កាលបរិច្ឆេទស្ងួតកាឡូរី (100 ក្រាម)

យើងជាប្រជាជននៃ latitudes កណ្តាល, កាលបរិច្ឆេទហាក់ដូចជាមិនច្រើនជាងផ្អែម។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សផ្សេងទៀតវាជាការសំខាន់អាហារចម្បង។ ដូងកាលបរិច្ឆេទ ចាប់ផ្តើមបណ្ដុះនូវផ្នែកមួយនៃការលើកដំបូង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ, ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានប្រមូលផល។ វាត្រូវបានគេកោតសរសើរដោយកាលបរិច្ឆេទលក្ខណៈសម្បត្តិពេទ្យ។ ប្រជាជនពនេចរនៃវាលខ្សាច់អារ៉ាប់បាន , ផ្លែឈើទាំងនេះ ត្រូវបានជំនួសនំបុ័ង។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទស្ងួតកាឡូរីគឺខ្ពស់ណាស់។ តើវាជាអ្វី? នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ផលិតផលអាហារនីមួយមានផលប្រយោជន៍និងគេះថា្នាក់។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើបញ្ហានេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពន្យល់ពីអ្វីចានអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្អែមទាំងនេះជាតិសរសៃនិងផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។

តើអ្វីទៅជាកាលបរិច្ឆេទដែលមានអ្វីខ្លះ?

វាគឺជាផ្លែឈើនៃពូជជាក់លាក់នៃដើមឈើដូង។ ពួកគេមានរូបរាង cylindrical ពន្លូត, សម្បុរ - ក្រហមឬលឿងភ្លឺអាស្រ័យលើពូជ (នៃពូជទាំងអស់មានប្រមាណ 1500) ។ ផ្លែឧទុម្ពរទុំស្រស់មានស្បែករលោងនិងមានច្រើននៃជាតិសំណើមដែលធ្វើឱ្យរសជាតិហាក់ដូចជាផ្អែមតិច។ ដើម្បីពង្រីកសុវត្ថិភាពផលិតផលស្ងួតផ្លែឈើឬ podvyalivayut ។ និងជាកាលបរិច្ឆេទនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំ។ យើងត្រូវបានស្ងួតហួតហែងតែប៉ុណ្ណោះផ្លែឈើដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់លក់។ ប៉ុន្តែពួកគេបានរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃរសជាតិតែមួយគត់និងឆ្ងាញ់។ កាឡូរីកាលបរិច្ឆេទស្ងួតប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពូជនេះ។ ជាមធ្យមតួលេខនេះគឺ 274 គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផល។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀតអំពិល, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ - 69,2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងផ្លែឈើក្នុងតំបន់ត្រូពិក 2,5 ក្រាមនិងខ្លាញ់ - កាលបរិច្ឆេទសរុប 0,5 ក្រាមពិតមិនមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុល។ នេះគឺជាការបូកមួយផ្សេងទៀត។

ប្រភពដើមនៃផលិតផល

កាលបរិច្ឆេទដែលបានបង្ហាញខាងលើកាឡូរីស្ងួតខ្លាំងណាស់គឺមានការលំបាក, ជាការពិត, និងទិន្នន័យនៅលើប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រា។ មនុស្សលោកបានដាំដុះដូងច្រើនជាងប្រាំពីរពាន់ឆ្នាំមកនេះហើយក្នុងអំឡុងពេលនោះមនុស្សអាចទទួលបាននូវប្រភេទខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ដោយវិធីនេះ, នៅស្រុកអ៊ីស្រាអែលពេលនេះក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាន germinating ថ្មមួយដុំកាលបរិច្ឆេទ, បានរកឃើញក្នុងអំឡុងពេលនាយរបស់ផ្នូររបស់ពីរពាន់ឆ្នាំមកនេះបានដោយជោគជ័យ។ ភាពខុសគ្នានៃដើមចាកនេះបានបាត់ខ្លួនច្រើនជាងប្រាំរយឆ្នាំមកហើយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលតែមួយគត់។ ទំព័រដើមដូងកាលបរិច្ឆេទគឺដើម្បីបានមកពីទន្លេនីលទឹកដីទៅទន្លេអឺប្រាតនេះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានគេដាំដុះដើមឈើនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនិងស្ងួត។ វាគឺជាការមិនត្រឹមតែប្រទេសអេហ្ស៊ីបនិងបណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ដទៃទៀតនោះទេប៉ុន្តែរដ្ឋ California សហរដ្ឋអាមេរិក, អូស្ត្រាលី, ប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ មេដឹកនាំនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលនេះគឺជាការអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។

ប្រភេទសត្វ

កាលបរិច្ឆេទកាឡូរីស្ងួតគឺអាស្រ័យលើពូជ។ ឧទាហរណ៍ Deglet លោក Noor ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអាល់ហ្សេរីមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលដែលមាន 415 គីឡូ។ លើសពីនេះទៀតគាត់គឺជាការផ្អែមខ្លាំងណាស់ដែរ។ នេះបើយោងតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការ chop ណាស់សាច់ជ្រូកមួយ! ចំពោះការប្រៀបធៀប, 100 ក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរីមាន 53 គីឡូកាឡូរី - ប្រាំបីដងតិចជាងប៉ុណ្ណោះ Deglet កាលបរិច្ឆេទ។ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិបំផុតគឺ Medzhul ប្រភេទ។ ផ្លែឈើនេះមើលទៅដូចជាម្រាមដៃ stubby ។ កាឡូរី 1 អម្ពិលស្ងួតនៅក្នុងថ្នាក់នេះ - 66 គីឡូកាឡូរី។

ប្រភេទចិន - jujube ឬ jujube - ផ្ដល់ផ្លែត្នោតក្រហមតូចរាងពងក្រពើ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៃការស្ងួតបន្តិចបន្ទាប់មកដូចដែលបានបង្ហាញរសជាតិឆ្ងាញ់។ jujube ក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះអាស៊ី, mousse និងគ្រឿងទេស។

កាលបរិច្ឆេទ Canary បានចាប់ផ្តើមដើម្បីបណ្ដុះបណ្ដាលថ្មី - ក្នុងសតវត្សទី XIX ចុង។ ដូងទុកយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនោះទេប៉ុន្តែពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ ទឹករបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរលាក, ជំងឺស្បែក, ការ mastitis ។

កាលបរិច្ឆេទការចាត់ថ្នាក់

ផ្លែឈើត្រូវបានបែងចែកទៅជាស្ងួត, មធ្យមនិងទន់។ យ៉ាងពេញលេញថ្លោស jujube ទុំស្បែកត្នោតមាសរបស់គាត់គឺរលូន។ ថ្នាក់ទីទន់និងមធ្យមនៅ ឆៅ ដែលអាចខូចរលួយដូច្នេះពួកគេស្ងួតឬ vyalyat ។

មានការចាត់ថ្នាក់មួយផ្សេងទៀតគឺ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គឺរូបតថចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមិនត្រឹមតែមាតិកា caloric នៃផ្លែឧទុម្ពរស្ងួត 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែមាតិកានៃជាតិស្ករ។ ពូជទន់និងមធ្យមមានភាគច្រើនគឺស្ករ, fructose និងថ្នាំជាតិស្ករ។ ជាតិស្ករបញ្ច្រាសនេះ។ វាអាចប្រើមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាអកុសលពូជស្ងួតជាអ្នកមានជាចម្បង sucrose (ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមួយដែលមាននៅក្នុង Reed តំបន់ត្រូពិក) ។ ផ្អែមនៃផ្លែនេះនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់ខ្លួននិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបានយ៉ាងលឿនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលបរិភោគមិនត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងព្រះអាទិត្យផ្លែឈើស្ងួត។ ដោយសារតែមាតិកាសំណើមនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេបានក្លាយទៅជាទាប។ កាឡូរីផ្លែឧទុម្ពរស្ងួត - 300 kcal ក្នុងរយក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល

វាជាការពិតប្រាកដនៅក្នុងឱសថស្ថានផលិតផលមួយ! ក្នុងកាលបរិច្ឆេទទាំងនោះមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែនិងអាស៊ីដអាមីណូដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោមក្នុងស្រុកព័ររបស់យើងនិង plums ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យខ្លួនគាត់ពីពេលមួយទៅពេលមួយដែលបណ្ដោយខ្លួនផ្លែឈើស្ងួតក្នុងតំបន់ត្រូពិកអស្ចារ្យ។ កាលបរិច្ឆេទគឺសម្បូរវីតាមីន (A, B1, B6, B2 និង C) ។ ពួកគេរួមមាន niacin និង អាស៊ីត Pantothenic, លើកកម្ពស់ការរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាតនៃរាងកាយ។ សារជាតិ pectin និង selenium នៅក្នុងស្រុកភេនីសក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ oncological នេះ។ ផ្លែឈើពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ចិញ្ចឹមឈាមរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃ microflora ប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ ការញ៉ាំអាហារញឹកញាប់នៃកាលបរិច្ឆេទនាំឱ្យការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់បានក្លាយទៅជាសក់រឹងមាំ, ក្រចក, ធ្មេញ enamel ។ ពួកគេគឺជាការមានប្រយោជន៍សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាលដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅពេលដែល រៀបចំសម្រាប់ការប្រឡង។ កាលបរិច្ឆេទដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជាកន្លែងផ្នែកបង្កើតកូនបាន។ ពួកគេបានពង្រឹងសាច់ដុំនៃស្បូន។ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមានរួមបញ្ចូលពួកគេនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក, ការចែកចាយនឹងប្រព្រឹត្តទៅយ៉ាងងាយស្រួលនិងដោយគ្មានផលវិបាក។ ល្អស្តារផ្លែឧទុម្ពរអំណាចស្ងួត។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះបានធ្វើឱ្យគាត់កេរ្តិ៍ឈ្មោះ«នំប៉័ងនៃវាលខ្សាច់នេះ "។

កាលបរិច្ឆេទមានះថាក់

ដូចជាជាមួយនឹងផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយ, ផ្លែឈើក្នុងតំបន់ត្រូពិកនេះមានគុណវិបត្តិរបស់វា។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាជាផ្អែម។ តិត្ថិភាពអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កាលបរិច្ឆេទ sucrose នៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានសុខភាព។ កុមារមិនទទួលបានការចូលរួមក្នុងផ្លែឈើផ្អែម, ដូចដែលវាបាននាំឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃ caries មាត់បាន។ ទោះបីជានេះបើយោងតាមរូបតថវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យកុមារញ៉ាំស្ករគ្រាប់គួរឱ្យសង្ស័យកាលបរិច្ឆេទជាងបារ៍សូកូឡានិងដុំស្ករ។ វាគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើផ្លែឈើក្នុងតំបន់ត្រូពិកទៅកាន់មនុស្សដែលមានជំងឺធាត់។ បន្ទាប់ពីផ្លែឧទុម្ពរក្រៀមស្ងួតអស់ដែលជាប្រៀបធៀបទៅនឹង patties សាច់កាឡូរីកាឡូរី, មិនបានរួមចំណែកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគឺជាធ្ងន់នៅលើក្រពះ។

កាលបរិច្ឆេទក្នុង gastronomy

Palma ដើរនៅក្នុងជីវិតនៃប្រជាជនរបស់ពិភពអារ៉ាប់តួនាទីយ៉ាងធំសម្បើមនេះ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ពីឈើនិងស្លឹកគ្រាប់ពូជនៃផ្លែនេះ។ ក្រោយនោះធ្វើ ... កាហ្វេ។ ពីផ្លែឈើគឺជាការស្ទះរៀបចំបំពេញសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ។ មានកាលបរិច្ឆេទម្សៅ, ទឹកឃ្មុំ, ស្ករ, សូដា, ស្រា, ទឹកខ្មេះមាន។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ធ្វើឱ្យពួកគេ stewed និងស្រូវ, knead dough នេះ។ ពេលដែលការទិញកាលបរិច្ឆេទ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលនេះត្រូវបានស្ងួតប៉ុន្តែមិនចាស់។ វាមិនគួរត្រូវគ្រីស្តាល់ជាតិស្ករនិងផ្សិត។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផលិតផលខ្ចប់នេះ។ ការពិនិត្យមើលបានកោតសរសើរផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនឡេ Palmier នេះ។ caloric កាលបរិច្ឆេទជាមួយរណ្តៅ (ស្ងួត) ដូចខាងក្រោម។ ផ្លែឈើទាំងនេះមាន pulp whitish មួយដែលពួកគេគឺមិនមែនជាការមានជាតិស្ករដែលជាផ្សេងទៀត។