"Artek" (waffle): ការតែងនិពន្ធ, កាឡូរីរូបថត,

ឈ្មោះរបស់ផ្អែមភ្ជាប់ជាមួយកុមារភាពយើង។ និងការបោះជំរំកុមារល្បីល្បាញរបស់។ ទាំងពីរ, ជាការពិតណាស់, បណ្តាលឱ្យការចងចាំយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលវាមកដល់ wafers "Artek" ។

ដូចជាមាន waffle "Artek" បាន

មាននំម្យ៉ាងដែលគេហៅថា confection ដែលមានសន្លឹកបីឬច្រើនជាង wafer ជាមួយ therebetween បំពេញ។ រឿងរ៉ាវនៃប្រភពដើមរបស់ពួកគេនៅតែមាននៅឡើយ។ ខ្លះជឿថាឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសក្រិកសម័យបុរាណ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការឈីសនិងឱសថនិងដុតនំនៅក្នុងដុំថ្មក្តៅ។ បើយោងទៅតាមកំណែមួយផ្សេងទៀតបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ waffle សតវត្សទី XIII ការនៅធនាគាររបស់ Rhine បាននៅលើនោះ។

ដែលបានមកឡើងជាមួយនឹងការព្យាបាលជំងឺ "Artek" មួយ? waffle ដែលមានឈ្មោះនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1958 សហភាពសូវៀត។ នេះបានកើតឡើងសូមអរគុណដល់បច្ចេកវិទ្យានៃរោងចក្រចំណីសត្វទីក្រុងម៉ូស្គូដែលបានបង្កើតរូបមន្តថ្មីជាទីស្រឡាញ់ព្យាបាលជំងឺ crispy ច្រើន។ ក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានគេ waffle "Artek" ទទួលបានឈ្មោះរបស់ខ្លួនពីឈ្មោះរបស់ជំរំអ្នកត្រួសត្រាយល្បីលើពិភពលោកមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋនៅ Crimea នេះ។ ក្នុងវ័យ 60 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះនៅឯរោងចក្រដែលផលិតម៉ូស្គូចំណីសត្វឡើងរហូតដល់ទៅ 25 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផលនេះ។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុត (ទាំងពីរបន្ទាប់មកហើយឥឡូវនេះ) គឺ waffle "Artek" ។

មាននំម្យ៉ាងដែល "Artek": ផលិតផលសមាសភាព

ការផលិតការបង្កើតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលផលិតព្យាបាលជំងឺមួយ, មិនដូចគ្នា។ នេះមានន័យថាកុម្មង់នំមានឈ្មោះដូចគ្នាប៉ុន្តែខុស ម៉ាក គឺមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិ។

ការពេញនិយមបំផុតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី "Artek" - wafers, ដែលត្រូវបានផលិតរោងចក្រចំណីសត្វ "Rot រណសិរ្ស»។ សមាសភាពរបស់ពួកគេរួមមានជាតិស្ករ, ម្សៅស្រូវសាលី, ជាតិខ្លាញ់បន្លែ, គោលបំណងពិសេស, ម្សៅកាកាវ, ម្សៅទឹកដោះគោ, បន្លែប្រេង ម្សៅស៊ុត, soda ដុតនំនិងម្ហូបអាហារអំបិលរសជាតិ "Vanilla" ដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងធម្មជាតិ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង emulsifier lecithin E330 E322 ។

មាននំម្យ៉ាងដែល "Artek": មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

waffle ជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ 100 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 30 ដែលមាន delicacy ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 60 ក្រាមនិងមានតែ 4 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។

សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរក្សាសម, វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីមាននៅក្នុង waffle "Artek" ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានគណនាថាបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 530 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាជីវកម្ម "Artek" - waffle គឺមិនអាក្រក់នោះ។ បង្កើតប្រធានបទត្រូវបានរក្សាទុកនោះឡើយសូម្បីតែនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃវីតាមីន (ចម្បងដោយសារតែម្សៅកាកាវដែលមានក្នុង stuffing) ។ សមាសភាពគីមីនៃការ wafers ទាំងនេះរួមមានវីតាមីន (PP,, អ៊ី, B1, B2, A) ការ macronutrients (ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម, ជាតិសូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូម) និងធាតុដាន (ជាតិដែក) ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតហ្មត់ចត់នៅក្នុងការផលិតមួយចំនួនប្រើចំណីសត្វនៃនៃផលិតផលដែលបង្កអោយមានខ្លាញ់ដល់រាងកាយះថាក់ irreparable នេះ។ ពួកគេបានប៉ះពាល់ដល់សរសៃឈាមបេះដូងនិងឈាមនិងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៃអាហារដែលយើងពុំបានគ្រប់គ្រងធាត់នាំដោយរួមបញ្ចូលទាំងកុមារ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែចងចាំជានិច្ចថា wafers គុណភាព "Artek" មិនអាចមានតម្លៃថោកពេក, ទោះបីជាវាមិនមែនជាពិតជាផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ waffle "Artek" នេះបើយោងតាម GOST

ការ wafers រោងចក្រផលិតស្ករបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃ dough នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់ជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងធុងពិសេសនេះ Sieve បានម្សៅ, ហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាននិងល្បាយម្សៅដុតនំនេះគឺជាស្ងួតនិង soda ដុតនំ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough នេះមិនគួរទទួលបានការ Cream sour មួយក្រាស់ធម្មតា។

បន្ទាប់ពីនោះមករង្គាលច្របាច់ម្សៅសចាក់ - lecithin, ដានមួយចាក់ប្រេងបន្លែ។ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យឯកសណ្ឋាន dough នេះក្នុងការតែងនិពន្ធ។ ពុំមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្ទុយទៅនឹងគំនិតពេញនិយមនៅក្នុងការ នំប្រជាប្រិយភាព ស្ករនោះទេហើយពួកគេបានបំពេញផ្អែមធ្វើឱ្យ។

បន្ទាប់ពី kneading dough នេះតាមរយៈបំពង់ចូលទៅក្នុងហាងបន្ទាប់, ដែលជាកន្លែងដែលការដុតនំ។ ឧបករណ៍ដែលត្រូវការសម្រាប់គោលបំណងនេះ, គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងជាតិដែក waffle ធម្មតា។ តាមរយៈ batter ក្បាលពិសេសត្រូវបានចាក់នៅលើចានក្តៅ, គ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលលើកទីពីរ waffle កំពូលនិងការដុត 2 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សាមួយនៃ។

ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច shortcakes ត្រជាក់និងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងហាងលក់នៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈក្បាលពិសេសការបំពេញរាវមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកសន្លឹក wafer ត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកពិសេសដើម្បីបំពេញគាំង។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីការកាប់សន្លឹកធំនៃខ្សែអក្សរពិសេសទៅក្នុង wafers តូច។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានខ្ចប់និងបញ្ជូនទៅឃ្លាំងនិងបន្ទាប់មកទៅហាងនេះ។

ចាប់តាំងពីការ wafers ត្រូវបានផលិត "Artek" តាមប្រពៃណីរូបភាពដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ។ ជារៀងរាល់ confection ចំនួន 5 នំ crispy និងបំពេញស្រទាប់ 4 therebetween ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស waffle "Artek" ពិតប្រាកដ

នៅលើ shelves នេះត្រូវបានបង្ហាញប្រភេទជាច្រើននៃ waffle "Artek", ខុសគ្នា ម៉ាក, សូកូឡា, ទឹកដោះគោឬបំពេញ vanilla ។ ប៉ុន្តែចំនួននៃពួកគេគឺពិតជាបានមកពីកុមារភាព, វាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការយល់។

ពេលជ្រើស wafers "Artek" ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់ពិន្ទុដូចខាងក្រោម។

1. រូបភាពយ៉ាងច្បាស់នៅលើ shortcakes នេះ។ កម្រាស់នៃស្រទាប់ប្រជាប្រិយភាពគ្នានេះមិនត្រូវលើសពី 2 ម។ ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹង, គ្រាន់តែបំពេញត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយរួមគ្នា។ បើមួយនៃពួកផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីផ្សេងទៀត, វាមានន័យថា wafer នេះគឺសើមនិងឥណទាននៅលើធ្មេញរបស់អ្នកនឹងត្រូវបាន។
2. wafers គុណភាព Hue ដើម្បីជាមាស។
3. ផលិតផល confectionery, ជីវិតធ្នើដែលជាអំពីដល់ទីបញ្ចប់, មានក្លិនលក្ខណៈនៃប្រេងល្វីង។ ផលិតផលស្រស់ក្លិនស្រស់ស្អាត។

នេះ "Artek" - waffle ដែលមានប្រាកដថាដើម្បី crackle ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានខូចយ៉ាងងាយស្រួល, ប៉ុន្តែមិន crumble ។ រោគសញ្ញានេះអាចបង្ហាញជា toppings ស្ងួត។

ពិនិត្យអតិថិជន

វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលនឹងមិនព្យាយាម waffle "Artek" មួយ។ អ្នកទិញឯកច្ឆ័ន្ទធ្វើម្តងទៀតអំពីរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេនិងឥណទានរីករាយ។ មតិអ្នកប្រើរបស់ពួកគេបញ្ជាក់ថា wafer នេះក្រអូបផ្អែមផ្អែមមធ្យមនិងល្អឥតខ្ចោះបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។ ផលិតផល "Artek" មិន cloying, ស្មើភាពគ្នាជាមួយនិងឆ្ងាញ់តែនិងទឹកដោះគោ។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងកញ្ចប់បានលក់បំណែកជាច្រើនតូចមួយគ្នា, ដូច្នេះអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់មួយ។

ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារឬគ្រាន់តែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវពីផលិតផល confectionery បែបនេះគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលដោយសារតែកាឡូរីខ្ពស់យ៉ាងខ្លាំងរបស់ពួកគេ។ ជាទូទៅសមាសភាពនៃប្រជាប្រិយភាពអ្នកទិញអ្នកជឿវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ការនេះប្រភេទនៃផលិតផល។