តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ុបជាមួយនឹងសាច់?

ទឹកស៊ុប (ឬទឹកជ្រលក់) បានរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងសាច់ត្រីឬផ្សិត, គឺជាម្ហូបសំខាន់ដែលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្នែកខាងម្ហូបមួយជាក់លាក់។ សាច់ទឹកស៊ុបបានកើនឡើងកាឡូរីបានបង្កើនរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួននិង condiments គ្រប់គ្រងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងរសជាតិនិងចាននៃការវាជាការងាយស្រួលក្នុងការនាំយកទៅក្នុងតារាងដូច្នេះវាមិនតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់គ្រឿងបរិក្ខារនិងការបន្ថែមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកស៊ុបនេះ ជាមួយនឹងសាច់នេះ?

មានច្រើននៃការសម្ងាត់ដែលបានជួយផ្ដល់ម្ហូបដែលជារសជាតិ spicy ជាក់លាក់និង aroma មួយ។ ចំពោះសាច់ជ្រូកជាឧទាហរណ៍ដែលមានលាំស្លេកគួរ fry ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ Golden ត្នោត, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវពណ៍នៃ gravy នេះ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ទឹកស៊ុបជាមួយបសុបក្សី។ កូនចៀមត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមម្សៅ mustard ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅនេះមួយជាមួយ tablespoon នៃ currant ចាហួយម្នាក់និងស្រាក្រហមតិចតួច។ ទឹកស៊ុបនៃការទាគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយ zest ដឹងគុណនិងទឹកក្រូចតូចមួយហើយមិនអីទេដើម្បីចាក់កញ្ចក់នៃច្រក។ វេទមន្តបង្កើនរសជាតិសាច់គោកញ្ចក់នៃ Madeira, ថ្នាក់ Sercial មួយ។

រូបមន្តទី 1

រកមើលរូបមន្ត របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប ជាមួយសាច់ឬសាច់គោនៅក្នុងកាហ្វេទឹកស៊ុបមួយ creamy? ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• 0,5 គីឡូក្រាមសាច់គោត្រូវបានកាត់ចម្លកចូលទៅក្នុងគូប 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ការ៉ុត 2;
• 3 tablespoon នៃប្រេងបន្លែណាមួយ;
• 2 onions diced;
• ពែងនៃកាហ្វេខ្មៅ (brewed នៅទួនិងតម្រង) កន្លះ;
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (scalded ជាមួយទឹករំពុះ, អាចត្រូវបានបដិសេធចោលទៅ 5 វិនាទីក្នុង ទឹករំពុះ, ត្រូវបានសម្អាតនិងស្បែកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប);
• ½ពែងក្រែមធ្ងន់ (កូរ 1 tablespoon នៃម្សៅ);
• ទឹកឆ្អិន;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• បៃតង។

នៅទីនេះអ្នកនឹងបានអានអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបសាច់ជាមួយនឹងការដែលត្រូវបានកំណត់ដោយល្បិចនៃកាហ្វេរសជាតិ។ សាច់គោចៀនក្នុងប្រេងនៅកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីសាច់ Browning កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមរីករាលដាលគំនិតនេះ, fry រហូតដល់បន្តខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន (វានឹងត្រូវបានទន់) ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក (ដាំឱ្យពុះចាំបាច់) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចថាសាច់ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងមួយ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។ នាំយកទៅរំពុះនិងដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅ Bates ។ ពន្លត់រហូតទាល់តែឆ្អិន 2 ម៉ោងក្នុង (អាចតិចប្រសិនបើសាច់គឺមានវ័យក្មេង) ។ រដូវកាលជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ សាច់នេះត្រូវបានចាក់ stirring ជានិច្ច, កាហ្វេនិងក្រែម, ផ្តល់ឱ្យទៅរំពុះ។ យកចេញពីកំដៅ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ។

រូបមន្តទី 2

រថភ្លើងទឹកស៊ុបមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ដូច្នេះ hostess នេះដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបជាមួយសាច់។ ប៉ុន្តែមានគឺជារូបមន្តមួយដែលអ្នកនឹងពិតជាចាប់អារម្មណ៍: វាលទទួលបានក្រអូបនិង juicy ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមសាច់គោ, លាង, ស្ងួត, កាត់បន្ថយភាពយន្តណាមួយនិងការកាត់បន្ថយការបំណែក 2h2h4 សង់ទីម៉ែត្រ;
• 1 គំនិត, sliced ចូលទៅក្នុងគូប;
• 2 ការ៉ុតមធ្យមសម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ;
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹក;
• អំបិល;
• ស្លឹក laurel 3 សម្រាប់ប្រឡាក់សាច់ (សន្លឹកគ្នាត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងផ្នែក 3-4);
• ស្លឹក laurel 2;
• 12 ខ្មៅ peas ម្រេច;
• 8 peas allspice ;
• ស្លាបព្រា 1 តែ (ជាមួយកំពូល) នៃល្បាយនៃម្រេចដី (សក្រហមនិងខ្មៅ) មួយ។

សូមអាននៅទីនេះរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបជាមួយនឹងសាច់ដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។ វាលប្រោះជាមួយល្បាយនៃម្រេចនិងស្លឹក laurel slices នៃមួយ។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅលើស្ងួតអូសផងដែរដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្លសាច់និងបានរីករាលដាល, stirring ម្តងម្កាលគំរប 15 នាទីបន្ទាប់មកអំបិលនិងបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង saucepan មួយ។ បំពេញជាមួយទឹក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង stewed នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទីត្រូវបានបន្ថែមគំនិត, peppercorns 2 ស្លឹក laurel ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីរីករាលដាលការ៉ុតសាច់ stewed នាទីនៅក្រោមគំរប 3. ម្សៅបន្ថែមបាន diluted នៅក្នុងទឹកស៊ុប ostuzhennoy 1 ពែង, និងការចាក់ចូលទៅក្នុងវាល។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។

រូបមន្ត 3

នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះនៅពេលពួកគេបានកើនឡើង zucchini ការ៉ុតនិង peas, រូបមន្តពិតប្រាកដ, របៀបដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុបជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំ:

• 200 ក្រាម ចម្លកសាច់ជ្រូក, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច;
• 2 tablespoons ប្រេងបន្លែណាមួយ;
• 1 ពែង peas បៃតង;
• 1 គំនិត, sliced ចូលទៅក្នុងគូប;
• 2 ការ៉ុតតម្លៃជាមធ្យមក្មេង, diced;
• 1 បំផ្លាញ zucchini មធ្យមជក់សំបក (មិនស្នូលបានយកចេញ) បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងគូប;
• 2 ផ្អែមម្រេចក្រហម stalk បានយកចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប (គ្រាប់ខាងឆ្វេង);
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា;
• ស្លាបព្រាម្រេចខ្មៅ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ!
• 1 ពែងនៃទឹក;
• Dried basil;
• អំបិល។

នៅក្នុង skillet មួយ fry onions នេះក្នុងប្រេងរហូតដល់មានតម្លាភាព។ សាច់ជ្រូករីករាលដាលនិងនាទី 15 បន្ថែមការ៉ុតអាំង, កណ្ដឹងម្រេច, peas, ការបំផ្លាញនិងនាទីរលត់ 8. Pour នៅក្នុងទឹកនិងបន្តទៅ simmer សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនាទី។ ការរីករាលដាលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, រដូវកាលជាមួយម្រេច, អំបិល, basil និងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីទឹកស៊ុបជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!