តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry នៅក្នុងជើងមាន់ចៀន frying ត្រឹមត្រូវ?

អ្វីដែលអាចធ្វើបានស្រួលជាងនិងមានជាតិប្រៃជាង ជើងមាន់ បំពង ? រូបមន្ត នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិននៃឆ្អិនឆ្អិនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រាប់អំពី marinades, អំពីរដូវកាល, ប៉ុន្តែកម្របង្ហាញពីដំណើរការបច្ចេកវិទ្យាច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅអ្នកនឹងទទួលបានដោយគ្មានសង្ឃឹមទៅនឹងផ្នែកខាងក្រោមនៃសាច់និង raskashennaya, porridge unappetizing ពីខាងលើ។ ភាគច្រើនបំផុតជើង, ស្លាបនិង Ham ត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ។ នៅទីនោះអ្នកអាចលៃតម្រូវកម្រិតនៃសាច់ roasting - ជាមួយនឹងអេឡិចត្រូមួយឬដៃអាវធ្វើម្ហូប។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់មាន់មួយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ - ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាប្រែចេញដោយគ្មាន crust crispy ឆ្ងាញ់ ។ ក្រៅពីនេះមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់សុទ្ធតែមានម្ហូបឆ្អឹងខ្នងនេះទេហើយក៏មានចង្ក្រានផងដែរ។ ចង្ក្រានចង្ក្រាននិងចង្ក្រានដែលនៅតែជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ ហើយនៅទីនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបធ្វើជើងសាច់មាន់ត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីបន្ថែមសាច់ស្រស់នៃក្លិនវាត្រូវតែត្រូវបាន marinated ជាលើកដំបូង។ រូបមន្តនីមួយៗមានវិធីផ្ទាល់របស់ខ្លួនក្នុងការជូតសាច់មាន់ជាមួយ condiments ។ អ្នកខ្លះបង្គាប់ឱ្យក្ដៅចេញក្រៅប៉ុន្តែវានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសំបកខ្ទិះដែលមានគ្រឿងទេស។ មុនពេល ឆ្អឹងជើងមាន់ក្នុងខ្ទះឆ្អិន ចូរអរគុណវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថ។ វានឹងជាការល្អក្នុងការមានអារម្មណ៍ថាផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងចំណោមពួកគេ។ ដើម្បីឱ្យក្លិនក្រអូបជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់មាន់សូមប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមជ្រៅនៅក្នុងតំបន់ភ្លៅ។ មានអ្នកគាំទ្រនិងម៉ាណាន។ ទឹកផ្លេននិងប្រេងបន្លែ - ងាយស្រួលបំផុតរបស់ពួកគេ។ ស្រាក្រហមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការធ្លាក់ចុះនៃ vinegar balsamic មួយនឹងផ្តល់នូវម្ហូបមួយ temperament Tuscan និងទឹកស៊ីអ៊ីវ - refinement ថៃ។

Marinades និងការត្រដុស - វាល្អទាំងអស់ ... ប៉ុន្តែនៅតែរបៀបក្នុងការចៀនជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន? យើងត្រូវការសំរេចបានលទ្ធផលពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាគឺ: សំបកក្រអូបដូចជានៅពេលចម្អិននៅលើភ្លើងធំនិងបន្ទះរលាយយ៉ាងរលូនហើយអាចចម្អិនបានដែលអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយការចៀននៅក្រោមគំរប។ ដូច្នេះយើងនឹងសំរេចបាននូវគោលដៅរបស់យើងដោយកំណត់កម្រិតកំដៅនៅក្រោមចានឆាំង។ ជាដំបូងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងកំដៅវារហូតដល់រូបរាងនៃអ័ព្ទពណ៌ខៀវ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនមានកំដៅគ្រប់គ្រាន់នោះសាច់នឹងជាប់នៅបាត។ ដើម្បីជៀសវាងការរលាកជើងដែលបានស្រង់ចេញពីទឹកដោះគោរាវគួរត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

នៅពេលដែលសំបកលីងមួយលេចឡើងនៅម្ខាងនិងមួយទៀតកាត់បន្ថយភ្លើងនិងគ្របបាំងធុងជាមួយគំរបគំរប។ រូបមន្តខ្លះដែលពិចារណា អំពីរបៀបធ្វើ ជើង សាច់មាន់ឆាក្នុងចៀនឆា មួយត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់វាចុះក្រោមជាមួយការគៀបសង្កត់ដើម្បីអោយសាច់នោះត្រូវបានដុត។ ដូច្នេះចម្អិន 10 នាទីសម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នក ជ្រក់សាច់មាន់ មិនចាក់រាវទេ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែលាបក្រែមជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវច្របាច់ចូលក្នុងពែងដោយចុចពីរខ្ទះនៃខ្ទឹមសហើយចាក់ទឹករំពុះនៅទីនោះដើម្បីចាក់គ្រឿងទេសទាំងស្រុង។ ចាក់រាវក្លិនក្រអូបនេះទៅក្នុងសាច់មាន់និងបិទគម្របម្តងទៀត។ អគ្គីភ័យកាត់បន្ថយតិចតួចបំផុតហើយពន្លត់ភ្លើង (មិនមានការជិះជាន់រួចហើយ) ប្រហែល 15 នាទី។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីឆ្អឹងជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះមួយដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ វាជា breading ។ វាអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - ពីនំប៉័ងឬម្សៅធម្មតាជាមួយគ្រឿងទេសទៅជាម្សៅដ៏ស្មុគស្មាញ។ សាច់មាន់អាចធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានដំបូង (ដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរ) និងទីពីរ។ របៀបសាមញ្ញនំប៉័ងនេះនឹងការពារសាច់របស់អ្នកពីការដុត។ ចាក់នៅក្នុងចានជ្រៅ 3 ស្លាបព្រាជាមួយ "ភ្នំ" នៃម្សៅ។ បន្ថែមទៅវាអំបិលម្រេច pinch នៃ paprika ផ្អែមនៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិតនេះ - nutmeg ។ កូរល្បាយរហូតរលូន។ រមៀលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងប្រអប់ជើងរបស់នាង។ នៅសល់នៃនំបុ័ងមិនបោះចោល - ពីវាអ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់មាន់។