នំបុ័ងសម្រាប់សាំងវិច: រូបមន្តល្អបំផុតជាពិសេសការចម្អិនអាហារនិងការពិនិត្យ

តើអ្នកណាដែលមិនស្រឡាញ់សាំងវិចឆ្ងាញ់? ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាម្ហូបនេះ? ពាក្យ "សាំងវិច»ត្រូវបានបកប្រែជា" ប៊ឺនំបុ័ង "។ ជាការពិតណាស់ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងពីរពឹងផ្អែកអ្វីផ្សេងទៀត - ឈី, សាច់ក្រក, ត្រី, ពងត្រីប្រឡាក់។ និងរបៀបឱមានអារម្មណ៍តានតឹងនៅពេលចំណាប់អារម្មណ៍នៃការបំពេញសាំងវិចមួយដែលបានលេខមួយស្ទួននំបុ័ងឆ្ងាញ់មានគុណភាពទាប! សាំងវិចមួយបានធ្វើឱ្យការទាមទារជាច្រើនទៀតសូម្បីតែធ្ងន់ធ្ងរនៅលើមូលដ្ឋាននៃចាននោះ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងការ Sandwich មួយសាមញ្ញ, មានចំណិតពីរនៃនំបុ័ងមាន។ នេះមានន័យថាផលិតផលនេះត្រូវតែជារបស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ដូច្នេះប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះនឹងជានំបុ័ងសម្រាប់សាំងវិចមួយ។ ដូចដែលវាគួរតែត្រូវទទួលអាហារសម្រន់ហ៊ាន? តើខ្ញុំអាចចំអិននំប៉័ងដោយខ្លួនវា? ហើយប្រសិនបើអ្នកទិញសាំងវិច Toast, អ្វីដែលក្រុមហ៊ុនមួយដែលចូលចិត្ត? សូមអាន - និងរៀន។

ច្បាប់សាំងវិចហ៊ាន

ម្ហូបនេះមានជនជាតិអាមេរិកស្រឡាញ់។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, វាគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដែលត្រូវបាន, នៅក្នុងសាំងវិចមួយគ្រប់គ្រងដើម្បីបំប៉នអាហារសាមញ្ញ, រួមទាំងសាឡាត់, គ្រឿងផ្សំនិងទឹកជ្រលក់ផ្គត់ផ្គង់។ ដើម្បីទ្រទ្រង់ដូចជាការស្មុគស្មាញនិង voluminous stuffing, នំប៉័ងសាំងវិចសម្រាប់ក្លាយទៅជាពិសេស។ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងដង់ស៊ីតេរបស់ខ្លួន។ គាត់ជារលុងល្មមប៉ុន្តែមិនបំផ្លាញ។ គាត់មិន limp ពីទឹកប៉េងប៉ោះ mayonnaise ឬ។ crumb របស់គាត់ស្ថិតនៅទន់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីដំណើរទស្សនកិច្ចមួយទៅកាន់ slice ហក្យចុនបរ។ សំបកពីនំបុ័ងនៅក្នុងវិធានការការលំបាកបែបនេះ។ វាមិន crumble និងមិនបំបែកដោយមានឥណទានមួយ, ដូចជា baguette បារាំង។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរបានយ៉ាងល្អទទួលបានសំបកទម្រង់បែបបទនៃ slices នេះ។ តើមានអ្វីអំពីណ៍នំប៉័ង? សត្រូវបានចាត់ទុកបុរាណមួយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលនេះនៅពេលដែលការចាប់អារម្មណ៍ច្រើនត្រូវបានបង់ទៅការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, នំបុ័ងអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះស្រូវសាលីនិង rye ប៉ុណ្ណោះទេថែមកន្ទក់និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អ្នកអាចទិញផលិតផលនេះនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ។ គាត់មិនកើនឡើង moldy និងមិនទទួលបាន stale សម្រាប់ការយូរជាងនំប៉័ងធម្មតា។ សម្ងាត់ជាអ្វី? ប្រហែលជាបែបនេះនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើននៃ "គីមីសាស្ត្រ»មួយ? វាជាការគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពក្នុងការប្រើអាំងនំប៊័អាមេរិច? ចូរសម្លឹងមើលម៉ាកល្បីបំផុត។

នំបុ័ងសម្រាប់ Sandwich លោក Harry របស់

ផលិតផលនៃម៉ាកនេះមិនអាចត្រូវបានហៅថាមានតំលៃថោក។ ការវេចខ្ចប់កាត់ទៅប្រាំពីររយក្រាមមានតម្លៃជាងមួយរយរូបខណៈដែលតម្លៃក្នុងស្រុកនំបុ័ងនៃទំងន់ដូចគ្នានេះដែរគឺរូប 30-40 ។ តើអ្វីដែលជំរុញឱ្យប្រជាជនទៅទិញលោក Harry ប៉ុន្តែបំណងប្រាថ្នាដើម្បីចូលរួមវប្បអាមេរិចនៃការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ភាពងាយស្រួល។ នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃការរួចហើយបានតម្រឹមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទីពីរ, សំបកនេះ: ទន់ពន្លឺត្នោត, គ្រាន់តែសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តការអះកំទេចអាហារនៅក្នុងមាត់របស់គាត់។ ទីបីក្នុងហក្យចុនបរដូច្នេះនំបុ័ងមិនបានក្លាយជាការលំបាកណាស់ដូចជានំមួយនិង toasted តូចឆ្ងាញ់។ ផលិតផលនេះ, សូម្បីតែប្រសិនបើការបើកកញ្ចប់សម្រាប់ពេលយូរមិនទទួលបាន stale ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់នេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាំងវិចនំបុ័ងមួយ។ អ្នកអាចដាក់នៅលើសាឡាត់សាំងវិច, បន្លែ, ទឹកស៊ុបហើយគាត់មិនបានបន្ទន់ពីសំណើម។ ប្រសិនបើយើងវិភាគការឆ្លើយតបរបស់អតិថិជនរុស្ស៊ីបន្ទាប់មកលោក Harry បានទិញភាគច្រើនជាក្រុមគ្រួសារអ្នកដែលបានបំពុលកុមារទៅសាលារៀន, ការផ្តល់គាត់ជាមួយដូចជាការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់មួយ, ឬគ្រាន់តែទទួលទាននំប៉័ងតិចតួច។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃបោះឆ្ងាយពាក់កណ្តាលចាស់នំប៉័ងមួយគឺប្រសើរជាងការមានកញ្ចប់មួយដែលនៅតែស្រស់សម្រាប់ 20 ថ្ងៃ។

រចនាសម្ព័ន

ប្រសិនបើមានអាហារសាំងវិចជនជាតិអាមេរិកមានដូចជីវិតធ្នើមួយរយៈពេលយូរ, បន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើង: តើគាត់បានធ្វើអ្វី? តើយើងមិនដាក់ះថាក់, ដើម្បីប្រើប្រាស់ដូចផលិតផលមួយ? សមាសភាពនៃនំបុ័ងដែលត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើកញ្ចប់គ្នា។ ធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការវាជាម្សៅស្រូវសាលី (ឬផ្សេងទៀត - អាស្រ័យលើឈ្មោះផលិតផល) ។ នាងតែងតែថ្នាក់ទីកំពូលនិងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការដុតនំនំបុ័ង។ នៅឡើយទេគឺមានការ margarine, ស្ករ, អំបិល, ផ្សិត, ទឹក។ មិនដោយគ្មានគេហៅថាភាពប្រសើរឡើង - emulsifier (glycerides អាស៊ីតខ្លាញ់), ការអភិរក្ស (propionate កាល់ស្យូម, ម្សៅសណ្តែក, អង់ហ្ស៊ីម), ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (អាស៊ីត ascorbic), ជាតិអាល់កុលអាចបរិភោគ, ជាតិស្អិត Gluten ស្រូវសាលី។ តម្លៃថាមពលផលិតផលនេះគឺ 260 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្រោមម៉ាកលោក Harry លក់ប្រភេទជាច្រើននៃនំបុ័ង: សស្រូវសាលី; ជាមួយការបន្ថែមនៃម្សៅ rye នេះ; កន្ទក់; «ប្រាំពីរធញ្ញជាតិ "; បង្អែម "Brioche" ។

តើខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យអាហារនេះដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់?

សមាសភាពនៃ "អាមេរិច Seedvich ធំ" នេះគឺសម្បូរបែបណាស់, រួមទាំងធាតុដែលមិនចង់បានទៅនឹងរាងកាយ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែបោះបង់ចោលគំនិតនេះទៅបរិភោគសាំងវិចឆ្ងាញ់។ គ្រាន់តែយើងបានអាហារសំរាប់ដុតនំសាំងវិចខ្លួនវាផ្ទាល់។ ហើយនៅខណៈពេលដែលយើងមិនប្រើគ្រឿងផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សុខភាព។ ប្រហែលជាអាហារដែលយើងនឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរជាផលិតផលហាង។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវការនេះ។ ក្លិននិងរសជាតិនៃការនំបុ័ងនេះនឹងមានដូចថា loaf នៃក្រុមគ្រួសារមួយហូរទៅឆ្ងាយដោយមួយឬពីរថ្ងៃ។ និងកម្ទេចសំណល់ដែលគឺជាទន់ដូចពិតប្រាកដមួយ "សាំងវិចធំ" រូបមន្តខ្លះបានបន្ថែមទៅសមាសភាពនៃទឹកដោះ។ ដោយវិធីនេះ, មនុស្សជាច្រើននឹងដុតនំបុ័ងសំរាប់ Sandwich, មិនជឿទុកចិត្ដលើផលិតផលហាង។ និងក្រុមគ្រួសារនីមួយ - រូបមន្តរបស់គាត់។ « Sandwich ធំ "អាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង oven ធម្មតាមួយ។ ប៉ុន្តែដំណើរការលាយនេះនឹងមានកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើផ្ទះបាយមានជំនួយស្មោះត្រង់, ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង។

រូបមន្តម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំដែល

វិចិត្ររចនាសម្ព័ porous, សំបកទន់និងមានសំណើមបន្តិច crumb - នោះហើយជាអ្វីដែលស្គាល់វាពីផលិតផល Bakery ផ្សេងទៀតនំបុ័ងអាមេរិកសម្រាប់នំសាំងវិច។ រូបមន្តអញ្ជើញយើងឱ្យទទួលយកអត្រានៃការពីរឬបីដុំផលិតផលបានបញ្ចប់គ្រឿងផ្សំដូចនេះ។ បី CUPS នៃទឹកនិងប្រាំពីរ - ម្សៅមួយរយក្រាមនៃ butter (margarine ផ្ទុកប្រេងនៅដូងនិងសណ្តែកះថាក់, ដូច្នេះយើងបានផ្ដល់ឱ្យវាឡើង) ។ នៅឡើយទេយើងត្រូវការផ្សិត - ស្លាបព្រាបាយមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ដែលបានកើនឡើងផងដែរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកចិត្ដលើផលិតផលមកពីក្រុមហ៊ុន "លោកបណ្ឌិត Etker" នេះ។ បើគ្មានអំបិលក្នុងការចម្អិនអាហារគ្រប់ទីកន្លែង។ ដើម្បីរៀបចំមួយ tablespoon របស់នាង។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករនឹងត្រូវបានលៃតម្រូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន brioche មួយ, អ្នកត្រូវស្លាបព្រាបាយពីរឬច្រើនសម្រាប់នំប៉័ងសាំងវិចធម្មតា - មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូច។ សូមព្យាយាមដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងម្សៅនេះ។ ដូច្នេះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំពែងស្រូវសាលីអាចទទួលយកបានពីរ - rye ។

dough kneading

ដំណើរការនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានជាច្រើននៃពេលវេលាប៉ុន្តែមិនមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។ ពីប្រដាប់, យើងនឹងត្រូវការ saucepan ធំ (ប្រាំលីត្រ, មិនតិច), Sieve បានសម្រាប់ sifting ម្សៅមួយ spatula ឈើនិងភាពយន្តអាហារ។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍សាមញ្ញនេះនិងដោយគ្មានឧបករណ៍ផ្ទះបាយណាមួយដែលយើងនឹងទទួលបាននំបុ័ងដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ Sandwich ។ រូបមន្តបង្រៀនយើង heated ដំបូងនៅក្នុង Pan ទឹកសីតុណ្ហភាពផាសុកភាពសម្រាប់ដាក់អាណានិគមលើមេម្សៅរបស់បាក់តេរី។ អ្នកត្រូវរលាយ butter នេះ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan មួយរួមជាមួយនឹងមេម្សៅ, អំបិលនិងស្ករ។ Sift ចំនួនទឹកប្រាក់ទាំងអស់នៃម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រើឡាឈើរហូតដល់ដូចគ្នា។ dough នឹងបើកទឹក, ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour មួយ។ គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តនេះតោងនិងបានចាកចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដែលនៅឆ្ងាយពីសេចក្តីព្រាងអស់រយៈពេលបីម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នេះនឹងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយ 3-4 ដង។ មិន obminaya វាចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ដកបីម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ វាគឺជា - យ៉ាងហោចណាស់ដែលត្រូវបានទាមទារមុនពេលដុតជានំ។ dough នេះនៅក្នុងទូទឹកកកនិងអាចរក្សាទុកបានយូរជាងរហូតដល់ទៅពីរសប្តាហ៍តែល្អប្រសើរជាងមុននៃការក្លាយវានិង porosity ។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

foil ផល្លាអង្គុយ lubricates នេះផ្សិតនៅខាងក្នុងឬប៊ឺ margarine ។ បិទ pinch ចំនួនបានទាមទារនៃការធ្វើតេស្ត។ ត្រូវប្រោះដៃនិងផ្ទៃការងារនេះជាមួយនឹងម្សៅ។ ដាល់ dough នេះប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យខូចពពុះខ្យល់រុំព័ទ្ធក្នុងវា។ បំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំមួយភាគបី។ យើងផ្តល់ការឈរ dough សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅពេលនេះយើងបានបើកនៅលើ oven ដូច្នេះវាត្រូវបាន warmed រហូតដល់ទៅពីររយដឺក្រេ។ ដាក់ចាំបាច់លើបាតរបស់ Pan ជាមួយគុកភ្លើងទឹក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតសំណើមដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំមួយ "Sandwich អាមេរិក" ឡានំបុ័ងប្រហែលសែសិបប្រាំនាទី។ សម្ងាត់មួយចុងក្រោយ: នៅពេលដែលខាញ់ប៊ឺនំប៉័ងមួយដុំនៅលើកំពូលដុតនំ freshly, បន្ទាប់មកវានឹងមិន crumble នៅពេលដែលការកាត់បន្ថយ។

nuances នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនោះ

ឧបករណ៍នេះមានភាពជាក់លាក់របស់ខ្លួន។ ម៉ាស៊ីននឹង knead dough ដែលបានកំដៅផែនដីព្រះអង្គព្រះអង្គបានដាល់និង bakes ។ ពីការចម្អិនតែទាមទារឱ្យមានការឡាយដែលនៅក្នុងចាននៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ ហើយនៅទីនេះកុហកការផលនេសាទធំ។ ជាដំបូងវាគួរតែដាក់គ្រឿងផ្សំដែលស្ងួតហើយបន្ទាប់មកហូររាវប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្សិតមិនចូលចិត្តអំបិល។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំបុ័ងសម្រាប់ Sandwich នៅក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនេះបានកើនឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងថាលំដាប់ចំណាំផលិតផលចូលទៅក្នុងចាននោះ។ ដំបូងចាក់អំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មករែងម្សៅ។ ហើយគ្រាន់តែដាក់វានៅលើកំពូលនៃផ្សិតនេះ។ បំពេញទឹកក្តៅដើម្បីបាក់តេរីបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើការអភិវឌ្ឍភ្លាមហើយប្រេង (បន្លែដែលអាចធ្វើបាន) ។ "នេះជានំបុ័ងធម្មតា" និង "សាំងវិច": មានរបៀបពីរនៅក្នុងការរចនាថ្មី devaysakh មួយចំនួន។ អ្នកគ្រាន់តែគិតថាមានភាពខុសគ្នារវាងពួកគេទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នៅក្នុងការពិតនិងនៅក្នុងករណីមួយផ្សេងទៀត, loaf នៃការរៀបចំបីម៉ោង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង "សាំងវិច" នំបុ័ងមិនដូច្នេះយ៉ាងខ្លាំង knead dough ដែលធ្វើឱ្យប្រែ crumb ដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងសំបក - ស្តើង។

នំបុ័ងសម្រាប់ Sandwich នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង: រូបមន្ត

ចំពោះចានមធ្យមមួយដែលយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ទឹកក្តៅ - 360 មីលីលីត្រ; ប្រេងបន្លែនិងស្ករ - បី tablespoons ។ ប៉ុន្ដែយើងត្រូវការបួនពែងក្នុងម្សៅ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពែងចាក់ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ និងនៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានដាក់ចំនួនដូចគ្នានៃផ្សិតស្ងួត។ ឥឡូវនេះចាក់ប្រេងទឹកនិងបន្លែ។ អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយនឹងក្រែម។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ, ការថែទាំដែលគួរតែត្រូវបានយកទៅមុនរលាយវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង microwave ឬក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បើករបៀបក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង "Sandwich" (ប្រសិនបើមានមួយ) ។ ក្នុងករណីនេះម៉ាស៊ីននេះតម្រូវឱ្យយើងតែតម្រុយមួយ - ទម្ងន់របៀបជាច្រើននំប៉័ងនេះ? ពីបាននិយាយថាបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនំប៉័ងក្នុងត្រូវបានទទួលប្រាំបួនក្រាម។ អ្នកអាចកំណត់កម្រិតសំបក zazharistosti ដោយដៃ។ ប៉ុន្តែរក្សាទុកនៅក្នុងចិត្តថាច្បាស់បន្ថែមទៀតនិងខ្មៅវាចេញ, មានការលំបាកកាន់តែច្រើនវានឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយកំណាត់។

រូបមន្តជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ

សាំងវិចនំប៉័ងនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះនិងនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ សូមពិចារណាកំណែប្រពៃណី។ នៅក្នុងធុងជាច្រើនឡើងកំដៅដល់ 40 អង្សាទឹកដោះគោមីលីលីត្រ 170 ហុកសិបមីលីលីត្រនៃទឹក។ នៅក្នុងចានមួយលាយពួកវាជាមួយផ្សិត (15 ក្រាម) ។ ដាក់សែសិបក្រាមនៃ butter រលាយនិងទឹកឃ្មុំរាវស្លាបព្រាកន្លះ។ Vzobem លាយរង្គាលនេះ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយម្សៅ 450 ក្រាមនិងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ គ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅរាវ, យឺត, លាយជាមួយឯកសារភ្ជាប់ "spiral" ជានិច្ចធ្វើការ។ dough បានរលូននិងចាប់ផ្តើមមកបិទពីជញ្ជាំងនៃ cookware នេះ។ ប្រសិនបើវាមិនបានកើតឡើងបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ Smazhem ចានមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដាក់ប៊ុនត្រឡប់មកវិញនិងបិទខ្សែភាពយន្តតោងនេះ។ យើងបានដាក់ធុងនៅក្នុងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ទេតែដើរបិទ។ អស់រយៈពេលសែសិបនាទី dough នេះនឹងកើនទ្វេដង។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានគ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្តនេះនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីរីកលូតលាស់ឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ dough នឹងកើនឡើងពីរដង។ នៅលើ rack លទាបដាក់ Pan ជាមួយពីរ CUPS ទឹក។ បើកលទៅ 170 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុង Pan នោះឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅ 95 °ក C. នៅលើសំណុំបែបបទបន្ទះឈើជាមធ្យមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តបានកំណត់និងការដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។ ពេលនំប៉័ងឱ្យត្រជាក់ចុះគិតអំពីអ្វីដែលជាប្រភេទនៃនំប៉័ងសាំងវិចនំបុ័ងអាំងយើងអាចចម្អិន។

ពិនិត្យឡើងវិញ

អ្នកដែលបានព្យាយាមប្រើមួយនៃរូបមន្តខាងលើនៅក្នុងការអនុវត្តធានាថាផលិតផលនេះគឺខ្លាំងណាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាពិសេសមនុស្សដូចការពិតដែលថាមិនមានជាយូរមកហើយលើការបោះ dough នេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរគឺថាចំណុចចាប់ផ្តើមជាវិជ្ជមានអាចត្រូវបានរក្សាទុកបាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ចុងភៅជម្រុញឱ្យដើម្បីដកពិសោធន៍ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការគ្រឿងផ្សំនៃគ្រាប់ពូជ paprika, caraway, ផ្កាឈូករ័ត្នផ្អែមនេះ។