របៀបចំអិនសាច់គោពីចិត្ត cutlets?

ត្រូវបានចាត់ទុកជាបេះដូងសាច់គោល្អដើម្បីឱ្យសាច់ជម្រើស។ វាមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ រូបមន្តបេះដូងសាច់គោគឺផ្លាស់ប្តូរ astonishingly ។ វាបង្កើត salads ល្អ, ស៊ុប, និងសូម្បីតែប៊ឺហ្គឺ។ វាគឺអំពីអតីតកាលហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

ជម្រើសប្រពៃណី

វាគឺជាការសាមញ្ញណាស់ដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះការបរិភោគអាហារដែលពេញចិត្ដនិងមានជីវជាតិ។ Cutlets ចៀននៃបេះដូងសាច់គោគឺស្មើភាពគ្នាសមរម្យសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងអាហាររបស់កុមារ។ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានចុកទៅជាអាហារគ្រួសារ។ មុនពេលដែលអ្នករៀបចំសាច់របស់អ្នក, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយគីឡូក្រាមនៃបេះដូងសាច់គោ។
• អំពូលគំនិតធំ។
• គូនៃស៊ុត។
• ពីរស្លាបព្រាបាយនៃ semolina ។

ដើម្បី meatballs របស់អ្នកដុតបេះដូងសាច់គោច្រើនទៀតហ៊ាននិងបានបែរក្រអូប, ធ្វើឱ្យការផ្តល់ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

លទ្ធផលមុនលាងបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកត្រជាក់មួយនិងបានបញ្ជូនទៅចាន។ ចំអិនវាឱ្យ simmer សម្រាប់ពីរម៉ោង។ ស្រេចមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ល្បិចតូចនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយពេលវេលាតិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារ។

បេះដូងត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder បន្ទះឈើតូចមួយនិងតភ្ជាប់ជាមួយ onions chopped browned lightly ។ ផងដែរវាមាន semolina ងើបឡើងវិញ, ស៊ុតឆៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់ត្រូវជំរុញយ៉ាងខ្លាំងក្លារហូតដល់ដូចគ្នា។ ពីលទ្ធផល minced patties តូចបង្កើតបាន។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបាន rolled នៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs និងរីករាលដាលនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចៀនសាច់គោពីចិត្ត Cutlets ភាគីទាំងពីររហូតដល់លើមួយ Golden ត្នោតស្រស់ស្អាត។ Brown បានផ្លាស់ប្តូរផលិតផលនេះនៅលើចានស្រស់ស្អាតនិងបម្រើ។ ជា garnish មួយដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើ pasta, ដំឡូងឬ salads បន្លែឆ្អិន។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់នេះ

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយទំនាក់ទំនងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់គោពីចិត្ត cutlets នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើសវនកម្មនៃទូរទឹកកកផ្ទាល់របស់ខ្លួននិងការទទួលបាននូវគ្រឿងផ្សំដែលបាត់ខ្លួនប្រសិនបើចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយ:

• មួយរយក្រាមនៃ lard ។
• ផោននៃបេះដូងសាច់គោ។
• បួន tablespoons នៃ semolina ។
• slices នៃនំបុ័ងបីស។
• ស៊ុតមាន់ឆៅ។
• អំពូលគំនិត។

ដូចជារូបមន្តស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតនៃបេះដូងសាច់គោ, ជម្រើសនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់អំបិល, ម្រេចប្រេងចម្អិនអាហារនិង breadcrumbs នេះ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

ផលិតផលនេះត្រូវបានកាត់ចេញពីខ្សែភាពយន្តដែលបន្សុត, ជាតិខ្លាញ់និងឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានសមរម្យមួយចាក់ទឹកត្រជាក់និង soaked សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដោយគ្មានការភ្លេចការផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់សារធាតុរាវនេះ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលសាមសិបនាទីបំណែកដែលជាបន្តបន្ទាប់នឹងរៀបចំប៊ឺហ្គឺដែលធ្វើពីបេះដូងសាច់គោ, នៅក្នុងការបោះ colander មួយ។

បន្ទាប់ពីមានសំណល់ chopped ផលិតផលនឹងបង្ហូរសារធាតុរាវនេះស្រស់វាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយលាយជាមួយ bacon, គំនិតនិង slices នំបុ័ងស។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ nuances មួយសំខាន់។ មិនដូចបច្ចេកវិទ្យាធម្មតានៅក្នុងករណីនេះនំប៉័ងនេះមិនត្រូវការមុនត្រាំក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ចាប់តាំងពីពេលគាត់គ្រាន់តែកាត់ផ្តាច់សំបកនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់បញ្ចូលស៊ុត, semolina, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ homogeneity និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ តាមក្បួនមួយសាមសិបនាទីគឺពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រូវបានឡើងធញ្ញជាតិដូចជា។

ប្រហែលពាក់កណ្តាម៉ោងពី minced ក្រាស់មួយបង្កើត patties តូច។ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការ moistened ដៃបន្តិច។ លទ្ធផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ rolled នៅក្នុង breadcrumbs និងរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ patties ពីបេះដូងសាច់គោដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទី។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan frying មួយ។ ក្នុងករណីនេះការរីករាលដាលរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រេងក្តៅនិង fry លើភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅល្មមរហូតដល់ Golden ត្នោត។ patties បែបនេះគឺល្អស្មើភាពគ្នាក្នុងការទាំងពីរក្តៅនិងត្រជាក់។ ពួកគេបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងដំឡូង mashed អង្ករឆ្អិនស្រស់ឬបន្លែ roasted ។