មុខងារថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីន: ឧទហរណ៍និងការរៀបរាប់។ តើអ្វីទៅជាប្រូតេអ៊ីននិងកន្លែងដែលត្រូវអនុវត្តមុខងារថាមពល?

រាងកាយរបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃធាតុដាននានានិងសារធាតុ។ ដោយសារតែការបម្លែងជាអចិន្រ្តៃយ៍របស់ពួកគេយើងអាចរស់នៅនិងការអនុវត្តអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន។ យើងមិនបានសូម្បីតែគិតអំពីថារាល់នាទីនៃជីវិតរបស់ភាគល្អិតតូចមួយនៃរាងកាយជានិច្ចកំពុងធ្វើការ, ការនាំយកពួកយើងពេញចិត្តមួយ។ ជាការពិតណាស់, ភារកិច្ចនៃមនុស្សម្នាក់នេះគឺដើម្បីបំពេញជានិច្ចស្តុកទុករបស់ពួកគេ។

ធតុសម្រាប់ជីវិតរបស់អង្គការ

សារធាតុសំខាន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដើម្បីអាចដំណើរការបានយ៉ាងពេញលេញដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត, ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពធាតុទាំងនេះ, បើមិនដូច្នេះទេអាចនឹងចាប់ផ្តើមក្នុងនាមជាបញ្ហាសុខភាពមួយ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើល មុខងារនៃប្រូតេអ៊ីន, ដូចជាពួកគេអាចផ្តល់នូវថាមពលរាងកាយ។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃសារធាតុ - ប្រូតេអ៊ីន?

ទាំងនេះគឺជាធាតុដែលបង្កើតបានជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជាខ្សែសង្វាក់។ ពួកគេមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់, ដែលជាម៉ូលេគុលតែមួយផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូជាច្រើនដែលចងមូលបត្របំណុល polypeptide នេះ។ មួយឯកតានៃសមាសភាគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីតអាមីណូតំណាងដោយការណាមួយ។

សារធាតុនេះគឺជាសម្ភារៈអគារមួយដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ នៃអាស៊ីដអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីនដើម្បីកសាងស្ទើរតែទាំងអស់នៃរាងកាយ: ពួកគេបានកំណត់ថាជាបុគ្គលដែលផ្តល់អុកស៊ីសែន hemoglobin នេះ - ប្រូតេអ៊ីនមួយ។ សារធាតុនេះអាចជួយក្នុងការគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគនៃអរម៉ូននេះដូច្នេះចាំបាច់សម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិនៃដំណើរការខាងក្នុងជាច្រើន។ គាត់ត្រូវបានចោទប្រកាន់ផងដែរជាមួយនឹងមុខងារថាមពលដែលមិនមែនបារម្ភទៅគាត់នៅក្នុងពេញលេញ។ បើគ្មានវារាងកាយគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការអភិវឌ្ឍនិងការរីកលូតលាស់។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនលើសពីនេះគឺមិនចាំបាច់សម្រាប់យើង។ ពីចំនួនធំនៃពួកគេគឺជាដំណើរការនៃការ fermentation និងផលប៉ះពាល់ជាអវិជ្ជមានផ្សេងទៀតនៅលើកោសិកានិងសរីរាង្គ។

មុខងារសំខាន់របស់ពួកគេ

ប្រូតេអ៊ីនអនុវត្តមុខងារជាច្រើននៅក្នុងការចំណាយនៃរាងកាយមិនខ្វះបទប្បញ្ញត្តិនៃការដំណើរការណាមួយនៃការផលិតកោសិកាថ្មី, ការការពារភាពស៊ាំនិងដូច្នេះនៅលើ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពួកវាក្នុងលម្អិត។

1. កាតាលីករ។ អាស៊ីដអាមីណូ, ការតភ្ជាប់វិធីមួយចំនួន, បង្កើតអង់ស៊ីមដែលមានការទទួលខុសត្រូវចំពោះល្បឿននៃប្រតិកម្មមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយ។ យើងមិនត្រូវនិយាយអំពីរាប់សិបនាក់អង់ស៊ីមបុគ្គលិក catalyzation ។ ពួកគេមានប៉ុន្មានពាន់នាក់ហើយពួកគេបានគ្រប់គ្រងឡើងទៅ 4000 ការឆ្លើយតប។ ដំណើរការទាំងអស់នេះត្រូវបានរួបរួមក្នុងគំនិតមួយ - ការរំលាយអាហារផងដែរ។ ពោលគឺប្រូតេអ៊ីនកំណត់អត្រាដែលវានឹងកើតឡើង។
2. រចនាសម្ព័ន្ធ - ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដើម្បីរក្សាសំណុំបែបបទនៃកោសិកាខាងក្នុងនៅខាងក្រៅដែលយើងមានជាទម្រង់នៃក្រចកអចិន្រ្តៃយ៍សក់និងដូច្នេះនៅលើ។
3. មុខងារការពារ។ វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃវត្ថុរាវជីវសាស្ត្រកោសិកានិងសម្ភារ, ផ្តល់ការការពារនៅលើរាងកាយ, គីមី, កម្រិតភាពស៊ាំនេះ។
4. បទប្បញ្ញត្តិ - មានកំ, ដែលមិនត្រូវបានកសាងសមា្ភារៈនៃកោសិកាមិនជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការរំលាយអាហារ, មុខងារថាមពលសម្រាប់ពួកគេគឺមិនមែនជាការបារម្ភនោះទេប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការដំណើរការនៅក្នុងកោសិកា។ ពួកគេត្រូវបាន "មើល" សម្រាប់ការផ្ទេរពហ្សែន, សកម្មភាព, និងការសំយោគអាស៊ីតអាមីណូ។
5. មុខងារប្រូតេអ៊ីនគឺការដឹកជញ្ជូនដែលពួកគេបានអនុវត្តសារធាតុសំខាន់និងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតាមរយៈឈាមឬរវាងកោសិកា។
6. receptor - បើមិនដូច្នេះទេវាអាចត្រូវបានហៅ mechano-គីមី។ ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួននៅក្រោមសញ្ញាផ្សេងគ្នាដែលអាចផ្លាស់ប្តូរប្រវែងរបស់ពួកគេដោយការកាត់បន្ថយ។
7. មុខងារ Energetichekoy នៃប្រូតេអ៊ីន - ចេញផ្សាយដោយការបំបែកជាចំណែកប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃថាមពល។ ដូច្នេះសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងកាលៈទេសៈមួយចំនួនបម្រើជាប្រភពរបស់វា។

ក្នុងករណីដែលមានមុខងារថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីន?

មិនមែនតែងតែរបបអាហាររបស់យើងត្រូវមានតុល្យភាពដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាក្នុងរាងកាយរបស់យើងបានប្រព្រឹត្ដក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចជាការទាមទារ។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់មានកង្វះឬលើសនៃសារធាតុមួយចំនួន។

នៅក្នុងករណីនៃការអវត្ដអូសបន្លាយនៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងគ្រប់គ្រាន់ខ្លាញ់មុខងារថាមពលលំដាប់នៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ អង្គការនេះមិនបញ្ឈប់ការដើម្បីប្រើប្រាស់ថាមពល, ដូច្នេះវាគឺជាបរិវេណមួយនៃអាមីណូអាស៊ីតចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ជូននូវវា។

តើមានការចេញផ្សាយនៃថាមពលគឺជាអ្វី?

ប្រូតេអ៊ីន - សារធាតុតែមួយគត់ក្នុងរាងកាយ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេមានការប្រែប្រួលតែមានមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ mozht អាស្រ័យលើវាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិកិត្តិយសរបស់ពួកគេ។ អលំហូរនៃសារធាតុដែលមានរយៈពលយូរធំ, មុខងារថាមពលប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នាពុះនាំឱ្យដូច្នេះហើយជាការចាំបាច់ដើម្បីជាការជានិច្ចផ្គត់ផ្គង់របស់ពួកគេបំពេញ។ វាជួយពួកយើងដែលជារាងកាយរបស់យើង - គឺជាសំណុំនៃកោសិកាដែលបំលែងប្រភេទប្រូតេអ៊ីននិងជាក់លាក់និងលក្ខណៈសម្បត្តិមួយ។

ការចេញផ្សាយនៃថាមពលកើតឡើងជាមួយនឹងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ នេះជាការបំបែកជាចំណែកចុងក្រោយនៃអាមីណូអាស៊ីតបានកើតឡើងនៅកម្រិតកោសិកានេះ។

ការបម្លែងនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងក្រពះ

មុខងារថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីនឧទាហរណ៍ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម, បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំបែកជាចំណែកនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងក្រពះ។ នៅទីនេះបានមកដើម្បីជំនួយនៃសារធាតុដូចគ្នា, រចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀតតែមួយគត់ - pepsin អង់ស៊ីម។ វាគឺជាសកម្មនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន (នៅពេលដែលមាន pH នេះគឺនៅខាងលើនិងខាងក្រោម 2.0 5.0) ។ ដោយបម្លែងសម្ងាត់នៃការ glands ក្រពះនៃទឹក gastric ទឹកអាស៊ីតដែលជាប្រយោជន៍ក្នុងការប្រតិបត្តិការនៃ pepsin នេះ។

រួចទៅហើយនៅដំណាក់កាលនេះយើងចាប់ផ្តើមុខងារជាថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីន។ pepsin - មួយក្នុងចំណោមអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលអាចជាប់ ប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ ស្រទាប់កូឡាជែន (សមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងជាលិកាសាច់) ។ រួមបញ្ចូលគ្នារវាងការជាមួយទឹក (hydrolysis), វាបង្កើតជាផលិតផលបំបែកមធ្យមនិងមួយភាគតូចនៃកំដៅដែល dissipates តាមរយៈផ្នែករាងកាយក្នុងការរំលាយអាហារថាមពល។ អ្នកអាចនិយាយថាប្រូតេអ៊ីនដែលអនុវត្តមុខងារថាមពលរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនគឺមិនមានអង់ស៊ីម, ជាចុងក្រោយនេះត្រឹមតែជួយឱ្យមុខងារនេះដើម្បីអនុវត្តសារធាតុដទៃទៀត។

ការចូលរួមក្នុងការបំបែកជាចំណែកប្រូតេអ៊ីនលំពែង

លំពែងមិនយកសារធាតុមួយសម្រាប់បំបែកជាចំណែក។ ប៉ុន្តែវាគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ truss ត្រូវការដូច្នេះបើដោយគ្មានវាក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនគឺមានការលំបាកក្នុងការធ្វើ។ វាផ្ដល់នូវសរីរាង្គរំលាយអាហារនោះអង់ស៊ីមលំពែង: proelastazoy, chymotrypsin, trypsin, karboksipolipeptidazoy ។

ពុះក្នុងពោះវៀន

មិនមែនទាំងអស់ត្រូវបានទទួលរងប្រូតេអ៊ីនទៅជាបែកបាក់ពេញលេញនៃពោះវៀន, ទោះបីជាវាកំពុងធ្វើការលើការជាច្រើននៃសារធាតុមួយ។ សូម្បីតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការរំលាយអាហារនេះអាចជា dipeptides និង tripeptides ។ មានតែមួយចំនួនតូចអាស៊ីតអាមីណូពីអង្គភាពផលិតផលសំគាល់ភូមិសាស្ត្រលេចឡើងនេះ។

Trypsin និង chymotrypsin កំពុងជួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុង polypeptides, បន្លិចកង្វះនៃជាតិស្ករនៅក្នុងកំដៅរាងកាយ, មានបន្តជាមុខងារថាមពលមានប្រសិទ្ធិភាពនៃប្រូតេអ៊ីន។ ឧទាហរណ៍នៃការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះយើងអាចសង្កេតឃើញជារៀងរាល់ថ្ងៃ, នៅពេលដែលយើងប្រើភាពខុសគ្នានៃសារធាតុក្នុងអាហារមួយ។ បន្ទាប់ពីការវិភាគនៃប្រូតេអ៊ីនដើម្បី polypeptides ចូល karboksipolipeptaza អង់ហ្ស៊ីមការងារ - វាកាត់ផ្តាច់អាស៊ីដអាមីណូដែលជាបុគ្គលពីចុងបញ្ចប់នៃសមាសធាតុដែលបានបង្កើតឡើងនេះ។ Proelastaza រំលាយសរសៃយឺតនៃផលិតផលសាច់និងសារធាតុស្មុគ្រស្មាញផ្សេងទៀត។

ប្រូតេអ៊ីនអនុវត្តមុខងារថាមពលនោះគឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរំលាយអាហារក្នុងពោះវៀនតូច duodenum នេះ។ នៅទីនោះពួកគេត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹង Villi ដែលមាន peptidase នេះ។ សារធាតុទាំងនេះបញ្ចប់ដំណើរការពុះ polypeptides ទៅជាចំនួនតូចមួយនៃអាមីណូអាស៊ីតប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយសារធាតុរាវពោះវៀន។ ចែកចាយបន្តនៃថាមពលកំដៅពីដំណើរការដែលជាការវិភាគប្រូតេអ៊ីនមួយនេះបានកើតឡើងនៅកម្រិតកោសិកានិងផលិតផលចុងបញ្ចប់នៃការបំបែកជាចំណែកនៃសារធាតុរចនាសម្ព័ន្ធដែលស្មុគ្រស្មាញទាំងនេះគឺជាទឹកអាស៊ីតអ៊ុយរិអ៊ុយទឹកនិងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ដូច្នេះយើងបានមើលឃើញ, ដែលជាកន្លែងដែលមុខងារថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានអនុវត្ត។ វាមិនមានការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មអាមីណូអាស៊ីតជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានធ្វើឡើងពីការចាប់ផ្តើមទៅរំលាយអាហារពេញលេញនៃប្រូតេអ៊ីន។

ថាមពលចល័ត

មុខងារថាមពលដើម្បីអនុវត្ត organelles បែបនេះដូចជាភ្នាក់ងារដែលបង្កើតកោសិកា។ នៅម៉ូលេគុលដឹកជញ្ជូនភ្នាសកោសិកាដែលមានដើម្បីអូសផលិតផល decomposition នៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងម៉ូលេគុល។ ក្នុងករណីនេះផងដែរត្រូវបានចេញផ្សាយថាមពលដែលជួយបំលែងម៉ូលេគុលនៃព្រឹត្តិការណ៍ ATP និងអន្តរកម្មជាមួយអុកស៊ីសែន។ សូម្បីតែនៅកម្រិតកោសិកានេះ, អ្នកអាចឆ្លើយសំណួរដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមុខងារថាមពល។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលមិនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការងារអង់ហ្ស៊ីមនិងសំណង់, ដូចជានៅក្នុងការសាងសង់នៃកោសិការបស់រាងកាយនេះត្រូវបានចូលរួមកាន់តែច្រើនក្នុងអំឡុងពេល polypeptides អ្នករស់រានពីការបំបែកជាចំណែក។ ប៉ុន្តែពួកគេនៅពេលក្រោយអាចនាំយកមួយភាគតូចនៃថាមពលនៅកម្រិតកោសិកាដោយភ្នាក់ងារនិងម៉ូលេគុលរបស់ ATP ដែលបានបង្កើតឡើង (ជាប្រភពតែមួយគត់នៃថាមពលសម្រាប់ដំណើរការទាំងអស់ក្នុងរាងកាយ) ។