វេជ្ជបញ្ជាលម្អិត "ឆ្លាត" កុម្មង់នំ - អំពើល្អអស្ចារ្យប៉ោង

ប្រភពដើមនៃបង្អែមនេះគឺថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការដុត dough នេះបានបែងចែកដោយឯកឯងជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ដំណើរការអស្ចារ្យនេះបានកើតឡើងបើទោះបីជាការពិតដែលថាម៉ាស់ដើមគឺដូចគ្នានេះ។ "ក្រុមហ៊ុន Smart" នំ, ដូចដែលវាបានដោយខ្លួនឯងក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើវាមើលទៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងក្នុងប្រហាក់ប្រហែលនឹង pudding បានចេញផ្សាយ។ រសជាតិបង្អែមប្រែចេញដេញថ្លៃណាស់។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនដោយធ្វើតាមសេចក្តីណែនាំលម្អិតដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម, នំឆ្លាត។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃជំហានការងារនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើបង្អែមអស្ចារ្យនេះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលនៅក្នុងការងារសម្ងាត់ទាំងអស់និង subtleties, បើមិនដូច្នេះទេលទ្ធផលនឹងមានភាពខុសគ្នាណាស់។

នំរូបមន្តក្រុមហ៊ុន Smart: គ្រឿងផ្សំ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

- ចំនួនប្រាំបីស៊ុតស្រស់;

- អំពីពែងពាក់កណ្តាលម្សៅ;

- កញ្ចប់មួយនៃ margarine ក្រែម;

- មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ;

- ថង់មួយនៃជាតិស្ករ vanilla;

- ពីរតារាង។ spoons ទឹកឆៅ;

- ពាក់កណ្តាលនៃពែងស្ករមួយហើយ!

- មួយរយក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។

នំរូបមន្តក្រុមហ៊ុន Smart: នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំនៃ

1. រលាយ margarine និងរង់ចាំរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាកំដៅល្មម។
2. រំពុះទឹកដោះគោនិងការដាក់ឱ្យត្រជាក់។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកលឿងពីស្បែកសនោះ។ whisk នៅក្នុងអតីតកាលជា Foam រឹងខ្លាំងណាស់។
4. Yolks ស្ករ, ទឹកនិង vanilla ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ល្បាយសភាគមួយ។
5. បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយមួយនៃ margarine ក្តៅនេះ។
6. បន្តិចម្តងនៅក្នុងដំណាក់កាលណែនាំទៅក្នុងម្សៅរង្គាលដោយគ្មានឈប់កូរដើម្បីលុបបំបាត់ដុំ។
7. Pour ទឹកដោះគោត្រជាក់ពាក់កណ្តាល, កូរបន្ទាប់មកចាក់នៅសល់និង whisk whisk ។
8. នេះ batter លទ្ធផលប្រូតេអ៊ីនក្រាស់ដាក់រង្គាល។ ទន់ភ្លន់លើកលាយពីបាត gently កូរ, មិនបានវាយដំយ៉ាងខ្លាំង។ Preheat លសីតុណ្ហាភាពនៃការ 170-180 អង្សាមួយ។
9. ប្រើសំណុំបែបបទមួយដុំបើមិនដូច្នេះទេ dough នេះអាចរត់តាមរយៈរន្ធ, ដូចដែលវាគឺជាការរាវផងដែរ។ នេះងាយស្រួលបំផុតអាចត្រូវបានដុតកម្ពស់ខ្ទះប្រាំធំទូលាយនិងម្ភៃនិងសាមសិបប្រាំសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។ អភិបូជានៅពេលដែលចម្អិនអាហារត្រូវនិយាយកុហក។
10. lubricate សំណុំបែបបទនៃ butter និង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុង dough នេះភ្លាមបន្ទាប់ពីការលាយចុងក្រោយហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
11. បង្អែមរូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការផុតពូជនំឆ្លាតសរុប។ កាត់ចូលទៅក្នុងការេកុម្មង់នំនិងប្រោះមុនពេលបម្រើជាមួយស្កររលាយ។

នំរូបមន្តក្រុមហ៊ុន Smart: សម្ងាត់សំខាន់

- វាជាការសំខាន់ដើម្បីបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្នពី yolks នេះដោយគ្មានលាយពួកគេរួមគ្នា។

- កុំស្ទាក់ស្ទើរ, ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីលាយសមាសភាគទាំងអស់នៅលើកំពូលនៃ dough នឹងអណ្ដែតបំណែកតូចមួយនៃប្រូតេអ៊ីន។ មិនចាំបាច់ព្យាយាមធ្វើការជាច្រើននៃស្ថិរភាពរលូនណាស់។

- សីតុណ្ហាភាពក្នុងអំឡុងពេលបង្អែមដុតនំនេះមិនគួរត្រូវបានខ្ពស់ជាង 175 អង្សាបើមិនដូច្នេះទេអាចនឹងមិន dough exfoliate ។

- ដើម្បីបើកទ្វារក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេ។

- បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលនេះឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងដោយមិនយកពីផ្សិតនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនអាចនំឆ្លាត? រូបមន្តតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមភាពត្រឹមត្រូវ

វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការសង្កេតមើលសមាមាត្រហើយអនុបាតទាំងអស់នៃផលិតផលត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យមួយផ្នែកតូចជាងឬធំនៃបង្អែមដំបូងអ្នកត្រូវតែគណនាទម្ងន់បានទាមទារនៃផលិតផល។ សង្កេតមើលភាពត្រឹមត្រូវ, ហើយលទ្ធផលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលទាំងអស់រសជាតិអស្ចារ្យណាស់!