ដំបងចិន - គុណលក្ខណៈចាំបាច់របស់ម្ហូបអាស៊ី

វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីស្រមៃភោជនីយដ្ឋានចិនណាមួយដោយគ្មាន cutlery ដូចជាចង្កឹះ។ ពួកគេបានសម្រាប់សតវត្សជួយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបអាស៊ីឆ្ងាញ់។

អាហារប្រពៃណីនៃ ម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសចិន គឺជាពិធីបុណ្យដែលមានគុណសម្បត្ដិគឺមិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងគ្រឿងសង្ហារឹមនិងសំភារៈប្រើប្រាស់មួយ។ តាមក្បួនមួយរបស់ចិនដែលបានយកអាហាររបស់ពួកគេសម្រាប់តារាងពិសេសជុំរូបរាងនៅកណ្តាលដែលមានជំហរបង្វិលពិសេស, ដែលមានភាពខុសគ្នានៃចាននិងទឹកជ្រលក់មួយ។ ដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់មានដូចនរណាម្នាក់អាចទៅដល់ម្ហូបណាមួយបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្មានការរំខាននរណាម្នាក់ពីអង្គុយក្បែរ។ នៅលើតុអាហារត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងកំណាត់ធំ, បានរចនាឡើងសម្រាប់វត្តមានទាំងអស់នោះហើយបានចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយកាត់មិនអាចខាំដែលចូលទៅក្នុងមាត់របស់គាត់ជាមួយនឹងដំបងប្រពៃណី។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃតារាងឧបករណ៍ដែលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណ 3-4 ពាន់ឆ្នាំ។ ដំបូងចិននៅដំបងរបស់ខ្លួនដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងចន្ទាសដែលសំណុំបែបបទដែលជាការងាយស្រួលក្នុងការយកបំណែកដែលអ្នកពេញចិត្តនៃអាហារ។ បំបែកពួកគេជាច្រើននៅពេលក្រោយ។ ជាទូទៅប្រវែងរបស់ពួកគេចន្លោះពី 15 ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ រូបរាងពូជនិងប្រវែងអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលបានមកពីចង្កឹះត្រូវបានធ្វើឡើងហើយប្រទេសដែលពួកគេត្រូវបានគេផលិតបាន។ ក្នុងទីផ្សារនេះបានធ្វើឱ្យដំបងឫស្សីភ្លុកប្លាស្ទិច, plum, ស្រល់, Jade, មុជទឹកថ្លើមថ្មប្រាក់និងសម្ភារៈជាច្រើនទៀត។ ពួកគេមួយចំនួន - ការងារសិល្បៈមួយប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ធំហើយពួកគេមានតម្លៃថោកណាស់។

ឈើ ចង្កឹះ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានធម្មតានិងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៅផ្ទះធ្វើពីឫស្សីនិងជាច្រើនប្រភេទនៃឈើ។ ពួកគេជាធម្មតាគឺមានចោលដូច្នេះបន្ទាប់ពីការបរិភោគឱ្យពួកគេមិនត្រូវបានទទួលបានទឹកនាំទៅប្រើប្រាស់វិញ។ ប្រដាប់ទាំងនេះត្រូវបានហៅថា "kuaytszu" ។ ពេលខ្លះសូម្បីតែដំបងសាមញ្ញតុបតែងជាមួយនឹងលំនាំនិងគ្រឿងអលង្ការជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែប្រណិតនិងស្រស់ស្អាត។ នេះមានតម្លៃបំផុតគឺផលិតផលធ្វើពីតម្លៃថ្លៃ ងងឹត។ ចង្កឹះទាំងនេះមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុមានបុណ្យមួយនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយ ប៉សឺឡែនរបស់ចិន។ នៅប្រទេសចិនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផលិតផលតុបតែងជាមួយរូបភាពនៃសត្វក្រៀល, ដើមស្រល់និងអណ្តើកនាំយកមកនូវសំណាងល្អទៅម្ចាស់។

ជាលើកដំបូងនេះ "kuaytszu »បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានរីករាលដាលជាលើកដំបូងទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េ, ជប៉ុន, វៀតណាមនិងផ្សេងទៀត បណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ី ហើយបន្ទាប់មកបានសញ្ជ័យពិភពលោកទាំងមូល។ គ្នានៃប្រទេសទាំងនេះបាននាំមកអ្វីដែលខុសគ្នាទៅនឹងកាំបិតនេះ។ ដូច្នេះដំបងបែបប្រពៃណីជប៉ុនមានឈ្មោះថា "ចង្កឹះ" ធ្វើពីឈើ, ពួកគេគឺខ្លីជាងរបស់ប្រទេសចិនបន្តិច, និងចុងរបស់ពួកគេចំណុចបន្ថែមទៀត។ ដំបងរបស់កូរ៉េស្តើងខ្លាំងណាស់ខ្លាំងពីលោហៈផលិត។

ការប្រើប្រាស់នៃ cutlery នេះគឺមិនមែនសុទ្ធមកងាយស្រួល។ មនុស្សខ្លះ, សូម្បីតែនៅឆ្ងាយពី វប្បធម៍របស់ប្រទេសចិន យ៉ាងងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់ "ការ kuaytszu" និងមួយចំនួនដែលបរាជ័យសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការប៉ុនប៉ងជាច្រើន។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទទួលបានជោគជ័យនៃឧបករណ៍មួយដូចជា - ការអវត្តមាននៃតង់ស្យុងនៅក្នុងដៃរបស់គាត់។ ជក់ត្រូវតែត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយចលនានេះបានធ្វើឱ្យស្ងាមស្ងាត់និងរលូន។ ម្រាមដៃចិញ្ចៀននិងកូនដៃចុចប្រឆាំងគ្នានិងលិបិក្រមនិងប៊ីតពាក់កណ្តាលត្រូវបានទាញទៅមុខ។ wand មួយត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រហោងមួយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅរវាងមេដៃនិងដៃ។ ស្តើងចុង (ទាប) បានគាំទ្រនៅលើសម្រាក ម្រាមដៃចិញ្ចៀន។ ជួយណែនាំផងទីពីរត្រូវបានគាំទ្រដោយ phalanx នៃសន្ទស្សន៍ 1, 3 និងការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងពាក់កណ្តាលនៃ phalanx 1 phalanx មេ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារនេះ wand ទាបគ្រប់ពេលវេលានៅតែមានស្ថានីស្ទើរតែនិងល្បិចកលត្រូវបានធ្វើ wand កំពូល។

វាមានចំនួននៃក្បួនបុរាណដែលត្រូវអនុវត្តតាមបើយោងតាមការេរបស់ចិនមួយនេះគឺមាន។ ដូច្នេះចង្កឹះនៅមិនអាចច្របាច់ទីមួយថា: «គូរ "ពួកគេអ្វីមួយនៅលើចានមួយ, ការចាក់ម្ជុលពួកគេម្ហូបអាហារ។ បន្ទាប់ពីការអនុម័តនៃ "kuaytszu «អាហារដាក់នៅចំពោះមុខនៃការចាន, ចុងក្រាស់នៃខាងស្ដាំ។ ឈើលិតមិនសមរម្យ។