តើអ្វីទៅជា gin ផឹកនិងជាកន្លែងដែលគាត់បានមកពីណា?

តើអ្វីទៅជា gin គឺ, ដឹងរបស់អង់គ្លេសពិតប្រាកដ, បើទោះបីជាលើកដំបូងត្រូវបានគេ Gin ផលិតនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់។ ភេសជ្ជៈពេញនិយមរបស់ជនក្រីក្រនិងក្រុមចោរសមុទ្រដំបូងគ្រូពេទ្យបានចាត់ទុកជាឱសថមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ជំងឺក្រពះ, ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងជំងឺរលាកសន្លាក់។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងក្លិននិងរសជាតិនៃគ្រឿងញៀនដោយបន្ថែម juniper ។ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃ upotrebelenie ប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

បន្ទាប់ពីជាងមួយភាគបួននៃសហសវត្សនេះ, ពិភពលោកបានស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើឱ្យ gin នេះ។ ប៉ុន្តែពូជល្បីសម្ងាត់និងរសជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមទៀតត្រូវបានគេសមាមាត្រនៅតែគ្រប់គ្រងដោយប្រទេសហូឡង់ ( "Dzheniver" (Jenever ឬ Geneve)) និងអង់គ្លេស (ទីក្រុងឡុងដ៍ជា gin ស្ងួត (ជា gin ស្ងួតទីក្រុងឡុងដ៍)) ផលិត។ ពេញចិត្តជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស, "លោក Tom ចាស់ Gin" ឬ gin រ៉ុគឺផ្អែមល្អនិងកម្លាំងការផាកពិន័យ។ រសជាតិ juniper គួរឱ្យកត់សម្គាល់គ្រោះមិនត្រូវបានលង់ទឹកចេញកំណត់ត្រានៃអាល់ម៉ុង, ក្រូចនិងចត់ល្ងនេះ។ ឥទ្ធិពលនៃការផឹកមួយយល់ឃើញថា 1/2 pint (284 មីលីលីត្រ) នៃ "ចាស់លោក Tom" នឹងត្រជាក់និងការសំរាកលំហែរីករាយ។ នោះជាមូលហេតុដែលបានក្លាយជាការពេញនិយម gin ដូច្នេះបាន។

តើអ្វីទៅជាផឹកភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ?

ទោះជាយ៉ាងណា, នៅអឺរ៉ុបវាមិនមែនប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិរបស់ខ្លួនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ សូមអរគុណដល់ភាពឆបគ្នាងាយស្រួលរបស់ខ្លួន, វាត្រូវបានគេចែកប្រភេទ appetizer - មូលដ្ឋានល្អបំផុតសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ វាគឺជា អ្វីដែលពួកគេផឹកសារជាតិជី - ជាធម្មតារាវនិងភេសជ្ជៈធាតុផ្សំ diluent ប្រើជាមួយ។ នេះជាស្រាក្រឡុកល្បីល្បាញបំផុតនៅលើមូលដ្ឋាននេះ - Martini មួយ។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃស្ត្រីធម្មជាតិ Martini Jenever គ្រប់គ្រាន់ទីបី (វាមានប្រសិទ្ធិភាពខ្សោយ), ទីបី vermouth ណាមួយនិងទឹកក្រូចស្រស់ដូចគ្នា។ និងដើម្បីបញ្ជាក់រសជាតិ - សំបកក្រូចឆ្មាបន្តិចមួយនិងអូលីវ។ តើអ្នកចង់ផឹកខ្លាំងជាង? បន្ទាប់មកមួយភាគបួននៃ Gin ស្ងួតទីក្រុងឡុងដ៍បន្ថែមការ vermouth ទីបួន (និងតែងតែស), ទឹកក្រូចនិងសូដា។ នៅឡើយទេគឺមិនមែនសមាមាត្រសមាមាត្រដែលជា axiomatic ។ ទៅនឹងសំណួរថា: "តើធ្វើដូចម្តេចនិងជាមួយអ្វីដែលពួកគេផឹកសារជាតិជី" - ហាងស្រាអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកនិងភោជនីយដ្ឋានផ្តល់នូវចម្លើយរបស់ពួកគេ, បង្កើតប្រភេទថ្មីនៃស្រាក្រឡុក។ ប៉ុន្តែបុរាណគឺអស់កល្បជានិច្ច: មិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងពែងនៃ gin និងប៉ូវកំលាំងមួយនៅលើថ្ងៃត្រង់ windless ក្តៅ។ រូបមន្តនៃការចម្រុះចំណាស់ជាងគេបំផុតនេះគឺអាចរកបានដល់មនុស្សគ្រប់រូប។ កញ្ចក់ខ្ពស់នៅទឹកកកកំទេចលោកបានបន្ថែមទីបី gin តិចតួច (កម្លាំងទន់ខ្សោយនិយម) និងការបន្ធូរបន្ថយនៃមាតិកាទៅនឹងជញ្ជាំងត្រូវបានលាងវ៉ែនតា។ បន្ថែមប៉ូវកំលាំងនិង slice នៃការ lime មួយ។

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ទោះជាយ៉ាងណារួមជាមួយសំណួរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា: «អ្វីដែលជា gin ផឹក? » - វាគឺមានតំលៃចងចាំថាភេសជ្ជៈនេះ (និងនៅក្នុងពិសេសនេះនឹងអនុវត្តទៅកាន់ស្រាក្រឡុក) គឺជាលក្ខណៈពិសេសយ៉ាងដូចម្តេចខ្លាំងណាស់។ leveling ក្លិនបន្ទាយខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់នៃក្រូចនិង juniper ម្ជុល gin ស្រវឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

និង nuances សំខាន់មួយទៀត។ ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងស្រវឹងចាប់ផ្តើមដោយការយល់ដឹងពីតម្លៃគុណភាពហើយដូច្នេះរបស់ខ្លួន។ ការទិញនេះគឺអាចធ្វើទៅបាន gin ក្នុងហាងស្រាប៉ុណ្ណោះឬហាងទំនិញលើបណ្ដាញរៀង។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យត្រូវប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរកាន់តែអាក្រក់នៅពេលព្រឹក - ជាមួយនឹងការពុលមិនមែនមានតម្លៃហានិភ័យពេលដែលការទិញ gin "ពិតប្រាកដ" សូម្បីតែនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ដូច្នេះត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះទៅនឹងសំណួរនៃការផឹកសារជាតិជីអ្វីដែលពួកគេនោះអ្នកដោយខ្លួនឯងនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវចម្លើយទូលំទូលាយ។