អាហារប្រូតេអ៊ីន - មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារមានតុល្យភាពមួយ

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងបរិភោគត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រា។ បរិភោគមានសុខភាពល្អពាក់ព័ន្ធនឹងតុល្យភាពរបស់ពួកគេប៉ុន្តែរាល់ការផ្តល់អនុសាសន៍ការកាត់បន្ថយការបរិភោគអាហារមានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងរបបអាហារហើយដូច្នេះបង្កើនសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង របបអាហារ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនរួមចំណែកដល់ការវិភាគនៃជាតិខ្លាញ់និងការបង្កើនសម្លេងសាច់ដុំ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាស្បែករបស់យើង, សាច់ដុំ, ជាលិកាភ្ជាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃប្រូតេអ៊ីន, ដូច្នេះការកង្វះនៃការវាក្នុងរបបអាហារដោយផ្ទាល់ប៉ះពាល់ដល់រូបរាង, រារាំងការរំលាយអាហារនិងទីបំផុតបាននាំឱ្យមានការអស់កម្លាំងរាងកាយនិងភ័យ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលអំពីអ្នកបរិភោគបន្លែបានដែរឬទេ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បន្លែ, ផ្លែឈើនិង berries មិនអាចផ្តល់នូវបរិមាណនៃប្រូតេអ៊ីន។ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដែលពេញនិយមផ្សិត, ប្រូតេអ៊ីនរំលាយវាអាក្រក់បន្តិច។

ការពិតដែលថាអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទពីរ: ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនិងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានរកឃើញភាគច្រើននៅក្នុងពពួកបន្លែ (សណ្តែកក្រហមនិងស, peas, chick-ពារាំង សណ្តែក, សណ្តែកសៀង) ។

តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងអាចផ្តល់នូវផលិតផលដូចជាការ buckwheat, semolina, oats, barley គុជខ្យង, អង្ករ, pasta, គ្រាប់។ ប៉ុន្តែមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរនៅក្នុងពួកគេគឺមានកម្រិតខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះនៃរបបអាហារកីឡានិងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានដកចេញ។

សម្បូរបែបនៅក្នុងទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីន, ឈីសឈីក្រុម Fulham, និងប្រភេទនៃផលិតផលទឹកដោះគោមួយ, ប៉ុន្តែអាហារប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត - វាគឺជាសាច់, ត្រី, offal (ថ្លើម, តម្រងនោមបេះដូង) ស៊ុត។

ការសម្រេចចិត្តទៅជា "អង្គុយ" នៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីននេះវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាទាំងនេះ ជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីន ដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងគ្នាមាតិកាដែលគួរត្រូវបានពិចារណាក្នុងការរៀបចំរបបអាហារមួយម៉ឺនុយ។

អាហារប្រូតេអ៊ីនដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍: តារាងដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម, ស្ទើរតែបំពេញតម្រូវការនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ តារាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យជ្រើសរើសយកអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងទាបជាតិខ្លាញ់។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននេះបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

• សាច់មាន់សាច់, ទន្សាយ, វាល 20-23 --------------------
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ -------------------------------------- 18,9
• ឈីសជាមួយនឹងការថយចុះជាតិខ្លាញ់ ------------- 25
• ឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់ ------------------------------------------ 16.7
• ទឹកដោះគោជូរ ----------------------------------------- 2.8
• ស៊ុត ------------------------------------------- 12.7
• ត្រីសមុទ្រជាមួយនឹងសាច់ស (cod, hake) --------- 15
• ត្រីក្រហម (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, ត្រីសាម៉ុង) ------------ 21
• គ្រាប់ ------------------------------------------------- ------- 25
• សណ្តែក ------------------------------------------------- ----- 22
• peas ------------------------------------------------- ------- 23
• សណ្តែក ------------------------------------------------- ---------- 34

អាហារប្រូតេអ៊ីនគឺតែងតែតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាពេញចិត្តក្នុងការប្រើឆ្នាំង, ល, សាច់។ ចំហាយ decoction, ចៀនដោយមិនចាំបាច់មានប្រេងនិងជាតិខ្លាញ់, ដុតនំ - វិធីល្អបំផុតនៃសាច់ចម្អិនអាហារ, ត្រី។ ស៊ុត ស៊ុត ផងដែរល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើឆ្អិនឬដុតនំ, មិនចៀន។

របៀបថាមពល, ដែលក្នុងនោះសត្វអាហារប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតមេ, ប្រសិនបើមិនសមាសភាគតែមួយគត់គឺគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ជាមធ្យមមនុស្សពេញវ័យក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវតែមានគ្រាន់តែជាការ 100-120 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ និង overabundance របស់ពួកគេនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារក្រីក្រនៃអាហារ, ការ stagnation នៃផលិតផលកាកសំណល់, ការអភិវឌ្ឍនៃបាក់តេរី putrefactive នៅក្នុងពោះវៀននោះទេ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះគួរត្រូវបានចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការមួយចំនួនធំនៃជាតិសរសៃ។ ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានរំលាយបន្ថែមទៀតយ៉ាងពេញលេញនោះទេប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនរារាំងដំណើរការរំលាយអាហារសម្រាប់អាស៊ីដអាមីណូ។ ហើយវាគឺសម្រាប់ពួកគេយើងបរិភោគសាច់, ត្រី, ឈីស។ អាស៊ីដម្ភៃត្រូវការដោយរាងកាយដែលធ្វើឱ្យឡើងប្រូតេអ៊ីននេះមានតែពាក់កណ្តាលត្រូវបានសំយោគនិងនៅសល់យើងទទួលបានពីអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារោងចក្រនេះមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនមួយដែលសំណុំអាមីណូអាស៊ីតមិនគ្រប់គ្រាន់។

តម្រូវការជាពិសេសអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងវ័យកុមារភាព, វ័យជំទង់ពេលដែលរីកលូតលាស់សារពាង្គកាយស៊ុមសាច់ដុំបានបង្កើតឡើង។ ចំពោះស្ត្រីមានគម្រោងការមានផ្ទៃពោះ, ជាពិសេសការដាក់បញ្ចូលសំខាន់ក្នុងអាហាររបបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ពិសេសដោយសារតែនៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងការកសាងមុខងារ, ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៃរាងកាយ។

ប្រូតេអ៊ីនមានតួនាទីសំខាន់ចំពោះមនុស្សគ្រប់, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាយុ, តម្រូវការសម្រាប់ពួកគេមានការថយចុះនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីនៅក្នុង របបអាហារមានតុល្យភាពមួយ។