អ្វីដែលសីតុណ្ហាភាពគឺជាសាច់មាន់ទាំងមូលដុតនំនៅក្នុង oven និងបំណែក

សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺពិតជាការពិតប្រសិនបើចានពីវាត្រូវបានចម្អិនដោយការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានហើយមិនឆាច់នៅក្នុងចានឆាំងទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើសាច់មាន់ដុតអ្វីហើយវាប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបនិងក្រអូប។

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះអាចអាស្រ័យលើហេតុផលមួយចំនួន។ ជាបឋមនៅលើទំហំនៃ carcass និងទីពីរនៅលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកមានបំណងដុតនំសាច់មាន់។ ក្នុងករណីណាមួយអ្នកត្រូវតែចងចាំថាសាច់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺមិនឱ្យហួសវា។

ដើម្បីបង្ហាញពីសីតុណ្ហភាពដែលដុតនំ សាច់មាន់នៅក្នុងលាយអំបិល អត្ថបទនេះចុះផ្សាយនូវរូបមន្ត 2 ផ្សេងគ្នា។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនសាមង្គទាំងមូលទាំងមូលបានត្រឹមត្រូវ?

ឧទាហរណ៍មាន់មានទំហំប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ ចូរព្យាយាមចំអិនវាក្នុងគ្រឿងក្រអូប។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 1/4 នៃ mustard mustard;
• 1/4 ពែងនៃទឹកឃ្មុំ;
• តារាងប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា។
• កាប់ 2 ផ្លែនៃ jalapenos ឬម្ទេសក្តៅដទៃទៀត។

ស្រេចចិត្ត:

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតែប៉ុណ្ណោះ
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ទឹម;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

លាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយដាក់ក្នុងថង់មួយនិងអ្រងួនដើម្បីលាយវាឱ្យបានល្អ។ អ្នកក៏អាចប្រើចានមួយដែលមានគំរបឬឧបករណ៍ផ្ទុកផ្សេងៗទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងវា។

យក carcass និងកាត់វាជាមួយកន្ត្រៃនៅលើត្រឡប់មកវិញរបស់ខ្លួនដើម្បីធានាបាននូវការជ្រៀតចូលនៃគ្រឿងទេសជ្រៅចូលទៅក្នុងសាច់។ លើសពីនេះទៀតសូមព្យាយាមធ្វើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជូត marinade ចូលទៅក្នុងសាច់ជាពិសេសនៅក្រោមស្បែក។ បនាប់មកូវដាក់សាច់សត្វក្នុងកញ្ចប់ផ្សំនិងអ្រងួនបានល្អ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះដាក់សាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil មួយ sprinkle ជាមួយម្សៅខ្ទឹមនិង paprika ។ ឥឡូវនេះយើងឆ្លើយសំណួរចម្បង: "តើអ្នកដុតនំ សាច់មាន់នៅក្នុងចង្រ្កានអ្វី?" ប្រសិនបើសាច់សត្វរបស់អ្នកមានទំងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវចំអិនវាក្នុងរយៈពេល 45 នាទីនៅ 250 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះសីតុណ្ហាភាពនៃសាច់នៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងគួរមានយ៉ាងហោចណាស់ 130 អង្សារ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ពីព្រោះ សាច់មាន់ដែល មិនបានកែច្នៃអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព! នេះអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹង ម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងដុតនំសាច់មាន់នៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងអ្វីដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវប្រាកដថាត្រូវបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលមិនសូវច្បាស់តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយដុំមាសនិងចំណិត? ការរៀបចំចានបែបនេះគឺងាយស្រួលជាង។ នេះអាចមើលឃើញពីឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តខាងក្រោម។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ដុំមាន់ 350 ក្រាមកាត់ជាបំណែក (ទំហំខាំមួយ) ។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតែប៉ុណ្ណោះ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ទឹមស;
• 1/4 ពែងម្សៅស្រូវសាលី
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រហមដើម។

ដោយសារអ្នកប្រើសាច់សត្វតូចៗសាច់មាន់វាសមហេតុផលដែលសន្មតថាពួកគេនឹងចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដែលល្អបំផុត (ដើម្បីធានាថាជា crust crispy) គឺ 230 ដឺក្រេ។ នេះនឹងជាចម្លើយទៅនឹងសំណួរនៃអ្វីដែលសីតុណ្ហាភាពដើម្បីដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងចំណិតល។

កូរខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសនិង paprika បន្ទាប់មកជាមួយម្សៅ។ យកខ្ទះដុតនំជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជារបស់ស្អិតខ្ចប់វាដោយប្រើស្លឹកហើយបន្ថែមប្រេងតិចតួច។ រៀបចំសាច់មាន់ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះ។ ដុតនំនៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃការ oven សម្រាប់ 10 នាទី។ បង្វិលផ្នែកទាំងអស់ហើយចំអិនរយៈពេល 4 នាទីទៀត។

ដូច្នេះការនិយាយអំពីសីតុណ្ហភាពដែលសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនៅក្នុងលាងវាអាចត្រូវបានអះអាងថាតម្លៃល្អបំផុតគឺ 230-250 ដឺក្រេជាពិសេសប្រសិនបើវាគឺជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។