គន្លឹះសាមញ្ញមួយនៅលើរបៀបចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់

ប្រហែលជាមិនមែនម្ចាស់នេះដែលនឹងមិនដឹងអំពីរបៀបចម្អិនស៊ុប។ និងគ្នា - ម្ហូបក្តៅប្រែចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានតែមួយគត់។ ជាការពិតណាស់វានឹងក្លាយជាច្បាស់បើធៀបទៅនឹងភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះស៊ុបឬដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ប្រទេសផ្សេងគ្នាឧទាហរណ៍។ ប៉ុន្តែ borsch រសជាតិដូចគ្នាមិនត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមចុងភៅនៃតំបន់ឬភូមិ។ នោះហើយជាចម្លែកនេះ។ ស៊ុបបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។ បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្លួន, របៀប, អ្វីនិងអ្វីដែលគួរនៅលំដាប់នៅក្នុង Pan ត្រូវបានអនុវត្តតាមនោះព្រមទាំងរបៀបដែលធាតុផ្សំគ្នាគួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណា borsch រសជាតិដូចគ្នាមិនត្រូវបានរកឃើញ។ ដូច្នេះ, បន្ទាប់ពីទាំងអស់, hostess ទាំងអស់មានសម្ងាត់និងអាថិ៍កំបាំងរបស់ខ្លួន។

borsch មានប្រវត្តិរបស់ខ្លួន។ និយាយបានច្បាស់ទៅផ្ទះបាយប្រទេសដែលវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់, វាគឺជាការលំបាក។ ដូចបុព្វបុរសរបស់ម្ហូបនេះហើយមើលឃើញខ្លួនឯងជាប៉ូឡូញ, ប្រទេសបេឡារុសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែន។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាវាជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ពីផ្ទះរបស់ borscht នេះ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងការគ្នានៃ រូបមន្តមួយសម្រាប់ borscht ផ្សេងគ្នា។

ច្រឡំជឿអស់អ្នកដែលបាននិយាយថាស៊ុបថា - ម្ហូបច្រើនជាងកសិករមួយហើយរៀបចំវា, ភាគច្រើនគឺនៅក្នុងគ្រួសារក្រីក្រនិងធម្មតា។ អ្នកអាចជជែកតវ៉ាជាយូរមកហើយសេចក្ដីពិតនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកបានមើលឯកសារប្រវត្តិសាស្ត្រមនុស្សនិងសិក្សាម្ចាស់ការពារតំណែងការឆ្លើយឆ្លងរបាក្សត្រ Slavonic ពួកគេមួយចំនួនដែលអ្នកអាចមើលឃើញថាមេដឹកនាំនិងស្ដេចស្រឡាញ់ម្ហូបនេះ។ borsch ជាញឹកញាប់នៅលើតុក្នុងអំឡុងពេលមានវត្តមានជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងភាគីអាហារអាហារពេលល្ងាច។ ឧទាហរណ៍ស៊ុបនេះគឺខ្លាំងណាស់ fond នៃព្រះមហាក្សត្រិយានី Elizaveta Petrovna កូនស្រីរបស់នាងហើយក្រោយមក - ស្រីកំណាន់របស់រដ្ឋរុស្ស៊ី - លោកស្រី Catherine លើកទី II ។

Cook បានស៊ុបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ពួកគេដឹងអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបស៊ុបនិងមនុស្សពេញវ័យស្ត្រីមេផ្ទះបានជួបប្រទះនិងទាយាទស្រីតូចរបស់គេ - កូនស្រី។ ពេលខ្លះវាហាក់ដូចជាថាមានចំនេះដឹងបានទទួលដោយឈាម។ ក្មេងស្រី, ស្តាប់តែមួយគត់ដើម្បីវិចារណញាណផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់យ៉ាងងាយស្រួលអាចរៀបចំម្ហូបនេះដោយមិនដឹងរូបមន្តច្បាស់លាស់នោះទេ។ ហើយវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាវាគឺជាភាពសក្ដិសមនៃស៊ុប។

ដូច្នេះការរៀបចំទំពាំងបាយជូរស៊ុប។ ដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរ, ត្រូវមួយដុំសាច់នៅលើល្អឆ្អឹងគឺចង់។ រូបតថនិងវេជ្ជបណ្ឌិតទំនើបដែលសិក្សា Canon នៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនោះបានអះអាងថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅចម្អិនស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរ។ វាមានទស្សនៈមួយគឺការបានឆាប់តាមដែលសាច់ចាប់ផ្តើមទៅរំពុះនិង pokipit បន្តិចអតីតទឹកគួរតែត្រូវបាន drained និងការថ្មីឡើងវិញបំពេញសាច់ស្អាត។

មួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃឆៃថាក្រហមតួលេខ borsch ពិចារណា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបជាមួយ beets និងដូច្នេះលើសពីនេះទៅទៀត, មិនដែលបានព្យាយាមបែបនេះវាគឺមានតំលៃដើម្បីព្យាយាម។ beets ផ្តល់ឱ្យមិនត្រឹមតែជាការណ៍ពិសេសការ borscht ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ borsch ជាមួយ beets ទទួលការផ្គត់ផ្គង់កាន់តែច្រើននិងចង្អៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃស៊ុប beet បានក្លាយទៅជាពណ៍ជាក់លាក់មួយ, វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីជៀសវាងការនេះ។ គ្រាន់តែ beets នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីដាក់ជាលើកដំបូងខ្លាំងណាស់និងផ្តល់ឱ្យនាងឆ្អិនមួយ។

មានម្ហូបអាហារដែលស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគស៊ុបផ្ទុយមកវិញភ្លឺគឺមាន ពណ៍ crimson បាន។ ដើម្បីរក្សាពន្លឺនៃ beet, វាគឺជាការចាំបាច់ជាបន្ទាន់បន្ទាប់ពីការបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរចាក់ vinegar តូចមួយឬទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ទឹក lemon សមរម្យ។

ដែលអធិប្បាយអំពីរបៀបចំអិនស៊ុប, ដោយឡែកពីគ្នាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ដល់ការរៀបចំនៃការ salad នេះចានក្តៅនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះ, ស្ត្រីជាច្រើនប្រើហាងទិញស្លៀកពាក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ យើងមិនអាចអះអាងថាការ borscht របស់ពួកគេត្រូវបានទទួល tasteless និង inedible ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស៊ុបជាមួយ, ការបំពេញដៃឆ្អិនផ្ទះបានធ្វើគឺមានច្រើន tastier ។ ជាពិសេសនៅក្នុងការរៀបចំរបស់បែបនេះវានឹងទាមទារឱ្យមានការបន្តិចនៃការពេលវេលាមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញត្រូវការ onions, carrots, ប៉េងប៉ោះនិងខ្លាញ់ដែលជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមទៅសក្តានុពលរួម។ បញ្ចូលសម្រាប់ borscht ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែឬខាញ់។ វាជាការសំខាន់ដែលបន្លែ shredded នៅក្នុងដំណើរ frying មួយគឺមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ , តែងតែយកស្បែកនិងបន្ទាប់ពីការ - ពួកគេត្រូវបានផលប៉ះពាល់ទៅរដ្ឋមូស៊ី។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានប្រើចុងក្រោយខណៈដែលការរៀបចំការបំពេញនឹងមានការកើនឡើងដោយសារតែទឹកនឹងត្រូវបាន evaporated ទឹក។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការចម្អិនអាហារ - ដំឡូងនិងស្ព។ បន្លែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan មួយដែលស្លៀកពាក់ដាក់ឆ្អិន, គ្រឿងទេស។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់និងបានបំរើការនៅតុជាមួយនឹង Cream sour ។

បើទោះបីជាការប៉ុនប៉ងជាលើកដំបូងគឺមិនត្រូវបានចម្អិនអាហារ borscht នឹងទទួលបានជោគជ័យមិនត្រូវខកចិត្តនិងការឡើងវិញអានចង្កោមនៃ រូបមន្ត, របៀបចំអិនស៊ុប។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីព្យាយាមជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីដកពិសោធន៍ដើម្បីបន្ថែមអ្វីមួយទៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក, អ្វីមួយដើម្បីលុបបំបាត់។ ត្រូវប្រាកដថារាល់ពេលដែលស៊ុបនឹងទទួលបានសូម្បីតែ tastier ។