តើវាមានន័យការប្រមូលឆ្នុកអ្វី? ការប្រមូលឆ្នុកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយគឺជាអ្វី?

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បានបញ្ជាឱ្យអាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានមួយ (ឧទាហរណ៍ពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬពិធីទ្រង់ទ្រាយធំផ្សេងទៀត) នោះយើងអាចនឹងត្រូវប្រឈមមុខនឹងពាក្យដូចជា "ថ្លៃឆ្នុក" ។ អត្ថបទដែលបានស្នើឡើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលវាគឺ, ដែលជាកន្លែងដែលវាបានមកពីការនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយបាតុភូតនេះ។

អត្ថន័យនិងប្រភពដើម

នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស, ថ្លៃនេះ ត្រូវបានគេហៅថាថ្លៃ corkage ។ គាត់គឺជាថ្លៃសម្រាប់លិខិតនៅចំហទៅនិងការបម្រើដើម្បីតារាង ដបស្រា ដែលបាននាំភ្ញៀវទេសចរភោជនីយដ្ឋានមួយ។ ការអនុវត្តនេះគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ដែលមានក្រោស្រាផ្ទះនិងនៅតាមដងល្បួងទៅបរិភោគរួមតុចេញ, លាងចុះជាមួយភេសជ្ជៈអាហារមួយដែលបានរៀបចំវិជ្ជាជីវៈ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះវប្បធម៍ណាស់សម្រាប់អ្នកដើម្បីបំភ្លឺដប natrut, uncorked និងបម្រើទៅក្នុងតារាងនិងបន្ទាប់មកបានរួមបញ្ចូលទាំងថ្លៃសម្រាប់សេវាក្នុងគណនីរបស់អ្នកនេះ។ នោះហើយជាអ្វីដែលថ្លៃឆ្នុកមួយ។ កម្រៃសេវានេះអាចប្រែប្រួលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងគ្នាចាប់ពី 15 ទៅ 85 ដុល្លារ។

ហើយឥឡូវនេះមើលទៅនៅលក្ខណៈពិសេសនៃគោលនយោបាយភោជនីយដ្ឋាននេះជាឧទាហរណ៍មួយនៃបណ្តាប្រទេសនានានិងស្ថាប័នបុគ្គលមួយ។

នៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិក

នៅបរទេសត្រូវបានចាត់ទុកជាការអនុវត្តល្អក្នុងការរក្សាច្បាប់មួយចំនួន, ប្រសិនបើអ្នកនាំយកស្រារបស់អ្នក។ ដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីហៅទូរស័ព្ទទៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងការជាមុននិងបានព្រមានអំពីបំណងប្រាថ្នារបស់គាត់។ នេះត្រូវបានធ្វើជាធម្មតានៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយនឹងលំដាប់តារាង។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចបញ្ជាក់នូវអ្វីដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស្ថាប័ននៃប្រព័ន្ធការប្រមូលឆ្នុក: វានឹងរួមបញ្ចូលនៅក្នុងខ្លួនវានិងអំពីថាតើវានឹងត្រូវចំណាយអស់។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបានសាកសម្រាប់ការបើកចំហរមួយដបតម្លៃនៃការស្មើទៅនឹងតម្លៃថោកបំផុតភេសជ្ជៈនេះបានបង្ហាញបញ្ជីស្រា។ នៅកន្លែងផ្សេងទៀតវាខ្ពស់ជាងនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើការបញ្ចុះតម្លៃមួយ, ប្រសិនបើអ្នកទិញកាន់តែច្រើន, និងវិញ្ញាណក្នុងស្រុកនៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងនាំយកមកដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបំផុសគំនិតពិសេសចំនួនទឹកប្រាក់ថ្លៃ corkage អាស្រ័យលើម៉ាកស្រា: ពួកវរជនដែលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀត។

ទម្លាប់អាក្រក់ពិតដើម្បីទិញស្រាដែលមានតំលៃថោកដើម្បីផឹកជាមួយគោលបំណងនៃការវានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ នៅលើអ្វីដែលដូចជាមិនបានរក្សាទុកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅទស្សនាកន្លែងឡើងវិញនាពេលអនាគតនេះ។

នៅថ្ងៃទីរមណីយដ្ឋានពេញនិយមនេះ

ឥឡូវនេះរកឃើញប្រសិនបើមានភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសទួរគីថ្លៃឆ្នុកអេហ្ស៊ីបនិងកន្លែងទេសចរណ៍ដទៃទៀត។ Judging ដោយពិនិត្យនៃភ្ញៀវទេសចរនៃភោជនីយដ្ឋាននិងបារដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសណ្ឋាគារ, ប្រព័ន្ធនេះគឺមិននៅក្នុងរមណីយដ្ឋាននេះ។ ភ្ញៀវទេសចរនាំយកភេសជ្ជៈផ្ទាល់របស់ពួកគេ: ស្រាសំប៉ាញស្រាវីស្គីជាដើមអ្នកអាចផឹកមួយដបដោយសុវត្ថិភាពតែម្នាក់ឯងឬនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់នរណាម្នាក់ ... អ្នករត់តុមិនរួមបញ្ចូលការចោទប្រកាន់បន្ថែមទៀតទៅក្នុងគណនីរបស់អ្នកនិងតាមសំណើរបស់ (ពេលខ្លះដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំសម្រាប់ការថា) នាំមកនូវវ៉ែនតានិងការដាក់ធុងនៃទឹកកកមួយ។

ទោះយ៉ាងណានេះមិនអនុវត្តចំពោះការអនុវត្តនៃការជប់លៀងប្រជាធិបតេយ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេបង្ហោះជាព្រឹត្តិការណ៍ធំមួយជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹងរបស់គាត់នឹងត្រូវចំណាយសម្រាប់សេវាកម្មនេះបើយោងតាមអត្រាការប្រាក់។

នៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងទីក្រុង St. Petersburg

សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរុស្ស៊ីការអនុវត្តន៍បែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថារហូតដល់បច្ចុប្បន្ននេះកម្រប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំ 2013 បានចាប់ផ្តើមណែនាំនៅក្នុងកន្លែងសំខាន់និងពេញនិយមទាំងអស់។ នេះជាលើកដំបូងដើម្បីសាកជាដែកថែបបរិភោគអាហារប្រណិតក្នុងសណ្ឋាគារថ្លៃបន្ទាប់មកបាតុភូតនេះបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលកាន់តែធំ។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការជួបប្រទះកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់, ដូច្នេះអ្នកគួរតែដឹងថាអ្វីដែលការប្រមូលឆ្នុកនៅក្នុង ភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងម៉ូស្គូ, ឧទាហរណ៍។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុង "Wasabi" នឹងត្រូវបានទទួលយកសម្រាប់រោងចក្រផ្សាភ្ជាប់ដប ស្រា, ស្រាសំប៉ាញ និងគ្រប់ប្រភេទនៃវិញ្ញាណ។ ប៉ុន្តែជាតិស្រាបានរៀបចំទាបនៅក្នុងផ្ទះឬទិញនៅក្នុងភេសជ្ជៈភាគច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងការនាំយកហាមឃាត់។ តម្លៃចន្លោះពី 150 ទៅ 400 រូបសម្រាប់ការដបបើកចំហគ្នាអាស្រ័យលើទំហំនិងកម្លាំងនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងរបស់ខ្លួន។ ជាញឹកញាប់វិញ្ញាណរបស់ពួកគេអាចត្រូវបាននាំយកមកតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើម៉ឺនុយបញ្ជាឱ្យម្ហូបអាហារសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់មួយ។

នៅក្នុងទូទៅ, ទីក្រុងទាំងពីរនៃភោជនីយដ្ឋាននេះមិនតែងតែគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធថ្លៃ corkage ព្រោះវាជាច្រើនបន្ថែមទៀតដើម្បីលក់ផលចំណេញពីប្រាក់បម្រុងជាតិស្រវឹងរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ ករណីលើកលែងគឺជាកន្លែងដែលពួកវរជនដែលពេលខ្លះភ្ញៀវទេសចរដែលនាំមកនូវការប្រមូលម៉ាកកម្រនិងស្រានិងគ្រឿងស្រវឹងផ្សេងទៀត។

មួយស្ថានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅពេលដែលវាមកដល់អាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រារព្ធពិធីនិងព្រឹត្តិការណ៍ស្រដៀងគ្នាសាជីវកម្មផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាផលចំណេញយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកំណត់ច្បាប់ផ្ទាល់របស់ពួកគេដោយសារតែច្បាប់នៃការប្រមូលឆ្នុកនេះមិនត្រូវបានកំណត់នៅឡើយទេ។

អនុវត្តដូចខាងក្រោមប្រព័ន្ធថ្លៃ:

• តើមានមនុស្សប៉ុន្មានដបបាននាំអ្នកនោះត្រូវតែត្រូវបានទិញនៅក្នុងស្ថាប័ននេះ;
• ទិញមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងរបារក្នុងតំបន់បន្ទាប់ពីភេសជ្ជៈដែលអាចត្រូវបាននាំយកមកដោយសេរីជាមួយគ្នា;
• គ្នានាំយកមកដោយ (ឬគ្រាន់តែបើកចំហ) ដបបានយកការចោទប្រកាន់។

តម្លៃនេះប្រែប្រួលពី 300 ទៅ 1000 រូបស្រានិងស្រាសំប៉ាញមួយសម្រាប់និងពី 700 ទៅ 3000 រូបសម្រាប់វិញ្ញាណ។

នៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងទៀត

គឺជាការប្រមូលនូវអ្វីដែលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឆ្នុកឆ្ងាយហួសពីទីក្រុងម៉ូស្គូនិងទីក្រុង St. Petersburg មួយ? សារៈសំខាន់របស់វាគឺដូចគ្នា: រូបិយវត្ថុទូទាត់សម្រាប់សិទ្ធិដើម្បីមានភេសជ្ជៈមួយជាមួយនឹងការនាំគាត់ដោយគ្រឿងស្រវឹង។ អនុវត្តប្រព័ន្ធនេះផងដែរនៅឯ ពិធីជប់លៀង ក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ជាធម្មតា, ការចំណាយនេះនឹងថយចុះបើធៀបនឹងស្ថាប័នទីក្រុង: ដែនកំណត់ទាបនៃ - 50 រូបក្នុងមួយដប, កំពូល - 300 ។

ជំនួយនៅលើរបៀបដើម្បីរក្សាទុក

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញកន្លែងមួយដោយគ្មានការចោទប្រកាន់សម្រាប់ "កម្មវិធីជំនួយ" អាចគិតថាតាមរយៈយុទ្ធសាស្រ្តនៃសកម្មភាពប្រសិទ្ធិភាព។

1. យល់ស្របជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាននៅលើលក្ខខណ្ឌអត្ថប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមក។ ក្នុងនាមជាតែមួយតម្លៃប្បញ្ញត្តិមួយដែលមិនស្របច្បាប់, អ្នកអាចពិភាក្សាគ្នាអំពីបញ្ហានេះដោយសុវត្ថិភាពជាមួយរដ្ឋបាល។ លទ្ធផលនៃការចរចានេះអាចជាតម្លៃជាក់លាក់ឬកិច្ចព្រមព្រៀងដើម្បីទិញមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះក្នុងការផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ឱកាសក្នុងការនាំយកភេសជ្ជៈផ្ទាល់របស់ពួកគេផងដែរនេះ។
2. ទិញភេសជ្ជៈដបចំនួនធំ, ប្រសិនបើការប្រមូលឆ្នុកនេះនៅក្នុងស្ថាប័ននេះត្រូវបានចាត់ទុកដោយមិនគិតពីការកំណត់នេះ។
3. ប្រសិនបើមានការប្រមូលឆ្នុកនៅតែនៅឆ្ងាយលើសពីការចំណាយនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹង, ដែលអ្នកមានគម្រោងដើម្បីទិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ, បន្ទាប់មកវាធ្វើឱ្យយល់បានដើម្បីគិតអំពីការផឹកភេសជ្ជៈទីប្រឹក្សារបស់របស់ពួកគេ។ ពេលខ្លះវាអាចជាផលចំណេញកាន់តែច្រើននិងមានភាពងាយស្រួលដើម្បីបញ្ជាពួកគេនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលការប្រមូលឆ្នុកមួយដូចដែលវាគឺជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅបរទេស, នៅក្នុងអ្វីដែលទម្រង់ត្រូវបានបញ្ជាក់និង, សំខាន់បំផុត, អ្វីដែលជាតម្លៃនៃបញ្ហានេះ។ និងបញ្ជាឱ្យពិធីជប់លៀងមួយ, អ្នកនឹងបាន versed រួចហើយនៅក្នុងនេះនិងមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសមួយ។