ភោជនីយដ្ឋាន "Blek តាយ": កម្រថៃនៅក្នុងដុំថ្មស។

"Blek តាយ" - ភោជនីយដ្ឋានមួយ (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងការសម្ពោធ Putinkovsky Lane បានក្លាយជាគូប្រកួតប្រជែងធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់សាលារៀនដែលនៅជិតខាងនិងគម្រោងរួមគ្នាលើកទីបីនៃ Ginza និង Alexander Rappoport ។ គំនិតចម្បងនោះគឺដើម្បីបង្កើតកន្លែងកក់ក្ដៅមួយដែលធ្វើការយប់ជ្រៅដោយគ្មានការចែចង់ធ្វើម្ហូប។

ឈ្មោះនៃភោជនីយដ្ឋាន "Blek តាយ" នេះគឺដោយសារតែការលេងរបស់ពាក្យដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសម្លៀកបំពាក់ពេលល្ងាចមួយតឹងរឹងនិងអាថ៍កំបាំងនៅប្រទេសថៃ។ ភោជនីយដ្ឋានដំបូងលោក Alexander Rappoprot ចង់បញ្ឈប់លើជម្រើស«ថៃ Wan "នេះ, ប៉ុន្តែគាត់ជ្រើសយកខ្មៅថៃ។

មហាផ្ទៃ

នៅក្នុងស្ថាប័នល្អិតល្អន់អំពីវប្បធម៍និយាយថាប្រជាជនអាស៊ីនៃប្រពៃណីរបស់ពួកគេ, ទោះបីជា, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានសម្តែងជាមួយនឹងស្រស់សម័យទំនើប។ ផ្នែកខាងក្នុងកម្រនិងអសកម្មសេចក្ដីលម្អិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សង្កត់ធ្ងន់លើស្ថាប័នខ្មៅនិងនាំចូលពីវត្ថុបុរាណថៃ - តុបតែងលម្អជាតិក្អមឆ្លាក់ជួរឈរ, resembling ក្រុមអ្នកប្រាសាទហិណ្ឌូមួយដែលដាក់បញ្ច្រាសដំរីមួយ, កៅអីមួយ, រួមភេទមួយដែលឥឡូវនេះបានដើរតួនាទីនៃកៅអីនេះហើយជាការពិតណាស់ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃការអស្ចារ្យថៃ - អ័រគីដេស្រស់ស្អាត។

នៅកណ្តាលនៃបន្ទប់នោះគឺជារបារដែលមានលំអដោយប្រាក់កាក់ដើម្បីទាក់ទាញសំណាងល្អ។ ពិដាននេះគឺមិនមែនដែរទទេ: វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងគ្រឿងតុបតែងជាតិ Uzbek ។ ហេតុអ្វីបានជា Uzbek? នៅក្នុងគំនិតនេះ, ការរចនាគឺជាការរចនារបស់គ្រឹះស្ថានសល់ពីការចាស់ "Kilima" ដែលបានបញ្ចូលដោយជោគជ័យចូលទៅក្នុងផ្ទៃនៃរូបភាពនេះ, ដូច្នេះមិនមានការផ្លាស់ប្តូរវា។

ភោជនីយដ្ឋាន "Blek តាយ": ម៉ឺនុយ

លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈនៃ ម្ហូបថៃ ជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ 4 សមាសភាគ: ហឺរ, ផ្អែមជូរនិងហឺរ។ និងរីករាយពិតប្រាកដអាចត្រូវបានជួបប្រទះនៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលមានលក្ខណៈបួននាក់នៅក្នុងម្ហូបមួយ។ ការបរាជ័យពិតប្រាកដអាចក្លាយជាការអសមត្ថភាពជាមេចុងភៅដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលនេះ។

ដោយវិធីនេះ, ជួបប្រទះយ៉ាងពេញលេញភាពសុខដុមនៃចានដាក់ជូនទៅស្ថាប័ននេះនឹងជួយការេថៃ: ពី cutlery ដែលអ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើស្លាបព្រានិងសមប៉ុណ្ណោះនិងមិនព្យាយាមសុំការកាំបិតមួយ។

នីមួយ ម្ហូបជាតិ ត្រូវបានផ្អែកលើអាហារមួយចំនួន, អាហារ, ល .. ម្ហូបថៃ ដែលបានក្លាយជាមូលដ្ឋាន - ទឹកត្រី។ ភោជនីយដ្ឋាននេះ "Blek តាយ," វានឹងត្រូវបានបម្រើទៅ salad បុរាណនៃផ្លែល្ហុងបៃតងនិងការចំណាយប្រូ 220 រូបឬ ceviche បានរៀបចំពីត្រី salmon នៅក្នុង marinade កំបោរនិងតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃបឺរីនិងផ្លែល្ហុង (630 រូប) ។

សេចក្ដីស្រឡាញ់ពិសេសនិងប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរបានទទួលការ podkopchonny រតីយាវហឺរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងផ្សែងនៃតែបៃតងនេះ (ការចំណាយ - 680 រូប) ។

ស៊ុបនៅលើម៉ឺនុយត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 មុខតំណែង។ លោកយ៉ុមបានអញ្ជើញទៅលោក Tom បែបប្រពៃណីក្នុងការប្រែប្រួលពីរសាកល្បង: ជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមានបង្គានិងសាច់មាន់, និងលើកទីពីរដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោដូង។

វិធីសាស្រ្តក្នុងការផ្គត់ផ្គង់

ចានលំដាប់គ្នាបំរើការនៅក្នុងខ្មៅលោក Matt ចាន។ ម្ហូបណាមួយរដូវកាលទូទៅជាមួយនិងម្ទេស cilantro ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងដែលតុបតែង។ បើទោះបីជាផ្នែកខាងក្នុងឆើតឆាយនិងការពិតដែលថាភាគច្រើននៃផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈការធ្វើដំណើរតាមអាកាសដោយផ្ទាល់ពីប្រទេសថៃជាតម្លៃនៃភោជនីយដ្ឋាន "Blek តាយ" មួយដែលបានរកឃើញសមហេតុសមផល។

បង្អែមនិងរបារ

ភោជនីយដ្ឋានបង្អែមណាមួយ "Blek តាយ" ផ្តល់នូវការមើលទៅកម្រនិងអសកម្មនិងរសជាតិ, ប៉ុន្តែវាមិនបង្អត់ពួកគេមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់ទស្សនិកជនរុស្ស៊ី។ ប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមម៉ឺនុយផ្អែមនៃចានសមក្នុងការទទួល Parfait pistachio និង caramel និងសូកូឡា mousse, តុបតែងជាមួយនឹង slices strawberry និងផ្លែធូរេន។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការកម្សាន្តនិងភេសជ្ជៈ, ការទទួលខុសត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅលើស្មាគម្រោង Ginza នេះ។ បញ្ជីរបារនេះរួមបញ្ចូលទាំងមួយចំនួនមិនគួរឱ្យជឿនៃក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋានលើ rum, vodka, gin និងស្រាវីស្គី។ មិនដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃស្រាក្រឡុកហត្ថលេខា។

ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមក្រអូប "Blek តាយ" prunes យៈសាពូនមី gin និងស្នោហ្ស kumvata បានធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសម៉ូលេគុល។ ស្មើភាពគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងស្រាក្រឡុក» Walpurgis រាត្រី "បានធ្វើពីទឹកល្ពៅនិង gin ។ មានការភ្ញាក់ផ្អើលក្តីរើករាយដោយមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវិធីដើម្បីផ្គត់ផ្គង់មួយ: ជំនួសឱ្យពែងធម្មតាភេសជ្ជៈចាក់នៅក្នុងល្ពៅទឹកក្រូចភ្លឺ។

នៅក្នុងពាក្យមួយ, "Blek តាយ" ដែលភោជនីយដ្ឋាន (ទីក្រុងម៉ូស្គូ), គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែអាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមម៉ឺនុយរបារមួយដើម។

ភ្ញៀវទេសចរគំនិត

ម្ហូបភាគខាងកើត - វាជាភាពច្របូកច្របល់អារម្មណ៍និងការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនគួរឱ្យជឿនៃលក្ខណៈភ្លឺ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារថៃ, បន្ទាប់មកសម្រាប់អឺរ៉ុបវាគឺជាការអព្យាក្រឹតប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងអាចបង្ហាញពីរសជាតិនៃធាតុផ្សំគ្នាដែលនៅទីបញ្ចប់នឹងបើកការចេញជាម្ហូបពូកែ។ យើងអាចសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនេះ, ភោជនីយដ្ឋាន "Blek តាយ»នោះ? ពិនិត្យឡើងវិញពីម៉ឺនុយនេះភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍។ សញ្ញាភ្ញៀវទេសចរនិងរសជាតិតែមួយគត់នៃចាន, និងវិធីសាស្រ្តការចែកចាយដើម។

មានមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដោយមានរតីយាវហឺនេះហើយនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេ, ដូច្នេះដោយប៉ិនប្រសប់ចំអិនអាហារសមុទ្រនេះអាចមានតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន "Blek តាយ" នេះ។

ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនត្រូវបានគេមិនពេញចិត្តជាមួយម្ហូបដែលហៅថា "បន្ទះថៃ" នេះ។ នេះបើយោងតាមស្ថាប័នពិនិត្យភ្ញៀវមីភ្លក្សរសជាតិអាហារដែលមានល្បឿនលឿនដូចជាធម្មតា, ម្ហូបខ្វះក្រុមហ៊ុន Sharp ដើម។

ម្យ៉ាងទៀតមនុស្សអបអរភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពសម្បូរបែបនៃផ្ទៃខាងក្នុងល្បឿនលឿននិងវិជ្ជាជីវៈរបស់បុគ្គលិក។ និងពាក់កណ្តាលបុរសនៃភ្ញៀវទេសចរបានកោតសរសើរចំពោះរូបរាងល្អនិងភោជនីយដ្ឋានបុគ្គលិកញញឹមមន្តស្នេហ៍។