រៀនដើម្បីចម្អិន compote ផ្លែស្ងួតនៃផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។ ដំបូន្មានជាក់ស្តែង

មានដងនៅពេលតែកាហ្វេកាកាវនិងភេសជ្ជៈ "ធម្មតា" ផ្សេងទៀតអផ្សុកនិងចង់បញ្ជាអ្វីមួយនិងផ្ទះមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ នៅគ្រានោះអ្នកអាចរៀបចំ compote ។ ប្រសិនបើដៃនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្លែមុន, វាអាចបើកចេញ compote ផ្លែប៉ោមស្ងួតល្អឥតខ្ចោះ pears, ឬ apricot ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអស្ចារ្យមួយគឺ?

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមសូមគិតអំពីអ្វីដែលផលិតផលគឺល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈរបស់យើង។ "ប្រពៃណី" នៅក្នុង latitudes របស់យើង, ត្រូវបានចាត់ទុក compote នៃផ្លែប៉ោមស្ងួតមួយ។ ដោយខ្លួនឯងនេះគឺដោយសារតែភាពអាចរកបាននៃផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯងនៅលើទឹកដីនៃទូទាំងប្រទេសស្ទើរតែបាននៅពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការផលិតនៃ ផ្លែប៉ោមស្ងួត (ឬ "នំកែកឃឺ") គឺជាផ្លែឈើល្អបំផុតក្នុងការរីកចម្រើនដោយផ្ទាល់ដៃរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទមឬសាច់ញាតិចេញពីក្រុង, ទទួលបានប៉ុន្មានគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការផលិតនំកែកឃឺនឹងមិនមានបញ្ហាទេ។ នៅក្នុង pinch មួយអ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមដែលអ្នកចូលចិត្តពូជពីហាងជិតបំផុត។

ដើម្បីទទួលបានល្អឥតខ្ចោះពី compote ផ្លែ "ស្ងួត" នៃផ្លែប៉ោម, អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដើម្បីកែទាំងនេះ "ស្ងួត" ដើម្បីរក្សាទុកផ្លែប៉ោម។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យស្ងួតនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហផ្លែប៉ោមនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនៅកន្លែងផ្លុំ។ ផ្លែប៉ោមស្រស់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារនិងយកពួកវាពីស្នូលនិងគ្រាប់។ ចំណិតផ្លែប៉ោមនោះបន្ទាប់មក decompose ស្រទាប់ស្តើងនៃមារៈបង់រុំនិងគ្របដណ្តប់។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលមួយ, ជារៀងរាល់ចំណិតផ្លែប៉ោមនឹងក្លាយជាការចាំបាច់ដើម្បីបើកគណបក្សផ្សេងទៀត។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌល្អ, ផ្លែប៉ោមស្ងួតនៅក្នុងវិធីនេះនឹងមានការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងពីរបីថ្ងៃ។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតមិនគួរត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តមួយសម្រាប់ដែលជា compote នៃ pears ស្រស់ឬផ្លែប៉ោមមួយ។ ដើម្បីរៀបចំ compote នៃផ្លែប៉ោមស្ងួតនឹងត្រូវការប្រហែលពីររយក្រាមនៃផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯងនិងការលីត្រពាក់កណ្តាលនៃទឹកមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករនិងមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម pinch នៃការ cloves ឬ balm lemon មួយ។ ក្នុងករណីណាមួយដែលយើងតម្រៀបផ្លែប៉ោមនិងលាងសំអាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងទឹករំពុះទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានបន្ថែមជាលើកដំបូងនិងស្ករ, ហើយបន្ទាប់មកលាងផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីបានមកដល់ឆ្អិន compote មួយរំពុះវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ ប្រមាណដប់នាទីមុនពេលយកចេញភេសជ្ជៈពីភ្លើងដែលបានបន្ថែមទៅវាប្រទាលមួយនិង cloves ។ compote ត្រជាក់អាចបន្ថែមក្រូចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្តិចចម្អិនខុសគ្នា compote ផ្លែប៉ោមស្ងួតជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។ សមាមាត្រនេះបានបែបនេះនៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយនឹងអាស្រ័យតែនៅលើរសជាតិរបស់អ្នក។ សម្រាប់ពីរលីត្រនៃទឹកគួរត្រូវបានយកក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការមួយពែងនៃផ្លែឈើស្ងួតនេះ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាទាំងអស់ល្បឿនចម្អិនអាហារគឺជាផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងគ្នាបន្ថែមពួកវាទៅ Pan ដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។

លើកដំបូងនៅក្នុងទឹកក្តៅ, apricots ដាក់, pears និងផ្លែប៉ោម - ការរឹងមាំបំផុតស្ងួត។ ប្រសិនបើបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ, apricots ស្ងួតនៅផ្ទះអ្នកត្រូវទៅចំអិនឱ្យពួកគេយូរជាងនេះបន្តិច, ដូចជាពួកគេមានការពិបាកជាងការទិញ apricots ស្ងួតនេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យលើកដំបូងនៃការ simmer ផ្លែឈើសម្រាប់ដប់នាទីបន្ថែម prunes នេះនៅក្នុង saucepan មួយនិង Rosehip ។ raisins, ដែលបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាលឿនបំផុត, បន្ថែមផ្សេងទៀតដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីការ raisins នោះគឺនៅក្នុងទឹករំពុះ, ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនបន្តសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីចាននិងត្រជាក់បន្តិចផ្តល់ឱ្យ infusions និងត្រងស្រេចចិត្ត។ compote ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើស្ងួតស្ងួតផ្សេងទៀតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានទឹកផ្អែម, អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀតឬទឹកឃ្មុំ។ អ្នកដែលស្រឡាញ់ stewed ជូរ, អ្នកអាចផឹកទឹក lemon ភាគហ៊ុន (មិនលើសពីពីរក្រូចចូលទៅក្នុងពីរលីត្រនៃទឹក) ឬបន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ។

ភេសជ្ជៈនេះគឺល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល - នៅក្នុងការពិតលោកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនំផ្ទះធ្វើឬមួយ dessert ពន្លឺ, គាត់អាចជាគ្រឿងតុបតែងពិតប្រាកដដើម្បីអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារណាមួយទេ។