កុម្មង់នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ។ រថយន្ត Rolls, នំ, នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy: រូបមន្ត, រូបថត

កុម្មង់នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy មានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមធ្មេញផ្អែមជាងផ្សេងទៀត ផលិតផលម្សៅ។ នេះគឺដោយសារតែ, ជាចម្បង, ជាមួយនឹងរសជាតិនៃគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន។ ពួកគេបានផ្តល់នូវបង្អែមមួយ flair ពិសេសធ្វើឱ្យវាមានតែមួយគត់និងហ៊ានណាស់។

ចម្អិនអាហារនំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy

ធ្វើបង្អែមវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ពីមូលដ្ឋាន biscuit នេះ។ ដំបូងវាពិតជាត្រូវច្របាច់ហើយដុតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នេះហើយទីពីរដោយសារតែវាផ្តល់នូវនំខ្លាំងណាស់ទន់និង lush ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួលនៅពាក់កណ្តាល។

ដូច្នេះនំច្នៃជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ:

• ស៊ុតមាន់ជាមធ្យមភូមិ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ស្រូវសាលី - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• មធ្យមស្ករ - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• poppy គ្រាប់ពូជស្ងួត - 2/3 ពែង;
• ប្រេងក្លិនណាមួយ - សំរាប់ greasing សំណុំបែបបទដែលបាន;
• សូដាទឹកខ្មេះ + + ផ្លែប៉ោម - នៅលើស្លាបព្រាតូចមួយ។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

កុម្មង់នំរាល់ការជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ទទួលបានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ និងដើម្បីចម្អិនបង្អែមនេះនៅឯផ្ទះ, អ្នកត្រូវការមុនលាយមូលដ្ឋានមួយ។ សម្រាប់ការស៊ុតតូចមួយនេះត្រូវលោតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅជាតិស្ករមធ្យម poppy គ្រាប់ពូជស្ងួត, soda ដុតនំ, vinegar, ចេះរលត់និងម្សៅស្រូវសាលីពន្លឺ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានបិទភ្ជាប់ភាពស្ថិតស្ថេរ flecked រលូន Cream ក្រាស់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅ

ដំណាំអាភៀន biscuit គ្មានការព្យាបាលតម្រូវឱ្យដុតនំកំដៅដែលអូសបន្លាយពេល។ ហើយនៅមុនពេលដែលអ្នកដាក់ dough ច្របាច់នៅក្នុង oven នេះវាគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេសមួយបន្ទាប់ពីការ brushing វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។

រៀបចំនំ biscuit មួយក្រាស់នៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីកំដៅគឺជាការចង់បានសម្រាប់ 65 នាទី។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនិងញាក់នៅក្នុងខ្យល់ត្រជាក់។

យើងបានបង្កើតនិងការតុបតែងនំខេក

បន្ទាប់ពីបានចុះស្ងប់នំដំណាំអាភៀន, វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងនំពីរ, ហើយបន្ទាប់មក lubricate បាន Cream sour ឬ Cream ណាមួយផ្សេងទៀត។ ហាងវាយយ៉ាងស្រស់ស្អាតគួរឱ្យចង់បានក្រែមកំពូលបង្អែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយដំណាំអាភៀនតិចតួចធ្វើពិធីប្រោះ។ នៅក្នុងបរិបទនៃអំពើល្អដែលផលិតក្នុងស្រុកនេះនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

ការចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់តែ

បង្កើតនំគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងការវាសម្រាប់អំពី 3 ម៉ោង។ បង្អែមបន្ទាប់តម្រូវឱ្យកាត់ទៅជាបំណែករាងត្រីកោណនិងបានរីករាលដាលនៅលើ saucer ផ្ទះល្វែងមួយ។ បច្ចុប្បន្នគឺចង់ទៅព្យាបាលគ្រួសារជាមួយតែខ្លាំងនិងក្តៅ។

ហ៊ាន នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy: រូបថតនិងបង្អែមរូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យនំមួយដោយប្រើគ្រាប់ពូជ poppy វាគឺអាចធ្វើទៅដុតនំនិងនំឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ពួកគេ, យើងត្រូវការជាមូលដ្ឋានផ្សិតមួយ។ ការ knead វាត្រូវតែត្រូវបានទិញនៅក្នុងការជាមុន:

• ហាងជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោគឺខ្ពស់ - 700 មីលីលីត្រក្នុងប្រហែលនិងបំពេញ dough នៅក្នុងកញ្ចក់នេះ
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាធំនៅក្នុង batter និង 2/3 ពែង stuffing;
• ស៊ុតមាន់មួយ rustic ស្តង់ដារ - 1 PC ។
• គ្រាប់ពូជ poppy - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ប្រេងចម្អិនអាហារណាមួយ - ជាកញ្ចប់ពេញលេញឬ 180 ក្រាម;
• ផ្សិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ granules នេះបង្កើនល្បឿន - ពេញលេញ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ;
• ម្សៅសញ្ញាប័ណ្ណពន្លឺ - 600 ក្រាម (អនុវត្តស្រេចចិត្ត);
• អំបិលសមុទ្រ - pinch តូចមួយ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

កុម្មង់នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy អាចខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យវិលខៀវស្រងាត់និងទន់, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែ kneading dough ផ្សិត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់តែពីវាអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមណាស់ហ៊ាននិងកាឡូរីខ្ពស់។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃមូលដ្ឋាន oparnoy ចាំបាច់ដើម្បីកំឡើងទឹកដោះគោពីហាងលើភ្លើងតូចមួយហើយបន្ទាប់មកបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីទម្ងន់នៃការរាវត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែម yeast នៅ granular (ស្ងួត, ដែលមានល្បឿនលឿន) និងរង់ចាំការ¼ម៉ោងរហូតដល់ពួកគេបានហើម។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឹះនេះគួរតែចាក់អំបិលវាយស៊ុតនិងដាក់បានធ្វើឱ្យព្រិល ប្រេងចម្អិនអាហារ។ លាយទាំងអស់ដៃជាគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេបានក្លាយបន្តិចម្តងគួរចាក់អាហារពន្លឺ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានការទន់ខ្លាំងណាស់ធំផ្សិតដែលចង់ទៅឈរជាការកំដៅសម្រាប់នៅម៉ោងមួយកន្លះ។ ក្នុងករណីនេះ, ជារៀងរាល់ 25 នាទី, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី "អ្រងួនឡើង«ប្រេងជាមួយទីមួយរបស់គាត់។

ធ្វើឱ្យអាហារមួយ

បំពេញអាភៀនសម្រាប់នំពីគ្រឹះផ្សិតមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាយជាមួយស្ករស្ងួតអាភៀន granulated, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេទឹកដោះគោស្រស់និង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីមើលទៅវាថារង្គាលក្រាស់តែបន្តិចប៉ុន្តែមិនបានប្លែងទៅជា Caramel ។

បង្កើតបង្អែមមួយ

បន្ទាប់ពីការបំពេញអាភៀនសម្រាប់នំនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគួរតែជាត្រជាក់តិចតួច។ បន្ទាប់មកឡើងចង់ចែក dough ទៅក្នុងពីរបំណែកហើយរមៀលពួកវាទៅក្នុងគ្រែចតុកោណ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តអាភៀនផ្អែមក្រាស់និង vzbuhshy, ហើយបន្ទាប់មករុំនៅក្នុងការវិលជុំតឹង។ ជួបដោយចៃដន្យ, ដុតជានំបង្អែមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទបែបនេះ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅដែលអ្នកទទួលបានគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀនពិត strudel ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវិលឆ្ងាញ់និង lush, សាច់ក្រកនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក 4-5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងការជាមុន vystelit ក្រដាសចម្អិនអាហារ។

ដំណើរការដុតនំ

កុម្មង់នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើរូបមន្តនៃ dough yeast នេះមួយ, ខៀវស្រងាត់ខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងទន់។ ចម្អិនអាហារវាគួរតែនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្រ្តីកំដៅសម្រាប់ 55 នាទី។ ពេលនេះគឺពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី poppy "whorl" propeklis ល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់សមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកឬទេ?

ធ្វើឱ្យមាននំឆ្ងាញ់ stuffed ជាមួយដំណាំអាភៀន, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីការចម្អិនអាហារនិងកន្លែងក្រដាសមួយចានធំនៅលើ។ បន្ទាប់, sprinkle បានជាមួយផលិតផលម្សៅគឺត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមានវត្តមានកំដៅនៅក្នុងតារាងនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅឬញ៉ាំតែកាហ្វេស្រស់។

ការធ្វើដំណាំអាភៀនព្យាបាលជំងឺ shortbread

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy - នេះគឺជាការងាយស្រួលនិងរហ័សណាស់ដើម្បីរៀបចំបង្អែមដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ដើម្បីបង្កើតអំពើល្អសាមញ្ញមួយដែលយើងត្រូវការ:

• ប្រេង butter ព្រិល - ចំនួនប្រមាណ 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាពន្លឺ - ប្រហែល 2 ពែង;
• ស៊ុតមេមាន់តូច - 1 PC ។
• មធ្យមស្ករ - 2/3 ពែង;
• សូដា + + តារាងផ្លែប៉ោម cider vinegar ផ្លែ - សម្រាប់ស្លាបព្រាបង្អែម;
• vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• គ្រាប់ពូជ poppy - ½ពែង (ទៅរសជាតិ) ។

លាយគ្រឹះខ្សាច់

ខូគីជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ចម្អិនយ៉ាងលឿន, ហើយលទ្ធផលគឺមិនគួរឱ្យជឿដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ សម្រាប់លាយគ្រឹះត្រូវបានស្នើដោយសប្បុរសខ្សាច់ដើម្បីយកចេញប្រេងចម្អិនម្ហូបពីទូទឹកកកនិងរង់ចាំសម្រាប់វាដើម្បីបញ្ចប់ការធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់ទៅវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ស្ករនិងបន្ថែមស៊ុតនិងបន្ទាប់មកវាយដោយមានជំនួយពីសមនេះ។ តាំងពីពេលនោះមកផលិតផលដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយ vanillin, soda ដុតនំ, ផ្លែប៉ោម slaked ទឹកខ្មេះ គ្រាប់ពូជ poppy និងម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់។ knead dough ដែល shortbread យឺត, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅទីនោះសម្រាប់មួយម៉ោង។ នីតិវិធីនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករមៀលមូលដ្ឋានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងលឿនបង្កើត netolstym ។

យើងបានធ្វើឱ្យកុម្មង់នំបញ្ចប់ពាក់កណ្តាល

ដើម្បីបង្កើតនំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy រូបមន្តដែលយើងពិចារណាគួរយកមូលដ្ឋានខ្លាញ់របស់ថ្នាក់ទូទឹកកកនិងទន់ភ្លន់លាវាទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 5-6 ការ៉េមីលីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់, dough នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីកាត់រង្វង់, ពេជ្រឬរាងផ្សេងទៀតដោយប្រើកញ្ចក់នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលសមរម្យឬសិប្បកម្មកុម្មង់នំពិសេស។

ដុតនំនៅក្នុង oven ខូគី

បន្ទាប់ពីការបង្កើតផលិតផលអាភៀននេះគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅ Pan, ចម្អិនអាហារក្រដាសដាក់។ បញ្ជីពេញលេញបន្ទាប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំ នំ shortbread នៅសីតុណ្ហភាព 204 អង្សាក្នុងរយៈពេលពាក់កណ្តាលដែលមានការនិយមមួយម៉ោង។ ពេលនេះគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបានពេញលេញផលិតផលត្រៀមខ្លួនបានក្លាយទៅជាសំពីងសំពោងនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះបន្តិច។

ផលិតផលអាភៀនទៅបម្រើតារាង

ការធ្វើឱ្យខូគីជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី Pan និងកន្លែងនៅលើចានធំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់, ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយគ្នាដោយប្រើការកកស្ទះក្រាស់, marmalade ឬឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed ។ បម្រើឆ្ងាញ់បានបញ្ចប់សមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់គឺជាការចង់រួមជាមួយកាហ្វេ, សូកូឡាក្តៅឬតែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំពោរពេញទៅដោយដំណាំអាភៀន?

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសដើម្បីដុតនំឬ fry patties ជាមួយនឹងការបំពេញដំណាំអាភៀន, អ្នកនឹងត្រូវការពី dough yeast ។ ច្របាច់វានៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាសម្រាប់ការនំ។ ទោះជាយ៉ាងណានំរូបមន្តមួយដែលមានដំណាំអាភៀនផ្តល់អនុសាសន៍បន្ថែមទៀតទៅដូចជាប៊ឺក្របខ័ណ្ឌមួយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតនំ

បន្ទាប់ពី dough នេះកើនឡើងច្រើនដង, នឹងត្រូវបានខៀវស្រងាត់និងទន់, វាគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាគ្រាប់បាល់ខ្នាតតូចនិងរមៀលពួកគេនៅក្នុង tortillas ។ លើសពីនេះទៀតនៅកណ្តាលនៃផលិតផលនីមួយដែលអ្នកចង់ដាក់អាភៀន stuffing ។ វាគឺមានដូចខាងក្រោម: យក 2/3 គ្រាប់ពូជ poppy ពែង, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 2 ស្លាបព្រាធំនៃទឹកឃ្មុំនិងដូចគ្នាមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកមានដើម្បីទទួលបានផ្អែមធំ viscous ។ ថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីវត្ថុ pies ទាំងអស់។ ពេលដែលផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពដើម្បី roasting ឬដុតនំរបស់ពួកគេ។

រៀបចំនំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីប្រេងឆាឬយកបានបិទជាមួយសន្លឹកលង្ហិនហើយបន្ទាប់មកអនុវត្តគ្រួសារជាមួយតែផ្អែមឬផឹកកាហ្វេ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលបែបនេះត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ានខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែជាខ្ពស់កាឡូរី។