នំ "Svetlana": ដុតរូបមន្តនៅក្នុង Pan frying មួយ

អវត្តមាននៃលនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះ - វាមិនមែនជាហេតុផលក្នុងការបោះបង់ចោលនំផ្ទះមួយ។ ហើយវាមិនមែនអំពីហាង shortcakes ថាផ្ទះ, អ្នកគ្រាន់តែអាចរីករាលដាលក្រែមសំណព្វរបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនំអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ Pan បាន។ នំនេះត្រូវបានគេហៅថា "Svetlana" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនៅក្នុង Pan បាន, របៀបចំអិននំក្រែមមួយឆ្ងាញ់និងដើម្បីប្រមូលរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តនំ: នំ "Svetlana"

ចម្អិនអាហារនំចាប់ផ្តើមដោយ Knead dough សម្រាប់ការនំ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ស្នោ Whip នៅក្នុងការស៊ុតឧបករណ៍លាយមួយ។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ whisking បន្ថែម 380 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ condensed ។
2. បន្ថែមទម្ងន់ស៊ុតឡាក់ម្សៅ sifted (3 tbsp ។ ) ហើយទឹកខ្មេះសូដា hydrated (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។
3. Knead ជាលើកដំបូងជាមួយស្លាបព្រា, ហើយបន្ទាប់មកប្រគល់ dough នេះយឺតប្រមូលផ្តុំវាទៅជាគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយបន្ទាប់មកបែងចែកជា 8-10 បំណែក។ ចំនួននៃការនំអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតខ្ទះរបស់អ្នក។
4. នៅលើកំដៅខ្ពស់, កំដៅ Pan បាន។
5. រមៀលចេញពីនំអង្កត់ផ្ចិតនៅខាងស្ដាំដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុង Pan និងដុតនំដូច pancakes នៅលើនៅលើផ្នែកខាងគ្នាមួយនាទី។
6. នំក្តៅដើម្បីយកចេញពី Pan នៅលើតុដាក់ចាននៃអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យមួយនិងរលោងបិទគែម។
7. ក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅដុតនំរុញ shortcakes ទាំងអស់។

កាត់នំមិនបោះទៅឆ្ងាយប៉ុន្តែបន្តិចស្ងួតនៅក្នុង Pan នោះត្រជាក់និងកិននៅក្នុង blender មួយឬដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិលទៅជា crumbs ។

នំ custard

ខណៈពេលដែលនំត្រជាក់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំ Cream មួយ។ វាត្រូវបានតាមឧត្ដមគតិពាសពេញនំធ្វើនំ "Svetlana" ប្រែដេញថ្លៃនិងក្រអូមមាត់។ ការពិសោធន៍ជាមួយនឹងក្រែមផ្សេងទៀតគឺជា undesirable ។

លំដាប់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុង Pan ដើម្បីរំពុះទឹកដោះ (750 មីលីលីត្រ) ។
2. នៅក្នុង whip ចានដាច់ដោយឡែកមួយឧបករណ៍លាយ 2 ស៊ុតនិង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ បន្ថែម 70 ក្រាមនៃម្សៅ។
3. Pour នៅរង្គាលស៊ុតក្តៅតិចតួចប៉ុន្តែមិនរំពុះ, ទឹកដោះគោ។ លាយល្អចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើចានមួយនៅលើភ្លើងទាត់មួយ។
4. រំពុះក្រែមកុំភ្លេចកូររហូតដល់វាគឺក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។
5. ក្រែមក្តៅដាក់ប័រ (180 ក្រាម) ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលផ្តុំនិងការតុបតែងនំ, "Svetlana" មួយ?

ការប្រមូលផ្តុំគ្នានំនំទាំងអស់ជាមួយ Cream ក្តៅមហា។ នំមួយវាត្រូវតែត្រូវបានរីករាលដាលអំពី 3-4 tablespoons ។

នៅពេលដែលការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវបាន sprinkled នៅលើបន្ទះសៀគ្វីឆ្អិនកំពូលនិងចំហៀង។ វាមើលទៅនំអស្ចារ្យ» Svetlana "តុបតែងទៅដោយ berries ស្រស់។ បង្អែមបន្តិចរួចរាល់ហើយត្រូវតែត្រាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ប្រហែលមួយម៉ោង) បន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 6 ម៉ោងទៀត។