pancakes pancakes, pancakes - សំណព្វដោយភាគច្រើននៃពួកយើងចាន។ ការទាក់ទាញពិសេសនៃការដែលត្រូវបានដុតនំឬចៀនដែលពួកគេបានទាមទារឱ្យមានការចំណាយលើម្ហូបអាហារអប្បបរមាយ៉ាងលឿននិងមានអាចជាភាពខុសគ្នានៃការបន្ថែមមួយ - និង Cream sour, សុីរ៉ូកកស្ទះល
ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា
សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ ក្នុងការចងចាំមួយចំនួននៃការ subtleties នេះ។ ជាដំបូងរៀបចំ dough នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ curdled "Kislyak" ទឹកដោះគោជូរ) និងទឹកដោះគោធម្មតា។ អាស្រ័យពីធាតុផ្សំទទួលបាន dough ស្ថិរភាពមួយចំនួនធំ។ pancakes លើឧទាហរណ៍, វាត្រូវតែជាទឹក។ និង pancakes, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ក្រាស់ណាស់, ដូចជា Cream sour មួយ rustic ល្អ។ ចំណុចសំខាន់ទីពីរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ - ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៃ Pan បាន។ វាគឺជាការចង់បានដើម្បីយកអង្កត់ផ្ចិតតូចមួយ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបាតក្រាស់ដេញដែក។ វា heats វាជាការពិតណាស់សម្រាប់រយៈពេលយូរមួយប៉ុន្តែរាបស្មើ។ និងពន្លឺឈឺក្បាលវិលមុខនៅលើវានឹងមិន, និងអាច fry រាបស្មើ។ ល្បិចបន្ទាប់: ជាធម្មតានិយាយបានថាជាលើកដំបូងដែលបានក្លាយជា pancakes ចេញ lumpy ។ នេះគឺជាការពិតនោះទេព្រោះក្នុងព្រះអង្គ hostess គណនារបៀបជាច្រើននៃការធ្វើតេស្តនេះគួរតែត្រូវបានចំណាយលើ pancake មួយ, ខ្ញុំបានបន្ថែមម្សៅឬរាវគឺជាការចាំបាច់។ ទោះយ៉ាងណានេះ "ការធ្វើតេស្តប៊ិច" អាចត្រូវបានជៀសវាង។ មុនពេលការធ្វើឱ្យ pancakes នៅលើទឹកដោះគោ, Pan ដែលចាក់ប្រេងរង់ចាំ 2 នាទីដើម្បីឱ្យវា basked បន្ទាប់មកបញ្ចេញបាតនៃខ្ទះដែលបានលុបអំបិល។ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្ដិការបិទបែបនេះ dough នេះនឹងមិនត្រូវបានក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពង។
pancakes crispy
គន្លឹះគន្លឹះ, ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យនិយាយជាពិសេសអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ - ឆ្ងាញ់, juicy crisp ។ យើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅ - 250g, ម្សៅដុតនំ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ - ទៅភ្លក្សរសជាតិ, ស្ករ - ដូចគ្នានេះ .. 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ, ឬច្រើនជាងនេះបន្តិច, អាស្រ័យលើការធ្វើតេស្តនេះ។ 1 ស៊ុត, ប៊ឺបានរលាយ - 3 ស្លាបព្រា។ ដោយវិធីនេះ, ចំណាំថានេះរូបមន្ត pancakes openwork ជាមួយទឹកដោះគោ និងនៅហាងនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីទទួលបានស្តើងដោយមានលីង "លែងលះ" និង prozhilochki ។ នៅក្នុងចានធំទូលាយដាក់ម្សៅ sifted, ការដុតនំម្សៅ (ប្រសិនបើវាមិនយកជាការសូដាតិចតួចប៉ុណ្ណោះពន្លត់), ស្ករនិងអំបិលលាយផងដែរ។ នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធមួយនិងជំរុញដើម្បីពងនៅក្នុង, ចាក់ butter និងបន្ថែមទឹកដោះគោរហូតដល់អ្នកមិនទទួលបានមួយ dough ឯកសណ្ឋានតិច។ សូមប្រាកដថាដុំនេះត្រូវបានបាត់បង់។ កំឡើង Pan នេះ, ខាញ់។ ជំនួយ: អ្នកល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ pancakes lubricate វាជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃ bacon មួយ - ស្រស់ឬប្រៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបានសន្មត់កាំបិត scrape អំបិលមុនប្រៃ។ ដូច្នេះ, ខាញ់, វែកសម្លកើនមួយ dough តិចតួចចាក់និងរុញច្រានឱ្យក្លាយបន្តិច Pan នោះដូច្នេះវារីករាលដាលចេញរាបស្មើនៅតាមបាត។ នៅពេលដែល browned បាតស្ថិតធំទូលាយស្លាបព្រាជជីកសួរបាតនិងត្រឡប់ pancake នេះ។ មានជំនាញត្រូវការមិនឱ្យទឹកភ្នែកវា។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការលើសម៉ោង, ទទួលបានដៃ។ pancake រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយ។ ខាញ់ Pan មួយថ្មី, dough lote, ហើយដូច្នេះរហូតដល់ dough នេះត្រូវបានបញ្ចប់។ ចំនួននៃសមាសភាគដែលបានគណនានៅក្នុង 4 ផ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការឧទាហរណ៍រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើលីត្រនៃទឹកដោះគោ, គ្រាន់តែបង្កើនចំនួននៃម្សៅ, ស៊ុតមួយជំនួសឱ្យការសន្មត់ 2, ល ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការចំអិនមួយ ចំណិត pancake ឬនំ!
បម្រើ pancakes នេះតម្រូវក្តៅ។ ពួកគេអាចរុំដែល stuffing - ឈីសសាច់, ស៊ុត chopped, គំនិតនិងឈីស, berries ស្រស់។ ឬអ្នកអាចចាក់ mayonnaise, ទឹកប៉េងប៉ោះ, mustard ឬ Cream sour ជាមួយស្ករ, ការស្ទះឬផ្អែមផ្សេងទៀត។ ម្ហូបនេះគឺជាការល្អសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា!