ផ្ទះបានធ្វើឆ្ងាញ់: ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើ, ផ្លែប៉ោមរូបមន្ត

pasta នេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីកាន់តែច្រើនពីសតវត្សរ៍ទី 14 មិន។ E. ពេលវេលាខ្លាំងណាស់យូរខ្លាំងណាស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺបន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំនិងការ Antonovka ល្បី - ពូជដែលនៅអឺរ៉ុបរីករាលដាលពិសេសគឺមិនមែនជា។ ជាតិស្ករជំនួសឱ្យកន្លែងទឹកឃ្មុំបានក្លាយជាច្រើននៅពេលក្រោយនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ។ និង ស៊ុតស សមាសភាគទីបី - រុស្ស៊ីផងដែរការបង្កើតដើមឡើយ! ប៉ុន្តែការបង្កើតថ្មីរបស់បារាំង - marshmallows - ជាប្រភេទនៃកូនចៅរបស់ marshmallows ដែលភាគច្រើនបំផុត "Rushen" មួយ។

pastille ទូទៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះស្ករគ្រាប់សាមញ្ញបំផុត? រូបមន្ត (ពីផ្លែប៉ោមជាធាតុផ្សំចម្បង), ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដូចខាងក្រោម: ចំនួនដែលមានស្រាប់របស់អ្នកលាងផ្លែឈើ, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសយកគ្រាប់ពូជនិង cuttings ។ ថ្នាក់ទីមាតិកាស្ករកាន់តែច្រើននឹងទទួលបាន, ដូច្នេះ, ធម្មជាតិ, បង្អែមផ្អែមចេញ។ ជាការប្រសើរណាស់, ទឹកអាស៊ីតស្រស់ស្អាត, នៃការពិតណាស់ផងដែរមានវត្តមាន! បត់ workpiece នៅក្នុងសក្តានុជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់បាតបន្ថែមទឹកបន្តិច។ រំពុះសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាបគំរបធុងការពារ។ ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវបានកំដៅបិទភ្ជាប់អនាគត - រូបមន្តមួយ (នៃផ្លែប៉ោម, ដូចជាមកពីផ្លែឈើផ្សេងទៀត) ការរៀបចំតម្រូវឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវនិងភាពជាក់លាក់ក្នុងការប្រតិបត្តិ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបន្ទន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន tolkushkoy ទៅមានសុទ្ធ។ T. k ។ នេះបង្កើតច្រើននៃទឹក, សក្តានុពលកំណត់នៅលើភ្លើងជាថ្មីម្តងទៀតទៅមាតិកានៃការជាច្រើន evaporated មួយ។ សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតមិនបានគ្របដណ្តប់គំរបនោះទេ។ នេះក្រាស់ mash បានបញ្ចប់គួររលួយនៅដុតក្រដាសនិងស្ងួតនៅក្នុង oven (ទ្វារគួរតែមានការបើកចំហ) រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បើអ្នកបានបិទភ្ជាប់ thickish, រូបមន្តនេះ - វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត - ផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នករង់ចាំចានត្រជាក់ពេញលេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រឡប់វាទៅម្ខាងទៀតដើម្បីបញ្ជូនត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ "ស្ងួតចុងក្រោយ" ។ នៅពេលដែលបានឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បង្អែមនេះវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, រុំ cellophane ឬបត់ក្នុងពាងនិងបានរក្សាទុកចូលទៅក្នុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ តើធ្វើដូចម្តេចវាជាស្ករគ្រាប់អស្ចារ្យនេះ? រូបមន្ត (ពីផ្លែប៉ោមក្នុងករណីនេះ) ការរៀបចំនៃបច្ចេកវិទ្យាបានរៀបរាប់នេះអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាវីតាមីនទាំងអស់នៅក្នុងផ្លែឈើដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជាតិស្ករនិងការអភិរក្សនេះ។ នាងនិងធ្មេញមិនបានលេខមួយស្ទួននិងមិនចាប់ឡើងគីឡូក្រាមបន្ថែមទៀត។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, ការព្យាបាលថ្នាក់ទីជាលើកដំបូង!

Pastilles ស

ស្ករគ្រាប់ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់មួយផ្សេងទៀតត្រូវបានទទួលពីផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិស្កររូបមន្តនិងស៊ុតស។ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើគឺត្រូវបានទាមទារ 300-350 ក្រាមជាតិស្ករ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រាម 5-6 (ត ascorbic), ប្រូតេអ៊ីន 2 (ស្រស់) ។ ផ្លែឈើដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីប្រើផ្លែប៉ោមសេដ្ឋកិច្ច, អ្នកមានមុនកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញស្នូល។ ចេញផ្លែឈើរួចរាល់ហើយលុប Sieve បានតាមរយៈសុទ្ធឬកិននៅ blender មួយ។ កូរឱ្យជាតិស្ករនិងអាស៊ីត។ កូរឱ្យដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់សុទ្ធគឺមិនត្រូវបាន perekipit ។ បន្ទាប់ពីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាក្រុមហ៊ុន Apple បានធ្លាក់ចុះ។ បំបែកស្បែកពី yolks និងវាយពួកគេ។ ការទឹកជ្រលក់ញាក់ចាក់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងស្ទ្រីមស្តើងខណៈពេលវាយពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបមន្តបិទភ្ជាប់ Kolomenskaya ពីផ្លែប៉ោម។ ម៉ាស់ខ្យល់ bleached ជាថ្មីម្ដងទៀតដែលគួរត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan ដែលមានត្រឹមតែមានក្រដាសដាក់និងបានដាក់នៅក្នុង oven - ដោយស្ងួតស្រទាប់ផ្នែកខាងលើ។ នៅកណ្តាលវាអាចរឹងរួចហើយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ប្រហែលមួយថ្ងៃ) ។ ជាចុងក្រោយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្ករគ្រាប់, ម្សៅស្ករក្នុងរមៀល។ អ្នកអាចទុកពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឬ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាម្ហូបអស្ចារ្យ - pasta!