ប៉ាស្តាឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy មួយនឹងសាច់មាន់

ម្ហូបអាហារអ៊ីតាលីបានគេហៅថាមានគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានពីរ: ទឹកជ្រលក់និង pasta ។ សព្វថ្ងៃនេះ, ម្ហូបពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនេះគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ សេចក្តីរីករាយរបស់គាត់ត្រូវបានរៀបចំដោយមេចុងភៅមានបទពិសោធក្នុងពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិន pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy មួយនឹងសាច់មាន់។

ចំពោះម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើមីស្រូវសាលីស្រូវសាលីដែលបានមកពី។ រំពុះ pasta ដែលអ្នកត្រូវការមួយចំនួនធំនៃទឹក។ ជាមួយនឹងល្បិចតូចនេះល្អប្រសើរជាងមុនរក្សារូបរាងប៉ាស្តារបស់ពួកគេ។ ផលិតផលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ creamy សុភាពរាបគឺមានប្រេងឬក្រែម។ សាច់មាន់នឹងធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់រសជាតិកាន់តែច្រើនក្រអូបនិងអ្នកមាន។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយនឹងសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ: គំនិត, 60 ក្រាមនៃក្រូច ប៊ឺ (15 ក្រាម) 30 មីលីលីត្រនៃ vinegar អង្ករដែលជាម្រេចនិងអំបិលបន្តិច, ស្លឹកមួយចំនួននៃ rosemary, ប្រេងអូលីវ (45 មីលីលីត្រ), 150 ក្រាមនៃ celery 40 ក្រាមនៃក្រូចត្លុង pulp, 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់ fillet, ឈីសក្រែមនិង pasta ។

ការត្រៀមរៀបចំ

pasta ឆ្អិន, បង្ហូររដូវកាលពួកគេជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនិងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងការ celery ច្រូតស្តើងនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹម chop ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ squeeze ទឹកពីផ្លែក្រូចនេះ។ គំនិត saute និងស្ពៃ celery នៅក្នុង butter និងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីនោះមក Pan នេះបន្ថែម 2/3 នៃទឹក citrus, ខ្ទឹម, ឈីសក្រែម, ទឹកខ្មេះអង្ករ rosemary, អំបិល, ម្រេចនិងដី។ ទាំងអស់ simmer សម្រាប់បីនាទី។ Fry នៅលើកំដៅខ្ពស់សុដន់សាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ សាច់និង pasta ដាក់ Pan ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់បាន។ បន្ថែមទឹកនិងសារធាតិគីមីវានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមរៀបចំជាមួយនឹងសាច់មាន់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Pasta ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: fillet ពីរសាច់មាន់ 200 ក្រាមនៃផ្សិត, ផ្កាក្លាំពូជាច្រើននៃខ្ទឹមស, ឈីស (150 ក្រាម) ក្រែមធ្ងន់ (300 មីលីលីត្រ) Spaghetti, basil ស្ងួត, អំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

ក្នុងឆាខ្ទឹមនិងប្រេងបន្លែផ្សិត chopped ។ កាត់បន្ថយក្បាលដីនិងសាច់ទ្រូងមាន់ពីពួកគេទៅ Pan បន្ថែមផ្សិតនេះជាមួយ។ ម្រេចសាច់គ្រឿងទេស, អំបិលនិង basil ។ ឆា fillet កំដៅមធ្យមរហូតដល់ជាងចម្អិនស្ទើរតែ។ នៅក្នុង Cream ដែលបានបន្ថែមឈីស, កូរដឹងគុណនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ ចាក់ប្រេងមធ្យម simmer ជាងកំដៅ, stirring ជានិច្ចជាប្រាំទៅដប់នាទី។ រំពុះ spaghetti និងការផ្លាស់ប្តូរពួកគេទៅ Pan ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ ម្ហូបសម្លសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតពីរឬបីនាទី។ pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយនឹងសាច់មាន់និងផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Pasta ជាមួយសាច់មាន់ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយ Parmesan

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ប៊ឺ (50 ក្រាម), 100 ក្រាមនៃ Cream (20%), 500 fillet បក្សី, ការី, 200 ក្រាម Parmesan នោះ spaghetti វេចខ្ចប់។

ការត្រៀមរៀបចំ

រំពុះ spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ដើម្បីបង្ហូរទឹកច្រើនហួសហេតុពេកនោះបត់ពួកគេនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ត្រឡប់ចូលទៅក្នុង Pan និងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូត, ការីរដូវប្រោអំបិលនិង butter ។ មាន Pan 30% ឯករាជចាក់ Cream និងទីកន្លែងនៃការ butter ។ នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមឈីដឹងគុណ។ ចាក់ប្រេងច្រើននាទីពន្លត់ដើម្បីរំលាយឈីស។ spaghetti ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan ។ Pour នៅលើកំពូលនៃ pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!