កុមារ sausages: រូបមន្តនៅផ្ទះ។ សាច់ក្រច្នៃ

នៅលើរបៀបដែលកុមារបរិភោគវាអាស្រ័យលើរបៀបជាច្រើនដែលគាត់នឹងមានសុខភាពល្អឥឡូវនេះហើយជាមនុស្សពេញវ័យ។ ជាអកុសលកុមារស្រឡាញ់ការពិតដែលថាវាគឺយ៉ាងហោចណាស់ជាការមានប្រយោជន៍។ រួមមានភាពខុសគ្នានៃសាច់ក្រកមួយ។ ទោះយ៉ាងណាបន្ទាប់ពីការអានរចនាសម្ព័ន្ធការវេចខ្ចប់នៃការដូចគ្នានេះដែរម្តាយសាច់ក្រក សក់នៅលើចុងបញ្ចប់ គឺ: បញ្ជីជាចម្បងដឹង & ‧; ។ ផលិតផលធម្មជាតិនៅក្នុងពួកគេជាក់ស្តែងមិនត្រូវបានដាក់នៅទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, សត្វឆ្កែគឺមានការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ, កុមារប្រើដោយគ្មានការ vagaries ។ បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយបោះបង់ចោលអំណាចនិងពីឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេខ្ពស់ជាងនេះ។ ដូច្នេះកុមារនឹងមានសាច់ក្រកចំអិនដៃរបស់ខ្លួន។ ដំណើរការនេះគឺមិនលឿនបំផុតនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលនេះអាចត្រូវបានជាប់គាំងនិងត្រូវបានគេប្រើជាបន្តបន្ទាប់។ និងខាងលើទាំងអស់ - គ្មានអ្វីបន្ថែមទៀតនៅក្នុងវានឹងមិនត្រូវ!

កុមារសាច់ក្រក: រូបមន្តសាមញ្ញ

សម្រាប់កុមារវ័យក្មេងខ្លាំងណាស់រហូតដល់ឆ្នាំកន្លះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងសារធាតុបរទេសណាមួយឡើយ។ សូម្បីតែអំបិលគួរត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រករបៀបរបស់កុមារនៅឯផ្ទះ។ អ្នកអាចស្វែងរកសំបកឆ្ងល់ធម្មជាតិ (ពោះវៀន) ឬការវេចខ្ចប់សាច់ក្រកពិសេសនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការមិនចាំបាច់។ វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីគ្រប់គ្រង ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង ឬ foil ។

បើសិនជាផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ក្មេងសត្វឆ្កែក្នុងស្រុកបានធ្វើល្អប្រសើរជាងមុន fillet សាច់មាន់។ ផោននៃសាច់មួយបានធ្វើឱ្យវិធីរបស់ខ្លួនដើម្បីភាពរលូននៃ blender មួយ, ច្របាច់ជាមួយស៊ុតនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។ បន្ថែមអំបិលមួយចំនួនបន្តិច (ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើអំបិលឡែក) ។ ជាថ្មីម្តងទៀតតាមរយៈការមានទំងន់បានអនុម័តម៉ាស៊ីនក្រឡុកហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមខ្ចប់។ នៅលើគែមនៃ foil ផ្នែកឬខ្សែភាពយន្តដែលបានដាក់ stuffing ប៊ីត; លោកបានដាក់ចេញនៃបំពង់នេះ។ យើងត្រូវតែចុចកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចដើម្បីរង្គាលនៅខាងក្នុងមានការលំបាកតិចតួច។ គែមត្រូវបានបិទដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - និងសាច់ក្រកសាច់មាន់ច្នៃសម្រាប់កុមារគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពួកគេត្រូវបានចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នេះជាសាច់ក្រកបានបញ្ចប់ត្រូវបានចេញផ្សាយពីការវេចខ្ចប់និងការផ្តល់ទៅឱ្យពូជនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។

សាច់ក្រក "នៅក្នុងហាង"

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានបដិសេធមិនចេញពីគំនិតច្នៃសាច់ក្រកដើម្បីរៀបចំការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពនៅរបស់ពួកគេ unpresentable ដែលពេលខ្លះកុមារពីការយល់ព្រមបង្អាក់ការព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់បាន។ ជាការពិតណាស់, ប្រផេះ, រីករាយ "ខុស" សាច់ក្រករូបរាងមិនបានបង្កឱ្យមាននៅក្នុងថ្វីបើគុណសម្បត្ដិរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គុណវិបត្តិនេះអាចត្រូវបានលុប។

ដំបូង, វាត្រូវចំណាយពេលមិនហើរដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវសាច់ក្រកមួយលាំ pinkish រីករាយ។ ដើម្បីទទួលបាន beet បាន rubbed, បន្ទះឈីបរបស់ខ្លួននិងតាមរយៈការ cheesecloth, squeeze ទឹកនេះ។ បន្ថែមសាច់ minced គួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការទិញយកសាច់ក្រមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចនៃការ burgundy ម្លប់។ ប្រមាណ - 25 មីលីលីត្រនៃភាគបួននៃគីឡូសាច់មាន់មួយ។

ទីពីរអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅ stuffing មួយ bacon ស្រស់តូចមួយបួនដងតិចជាងសាច់យក។ វានឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ក្រកនេះ juicy ។ ទីបីទឹកដោះគួរត្រូវបានជំនួសដោយក្រែម។ ពួកគេត្រូវជង់ក្រាម 50 ប៉ុន្តែរសជាតិគឺច្រើនផ្អែម។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ - សែល។ ចាប់តាំងពីកុមារជាធម្មតានឹងមិនបរិភោគមិនអាចរំខានជាមួយនឹងសេចក្ដីក្លាហាននិងការទិញសិប្បនិម្មិត។ វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយសាច់ minced ឬដោយប្រើសឺរាុំងពិសេសឬក្បាលនៅលើ mincer ដែលសាច់ក្រ។ តាមការឈានដល់សាច់ក្រកដែលបានគ្រោងទុកស្រោមប្រវែងឬ twisted ដើម្បីទទួលកម្រងផ្កាឬ overtighten ខ្សែស្រឡាយក្រាស់និងការកាត់បន្ថយ។

កំណែតួកគី

សាច់ក្រកឆ្ងាញ់និង spicy សម្រាប់កុមារអាចត្រូវបានទទួលបានពីតួកគី។ និងមនុស្សពេញវ័យនឹងមិនផ្តល់ឱ្យឡើងឆ្ងាញ់នេះ។ ផោនសុដន់មួយកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អំពីទំងន់ដូចគ្នានៃផ្លែប៉ោមជម្រះកាត់បន្ថយនិងការរលំល្អរួមជាមួយនឹងគំនិត pripuskayut លំហបួននាក់នៅក្នុងនាទី Pan បាន។ ចៀន decanted ពីប្រេងលើសដែលវាត្រូវបានត្រជាក់និងបានបន្ថែមទៅ stuffing ។ ក្រៅពីរបស់នាងនៅទីនោះផងដែរត្រូវបានចាក់កញ្ចក់នៃ breadcrumbs ពិន័យ (វាគឺជាចង់ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងឬយ៉ាងហោចណាស់ពិនិត្យមើលស្រស់) ។ ជា seasoning បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឥសី parsley, និងម្ទេសលាយស្ងួតបន្តិច - ធម្មជាតិ, ប្រសិនបើបានសម្គាល់ឃើញថាក្មេងបីមេត្តាករុណារួចទៅហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្មានអ្វី "ធ្ងន់" នៅក្នុងគ្រឿងទេសទាំងនេះគឺមិនដូច្នេះបន្ថែមពួកវាទៅកូនរបស់អ្នកអាចធ្វើសាច់ក្រកដោយសុវត្ថិភាព។ packed stuffing នៃជម្រើសរបស់អ្នកនៅក្នុងវិធីណាមួយឡើយ។ មុនពេលបម្រើសាច់ក្រកអាចត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែអ្នកអាច fry (ប្រសិនបើសែលអនុញ្ញាតឱ្យវា) ។

សាច់គោសាច់ក្រក

វាជាការសមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់, សូម្បីតែកូនក្មេងតូចមួយ - តែមួយគត់ដើម្បីបានរៀនទំពារនិងធ្មេញមានការកើនឡើងនូវចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់។ សាច់គោ, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅសាច់, ដែលបានយកចេញសរសៃទាំងអស់, ហើយវាខ្លួនវាបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយបីដង, ដាក់ស៊ុតពីរ (គីឡូក្រាមមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃសាច់គោ), កញ្ចក់នៃក្រែមធ្ងន់ណាស់, ដែលមានតែនឹងអាចរកឃើញនិងទឹក beet តិចតួច - សម្រាប់ color ។ ផ្តល់នូវរូបមន្តពី condiments ស្នាក់នៅក្នុងចន្ទន៍គ្រឹះស្នាទៅនិងខ្ទឹមសស្ងួតនេះនិង dill ។ នៅពេលដែល stuffing កូររហូតដល់រដ្ឋល្អ, polpachki ល្អប៊ឺដែលត្រូវបានគេយកចេញពីមុនពីទូទឹកកក chopped ។ វាត្រូវបានបន្ថែមផងដែរទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមរហូតដល់ថ្នាក់ក្រោយមកទៀតត្រូវបាន stirred ។ ឥឡូវកលល្បិច: មុនពេលដែលបង្កើតជាសាច់ក្រកដែល stuffing គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយនៅថ្ងៃដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះគាត់នឹងបាត់បង់ខ្យល់លើសពីនេះវានឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីខ្ចប់និងត្រូវបានពេញចិត្តនឹងក្លិននៃគ្រឿងទេស។ សាច់ក្រកសាច់គោចម្អិនអាហារកុមារមានយូរជាងមាន់នោះទេប៉ុន្តែពួកគេមានតម្លៃវាទៅរង់ចាំដេញថ្លៃបន្តិច។

រូបមន្តបុរាណ

ប្រសិនបើកុមារមានអាយុគ្រប់គ្រាន់និងបរិភោគស្ទើរតែដូចគ្នាជាមនុស្សពេញវ័យពួកគេអាចបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងសាច់ក្រកទាំងនេះ។ សមាសភាពនៃសាច់ minced នៅលើបង្កាន់ដៃបុរាណនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ការកាត់បន្ថយពី fatter ស្មើបូកជាតិខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណ - អំពី 150-200 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់។ លៃតម្រូវចំណែករបស់ខ្លួនដោយអាស្រ័យលើមាតិកាជាតិខ្លាញ់សរុបនៃសាច់។ នៅឯសាច់តាមរយៈដំណើរការមួយឬ blender បានរំលងអំពូលពីរ។ រដូវកាល - អំបិលនិងម្រេចចាំបាច់, សល់អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ការវេចខ្ចប់គឺមិនពិតសាច់ក្រកកុមារល្អបំផុតក្នុងពោះវៀននោះទេប៉ុន្តែជម្រើសផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានហាមឃាត់។

សាច់ក្រកនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស

រូបមន្តនេះគឺជាការខុសគ្នានិងសាច់សមាសភាពនិងសំណុំនៃគ្រឿងទេសមួយ។ ភាគច្រើននៃសាច់ជ្រូក (គ្មានខ្លាញ់ជាថ្មីម្តងទៀតពីផ្នែកគ្រោងឆ្អឹង) ។ វាត្រូវបានបង្គ្រប់បន្ថែមដោយជាតិខ្លាញ់ដែលគួរតែដងប្រមាណមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយតិច។ ជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានដឹកនាំដោយសញ្ញាបត្រដែលចង់បាននៃជាតិខ្លាញ់ខណៈពេលដែលជនជាតិអង់គ្លេសចូលចិត្តសមាមាត្រនេះ។ សាច់គោដីគួរជារដូវកាល sage, ម្រេច, thyme និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពគ្រប់គ្រាន់នៃគ្រឿងទេសត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យនំតូចនៃ workpiece ដែល, និងការព្យាយាមដើម្បីចំអិនវា។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកពេញចិត្តនឹងរសជាតិ - បំពេញសែល។ និងសាច់ក្រកនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសនេះគឺត្រូវបានទាមទារ, ពោះវៀនធម្មជាតិ - ពួកគេត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវអាំងនេះមិនមែនរំពុះ។ និងមិនទុកឱ្យពួកគេតឹងពេក: នៅក្នុងស្រោមសំបុត្រខ្ទះអាចផ្ទុះនិងអ្នកបាត់បង់ទឹកសាច់ឆ្ងាញ់។ សាច់ក្រករាងត្រូវស៊ូទ្រាំម៉ោងនៅក្នុងត្រជាក់ (ប៉ុន្តែមិនត្រជាក់) នៅកន្លែងមួយផ្សេង។ បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនឬបានជាស្អាតបរិសុទ្ធសម្រាប់ការផ្ទុក។

ការកែលម្អនិងការប្រែប្រួល

ប្រសិនបើមានសត្វឆ្កែក្តៅសម្រាប់កុមារត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់ក្នុង stuffing, អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅមួយនៅលើផោននៃសាច់មួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យការ stuffing ក្រាស់និងរមៀលសាច់ក្រក្លាយជាមានភាពងាយស្រួល។

ចំពោះកូនក្មេងអាចណាស់តួកគីជាមួយនឹងការបញ្ចូលគ្នាសាច់មាន់: sausages ទាំងនេះមានសភាពទន់និង juicier ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនអាចចំអិននិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះប្រសិនបើសែលដែលដើរតួនាទីជា foil មួយ។

មិនតែប៉ុណ្ណោះសាច់ក្រកនៅរស់ទារក

ទោះបីជាផលិតផលសាច់ក្រច្នៃមិនបានបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់នៃសរីរាង្គកំពុងលូតលាស់។ ទទូចថាកូនចៅរបស់អ្នកមិនត្រូវបានមិនអើពើ garnish ។ ដោយវិធីនេះ, កុមារស្ម័គ្រចិត្ដបរិភោគសាច់ក្រកមួយ salad ជាមួយបន្លែស្រស់។ ទោះបីជាពួកគេជាធម្មតាវាត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។