អូតូកា - ឧបករណ៍សម្រាប់ដំណើរការនៃផលិតផលស្បៀងអាហារ

មនុស្សជាច្រើនជឿថាអូតូកាបាន - ឧបករណ៍ដែលរចនាឡើងសម្រាប់ឧបករណ៍ក្រៀវមួយវេជ្ជសាស្រ្ត។ ទោះយ៉ាងណាវិសាលភាពនៃឧបករណ៍មួយនេះគឺច្រើនកាន់តែទូលំទូលាយ។

រចនាសម្ព័ន្ធនិងប្រតិបត្តិការនៃអូតូកានេះ

ការបង្កើតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អូតូកា Dennis Papenu នេះជនជាតិបារាំង។ វាគឺជាការទម្លាយភាពទាល់ច្រកពិតប្រាកដនៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្ត។ ចាប់តាំងពីឧបករណ៍នេះបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់ខ្លួននៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន: ក្នុងសំណង់ឱសថផងដែរដូចជានៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមីនិងកៅស៊ូ។ គ្រឿងឧបករណ៍បច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារ។ តើវាជាអ្វី? អូតូកា - ឧបករណ៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការសម្ពាធណាមួយ (150 MPA) ខណៈដែលកំដៅនៅខាងលើចំណុចរំពុះរបស់ទឹក (រហូតដល់ 500 អង្សារ) មួយ។ លទ្ធផលបែបនេះមិនអាចត្រូវបានសម្រេចនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់អូតូកា - ធុងឬនាវាដែលអាចត្រូវបានបិទឬបានផ្តល់ជាមួយគំរបបើកមួយ។ វាចាំបាច់ត្រូវបានដំឡើងឧបករណ៍សម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រគន្លឹះ។ នេះបើយោងតាមការរៀបចំនៅក្នុងចន្លោះនៃឧបករណ៍នេះគឺ: តំលៃ, ទុនបង្វិលប៉ម, ផ្ដេកនិងបញ្ឈរ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើដំណើរការដែលពាក់ព័ន្ធនឹងឧបករណ៍។ នៅក្នុងការពិត, អូតូកាបាន - វិធីតែមួយគត់ដើម្បីផលិតកំដៅជាអតិបរមាដែលជាកន្លែងដែលវាមិនបានធ្វើការក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា។

billet ក្នុងស្រុក

នៅលើការលក់រយៈពេលយូរ, មានឧបករណ៍សម្រាប់ការព្យាបាលនៃផលិតផលក្នុងផ្ទះ។ ពួកគេគឺមានទំហំតូចជាងនៅក្នុងទំហំជាងផលិតកម្ម។ ងាយស្រួលជាពិសេសបានធ្វើឱ្យសម្លនៅអូតូកាមួយ។ ទៅធ្វើចង្ក្រានចាំបាច់, ព្រីភ្លើង, កំប៉ុង, មួកដែកនិងសំណុំនៃផលិតផល: សាច់ (ណាមួយ), ជាតិខ្លាញ់, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច (ផ្អែមនិង peas) ។

សកម្មភាពទាំងអស់គួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងយឺត:

1. ពាងកញ្ចក់លាងយ៉ាងល្អសម្រាប់ផលិតផលនិង, និយម, មាប់មគ។
2. Bacon និងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនីមួយអាចដាក់គ្រឿងទេស (1 ស្លឹកនៃ laurel, allspice peas ជាច្រើន 1 និង) ។
4. បន្ទាប់មកដាក់ bacon និងដាក់សាច់នៅលើកំពូលរបស់វា។
5. Pour 5 ក្រាម (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) អំបិល។
6. រមៀលឡើងគំរបដែកពាងនីមួយ។
7. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពាងនៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងអូតូកាបំពេញទឹកឱ្យពួកគេឡើងទៅលើកំពូលនិងបិទគំរបតឹង។
8. នាំយកសម្ពាធក្នុងបរិធានអតិបរមានេះ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើភ្លើង។

គ្រាន់តែបន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងនៅក្នុងសម្លអូតូការួចស្រេចហើយប៉ុន្ដែបើកគំរបនេះអាចត្រូវបានតែមួយថ្ងៃក្រោយមកនៅពេលដែលធុងគឺត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់ truckers autoclave - ជាជម្រើសល្អនៃការក្រៀវផលិតផល។ នៅក្នុងរយៈពេលនៃចន្លោះទទេម៉ាសរំពុះពាងគ្នានៅក្នុង Pan ទឹកមួយ - ការកាន់កាប់នេះគឺមានរយៈពេលយូរនិងធុញទ្រាន់។ ការលុបចោលនៅក្នុងអូតូកាមួយដែលអាចត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងបញ្ហានៃម៉ោង។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញគឺ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរមៀលផលិតផល (បន្លែ, ផ្លែឈើ) នៅក្នុងវិធីដែលធ្លាប់ស្គាល់។
2. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនាវាដើម្បីដាក់ដំបងឈើតូចនៅក្នុងលំនាំក្រឡាចត្រង្គមួយដើម្បីកញ្ចក់ពីធុងនោះមិនមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងនិងមិនរងការខូចខាតខណៈដែលកំដៅ។
3. ដាក់ពាងចូលទៅក្នុងអូតូកាក្នុងជួរដេកនេះប៉ុន្តែមិនទៅកំពូល។
4. បំពេញធុងទឹកដូច្នេះថាវាគឺជាផលិតផលខាងលើ។
5. បិទគំរបនិង បង្កើនសម្ពាធ ទៅ 1 បរិយាកាស។
6. អង្គភាពផ្គត់ផ្គង់កំដៅនិងនាំមកនូវសីតុណ្ហភាព 110 អង្សាទៅខាងក្នុង។ ធានាថាវាមិនបានកើនឡើងខាងលើ 120 ដឺក្រេ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកត្រូវតែដកអណ្តាតភ្លើង។
7. ការនាំមុខកំដៅមួយម៉ោង។
8. ពេលវេលាដើម្បីបិទភ្លើងនិងរង់ចាំរហូតដល់សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 30 អង្សា។
9. បន្ថយសម្ពាធដោយការប្រើសន្ទះបិទនិងបើកគំរប។

ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងកំប៉ុងអាហារកំប៉ុងអាចជាត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយយកនៅក្នុង cellar បានដែរ។

ការលុបចោលត្រី

អូតូកានេះគឺជាការតែមួយគត់នៅក្នុងនោះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំស្ទើរតែផលិតផលណាមួយទេ។ លោកយ៉ាងខ្លាំងសម្របសម្រួល hostess ការងារ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានពេលវេលាតិចនិងមានសុវត្ថិភាពការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន។ ត្រីនៅក្នុងអូតូកាមួយគឺគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលដូចអ្វីផ្សេងទៀត។ ចូរយកឧទាហរណ៍រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនៅក្នុងប្រេង។ ចំពោះគោលបំណងនេះដោយផ្អែកលើតម្រូវពាងមួយលីត្រ: 1 គីឡូក្រាមត្រី (ដោយគ្មានអន្ដរជាតិនិងក្បាល), ស្លឹក Bay 2, 11 ក្រាមនៃអំបិល, 5-6 peppercorns មួយនិង 30 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្តដូចខាងក្រោម:

1. លាងសមាតនិងរៀបចំធុងមួយ។
2. កាត់បំណែកត្រីមានទំងន់ 60-70 ក្រាមនិងលាយវាជាមួយអំបិល។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារនេះបានដាក់គ្រឿងទេស។
4. បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនេះដូច្នេះវាគឺ 3 សង់ទីម៉ែត្រមិនបានឈានដល់គែមនៃ cookware នេះ។
5. Pour មាតិកានៃប្រេងនេះ។
6. គំរបធុងវិល។

ដំណើរការក្រៀវបន្ថែមទៀតចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការដូចគ្នានិង បន្លែកំប៉ុង។ ត្រីបានរៀបចំបានយ៉ាងលឿនគ្រប់គ្រាន់, ដូច្នេះមួយម៉ោងនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។