Casserole មី: Yum! pasta ដុតនំជាមួយសាច់ minced ។ casserole ផ្អែមនៃមី

pasta ដុតនំគឺជាម្ហូបចិត្តនាំឱ្និងហ៊ានណាស់ថាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់រសៀលមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសជាច្រើននៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើវិធីជាច្រើនដែលរួមមានភាពខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាន។

casserole ឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្មីជាមួយសាច់ minced

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើការណាមួយអាហារ - សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់, សាច់គោឬការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដោយវិធីនេះ, អរគុណចំពោះសមាសភាគសាច់នេះគឺ casserole មីបានក្លាយជាការត្រៀមខ្លួនពិតជាពេញចិត្ដនិងកាឡូរី។ ក្នុងន័យនេះ, វាអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុន្តែការផងដែរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបចិត្តនាំឱ្ជាមួយនឹងសាច់ minced យើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• vermicelli ណាមួយ (និយមជ្រើសស្រូវសាលីរឹង) - 200 ក្រាម;
• សាច់គោគឺមិនមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងខ្លាំង, ឆ្អឹង - 250 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកដោយគ្មាន (សាច់តែប៉ុណ្ណោះ) - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry ស្រស់ - 120 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 1,3 ពែង;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - សម្រាប់ greasing ចាន;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថស្រស់ - បន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន
• អំពូលគំនិតផ្អែម - 3 ក្បាល;
• ប៊ឺ - '40

ចម្អិនអាហារ stuffing

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំចានដូចជាមីនិង casserole សាច់គឺមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ជាការពិតណាស់ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការទាំងអស់គ្រឿង។ រឿងដំបូងដើម្បីធ្វើការ flavored សាច់ minced ។ សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកដែលគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់យក stubble និងដើមនិងកាត់ទៅជាបំណែក, បន្ទាប់មកកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយជាមួយ onions ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល minced លទ្ធផលទូទៅនិងម្រេចខ្មៅ (ទៅរសជាតិ) និងបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

pasta ដុតនំជាមួយសាច់ minced ចម្អិននៅក្នុង oven នេះនៅក្នុងគ្រាន់តែមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងន័យនេះ, ផលិតផលសាច់នេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រូវកំដៅព្យាបាល។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying មួយឬ saucepan, ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំសម្រាប់ការទំពាំងបាយជូររំពុះពេញលេញនោះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម butter ស្រស់និង lightly ចៀនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។

រៀបចំ pasta

pasta ដុតនំជាពិសេសឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើបានប្រើជាមូលដ្ឋានធ្វើពីស្រូវសាលីស្រូវសាលីមួយ។ មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតម្ហូបមួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះ pasta ។ ទឹករំពុះសម្រាប់នៅក្នុង Pan មួយថា ក្លរួ sodium និងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់នៃមី។ ញ៉ាំដូចផលិតផលមួយដែលមិនបានយូរជាង 6-8 នាទី (បន្ទាប់ពីរំពុះ) ដោយសារតែវានឹងនៅតែត្រូវកំដៅព្យាបាលនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ pasta នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីទម្លាក់នៅលើ colander មួយ rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដកសារធាតុរាវអតិបរមា។

ដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត

ក្នុងការបន្ថែមទៅ pasta និងសាច់ជាមួយនឹងស៊ុតប៉ាស្តា casserole ទាមទារឱ្យមានការសម្ដែងពិសេសការប្រើប្រាស់ដែលកាន់ការរួមគ្នាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្តល់ជាទម្រង់ដែលមានស្ថេរភាពបន្ថែមទៀតនៃម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញបែបនោះត្រូវតែមានការស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន whisk ដោយមានជំនួយពី blender មួយចាក់នោះមួយ pinch ប្តីប្រពន្ធមួយនៃម្រេចខ្មៅនិងចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតយើងត្រូវការប៉េងប៉ោះ cherry ទុំ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស (មាននៅក្នុងពាក់កណ្តាល) ។

រាងនិងដុតចាន

casserole នេះគឺជាការបង្កើតឡើងភាពងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចានជ្រៅមួយសម្រាប់ដុតនំ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricate បាតរបស់វាជាមួយបន្លែប្រេងបន្ទាប់មករាបស្មើដាក់ចេញពាក់កណ្តាល pasta ឆ្អិន។ បន្ទាប់, គ្របដណ្តប់សាច់ pasta ចៀននិងនៅលើកំពូលមួយភាគបួនប៉េងប៉ោះសភាពខូចទ្រង់ទ្រាយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ដាក់សំណល់នៃម្ហូប pasta និងចាក់ល្បាយទឹកដោះគោ-ស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កំពូលនៃ casserole នេះអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ, ប៉ុន្តែនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះដោយគ្មានធាតុផ្សំម្ហូបឆ្ងាញ់បាននិយាយថាទទួលបានគឺឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះសំណុំបែបបទនេះគួរតែត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ពេលនេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ថាសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានរឹបអូសនិងកំពូលត្រូវបាន browned ។

ចានបម្រើត្រឹមត្រូវដើម្បីតារាង

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការ casserole នៃមីក្នុង multivarka រៀបចំវិធីតែមួយដូចនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែកំណត់របៀបម្ហូបដុតនំនិងឈរនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីម្ហូបនៃ pasta និងរសជាតិ minced សាច់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ, វាចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញពី oven និងត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការជជែកកំសាន្ត។ casserole បន្ទាប់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមួយរទេះឡាដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយនិងបំរើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាឬទឹកស៊ុបប៉េងប៉ោះ creamy ។

ទំព័រដើម ឈី casserole និង pasta

ម្ហូបនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយកុមារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាផ្តល់នូវណាស់ផ្អែមនិងទន់ភ្លន់។ ជាធម្មតាដូច casserole មួយទៅក្នុងតារាងនៅផ្គត់ផ្គង់ដូចជាបង្អែមល្អនិងមានប្រយោជន៍។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃ delicacies ដែលបានបង្ហាញ, យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• រាក់ពីស្រូវសាលី durum vermicelli (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក "ពីងពាង" ពី "Makfa") - 200 ក្រាម;
• curd ជាតិខ្លាញ់ដែលល្អប្រសើរ - 250 ក្រាម;
• ខ្សាច់ឬម្សៅស្ករ - ½ពែង;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដតូច - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 3 PCs ។
• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - គូស្លាបព្រា (សម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល) មួយ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម

ការព្យាបាលកំដៅនៃ pasta

ឈីសដុតនំនិង pasta រៀបចំមិនមានការលំបាកជាងនៅក្នុងរូបមន្ត vyshepredstavlennom ។ ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្អែមគឺត្រូវបានទាមទារជាមួយ pasta ក្តៅ។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីនាំយកទឹកផឹកធម្មតារំពុះបន្ថែមបន្ថែម អំបិលអ៊ីយ៉ូដ និង pasta ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនប្រហែល 5-8 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ នេះត្រូវបានអមដោយការធ្លាក់ចុះ "ពីងពាង" នៅក្នុង colander មួយលាងជមែះវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងញ័រយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដកហូតទាំងស្រុងនៃការរាវ។

ការរៀបចំនៃការបំពេញ

curd ដុតនំ ជាមួយផងដែរតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់មីការសម្ដែងពិសេសនេះដែលបានរួមគ្នាកាន់សមាសភាគទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយនៃឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ការផាកពិន័យ, ស៊ុតនិងស្ករ (ម្សៅ), ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់គ្នាវាយដោយប្រើ blender មួយឬឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម៉ាស់ខៀវស្រងាត់និងខ្យល់ជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡាដែលនឹងធ្វើឱ្យ casserole នេះជាពិសេសគឺហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានទាំងអស់នឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីតភ្ជាប់មីឆ្អិននិងឈីក្រុម Fulham, ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងគួរតែយកម្ហូបដុតនំមួយជ្រៅខាញ់វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងដាក់មូលដ្ឋានបានបញ្ចប់, aligning ផ្ទៃលើជាមួយស្លាបព្រាឬកាំបិតមួយដែលមានចុង blunt មួយ។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងល្បិចកល casserole ដើម្បីដាក់ទៅក្នុងឡនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅទីនោះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ចាប់យកម្ហូបនោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិង lightly browned ។ ដោយវិធីនេះ, ថាផ្ទៃមានម្លប់អស្ចារ្យ, អ្នកអាចចាក់នៅលើកំពូលនៃម្ហូបជាមួយល្បាយនៃ Cream បានស្ករនិងលឿងស៊ុតជូរមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

vermicelli ដុតនំ (ផ្អែម) បានបម្រើអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានៅពេលដែលការកាត់បន្ថយនេះដាច់ពីគ្នាត្រូវបានម្ហូបមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ បើមិនដូច្នោះទេការបំពេញនឹងត្រូវបានរីករាលដាលបាន curd រួមគ្នាជាមួយ pasta ជាងបំផ្លាញរូបរាងនៃបង្អែមនេះ។

ដើម្បីបង្ហាញដូចការព្យាបាលជំងឺទៅក្នុងតារាងគឺជាការចង់តែក្តៅ, ដូចជាជាមួយនឹងបង្អែម (ឧកកស្ទះ, ចាហ៊ួយ, ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោ condensed, ល) ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ស្ត្រីមេផ្ទះគន្លឹះមានប្រយោជន៍

1. ដើម្បីរៀបចំ pudding មួយគឺអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែ vermicelli ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមពីប៉ាស្តាធម្មតាឬ pasta ។
2. ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ជាអាហារពេញលេញដើម្បីជាពិសេសក្រអូបនិងហ៊ាននៅពេលដែលវាមិនបន្ថែមសាច់គោលាយបញ្ចូលគ្នានិង Ham chopped ការផាកពិន័យសាច់ក្រកនិងសាច់មាន់ចៀនមុនសូម្បីតែ។
3. casserole vermishelnuyu អាចមានបន្ថែមទៀតប្រោះជាមួយឈីដឹងគុណ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បែបនេះបន្ថែមមួយធ្វើឱ្យម្ហូបនេះបន្ថែមទៀតទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាល appetizing កំដៅផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងនិងបានប្លែងទៅជា CAP បានសុទ្ធតែមានជោគជ័យហើយរលោង។
4. casserole ផ្អែម មីនិង រង្គាល curd នឹងមានកាន់តែច្រើនហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើជាម្ហូបបន្ថែមទៀតបន្ថែម raisins seedless ខ្មៅឬពិន័យជា apricots ស្ងួត chopped ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលផ្លែឈើក្រៀមត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលាង, ត្រាំក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។