាប់ Multivarki

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសជាលក្ខណៈបុគ្គលយកទៅក្នុងគណនីរបៀបចានពីអង្គភាពនេះច្រើន។ នៅ 1 គីឡូក្រាម plums ត្រូវ 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ត្រាំផ្លែឈើនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជ, peel យកចេញ។ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល: ផ្លេផ្លុ scalded ជាមួយទឹករំពុះ, បន្ទាប់មក peel យកចេញ។ ខ្សែការពារផ្លែព្រូនសមនឹងចូលទៅក្នុងចានរាបស្មើ, sprinkle ជាមួយស្ករ, វាជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់ចេញជាផ្លែឈើរហូតដល់ multivarka នឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់។ ស្ទះផ្លែព្រូននៅតាមផ្ទះមិនត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានដែលមានក្លិនប្លែកនិងទន់។ ស្ថិរភាពនេះគឺមានច្រើនដូចជាការកកស្ទះផ្អែមខ្លាំងណាស់។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានកំណត់ "ពន្លត់" ។ តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីចម្អិនជា plum កកស្ទះនៅ multivarka? ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 1 ម៉ោងនៅក្នុងអំណាចនៃការ 750-800 វ៉ាត់នេះ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារការស្ទះជិតទៅធនាគារឬបរិភោគភ្លាម។ សមពូជណាមួយនៃ plums, ប៉ុន្តែការញ៉ាំជូរយូរជាង - 1,5 ម៉ោង។ ជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យរសជាតិ។

វិធីសម្រាប់អ្នកគាំទ្រដើម្បី tinker

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តការកកស្ទះ«កិច្ចប្រជុំតំរង់ទិស ", ដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិននិងដោយវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីដែលបានប្រើដើម្បីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះទីបីជារៀងរាល់។ ត្រូវការ:

- ព្រូនយឺត (1 គីឡូក្រាម);

- ជាតិស្ករ (1,4 គីឡូក្រាម);

- ទឹកឆ្អិន (200 មីលីលីត្រ 1,5 ពែង) ។

ស្ទះផ្លែព្រូនសម្រាប់រដូវរងាមុនពេលរៀបចំវិធីនោះ។ រសជាតិរបស់វាគឺស៊ាំទៅច្រើនពីកុមារភាពរបស់គាត់ទោះបីជាវាមានចំនួនយ៉ាងដូចម្តេចតិចតួច។ ផ្លែឈើត្រូវបានជម្រះពីឆ្អឹងនោះដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ស្ករគឺជាការលាយជាមួយទឹក, syrup ត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ គណនាសមាមាត្រគឺសាមញ្ញ: 1400 ក្រាមនៃជាតិស្ករដែលអ្នកត្រូវការ 300 មីលីលីត្រនៃទឹក។ សុីរ៉ូត្រូវបាន cooled ហើយចាក់ភ្លាមចូលទៅក្នុង plum មួយ។ ផ្ដល់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ 6-8 ម៉ោងក្នុងអ៊ី បន្ទាប់មកចាក់ syrup នេះជាថ្មីម្តងទៀតឱ្យ simmer, ចាក់ពីលើ plums នេះជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ការពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តានេះបានដាក់ការស្ទះនៅលើចង្ក្រាននេះ។ រំពុះវាគួរតែមាននៅលើកំដៅទាប stirring យក Foam បានមួយម៉ោង។ រូបមន្តយៈសាពូនមី plum មួយដែលឆ្ងាញ់គឺមិនមែនធម្មតាទេប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ បិទទៅនឹងធនាគារនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាការរៀបចំផ្ទះណាមួយផ្សេងទៀត។

ក្រុមប្រឹក្សាវេជ្ជបញ្ជា

ប្រសិនបើមានការ plums មាន unripe ឬ sour, ពួកគេត្រូវការដើម្បីទទូចយូរជាងនេះ - 4-5 ម៉ោង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ទះផ្លុក្នុងករណីនេះ? ចំនួនដូចគ្នា - 1 ម៉ោង។ ដើម្បីសាកល្បងថាតើវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះចុះ, អ្នកអាចដាក់ការធ្លាក់ចុះនៃការ syrup មួយនៅលើចាន។ ប្រសិនបើមានការធ្លាក់ចុះនេះគឺមិនត្រូវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងហូរនិងផ្ទៃយៈសាពូនមីនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបង្កើនបន្ថយ។ ស្រេចចិត្តឱ្យត្រជាក់វា។

រូបមន្តរួមបញ្ចូលគ្នា

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ប្រែរសជាតិជាមួយ plums និងការស្ទះក្រូច។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមាន:

- ព្រូន (1 គីឡូទុំប៉ុន្តែមិនទន់ពេក);

- ស្ករ (1,5 គីឡូក្រាមនៅលើញ៉ាំទាំងមូល);

ការ - peel 5 ក្រូច។

plums ចាក់ស្ករ (ឆ្អឹងបានយកចេញពីមុន) ត្រូវបានចាកចេញទៅពីរបីម៉ោងរហូតដល់វាត្រូវបានបន្លិចទឹក។ នៅក្នុងពេលនៃការធ្វើសំបកក្រូចស្ករគ្រាប់នេះ។ ថាសំបកពោរពេញដោយការក្រេវក្រោធត្រូវ caramelizing ស្ករ។ ទឹកផ្លែព្រូនត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះ។ បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះរំពុះដំបូងត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមា។ ស្ករគ្រាប់ទឹកក្រូច mince បន្ថែមផ្លែជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ។ រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃតម្រូវការ, មធ្យម 1-1.5 ម៉ោងម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ ស្ទះរួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវបានបិទទៅធនាគារ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រូចនិង plums នេះបានផ្តល់នូវក្លិន mouthwatering និងរសជាតិរបស់ workpiece នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចជិតស្និទ្ធកកស្ទះសម្រាប់រដូវរងារ

ចន្លោះទទេមិនត្រូវបាន spoiled យើងត្រូវតែបិទទំហំផ្ទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយធនាគារលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ទឹករំពុះនៅខាងក្នុងស្ងួត។ ក្រោយមកទៀតគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់: ផ្លេផ្លុគ្មានគ្រាប់នេន (រូបមន្តណាមួយ) ផងដែរដែលតម្រូវឱ្យធុងមាប់មគ, ឬដើម្បីការពារផ្សិតឬ mildew នឹងមានការលំបាក។ ធនាគារសង្កត់លើចំហាយទឹករហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ដំណក់ទឹកទាំងអស់មិនស្ងួតចេញ។ មួកមាប់មគក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទី។ យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងបានជង់ស្លាបព្រាឈើដូច្នេះ cutlery នេះមិនប៉ះជញ្ជាំងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងផ្ទុះចេញ។ lids បិទជិតទាំងអស់ដើម្បីជ្រើសពី: ប្លាស្ទិចឬដែក។ ព្រឹត្តិការណ៍ចុងក្រោយបំផុតម៉ាស៊ីនពិសេស។