នំខ្សាច់ជាមួយ plums: ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ

ដុតនំផ្លែឈើ, Cream មិនដូច, តិច cloying ធ្ងន់និងកំណត់ត្រាជូរព្រោះតែខ្លួនដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមការ inherent, cherries, ផ្លែប៉ែសនិងឧទាហរណ៍ plums ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកគេដែលបានរៀបចំនំឆ្ងាញ់, pies ហើយអំពើល្អផ្សេងទៀតគឺ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - នេះ នំខ្សាច់ ជាមួយ plums ។ ទាញយកប្រយោជន៍ពីរូបមន្តរីករាយដើម្បីឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់។

ខ្សាច់ នំជាមួយ plums: រូបមន្ត "ភាសាអាល្លឺម៉ង់"

សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកតូចជាងការធំ, plum ធន់។ ពួកគេទំនងជាដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វាកាន់តែច្រើនហើយដូច្នេះនឹងមានរូបរាងសាភ័ណភ្ពបន្ថែមទៀតនៅក្នុងនំដែលបានបញ្ចប់។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំបានរចនាឡើងសម្រាប់បម្រើដល់ 4 នាក់។

កំណត់នៃគ្រឿងផ្សំ:

• plum - 300g (25 ធាតុ);
• ម្សៅ - 180 ក្រាម;
• ស៊ុត (ឬប្រសើរជាង, yolks របស់គាត់);
• ស្ករ - 80 ក្រាម;
• ប្រេង - 80 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ម៉ោង។ )
• vanilla - 1 កញ្ចប់។

របៀបចំអិននំខ្សាច់អាល្លឺម៉ង់ជាមួយ plums ។ ដំណាក់កាល

1. ប៊ឺ, mash ជាមួយ fork មួយលាយជាមួយស្ករនិង vanilla ធម្មតាបន្ថែម yolk ស៊ុត។ កូរ។
2. ម្សៅ sifted លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។
3. ផ្សំម្សៅនិង butter, ចំអិន dough នេះ។
4. ដាក់នៅលើបាតរបស់ Pan បានរៀបចំដាក់នៅលើកំពូលនៃ plum មួយ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ incision មួយទៅពាក់កណ្តាលនៃ slices នេះ។ plums គួរត្រូវបានដាក់«ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ» - ភាគីប៉ោងចុះ។
5. ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 45 នាទី។

នំខ្សាច់ជាមួយ plums - "Strasbourg"

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់។ ចំណិតគឺសំខាន់សម្រាប់គណបក្សរបស់កុមារ, មិត្តភាពនិងការជួបជុំពាក់ព័ន្ធនៅតែ។

កំណត់ផលិតផល dough:

• 250 ក្រាមម្សៅ / s បាន;
• 125 butter ក្រាម;
• ស៊ុត;
• អំបិល, ជាតិស្ករ 60 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ:

• 800 ក្រាម plums ស្រស់;
• 400 ក្រាមនៃខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់!
• 200 ក្រាមនៃ Cream 25%;
• 6 ស្លាបព្រា (canteens) ជាតិស្ករ;
• 2 ស៊ុត;
• 2 tablespoons ម្សៅស្ករនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំខ្សាច់ Strasbourg ជាមួយ plums

1. រៀបចំ dough shortbread (ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន) ។
2. ចេញជារូបរាងក្រដាសដុតនំ vystelit បាតនិងដាក់ dough នៅលើវាបានធ្វើឱ្យ bumpers ។ ខ្ញុំបានដាក់ចាននៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
3. ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជាជនជាតិស្បែកសនិង yolks ។ រំពាត់ថ្មីនៅក្នុង blender ជាមួយឈី Cream, Cream sour, ស្ករនិងម្សៅ។
4. ប្រូតេអ៊ីនផងដែរត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មក«ធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ "ជាមួយការបិទភ្ជាប់ curd ។ កូរ។
5. plums ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងធ្វើឱ្យរន្ធឆ្លងរាង។ វាគឺជាការងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើវាពី stalk កន្លែងមួយ។
6. យកទម្រង់បែបបទការធ្វើតេស្តនេះ។
7. ខាញ់កំពូលនៃការបិទភ្ជាប់ curd នេះបានដាក់ចេញរាបស្មើនៅទូទាំងរូបរាងរបស់ plum មួយនេះ។ ចុចចុះស្រាលទៅគ្នាស្ទើរតែបានលិចទឹកទាំងស្រុងនៅក្នុង Cream នេះ។
8. cinnamon និងជាតិស្ករ (2 ស្លាបព្រាបាយ) លាយចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធមានទំហំបង្ហូរ (នៅលើ tsp) ។
9. ក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, ញាក់។

នំជាមួយ plums: កុម្មង់នំ shortcrust និង Meringue

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• 150 butter ក្រាម;
• 2 yolks;
• 250 ក្រាមម្សៅ / s បាន;
• 30 ក្រាមចម្រាញ់។ ជាតិស្ករ;
• tsp ម្សៅដុតនំ។

សម្រាប់ការបំពេញ: plums ស្ករនិងការយកនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

សម្រាប់ Meringue: ប្រូតេអ៊ីន - 2 ជាតិស្ករ -60 ក្រាម។

ការរៀបរាប់អំពីដំណើរការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យ dough shortbread ធម្មតា។
2. ការរីករាលដាលចេញនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទដែលនឹងដុតនំជានំមួយ។
3. plums ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជ razteret ជាមួយស្ករ។
4. លាយផ្លែព្រូនត្រូវបានគេដាក់នៅលើ dough នេះ។ ផ្ញើ នំនៅក្នុង oven នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលមានរួចទៅហើយ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទី។ ទទួលបាននៅពេលដែលការដុតគែម browned ។
5. រៀបចំ ក្រែមប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីនរំពាត់ដែលមានជាតិស្ករដើម្បីបង្កើតជាកំពូលទន់) ។
6. កំពូលនំក្រែមប្រេង, បន្ទាប់មកបន្តការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីឈានទៅដល់វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនៅពេលដែល Meringue ក្លាយជា brownish ។