ចង្ក្រានរាល់: គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ។ ការប្រព្រឹត្ដចង្ក្រានដំបូងនេះ

C ដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំដែលបានក្លាយជាការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន "ឆ្លាតវៃ" និងសម័យទំនើប - ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិមានឧបករណ៍ថ្មីនិងដែលអាចចម្អិនម្ហូបអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីបំផុតដែលអាចធ្វើបាននៃការពេលវេលា។ ផ្នែកមួយនៃឧបករណ៍បែបនេះគឺចង្ក្រានដំបូង។ គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃឧបករណ៍ទាំងនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

ការកើតនៃទីផ្សារសកលនេះ

បច្ចេកទេសនេះគឺជាក្មេងបំផុតនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃមិត្តរួមការងាររបស់គាត់ដូចដែលត្រូវបានបង្កើតមនុស្សគ្រប់រូបផ្សេងទៀតនៅពេលក្រោយជាង។ ប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកមានតែពីរប្រភេទនៃចានអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង - ឧស្ម័នឬអគ្គិសនី។ បច្ចុប្បន្ននេះ, ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកលក់កាន់តែច្រើនបានចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ជូននូវចង្ក្រានរាល់យ៉ាងពិតប្រាកដ។ គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃឧបករណ៍ទាំងនេះយើងមើលបន្តិចក្រោយមក, ប៉ុន្តែសម្រាប់ឥឡូវនេះសូមឱ្យយើងរកឃើញអ្វីដែលបង្កើតបច្ចេកទេសនេះគឺដូចអ្វីដែលវាគឺនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

លក្ខណៈពិសេស

ដើម្បីស្វែងយល់អំពីចានជាច្រើនទៀត, យើងនិយាយអំពីក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពរបស់ខ្លួន។ គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់ចង្ក្រានដំបូងគឺមានដូចខាងក្រោម។ ប្រភពកំដៅ (ជាធម្មតាជាកម្មវិធីដុតជាតិដែកក្រហមក្តៅឬអណ្តាតភ្លើងបើកចំហ) heats ចានដែលនៅក្នុងវេនផ្ទេរថាមពលទៅនឹងផលិតផលដែលត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើការជក់បារីត្រីនេះឬអាំងសាច់ចម្អិនអាហារ (ចៃដន្យដូចជាការងារមួយដែលអាចដោះស្រាយក្រុមប្រឹក្សាភិបាលចង្ក្រានរាល់សូម្បីតែ) ដំណើរការផ្ទេរកំដៅកើតឡើងដោយគ្មានការដូចជា "អ្នកសម្រុះសម្រួល" ជា tableware, ឧទាហរណ៍ទាំងអស់ថាមពលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយផ្ទាល់ពីប្រភពមួយទៅផលិតផល។ ដូចជាសម្រាប់រាល់ "កំដៅ" មានការបង្កើតកំដៅនេះគឺអាចធ្វើបានតែពេលដែលការងារសំរបសំរួលនៃយន្ដការទាំងអស់នៃការចាននិងទីតាំងស្ថិតនៅលើចានរបស់នាង។ ដោយវិធីនេះ, វាជា ចង្ក្រានរាល់មួយ ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់សម្រាប់រយៈពេលយូរមួយ (ដោយសារតែការរចនាសម្ព័ន្ធដែលស្មុគ្រស្មាញ) ដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាទុកការសកម្មភាពឯករាជ្យណាមួយនៅតំបន់នេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យធ្វើ។

កម្មវិធីដុត

កម្មវិធីដុតយកចិត្តទុកដាក់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ខាងក្រៅពួកគេអាចត្រូវបានកំណត់តែគូសរង្វង់នៅលើខ្សវ័ណវង់លើផ្ទៃកញ្ចក់សេរ៉ាមិច។ ផ្ទុយទៅចង្រ្កានហ្គាទិន្នន័យចានក្តៅមិនយកចន្លោះ "បន្ថែម" ហើយជាសរីរាង្គសមនឹងចូលទៅក្នុងផ្ទៃនៃផ្ទះបាយនេះ។ យល់ព្រម, ការរចនានេះគឺ hob សម័យទំនើបខ្លាំងណាស់:

ធាតុសំខាន់មួយដែលធ្វើការកំដៅទៅតំបន់ចំអិនម៉ូប៊ិមួយ។ បើគ្មានចានធម្មតានឹងមិនត្រូវបានកំដៅអាហារ (និងបញ្ឈប់ការធ្វើការទាំងអស់) ។ ធាតុនេះត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមតំបន់ចម្អិនអាហារគ្នា, ដែលមាននៅលើ hob នេះ។ សម្រាប់ការទាំងនេះបានឆ្លងកាត់នាពេលបច្ចុប្បន្នរមូរប្រេកង់ខ្ពស់នៃ 30-60 kHz ។ ដោយការរចនា, ពួកគេគឺជាច្រើនទៀតដូចរបុំនៃការផ្លាស់ប្តូនេះ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ពេលបច្ចុប្បន្ននៅទីនេះ។ បឋមសិក្សាមួយខ្យល់មានមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចរន្តរាល់កើតឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចបន្ទាប់មកត្រូវបាន heated?

វាជាការសាមញ្ញណាស់ - ប្រសិនបើខ្សែរុំខ្យល់ចម្បងគឺនៅក្នុងការពេញចិត្តបន្ទាប់មកអនុវិទ្យាល័យគឺមានចានណាស់។ ជាធម្មតាការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្មូនសាមញ្ញគឺមិនសមរម្យ។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានធុងធ្វើពីសម្ភារៈ ferromagnetic ពិសេសមួយ - នោះហើយជាអ្វី utensils សម្រាប់ hob ដំបូងគឺត្រូវបានប្រើ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់នៅលើ hob ដែលបានរួមបញ្ចូល, បាតនឹងត្រូវបានបណ្ដាលមកចរន្តដំបូង។ សូមអរគុណដល់ពួកគេហើយនឹងត្រូវផលិតផលិតផលកំដៅគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅធម្មតា។ ការកត់សម្គាល់ផងដែរដែលមានតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិ ferromagnetic គឺថាអ្នកអាចមានតែបាតនៃចាន - ផ្នែកផ្សេងទៀតទាំងអស់អាចត្រូវបានធ្វើពីសមា្ភារៈសាមញ្ញ។ នេះគឺជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចានកំដៅនិងការព្យាបាលកំដៅអាហារ។ ផ្នែកបច្ចេកទេសនៃឧបករណ៍ទាំងនេះយើងបានយល់ទាំងស្រុង។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើអ្វីដែលជាចង្ក្រានរាល់គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ។

គុណសម្បត្តិ

អត្ថប្រយោជន៍ជាលើកដំបូងនៃចានដំបូង - ប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់។ អនុវត្ដន៍បានបង្ហាញថាស្ទើរតែ 90 ភាគរយនៃកំដៅដែលបានកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលមានកំដៅឆ្លងកាត់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាហារដែលកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ នៅសល់នៃថាមពលនេះ, គឺថា 10 ភាគរយបានទៅជញ្ជាំងនៃកំដៅ, មូលដ្ឋាន Pan និងកញ្ចក់ cooktop សេរ៉ាមិចបាន។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះចង្ក្រានឧស្ម័នប្រសិទ្ធភាពនៃការមិនលើសពី 50 ភាគរយនៃកំដៅសរុបដែលបានបង្កើតដោយពួកគេ។ លើសពីនេះទៅទៀតការខាតបង់កំដៅត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងពិសអគ្គិសនី (ប្រមាណ 30 ភាគរយខ្ពស់ជាងដំបូង) ។ សូមអរគុណដល់គោលការណ៍នៃអាហារដែលមាននៅលើចង្ក្រានរាល់មួយ, ការរៀបចំ 1.5-2 ដងលឿនជាងនេះនិងថាមពលការចំណាយគឺមានតិចតួចបំផុត។

អំពីសន្តិសុខ

ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត: នៅលើផ្ទៃសេរ៉ាមិចកញ្ចក់ឡនេះមិនអាចត្រូវបានដុត។ នេះ "ល្បិច" ទាំងមូលគឺជាសម្ភារៈពិសេសនៃការសាងសង់ hob នេះ។ សូមអរគុណដល់សេរ៉ាមិចកញ្ចក់ដែលអ្នកនឹងតែងតែមានសុវត្ថិភាពបើទោះបីជាអ្នកប៉ះចៃដន្យផ្ទៃនៃ hob ដំបូងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនគ្រប់គ្នានៅលើពិភពលោកគឺល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះហានិភ័យនៃការរលាកគឺនៅតែមាន (ឧទាហរណ៍, នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ដំឡូងចៀនជាមួយនឹងសីតុណ្ហាភាពនៃការ 150-200 អង្សាប្រេង) ។ ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេស្ទើរតែសូន្យ, ផលិតកំណត់សូចនាករពិសេស - ឧបករណ៍នេះនឹងប្រាប់អ្នកដើម្បីខ្លួនឯងថាផ្ទៃបាន cooled ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងចង្ក្រានដំបូងតែងតែមានសុវត្ថិភាព។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផ្ទៃសេរ៉ាមិចបានជាយ៉ាងឆាប់រហ័សទប់ស្កាត់ដូច្នេះភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីសម្អាត hob នេះ។ នៅក្នុងករណីនៃឧស្ម័នត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ទៅ 30 នាទីឬច្រើនជាងនេះរហូតដល់លោហៈថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងកម្មវិធីដុតត្រជាក់សីតុណ្ហភាពធម្មតា។ រក្សាទុកពេលវេលានៅទីនោះ។

រួមជាមួយនឹងការពិតដែលថានេះ hob ចង្ក្រានដំបូងមានសមត្ថភាពក្នុងការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាកំដៅដែលមានល្បឿនលឿនជាពិសេស។ បន្ទាន់កំដៅផ្ទៃចម្អិនអាហារនៅក្នុងករណីភាគច្រើនគឺដោយសារតែវត្តមាននៃលក្ខណៈពិសេសថាមពលរំឭក។ នេះមានន័យថានៅចាននោះមានកម្មវិធីដុតផ្ទាល់របស់ខ្លួនពឹងផ្អែកនិងឯករាជ្យ (មេ) ។ តើនេះមានន័យយ៉ាងណា? គន្លឹះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី "បានជ្រើស" ទាំងអស់ថាមពលកំដៅដែលបានពឹងផ្អែកហើយដូច្នេះការកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់ខ្លាំងចម្អិនអាហារ។

មុខងារ

លើសពីនេះទៀតចង្ក្រានដំបូងនេះត្រូវបានផ្ដល់ជាមួយមុខងារមានប្រយោជន៍ផ្សេងដែលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនមានផាសុខភាព hob និងមានសុវត្ថិភាព។ ក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើន "ការហើមពោះ" វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម:

1. ចានរបៀបធ្វើឱ្យសកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិចាក់សោ។
2. ចានកំដៅមុខងារតែនៅក្នុងវត្តមាននៅលើផ្ទៃនៃប្រដាប់ (ការរក្សាទុកថាមពលអគ្គិសនី) ។
3. បង្ខំឱ្យបិទកំដៅព្រមទាំងសូចនាករកំដៅដែលនៅសេសសល់។

គុណវិបត្តិចង្ក្រានរាល់

កម្រិតទាបបំផុតក្នុង hob នេះគឺជាការ, នៅឡើយទេតិចតួចណាស់របស់ពួកគេ។ ដើម្បីបង្ហាញរូបភាពទាំងមូលមើលទៅនៅគុណវិបត្តិគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។

តម្លៃ - នេះគឺប្រហែលជាឧបសគ្គដំបូងវាយរុញច្រានអតិថិជននិងលើកទឹកចិត្តពួកគេដើម្បីទិញសមភាគីដែលមានតម្លៃថោក។ គឺជាឧបករណ៍ដំបូងត្រូវបានច្រើនដងច្រើនជាងក្រុមប្រឹក្សាផ្សេងទៀតដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាមិនហ៊ានទៅដូចជាការទិញមានតម្លៃថ្លៃមួយ។ ជាពិសេសនៅក្នុងតម្លៃខ្ពស់កប់ពពកមួយបែបនេះបណ្តាលមកពីសំណុំត្រូវបានមុខងារបន្ថែម។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតមានចង្ក្រានរាល់គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ? ទីពីរការខ្វះខាតរបស់ពួកគេ - គឺមិនអាចទៅរួចនៃការកំដៅនិងការចម្អិនអាហារនៅលើធុងកញ្ចក់មួយសាមញ្ញ។ សម្រាប់ frying និងចម្អិនអាហារតម្រូវឱ្យធុងពិសេស។ នេះដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់ឃើញថាកាលពីដើមនៅក្នុងអត្ថបទនេះ, កាត់កញ្ចក់, មានលក្ខណៈសម្បត្តិ ferromagnetic ។ បើដូច្នេះអ្នកមិនមានដើម្បី fork ចេញសម្រាប់ការទិញល្អ។ ហើយវាជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនាងចង្ក្រានគឺមានតម្លៃថ្លៃដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកទិញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិចារណានិងថ្លឹងថ្លែងពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ។