តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនកាហ្វេទួរគី

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាកាហ្វេមិនបានកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសតួកគី, ប៉ុន្តែ oddly គ្រប់គ្រាន់ហើយវាបានក្លាយជាការពេញនិយមកាហ្វេនៅប្រទេសតួកគីនៅទូទាំងពិភពលោក។ ចម្លែក, គឺវាមិនមែនជា? នៅពេលដែលយើងនិយាយថា: "កាហ្វេទួរគី" ការស្រមើលស្រមៃភ្លាមគូររូបភាពនៃភេសជ្ជៈរសជាតិក្តៅមួយដែលបំរើការនៅក្នុងម្ហូបស្រស់ស្អាតមួយ - នៅពេលព្រឹកលោកនឹងជំរុញឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្លេងនៃថ្ងៃនិងពេលល្ងាចនេះ - នឹងបន្ថែមកម្លាំង។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសទួរគីកាហ្វេដូច្នេះ? ហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈហ៊ាននេះបានរៀនចម្អិននៅក្នុងប្រទេសនេះ? ពិតជាសំណួរទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានឆ្លើយ។ កាហ្វេមិនដែលរីកចម្រើននៅក្នុងប្រទេសតួកគីនោះទេប៉ុន្តែប្រពៃណីនៃការផឹកភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានកើតនៅទីនេះសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ នៅពេញមួយជីវិតនៃប្រទេសជាតិរបស់ខ្លួនស្តីពីគយនិងវប្បធបានមានឥទ្ធិពលជាតិសាសន៍នានា។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរខ្ញុំត្រូវបានគេនាំយកមកផឹកកាហ្វេវប្បធម៍ - ពីភាគខាងត្បូង។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ, វាត្រូវបានចាត់ទុកស្មើភេសជ្ជៈជាតិជាមួយនឹងការ តែទួរគី។

ពីប្រវត្តិសាស្រ្ត

កាហ្វេរីករាលដាលទៅប្រទេសយេម៉ែនក្នុងសតវត្សទី 15 នៅជុំវិញ ឧបទ្វីបអារ៉ាប់។ សណ្តែកកាហ្វេ Unroasted ត្រូវបាននាំចូលទៅរាជធានីនៃចក្រភពអូតូម៉ង់បន្ទាប់មកបាន - ទីក្រុងអ៊ីស្តង់ប៊ុលនិងដោយសតវត្សទី 16 បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងកាហ្វេទីក្រុងនិងតំបន់ទាំងអស់នៃប្រទេសតួកគីទំនើប។

នៅអឺរ៉ុបធញ្ញជាតិគឺពិតជាទីក្រុងអ៊ីស្តង់ប៊ុលនិងបន្ទាប់ពីការជាច្រើនទសវត្សរ៍មកអឺរ៉ុបបានក្លាយជាអ្នកគាំទ្រយ៉ាងធំនៃភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មនេះ។
វាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាកាហ្វេដែលរីករាលដាលទៅកាន់អឺរ៉ុបក្នុងអំឡុងពេលដែលបានឡោមព័ទ្ធរបស់កងទ័ពអូតូម៉ង់នៃក្រុងវីយែននៅ 1683 ។ ទីក្រុងនេះត្រូវបានឡោមព័ទ្ធដោយទួសម្រាប់ជាច្រើនខែ, និងកងទ័ពអូតូម៉ង់នេះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងគ្រាប់មិនត្រឹមតែចាំបាច់និងម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមកាហ្វេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបាននាំចេញក្នុងបរិមាណធំ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការឡោមព័ទ្ធនេះមិនអាចនៅស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូតនិងនៅចំណុចមួយចំនួនទួបានដកថយវិញ។ អំឡុងពេលនៃការចាកចេញរបស់កងទ័ពដែលបោះផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហាររបស់ពួកគេរួមទាំងបាវស្រូវ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាអ្វីដែលនឹងមិនត្រូវបានជោគវាសនារបស់ពួកគេបានប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើនមិនមានទាហានអូតូម៉ង់មួយចំនួននៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុប។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅពេលនេះទួដែលបានណែនាំឱ្យ ប្រជាជននៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប ជាមួយភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ - កាហ្វេនិងអឺរ៉ុបដោយមានអាវុធពន្លឺរបស់ពួកគេត្រូវបានណែនាំហាងកាហ្វេដំបូងរីករាលដាលដូច្នេះនៅថ្ងៃនេះ។
ទោះយ៉ាងណាបើទោះបីជាការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបដោយសារការទួនេះ, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺយ៉ាងខ្លាំងខុសពីទួរគី។ ពួកគេចូលចិត្តកាហ្វេគឺដីល្អខ្លាំងណាស់ហើយដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិអតិបរមានិងរសជាតិ, សណ្តែកត្រូវបានដុតនៅក្នុងផ្នែកតូចហើយបន្ទាប់មកមានដីខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅ។
ថ្ងៃនេះនៅក្នុងប្រទេសតួកគី, កាហ្វេអាចត្រូវបានទិញដីរួចទៅហើយ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនៅទីនោះបានប្រើផើង (ដែលយើងហៅទួនេះ) - លោហៈតូចឬធុងសេរ៉ាមិចជាមួយនឹងចំណុចទាញវែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនកាហ្វេទួរគី

សម្រាប់ការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈទួរគីនេះត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់មួយចំនួន។ ដំបូងប៉ាន់ប្រមាណជារដុបគឺជាកាហ្វេមួយពែងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួចជាមួយទឹកនៅលើកំពូលនោះទេប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើថាតើខ្លាំងភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទីពីរប្រសិនបើអ្នកផឹកជាមួយស្ករ, វាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, បើមិនដូច្នេះទេវាអាចផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។ អ្នកអាចរំពុះទឹកដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនោះបន្ទាប់ពីការ - កាហ្វេ។ ទីបី, កាហ្វេទួរគីស្ងប់។ នៅពេលនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងស្នោ, វាត្រូវបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រានិងបានរីករាលដាលចេញពីពែងនេះហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ផើងនៅលើភ្លើងដែរ។ នេះជាការសម្ងាត់សំខាន់នៃការចម្អិនអាហារគឺជាសមត្ថភាពមិនឱ្យ "គេចផុត" ស្នោនិងភេសជ្ជៈ - ឆ្អិនច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសតួកគីបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយ nikalnaya ពិតប្រាកដកាហ្វេឆ្ងាញ់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតួកគីណាមួយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអាចពន្យល់ពីអ្វីដែលជាប្រភេទនៃភេសជ្ជៈដែលអ្នកចង់បាន:

• កាហ្វេផ្អែមខ្លាំងណាស់គេហៅថា sekerli (Chez Coeur ធ្វើ);
• ផ្អែមមធ្យម - orta sekerli (ការីគឺជា Chez Coeur ធ្វើ);
• កាហ្វេជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករបានគេហៅថា AZ sekerli (AZ Chez Coeur ធ្វើ);
• ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ស្ករ sade ការបញ្ជាទិញ (ដឺ SA) ។

អ្វីដែលប្រភេទភេសជ្ជៈដែលអ្នកបានបញ្ជាឱ្យ, អ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកនឹងចំអិនកាហ្វេខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។