ជាក់លាក់នៃអង់ស៊ីម: ប្រភេទនិងលក្ខណៈពិសេសនៃសកម្មភាព

ពាក្យថា "អង់ស៊ីម" មានឫសឡាតាំង។ នៅក្នុងការបកប្រែវាមានន័យថា "ដំបែ" ។ នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសពាក្យថា "អង់ស៊ីម" ត្រូវបានគេប្រើដែលបានមកពីពាក្យក្រិកមានន័យដូចគ្នា។ អង់ស៊ីមត្រូវបានគេហៅថាប្រូតេអ៊ីនពិសេស។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងកោសិកានិងមានសមត្ថភាពក្នុងការពន្លឿនដំណើរការនៃដំណើរការគីមីជីវៈ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ពួកគេបានដើរតួនាទីជា សារធាតុជីវសាស្រ្ត។ ចូរយើងពិចារណាបន្ថែមទៀតនូវអ្វីដែល ជាក់លាក់នៃសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម។ также будут описаны в статье. ប្រភេទជាក់លាក់ ក៏នឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទផងដែរ។

លក្ខណៈទូទៅ

ការបង្ហាញនៃសកម្មភាពកាតាលីករនៃអង់ហ្ស៊ីមមួយចំនួនគឺដោយសារវត្តមាននៃសមាសធាតុដែលមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីន។ ពួកវាត្រូវបានហៅថា cofactors ។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជា 2 ក្រុម: ions លោហៈនិងសារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងសារធាតុក៏ដូចជា coenzyme (សមាសធាតុសរីរាង្គ) ។

យន្តការនៃសកម្មភាព

ដោយសារធម្មជាតិគីមីរបស់ពួកគេអង់ស៊ីមគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនដូចធាតុចុងក្រោយនេះធាតុដែលកំពុងត្រូវពិចារណាមានចំណុចកណ្តាលសកម្ម។ វាគឺជាភាពស្មុគស្មាញមួយនៃក្រុមដែលមានមុខងារនៃកាកសំណល់ជាតិអាមីណូ។ ពួកវាត្រូវបានតម្រង់ទិសយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងអវកាសដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធទីបីឬបួននៃអង់ស៊ីម។ នៅកណ្តាលសកម្មភូមិសាស្ត្រអូស្ត្រាលីនិងស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានញែកដាច់ពីគ្នា។ ក្រោយមកទៀតគឺជាអ្វីដែលកំណត់ជាក់លាក់អំពីអង់ស៊ីម។ ស្រទាប់ខាងក្រោមគឺជាសារធាតុដែលប្រូតេអ៊ីនដើរតួនាទី។ កាលពីមុនវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអន្តរកម្មរបស់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តតាមគោលការណ៍នៃ "គន្លឹះក្នុងការចាក់សោ" ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មត្រូវតែឆ្លើយតបយ៉ាងច្បាស់ទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម។ បច្ចុប្បន្ននេះមានសម្មតិកម្មខុសគ្នា។ វាត្រូវបានគេជឿថាការឆ្លើយឆ្លងពិតប្រាកដគឺអវត្តមានដំបូងប៉ុន្តែវាលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលអន្តរកម្មនៃសារធាតុ។ ទីពីរ - កាតាលីករ - តំបន់បណ្តាញប៉ះពាល់ដល់ជាក់លាក់នៃសកម្មភាពនេះ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតវាកំណត់លក្ខណៈនៃប្រតិកម្មឆាប់រហ័ស។

រចនាសម្ព័ន្ធ

អង់ស៊ីមទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាធាតុមួយនិងពីរ។ អតីតនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នានឹងប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញ។ ពួកវាមានអាស៊ីតអាមីណូទាំងស្រុង។ ក្រុមទី 2 - ប្រូតេអ៊ីន - រួមបញ្ចូលទាំងប្រូតេអ៊ីននិងផ្នែកដែលមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីន។ ទីបំផុតគឺ coenzyme ដំបូងគឺ apoenzyme ។ ក្រោយមកទៀតបានកំណត់ជាក់លាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃអង់ស៊ីម។ នោះគឺវាដើរតួនាទីជាស្រទាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលសកម្ម។ Coenzyme ជារៀងរហូតដើរតួជាតំបន់កាល់ស្យូម។ ភាពជាក់លាក់នៃសកម្មភាពត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយវា។ ក្នុងនាមជា coenzyme, វីតាមីន, លោហៈនិងសមាសធាតុម៉ូលេគុលទាបផ្សេងទៀតអាចធ្វើ។

Catalysis

ការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មគីមីណាមួយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប៉ះទង្គិចនៃម៉ូលេគុលនៃសារធាតុអន្តរកម្ម។ ចលនារបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រព័ន្ធត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃថាមពលដោយសេរី។ ចំពោះប្រតិកម្មគីមីវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលម៉ូលេគុលត្រូវបានអនុម័ត។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវតែមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឆ្លងកាត់របាំងថាមពល។ វាតំណាងបរិមាណថាមពលអប្បបរមាសម្រាប់ការផ្តល់ម៉ូលេគុលគ្រប់សកម្មភាព។ ទាំងអស់កាតាលីករ, អង់ស៊ីមរួមទាំង, អាចកាត់បន្ថយរបាំងថាមពល។ នេះជំរុញលំហូរឆាប់រហ័សនៃប្រតិកម្ម។

តើអង់ស៊ីមមានលក្ខណៈជាក់លាក់អ្វីខ្លះ?

សមត្ថភាពនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការបង្កើនល្បឿននៃប្រតិកម្មជាក់លាក់។ អង់ស៊ីមអាចប៉ះពាល់ដល់ស្រទាប់ខាងក្រោមដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេម្នាក់ៗនឹងបង្កើនប្រតិកម្មជាក់លាក់។ ភាពជាក់លាក់សកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមនេះអាចត្រូវបានគេតាមដានលើឧទាហរណ៍នៃពពួក pyruvate dehydrogenase ។ វារួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនដែលប៉ះពាល់ដល់ PVC ។ សំខាន់បំផុតគឺ: pyruvate dehydrogenase, pyruvate decarboxylase, acetyltransferase ។ ប្រតិកម្មរបស់វាត្រូវបានហៅថា decarboxylation កត់សុីនៃ PVC ។ ក្នុងនាមជាផលិតផលរបស់វាដើរដោយអាស៊ីតអាស៊ីអ៊ីត។

ចំណាត់ថ្នាក់

មានប្រភេទអេហ្ស៊ីមដូចខាងក្រោម:

1. Stereochemical ។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលលើមួយនៃ stereoisomers ស្រទាប់ដែលអាចធ្វើបាន។ ឧទាហរណ៏, fumarate hydrolitase អាចដើរតួនៅលើ fumarate ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, វាមិនប៉ះពាល់ដល់ទឹកអាស៊ីដ cis-isomer-maleic ទេ។
2. ដាច់ខាត។ этого типа выражается в способности вещества влиять только на конкретный субстрат. លក្ខណៈពិសេសនៃអង់ស៊ីម ប្រភេទនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃសារធាតុដែលប៉ះពាល់តែស្រទាប់ជាក់លាក់មួយ។ ឧទាហរណ៍ sucrose reacts ទាំងស្រុងជាមួយ sucrose, arginase - ជាមួយ arginine និងដូច្នេះនៅលើ។
3. ទាក់ទងគ្នា។ в этом случае выражена в способности вещества влиять на группу субстратов, имеющих связь одинакового типа. ភាពជាក់លាក់នៃអង់ស៊ីម ក្នុងករណីនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃសារធាតុដែលប៉ះពាល់ដល់ក្រុមនៃស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមានចំណងនៃប្រភេទដូចគ្នា។ ឧទាហរណ៍អាល់ហ្វាអាមីឡាតមានប្រតិកម្មជាមួយ glycogen និងម្សៅ។ ពួកវាមានចំណងប្រភេទគីលីកូស៊ីត។ Trypsin, pepsin, chymotrypsin ប៉ះពាល់ដល់ប្រូតេអ៊ីនជាច្រើននៃក្រុម peptide ។

សីតុណ្ហាភាព

в определенных условиях. អង់ស៊ីមមានភាពច្បាស់លាស់ ក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ សម្រាប់ភាគច្រើននៃពួកគេសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតគឺ + 35 ... + 45 deg ។ នៅពេលដែលសារធាតុត្រូវបានដាក់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលមានតម្លៃទាបសកម្មភាពរបស់វានឹងថយចុះ។ លក្ខខណ្ឌនេះត្រូវបានគេហៅថាអសកម្ម។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងសមត្ថភាពរបស់គាត់នឹងត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើដាក់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែល t ខ្ពស់ជាងតម្លៃដែលបានបញ្ជាក់ការអសកម្មក៏នឹងកើតឡើងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក្នុងករណីនេះវានឹងមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេព្រោះវាមិនងើបឡើងវិញជាមួយនឹងការថយចុះសីតុណ្ហភាព។ នេះបណ្តាលមកពីការបម្លែងម៉ូលេគុល។

ឥទ្ធិពលនៃ pH

បន្ទុកនៃម៉ូលេគុលនេះអាស្រ័យទៅលើទឹកអាស៊ីត។ ដូច្នោះហើយ pH ប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពនៃតំបន់បណ្តាញសកម្មនិងជាក់លាក់នៃអង់ស៊ីមនេះ។ សន្ទស្សន៍ទឹកអាស៊ីតល្អបំផុតសម្រាប់សារធាតុនីមួយៗខុសគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីភាគច្រើនវាគឺ 4-7 ។ ឧទាហរណ៏, សម្រាប់ alpha salivary amylase, អាសុីតល្អបំផុតគឺ 6.8 ។ ទន្ទឹមនឹងនេះមានករណីលើកលែងមួយចំនួន។ ទឹកអាស៊ីតដ៏ល្អបំផុតនៃ pepsin ឧទាហរណ៍ 1.5-2.0, chymotrypsin និង trypsin - 8-9 ។

ការផ្តោតអារម្មណ៍

អង់ស៊ីមមានវត្តមានកាន់តែច្រើន អត្រាប្រតិកម្ម កាន់តែខ្ពស់ ។ ការសន្និដ្ឋានស្រដៀងគ្នានេះអាចត្រូវបានដកចេញអំពីការប្រមូលផ្តុំនៃស្រទាប់ខាងក្រោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងទ្រឹស្តីបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៃគោលដៅត្រូវបានកំណត់សម្រាប់សារធាតុនីមួយៗ។ ជាមួយវាមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មទាំងអស់នឹងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស្រទាប់ដែលមានស្រាប់។ будет максимальной, вне зависимости от последующего добавления мишеней. ក្នុងករណីនេះភាព ជាក់លាក់នៃអង់ស៊ីម នឹងមានកម្រិតអតិបរិមាដោយមិនគិតពីការបន្ថែមគោលដៅជាបន្តបន្ទាប់។

សារធាតុ - និយ័តករ

ពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកជាអ្នករារាំងនិងសកម្ម។ ប្រភេទទាំងពីរនេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាជាក់លាក់និងជាក់លាក់។ ប្រភេទ avtivators ប្រភេទចុងក្រោយបំផុតរួមមានអំបិលអ៊ីល (សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងលំពែង) អ៊ីយ៉ុងក្លរួ (សម្រាប់អាល់ហ្វាអាមីឡាត) ទឹកអាស៊ីត hydrochloric (សម្រាប់ប៉េសស្ទីន) ។ សកម្មភាពមិនជាក់លាក់គឺម៉ាញ៉េស្យូម ions ដែលប៉ះពាល់ដល់ kinases និង phosphatases ហើយថ្នាំទប់ស្កាត់ជាក់លាក់គឺជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រ peptides នៃ proenzym ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាទម្រង់អសកម្មនៃសារធាតុ។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយកាច់ចង្កូតនៃប៉ូតាស្យូម។ ប្រភេទជាក់លាក់របស់ពួកគេទាក់ទងទៅនឹង proenzyme នីមួយៗ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទម្រង់អសកម្មមួយ trypsin ត្រូវបានផលិតជាទម្រង់នៃ trypsinogen ។ តំបន់បណ្តាញសកម្មរបស់វាត្រូវបានបិទដោយឧស្ម័ន hexapeptide ដែលជាសារធាតុទប់ស្កាត់ជាក់លាក់មួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យសកម្មវាបំបែកចេញ។ មជ្ឈមណ្ឌលសកម្មនៃ trypsin ដែលជាលទ្ធផលនៃការនេះបានក្លាយជាការបើកចំហ។ ថ្នាំទប់ស្កាត់ដោយគ្មានប្រសិទ្ធភាពគឺជាអំបិលពីលោហធាតុធ្ងន់។ ឧទាហរណ៍ ស្រទាបស៊ុលហ្វាត។ ពួកគេបណ្តាលឱ្យរលាយនៃសមាសធាតុ។

ភាពធន់

វាអាចប្រកួតប្រជែង។ បាតុភូតនេះត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការកើតឡើងនៃភាពស្រដៀងគ្នារវាងសំណង់និងអង្គធាតុ។ ពួកគេបានចូលទៅក្នុងការតស៊ូមួយសម្រាប់ការទំនាក់ទំនងជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលសកម្ម។ ប្រសិនបើខ្លាញ់នៃសារធាតុ Inhibitor ខ្ពស់ជាងស្រទាប់ខាងក្រោមថ្នាំ Cerex-enzyme inhibitor ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលសារធាតុគោលដៅត្រូវបានបន្ថែមសមាមាត្រនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ជាលទ្ធផលថ្នាំនេះនឹងត្រូវបានបំបាត់ចោល។ ឧទាហរណ៍ succinate សម្រាប់ succinate dehydrogenase ដើរតួនាទីជាស្រទាប់មួយ។ ថ្នាំទប់ស្កាត់គឺ oxaloacetate ឬ malonate ។ ឥទ្ធិពលនៃផលិតផលប្រតិកម្មត្រូវបានចាត់ទុកថាមានការប្រកួតប្រជែង។ ជាញឹកញាប់ពួកគេគឺដូចជាស្រទាប់ខាងក្រោម។ ឧទាហរណ៏, សម្រាប់ស្ករ - 6 - ផូស្វ័រ, ផលិតផលនេះគឺគ្លុយកូស។ ស្រទាប់ខាងក្រោមនឹងត្រូវបានផូស្វ័រ -6 ផូ។ ការទប់ស្កាត់មិនមានលក្ខណៈប្រកួតប្រជែងមិនមានន័យថាមានភាពស្រដៀងគ្នារវាងរចនាសម្ព័ន្ធរវាងសារធាតុទេ។ ថ្នាំទប់និងស្រទាប់ខាងក្រោមអាចភ្ជាប់ទៅនឹងអង់ស៊ីមនៅពេលដំណាលគ្នា។ នេះនាំទៅរកការបង្កើតបរិវេណថ្មីមួយ។ គាត់គឺជាអង់ស៊ីម - ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមានភាពស្មុគស្មាញ។ ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើអន្តរកម្មមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មត្រូវបានទប់ស្កាត់។ នេះគឺដោយសារតែការចងនៃអង្គធាតុរារាំងទៅទីតាំងកោសិកានៃអេអេស។ ឧទាហរណ៏គឺ cytochrome oxidase ។ ចំពោះអង់ស៊ីមនេះអុកស៊ីសែនដើរតួនាទីជាស្រទាប់ខាងក្រោម។ ថ្នាំស្អុយនៃអុកស៊ីតូស៊ីតូចូមគឺជាអំបិលនៃទឹកអាស៊ីដ hydrocyanic ។

បទបញ្ញត្តិ Allosteric

ក្នុងករណីមួយចំនួនក្រៅពីមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មដែលកំណត់ជាក់លាក់អំពីអង់ស៊ីមនោះមានតំណមួយទៀត។ សមាសធាតុ allosteric ដើរតួជាវា។ ប្រសិនបើសកម្មភាពនៃឈ្មោះដូចគ្នាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយវាប្រសិទ្ធភាពនៃអង់ស៊ីមត្រូវបានកើនឡើង។ ប្រសិនបើអ្នករារាំងចូលប្រតិកម្មជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលអាឡែរ៉ូស្យូមនោះសកម្មភាពនៃសារធាតុនេះថយចុះរៀង។ ឧទាហរណ៏, adenylate cyclase និង guanylate cyclase សំដៅទៅអង់ស៊ីមជាមួយនឹងបទបញ្ជានៃប្រភេទ allosteric ។