ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់ "ណាប៉ូឡេអុង"

រូបមន្ត "ណាប៉ូឡេអុង" អនុវត្តគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងជាលើកទីពីរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នំនេះគឺជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆ្ងាញ់ដែលបានមកដើម្បីរីករាយនៃមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំវាងាយស្រួលណាស់, ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានចានផ្អែមល្អឥតខ្ចោះត្រូវតែធ្វើការយ៉ាងលំបាកនិងចំណាយប្រាក់ពេលវេលាជាច្រើន។

នំ "ណាប៉ូឡេអុង": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ការ margarine ក្រែម - 260 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 CUPS សម្រាប់នំនិងស្លាបព្រាធំទី 3 នៃក្រែម;
• ទឹកផឹកត្រង - ½ពែង;
• ទឹកខ្មេះ ផ្លែប៉ោម - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - នៅសំរេចចិត្តផ្ទាល់;
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 PCs ។
• ប៊ឺ ស្រស់ - 110 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - 1 កញ្ចប់ (5 ក្រាម) ។

ដំណើរការសម្រាប់នំម្សៅ

រូបមន្ត "ណាប៉ូឡេអុង", ឬជាមូលដ្ឋាននៃការដំណើរការចម្អិនអាហារនេះតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនេះបើមិនដូច្នេះទេនំនឹងមិនបើកទន់និង lush ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកផឹកនៅក្នុងចានធំមួយ, បន្ថែមវាទៅ cider vinegar ផ្លែប៉ោម និង pinch តូចមួយ នៃអំបិល។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលតម្រូវឱ្យមានការផាកពិន័យ chop margarine រលាយតិចតួចជាក្រែមដើម្បីលុបហើយវាជាមួយម្សៅស្រូវសាលីមួយដើម្បីបង្កើតកំទេចអាហារខ្លាញ់។ បន្ទាប់ដើម្បីរង្គាលជាលទ្ធផលគួរចាក់ទឹកនិង vinegar, ហើយបន្ទាប់មកបានហ្មត់ចត់ទៅលើលាយដៃទាំងអស់ដូច្នេះបានបង្កើតឡើងមូលដ្ឋានក្រាស់នៅទីបំផុត, មកបិទយ៉ាងល្អចេញពីដៃ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជម្រើសនេះគឺជារូបមន្ត dough មួយបុរាណ។ "ណាប៉ូឡេអុង" បានរៀបចំសម្រាប់វា, វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

ពេលដែលគ្រឹះនេះនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អឡើង, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែករាបស្មើទៅជា 4 ផ្នែកគ្នាដែលត្រូវតែត្រូវបានរុំក្នុងការ រុំប្លាស្ទិច និងបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់ក្លាសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃក្រែមមួយ

រូបមន្ត "ណាប៉ូឡេអុង" អាចមានវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារក្រែម។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងពិចារណាតែកំណែបុរាណរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ 3 ស៊ុតបន្ថែមទៅវាស្ករម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ស្រស់។ បន្ទាប់គ្រឿងផ្សំត្រូវតែឡើងកំដៅបានបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ក្នុងអំឡុងការព្យាបាលនេះក្រែមគួរក្រាស់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់ butter និង vanilla ។ បន្ទាប់មកក្រែមគួរតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់ត្រជាក់។

ដុតនំ Cake

ដែលបាន dough ញាក់បានបញ្ចប់ហើយតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យរបស់ទូទឹកកកដើម្បីចែកដុំគ្នាជាពីរផ្នែកស្មើ (វេនសរុប 8 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ហើយរមៀលពួកគេនៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតគឺស្មើនឹងតម្លៃនៃទម្រង់បែបបទដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគ្រោងនឹងនំដុតនំនេះ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រី duhovochnom យ៉ាងលឿន (12-17 នាទី) គឺគ្រប់គ្រាន់។

បង្អែមបង្កើត

ត្នោតនំនេះគួរតែត្រូវបាន cooled ហើយបន្ទាប់មក coated សេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយនឹង Cream បានរៀបចំពីមុន។ នៅលើកំពូលនៃនំនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីឱ្យអាវទូទៅជាមួយ crumb ហើយថាគួរតែធ្វើឱ្យខ្លួនគេផ្ទាល់ចេញពីជ្រុងនៃការកាត់ស្បែកនេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនេះគឺ "ណាប៉ូឡេអុង" គឺមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ នំបង្កើតឡើងអាចត្រូវបានបរិភោគខាងស្ដាំទៅឆ្ងាយ (ក្នុងករណីដែលវានឹងត្រូវបាន crispy) ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្ដល់ឱ្យវាទៅត្រាំធ្វើឱ្យវាទន់និងទន់ភ្លន់។