Chikhirtma: មាន់នៅហ្សកហ្ស៊ីរូបមន្ត

ជារៀងរាល់ហ្សកហ្ស៊ីដឹងយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែល "chikhirtma" ។ រូបមន្តមិនពិតនេះគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរស៊ុបធម្មតា្ញក់ផ្អើលណាស់។ មានមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃពូជធំទូលាយនៃជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីឱ្យមានយ៉ាងហោចណាស់ការយល់ដឹងតិចតួចបំផុតនៃផលិតផលនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីពិចារណាត្រឹមតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនិងល្បីភាគច្រើននៃពួកគេ។

កំណែបុរាណ

នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, ស្ត្រីរៀងរាល់ដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុបជាតិដែលហៅថា« chikhirtma "។ Recipes ការរៀបចំរបស់ខ្លួនផ្តល់នូវវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចងជាច្រើនដូចជា:

• សាច់;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្សៅ;
• ស៊ុត;
• ទឹកអាស៊ីត;
• គ្រឿងទេស។

លក្ខណៈសម្គាល់នៃស៊ុបបែបនេះគឺអវត្តមានពេញលេញនៃសមាសភាគបន្លែនិងធញ្ញជាតិ។ ដង់ស៊ីតេនៅទីនេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមនៃម្សៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, វាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់, ការផ្លាស់ប្តូរស្ថិរភាពដោយហេតុនេះសរុបនៃអាហារ។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំដូចស៊ុបមួយត្រូវបានទាមទារជាធម្មតា:

សាកសពមាន់ដែលមានទម្ងន់មិនលើសពី 1,2 គីឡូក្រាម 5 ស៊ុត, អំបិល, 60 ក្រាមនៃម្សៅ, ម្រេច, lemon, 200 ក្រាមនៃ onions និងប្រេងបន្លែមួយចំនួន។

ដំណើរការទាំងមូលមានដំណាក់កាលជាច្រើន:

1. ជំហានដំបូងគឺគួរតែត្រូវបានសាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកហើយបន្ទាប់មករំពុះពួកគេច្រកដាក់បីលីត្រទឹក។ វានឹងត្រូវការពេលវេលាមួយចំនួន។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅតាមរយៈសាច់បំបែកវាពីឆ្អឹងនិងទំពាំងបាយជូរ - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ះពាល់ទៅក្នុង Pan ស្អាតមួយ។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវគំនិត mince និង fry lightly វានៅក្នុងប្រេង។
4. នៅលើខ្ទះឆាមួយទៀតគួរជាម្សៅក្តៅដូច្នេះវាមិនផ្លាស់ប្តូរណ៍។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងកូរឱ្យបានល្អ។ វាជាការចង់ថារង្គាលត្រូវបានគេទទួលដោយគ្មានដុំ។
5. បន្ទាប់មកម្សៅ, stirring ជានិច្ច, ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅ។
6. បន្ថែមគំនិតដាក់ Pan នៅលើចង្ក្រាននេះ។ ផលិតផលត្រូវចំអិនរួមគ្នាសម្រាប់ 5-6 នាទី។
7. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសក្តានុពលនេះយឺតរួមជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ក្នុងករណីនេះមិនគួរទំពាំងបាយជូររំពុះយ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវនេះអាចត្រូវបានបញ្ចប់ស៊ុបបានយកចេញពីចង្ក្រាននេះ។

មុនពេលបម្រើ, វាគួរតែចាក់ចាន។ បន្ទាប់មកពួកគេបានដាក់គ្នាបន្តិចនៃសាច់ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon និង sprinkle ឱសថ chopped ទាំងអស់ដោយសទ្ធា។

រសជាតិដើម

ការប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នារដូវកាលនិងស្ត្រីម្នាក់ជារៀងរាល់សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងពីរបៀបរសជាតិនឹងមាន "chikhirtma" របស់ខ្លួន។ រូបមន្តជាធម្មតាពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងរសជាតិផលិតផលអ្នកដែលកំពុងមាននៅក្នុងផ្ទះ។ ឧទាហរណ៍សមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស៊ុបរសជាតិ:

សាច់មាន់, សម្រាប់មួយម្សៅ 30 ក្រាម 1 lemon, 4 onions, 3 សវត្ថុនិង parsley, អំបិល, 2 ស៊ុតម្រេចនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon និងល្ង។

ការរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ចំអិនសាច់មាន់ទាំងមូលមិនបំភ្លេចដើម្បីយកចេញស្នោនៅពេលដូចគ្នានេះ។ បើមិនដូច្នោះទេទំពាំងបាយជូរគឺមានភក់ណាស់។
2. ចូរយកសាច់ចេញពី Pan និងរុះរើទៅជាបំណែក។
3. ជាមួយទំពាំងបាយជូរដើម្បីយកខ្លាញ់និង fry គំនិត chopped នៅលើវា។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាលោកគ្រាន់តែបានក្លាយជាសភាពទន់បន្តិច។
4. ម្សៅ diluted នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃពែងទំពាំងបាយជូរនិងលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
5. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយ។
6. បន្ទាប់ពីរំពុះស៊ុបនេះគួរតែមានការអំបិលនិងបន្ថែមម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ ក្នុងផ្នែកមួយនៃរង្គាលនេះត្រូវចំអិន 15 នាទី។ ភ្លាមជាបន្តបន្ទាប់មកសក្តានុពលគួរត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនេះ។
7. វាយស៊ុតទន់ភ្លន់និងបន្ថែមទឹក lemon ទៅវា។
8. ល្បាយនេះគឺជាបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ក្នុងស៊ុបក្តៅបន្តិចម្តងជាថ្មីម្តងទៀតនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

មុនពេលបម្រើ, អ្នកត្រូវតែពង្រីកដំបូងនៅលើចានសាច់, បន្ទាប់មកចាក់វានៅលើស៊ុបក្តៅនេះ។

ជាមួយស៊ុប cornmeal

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យមានកំហុសនៃការជឿថាបច្ចុប្បន្ននេះ ស៊ុបហ្សកហ្ស៊ី គួរតែត្រូវញ៉ាំម្សៅស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងការពិត, ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកអាចប្រើជម្រើសផ្សេងគ្នានេះ។ នៅក្នុងករណីគ្នាជាម៉ាកថ្មី "chikhirtma" ។ Recipes ស៊ុបដើមអាចមានឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

ទំងន់មាន់ជាង 1 បន្តិចគីឡូក្រាម, yolks 3 ស៊ុត 2 onions រមៀត tablespoons, អំបិល, ល្បាយនៃឱសថ (parsley, ច្រកដាក់ស្លឹកជា leek បៃតងនិង thyme), cilantro 1 ក្រុមមួយដូចជាពីរ tablespoons នៃ butter ពោត ម្សៅនិងទឹកខ្មេះ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុបនេះអាចនឹងមានដូចខាងក្រោម:

1. សាច់មាន់ដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងដើម្បីបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។
2. បន្ថែមល្បាយនៃឱសថមួយនិងការចំអិនរហូតដល់ពីរបីម៉ោងឆ្អិនសាច់។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងសំពាធចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងសាច់រុះរើទៅក្នុងសរសៃតូចបំបែកគាត់លើកដំបូងពីឆ្អឹង។
3. ព្រះសង្ឃដោយឡែកពីគ្នាចាក់កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
4. នៅពេលនៅក្នុង Pan frying មួយនេះរលាយ butter និង fry គំនិតនេះ, កាលពីមុនល្អគ្មានវា។
5. បន្ថែមម្សៅដែលបានកិនវាល្អហើយសម្រាប់មួយនាទីដើម្បីកំផលិតផលឡើងជាមួយគ្នា។
6. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរតូចនិងកូររហូតទាល់តែរលោង។
7. ម៉ាស់ជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan នេះយឺត។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងចំអិនមាតិកា 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
8. whisk ស៊ុតលឿងនៅក្នុងវត្តមាននៃ vinegar និងបន្ទាប់មកណែនាំម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។
9. បន្ថែម infusion ស្រស់របស់រមៀតអំបិលនិងយក Pan ពីកំដៅនេះ។

មុនពេលប្រើប្រាស់, ស៊ុបត្រូវតែទទូចបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាអាចត្រូវបានចាក់នៅលើចាននិងបម្រើភ្ញៀវ។ ផ្នែកនីមួយត្រូវតែបន្ថែមសាច់និងបៃតង។

កំណែដែលបានធ្វើសាមញ្ញ

ចុងភៅមួយចំនួនប្រើរូបមន្តសាមញ្ញមួយ។ "Chikhirtma" សាច់មាន់គឺជាពេលខ្លះរៀបចំនិងដោយគ្មានម្សៅ។ ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់អាចសម្រេចបានដោយបង្កើនចំនួនស៊ុត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើសមាសភាពដូចខាងក្រោម:

1 មាន់, 5 yolks ស៊ុត 100 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡាអំបិល 250 ក្រាមនៃគំនិត, 50 មីលីលីត្រនៃ vinegar ស្រា, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច, peas, coriander និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ចំអិនស៊ុបនេះច្រើនមានភាពងាយស្រួលមួយ:

1. នៅពេលដំបូង, ជាធម្មតាត្រូវបាន welded ទំពាំងបាយជូរ។ សម្រាប់ 30 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិង parsley chopped ។
2. យកបក្សីពី Pan និងចែកវាទៅជាបំណែកផ្នែក។
3. mince peeled ខ្ទឹមបារាំងនិង fry នៅក្នុង butter រលាយហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងចំអិនសម្រាប់ 7-10 នាទី។
4. Yolks whipped ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់មួយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះនិងការ trickle ចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុង Pan បាន។ ទឹកអាស៊ីតនេះនឹងជួយឱ្យស៊ុតមិន curdle ។
5. ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់សាច់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ឥឡូវនេះបានបញ្ចប់អាចចាក់ស៊ុបដោយសុវត្ថិភាពចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើ, garnish ជាមួយ cilantro chopped ពីមុន។

នេះស៊ុបដើម

ការប្រើសមាសភាគមិនស្តង់ដារអ្នកតែងតែចង់ដឹងជាមុនអំពីរបៀបដែលវានឹងមើលទៅ "chikhirtma" បានបញ្ចប់។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៅក្នុងករណីនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសល្អឥតខ្ចោះ។ ជាឧទាហរណ៍មួយ, ពិចារណាដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបពេញនិយមប្រើជាសមាសភាគដែលជាកន្លែងដែលចាប់ផ្តើមនេះ:

6 drumstick សាច់មាន់, ម្សៅ, គំនិតបៃតង, ប៊ឺ, ស៊ុត, ទឹកខ្មេះរមៀតនិងគ្រឿងទេស (ការ oregano, ខ្ទឹម parsley, paprika, nutmeg, basil, dill និង cumin) បានយក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តជម្មើសជំនួស:

1. ជំហានដំបូងគឺដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ហ៊ុន drumstick ។
2. បន្ទាប់មករលំ onions បៃតង, fry វានៅក្នុង butter ។
3. បន្ថែមម្សៅ, ទំពាំងបាយជូរតូចនិងកូរឱ្យបានល្អ។ Massa បានគួរតែទទួលបានក្រាស់ល្មមប៉ុន្តែដូចគ្នា។
4. គ្រឿងទេសដែលបានផ្ដល់ដោយរូបមន្តចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។
5. ការវាយដំពងជាមួយ vinegar និងបញ្ចូលគ្នាពួកគេជាមួយ infusion ក្រអូប។
6. សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសក្តានុពលមួយចាក់លាយម្សៅគំនិតនិងម៉ាសស៊ុត។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគស៊ុបអាចត្រូវបានដោយសុវត្ថិភាពចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបនោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់កុំភ្លេចទៅ sprinkle វាទូទៅជាមួយឱសថ chopped ។

ម្ហូបថ្នាក់ជាតិ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានពិតប្រាកដ» chikhirtma ហ្សកហ្ស៊ី "រូបមន្តអាចមានសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

សាច់មាន់ (1,5 គីឡូក្រាម), 1 carrots, អំបិល, 6 អំពូលពាក់កណ្តាល lemon ជា 4 ស៊ុត ghee 3 ស្លាបព្រាបាយ, cilantro 10 វត្ថុ 1 ម្សៅស្លាបព្រា (ពោតឬស្រូវសាលី) និង vinegar ស្រាស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅនិងរមៀត Imereti ។

ស៊ុបចម្អិនអាហារគួរមានដូចខាងក្រោម:

1. នៅពេលដំបូង, សត្វមាន់ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។
2. រំពុះនៅក្នុងទឹក saucepan, អំបិល, ហើយបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងវាបំណែកនៃសាច់នោះ។
3. បន្ថែម carrots និងគំនិតទាំងមូល។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបាន boiling, អ្នកអាចធ្វើបាននៅសល់នៃការងារនេះ។
4. គំនិត peel នោះ, crumble និង fry ទន់ភ្លន់នៅក្នុងប្រេង។
5. បន្ថែមម្សៅ, កូរនិងការចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយនេះងងឹត។
6. ទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចរមៀតដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើភ្លើង។ សាច់នៅពេលនេះនឹងស្ងាត់ត្រជាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
7. នៅក្នុងរាវក្តៅចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងលីងនិងរង់ចាំ 5 នាទី។
8. whisk ស៊ុតយ៉ាងល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម vinegar និងលាយជាថ្មីម្តងទៀតពួកគេហើយបន្ទាប់មក dilute វាជាមួយទំពាំងបាយជូរ (50 មីលីលីត្រ) ។
9. ស៊ុបបិទកំដៅនិងបានដាក់ម៉ាស់ស៊ុតនៅក្នុងវា។ ក្នុងតំណែងនេះគាត់មានញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានគ្នាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់សាច់ចាក់វានៅលើទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយ cilantro និង slice នៃ lemon មួយ។

ជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន

របៀបផ្សេងទៀតអាចរៀបចំ "chikhirtma សាច់មាន់ហ្សកហ្ស៊ី"? រូបមន្តបើអ្នកចង់បានជាធម្មតាដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ សម្រាប់ការងារដែលអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

សាច់មាន់ 5 ស៊ុត bunch នៃ cilantro មួយ, អំបិល, 6 ក្បាលនៃគំនិតនិង tablespoon នៃ vinegar មួយ។

ដំណើរការទាំងមូលអាចនឹងត្រូវបានបែងចែក:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម, អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំនិង onions - semirings ។
2. ផលិតផលដើម្បីដាក់ចុះក្រោមនៅក្នុង Pan មួយដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកទៅរដ្ឋពាក់កណ្តាលមួយ។ នេះយ៉ាងខ្លាំងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នោះ។
3. បន្ថែមពីរបីលីត្រនៃទឹកអំបិលស coriander និងចម្អិនយឺតជានិច្ចយកចេញស្នោនេះ។
4. ទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយសំពាធសាច់និងកំណត់ឡែកឱ្យត្រជាក់។
5. Yolks វាយជាមួយទឹកខ្មេះហើយបន្ទាប់មកស្ទ្រីមស្តើងបំពេញឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។

ក្នុងស៊ុបចម្អិនអាហារនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាបានបញ្ចប់។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្គត់ផ្គង់និងការតែការដាក់តារាង។ វាគឺមានតំលៃក្នុងការចងចាំតែមួយគត់ច្បាប់: មិនបានកើតមានឡើងច្រើននៅក្នុងបៃតងស៊ុបនេះ។

បន្ថែមក្រអូប

ចុងភៅមួយចំនួនដែលចង់បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសដើម្បីម្ហូបនេះធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរបញ្ជីតូចនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះផង។ លទ្ធផលនេះគឺមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ "chikhirtma" ។ ឈ្មោះនេះអាចត្រូវបានបកប្រែជា "quenching" ។ នៅក្នុងការពិត, ម្ហូបនេះត្រូវ justifies យ៉ាងពេញលេញឈ្មោះរបស់វា។ "សាច់មាន់ Chikhirtma" ត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនទៀតជាញឹកញាប់។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលឃើញរូបភាពទាំងមូល, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាសកម្មភាពរបស់បុគ្គលនីមួយ។ នៃផលិតផលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស៊ុបនឹងត្រូវការ:

ស៊ុតមាន់ 3, 4, ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, 3 onions, ម្រេច, ប៊ឺ, ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសនិងឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, គំនិត, dill,) ។

វិធីសាស្រ្តនេះមានជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ជាដំបូង, មាន់ត្រូវតែកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង butter រហូតដល់ពេលសំបកលក្ខណៈ។ សាច់ឆ្អិនភ្លាមអាចត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយឬ utyatnitsu ។
2. ដូចគ្នានេះដែរនៅលើខ្ទះ fry គំនិតនេះនិងបន្ថែមវាទៅមាន់។ បន្ទាប់មកបំពេញទៅនឹងកញ្ចក់ដូចគ្នានៃទឹកនិង simmer សម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីការបន្តិចនៃ sunflower មួយ។
3. នៅក្នុងប៉េងប៉ោះយក stalk នេះនិងនៅសល់ដើម្បីលុបអំបិលនៅក្នុង blender នេះ។ ម៉ាស់ផងដែរផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។
4. ការវាយដំពង, បន្ទាប់មកចាក់យឺតនៅក្នុងស៊ុបក្តៅ។

មុនពេលចាក់នៅលើចានអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ឱ្យបានធ្វើឡើងមានញ៉ាំតិចតួចមួយ។