ភោជនីយដ្ឋាន "របារ Kalina" ទីក្រុងម៉ូស្គូ: ការរៀបរាប់ម៉ឺនុយនិងការពិនិត្យ

ទីក្រុងម៉ូស្គូគឺជាផ្នែកមួយនៃបណ្តាទីក្រុងធំជាងគេបំផុតនិងស្រស់ស្អាតបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកដែលជាហេតុអ្វីបានជានៅក្នុងរដ្ឋធានីផ្ទះដល់ជាងដប់ពីរលាននាក់។ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធនៅទីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ, ដែលមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមាននៅលើកម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច, ដូច្នេះមនុស្សដែលត្រូវបានគេមើលឃើញថាការបើកភោជនីយដ្ឋានជានិច្ចថ្មីនិងសណ្ឋាគារ, ហាងកាហ្វេ, បារនិងគ្រឹះស្ថានស្រដៀងគ្នានេះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតលើគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអាហារ។

នៅក្នុងអត្ថបទតូចមួយនេះយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងលម្អិតភោជនីយដ្ឋាន "របារ Kalina » (ម៉ូស្គូ), អាសយដ្ឋាននិងទំនាក់ទំនងលម្អិតរបស់ខ្លួន, ពិនិត្យ, កាលវិភាគនិងពត៍មានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតសេចក្តីលម្អិតបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅលើម៉ឺនុយនៃគម្រោងនេះដោយសារតែមុនពេលការមកទស្សនាកន្លែងណាមួយដែលអ្នកតែងតែចង់ដឹងថាមានអ្នកអាចសាកល្បងទេប៉ុន្តែអ្វីដែលមិននៅក្នុងចានផែនទី។ ចូរចាប់ផ្តើម!

បរិយាយ

"បារ Kalina" - ស្ថាប័នទីក្រុងតែមួយគត់ដែលមានជាផ្នែកមួយនៃបន្ទប់ខារ៉ាអូខេដែលជាសម័យទំនើបព្រមទាំង រាបស្មើរដូវក្តៅមួយ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចសម្រាកនិងមើលជីវិតរបស់ទីក្រុងម៉ូស្គូនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការគុណសម្បត្តិចម្បងនៃគម្រោងនេះ - ម៉ឺនុយចម្រុះដែលបានផ្ដល់ដោយភាពខុសគ្នាធំមួយនៃភេសជ្ជៈដែលធ្វើឡើងដោយរូបមន្តទំនើបបុរាណឬច្រើន barman ជំនាញ។

សញ្ញាសម្គាល់មួយទៀតនៃគម្រោងនេះអាចត្រូវបានហៅស្ថានភាពរបស់ខ្លួនដោយសារតែនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍរបស់ខ្លួននេះ "របារ Kalina" - ភោជនីយដ្ឋានមួយ, បារ, ក្លឹបរាត្រីមួយ, ហាងកាហ្វេនិងបារខារ៉ាអូខេមួយ។ វាគឺអាចធ្វើបានដែលបន្ថែមឋានៈផ្សេងទៀតនៅក្នុងពេលអនាគតទៅក្នុងបញ្ជីនេះទេប៉ុន្តែវាជាការឆាប់ពេកក្នុងការនិយាយអំពីវា។

អ្វីដែលជាការកត់សម្គាល់នោះគឺមានតម្លៃដែលការពិតដែលថាមនុស្សត្រូវបានយាងមកក្នុងរបារជានិច្ចនោះ Kalina ។ អ្នកដឹងទេថាការទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរថ្មី? វាប្រែថារឿងទាំងមូលនៅក្នុងបរិយាកាសគ្រួសារមួយ, អារម្មណ៍ប្រណិតនិងកម្រិតខ្ពស់នៃសេវាកម្ម។ លក្ខណៈសម្បត្ដិទាំងបីនេះធ្វើឱ្យការបោះពុម្ព "របារ Kalina" មួយនៃម្ហូបអាហារល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូធំធេង។

សេចក្តីសង្ខេប

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានគិតថាមានរួចទៅហើយជាច្រើនដងអំពីកន្លែងដែលអ្នកអាចរកឃើញក្លិបខារ៉ាអូខេមួយនៅក្នុងរដ្ឋធានីនេះ។ ជាភោជនីយដ្ឋាននៃគម្រោងនេះនៅលើបណ្តោយមហាវិថី Novinsky (ផ្ទះទី 8 មជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើប "Lotte ផ្លាហ្សា", ជាន់ទី 21) មួយ។ ដោយវិធីនេះ, ឥឡូវនេះអ្នកយល់ហេតុអ្វីបានជាបង្អួចនៃបារនេះផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពអស្ចារ្យ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីទទួលបានទៅ "របារ Kalina" នៅលើការដឹកជញ្ជូនក្រោមដី, ចងចាំថាអ្នកគួរទៅកាន់ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដីដូចខាងក្រោម: "Smolenskaya" ឬ "Krasnopresnenskaya" ។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងកាលវិភាគនៃការងារដែលសាកសមនឹងទាំងស្រុងស្ទើរតែទាំងអស់ភ្ញៀវនៃមជ្ឈមណ្ឌលនេះ: ប្រចាំថ្ងៃម៉ោងពីប្រាំមួយថ្ងៃត្រង់ទៅនៅពេលព្រឹក។

នៅទីនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងទិសដៅរបស់ជប៉ុនអឺរ៉ុបរុស្ស៊ីនិងអ៊ីតាលី។ លើសពីនេះទៀតរដ្ឋបាលនៃគម្រោងដែលបានស្នើរសុំដើម្បីរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ពិធីជប់លៀងមួយក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការផ្តល់ជូននេះឬអ្នកមានសំណួរណាមួយសូមទាក់ទងអ្នកគ្រប់គ្រងនៅលេខទូរស័ព្ទដូចខាងក្រោម: + 7 (495) 229-55-19 ។

លើសពីនេះទៀតវាគឺមានតំលៃ mentioning ថានៅក្នុងសាលទាំងអស់នៃបារ "របារ Kalina" vayfay ដោយឥតគិតថ្លៃនិងពិន្ទុជាមធ្យមប្រែប្រួលរវាងប្រាំពាន់រូប។

បន្ទប់ខារ៉ាអូខេ

តើអ្នកស្រឡាញ់ច្រៀង? បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាគួរតែទស្សនាមួយនៃបន្ទប់ខារ៉ាអូខេល្អបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានទីតាំងនៅលើទឹកដីនៃស្មុគស្មាញភោជនីយដ្ឋាននេះ។ នៅទីនេះ, ឧបករណ៍សម័យទំនើប, និងបន្ទប់ខ្លួនវាគឺត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 40 នាក់ដែលអាចត្រូវបានហៅថាផលប្រយោជន៍ធំ, សារតែនៅក្នុងករណីនេះអតិថិជននឹងមិនរង់ចាំសម្រាប់ម៉ោងសម្រាប់វេនរបស់ខ្លួនដើម្បីអនុវត្តការតែងនិពន្ធតន្ត្រីណាមួយឡើយ។

នៅក្នុងបន្ទប់នេះផងដែរ, បរិយាកាសដូចផ្ទះនោះទេប៉ុន្តែវាគឺខុសគ្នាបន្តិច - និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនភាពសប្បាយរីករាយ។ ដោយវិធីនេះជាច្រើននៃចំណាំភ្ញៀវខារ៉ាអូខេថាបន្ទប់នេះរំឭកពួកគេនាវាហោះទេពអប្សរដែលមានបង្អួចដែលផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពអស្ចារ្យនៃផ្លូវយប់នៃរដ្ឋធានី។

គម្រោងចុងភៅ

តើអ្នកណាជាចុងភៅសំខាន់ក្នុងកន្លែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាបារមួយ "របារ Kalina » (ម៉ូស្គូ) ដែលជាវិជ្ជមានស្ទើរតែទាំងអស់តែងតែពិនិត្យ? ទីតាំងកិត្តិយសនៃស្ថាប័នចុងភៅត្រូវចំណាយពេលបុរសម្នាក់ឈ្មោះរបស់ Maximiliano គ្រើមដែលបានកើតនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ លោកមានសញ្ញាប័ត្រនៅក្នុងវាលនេះនៃការលម្អិតមួយ: បុរសម្នាក់បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យនិងទទួលបានសញ្ញាបត្រ, វិញ្ញាបនបត្រនៃការចូលរួមនៅមហាវិទ្យាល័យមួយ "សេវាកម្មសណ្ឋាគារនិងម្ហូបអាហារ។ "

អាជីពរបស់លោកជាមេចុងភៅវ័យក្មេងប៉ុន្តែមានទេពកោសល្យបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ "Fordalizo" បន្ទាប់ពីការដែលលោកបានបម្រើការងារនៅក្នុងសណ្ឋាគារស្វ៊ីសនេះ "Crone" និងបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយ, "Rosenberg" របារនៅទីក្រុង Copenhagen បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលមានតម្លៃកត់សម្គាល់គឺជាកន្លែងដែលជាកន្លែងដែល Maximilian គឺសួស-ចុងភៅ: សម្ពោធសណ្ឋាគារ "ប្ល័រិន", សណ្ឋាគារទីក្រុងឡុងដ៍ "Barclay" និងភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្នុងទីក្រុងអ៊ីតាលីរបស់ Mantua មួយ។

នៅទីនេះយើងមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះដោយសារតែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគ្រើមដឹកនាំផ្ទះបាយរបស់ហាងកាហ្វេខារ៉ាអូខេទំនើបរៀបរាប់អត្ថបទនេះ។ ដោយវិធីនេះដែលជាផ្នែកមួយជាក់លាក់នៃម៉ឺនុយមេចុងភៅដែលបានអភិវឌ្ឍខ្លួនគាត់សមនឹងទទួលការគោរព។ ឥឡូវចូរយើងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីចាននោះ។

ផែនទីអាហារ

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាខារ៉ាអូខេភោជនីយដ្ឋាននេះ "របារ Kalina » (ម៉ូស្គូ), ម៉ឺនុយនេះគឺមានចំនួន 5 បំណែកនេះ: ជប៉ុនភាគច្រើនជាស្រាទំពាំងបាយជូរនិងបញ្ជីរបារ, និងបង្អែមផងដែរបានបង្ហាញដោយឡែកពីគ្នា។ កាតសំខាន់នៃចានមានភាពខុសគ្នានៃប្រភេទអាហារមួយ, ប៉ុន្តែរបារត្រូវបានទិញចានត្រជាក់ឬ salads ជាញឹកញាប់បំផុត។ ទាក់ទងនឹងក្រោយមកទៀតយើងបានកត់សម្គាល់ថា salad ជាមួយក្តាមនិងត្រីសាលម៉ុអាចព្យាយាមសម្រាប់ឆ្នាំ 1350 រូបនិងម្ហូបដូចគ្នាដោយមិនក្តាម, បំរើការនៅក្នុងរចនាប័ទ្មភាសាក្រិចនឹងចំណាយអស់អ្នក 930 ទំ។

អ្នកអាចបញ្ជា salad នៃការទន្សាយមួយសម្រាប់ 950 ទំ។ ក្រួចសម្រាប់ចំនួនដូចគ្នានៃសាច់មាន់និងស្វាយសម្រាប់ 810 រូប, Melon និង Ham សម្រាប់ 830 ទំ។ ថ្លើមសាច់មាន់សម្រាប់ 950 ទំ។ , វាល, ឧទុម្ពរនិង pistachio mousse សម្រាប់ 890 ទំ ។ ដូចបុរាណ "សេសារ" ជាមួយនឹងមាន់សម្រាប់ 890 ទំ។ "caprese" សម្រាប់ប្រាក់ដូចគ្នានេះ, និងធាតុផ្សេងទៀតជាច្រើន។

ឥឡូវចូរយើងពិភាក្សាគ្នាលម្អិតបន្ថែមទៀតផ្នែកផ្សេងទៀតនៃម៉ឺនុយ។

ស៊ុប

ជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូងគឺអនុវត្តមិនពេញនិយមនៅក្នុងពិភពលោកសម័យទំនើបនេះទេព្រោះពេលខ្លះមនុស្សម្នាក់មិនមានពេលវេលាដើម្បីចំអិនស៊ុបដែលនេះឬ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស៊ុបនេះតែងតែមាននៅក្នុងការតម្រូវដោយសារតែពួកគេមិនមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់និងមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។

ដូច្នេះនៅក្នុងផ្នែកនៃម៉ឺនុយមេដែលអ្នកអាចសាកល្បងស៊ុបក្រែមធ្វើពីផ្សិតនិងសាច់ទន្សាយ (650 រូប), ស៊ុបសណ្ដែកបាយជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ (750 ទំ។ ), លោក Tom លជាមួយបង្គា (680 ទំ។ ), ស៊ុបមាន់មួយបុរាណជាមួយនឹងមីនេះ (680 ទំ។ ), minestrone (550 ទំ។ ), ស៊ុបល្ពៅក្រែម (550 ទំ។ ), ស៊ុបក្រុមហ៊ុនជាមួយវាល (តម្លៃដូចគ្នា) ព្រមទាំង bouillabaisse (1550 ទំ។ ), និងចានផ្សេងទៀតជាច្រើន។

garnish

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញផែនទីនៃភោជនីយដ្ឋាននេះ "របារ Kalina" ចានគឺមួយចំនួនធំទូលាយនៃមុខតំណែង, បានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្សេងគ្នា។ ចានចំហៀងនៅលើម៉ឺនុយផងដែរពិតជាច្រើន។

ទំពាំងបៃតងគឺមានតម្លៃ 550 រូបនិងពោតផ្អែមនៅលើ cob នេះអាចត្រូវបានរីករាយគ្រាន់តែ 450 ទំ។ , ដូចជាបន្លែ, ដុតឬចំហុយ។ លើសពីនេះទៀតការបញ្ជាទិញនេះគឺអាចប្រើបានក្នុងមួយ 450 ដំឡូងទំ។ , កញ្ជ្រោងចៀន 550 ទំ។ , ដំឡូង mashed សម្រាប់ 450 ទំ។ សុទ្ធ truffles 700 ទំ។ , ខ្មៅឬអង្ករសម្រាប់ 450 ទំ។ , buckwheat ទូទៅសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានេះ, ចៀន spinach ជាមួយ 550 រូបសម្រាប់ការឈីសនិងខ្ទឹមនិងដូច្នេះនៅលើ។

ម៉ឺនុយជប៉ុន

អ្នកគឺជាអ្នកគាំទ្រនៃស្បៀងអាហារនៅអាស៊ីមួយ? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចូលមករបាររបារ Kalina ដែលបានពិនិត្យភស្តុតាងនៃគុណភាពខ្ពស់នៃចានជប៉ុនបានផ្គត់ផ្គង់។ ផែនទីនេះបង្ហាញ sashimi, sushi, វិលត្រជាក់និងក្តៅអាហារសម្រន់និងនំ។ តម្លៃសម្រាប់មុខតំណែងទាំងនេះអាចទទួលយកបានណាស់បើទោះបីពួកគេមួយចំនួនពិចារណាច្រើនហួសហេតុ។

ដូច្នេះគ្រាន់តែសម្រាប់ 6000 រូបនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកអាចបញ្ជាឱ្យក្រុមហ៊ុនរបស់ sashimi តាមថ្នាក់, បំរើការនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម "របារ Kalina" ។ នេះមានម្ហូបធម្មតានិងធូណាស, ត្រីសូម៉ុង, រតីយាវហឺមួយក្តាមមួយ, អន្ទង់, បង្គានិងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតពាក់កណ្តាលតម្លៃនេះ (3000 រូប) ដែលមានតម្លៃចានរាងសំប៉ែតតូចមួយដែលរួមបញ្ចូលត្រីធូណា, អន្ទង់, ត្រីសូម៉ុង, បង្គា, ត្រី salmon ពងត្រីប្រឡាក់និងដូច្នេះនៅលើត្រឡប់មកវិញ។

វិលជប៉ុនបានបង្ហាញនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ក្តៅតូចមួយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកមានជម្រើសដើម្បីបញ្ជា "កាលីហ្វញ៉ា" សម្រាប់ 890 រូបវិលក្តៅជាមួយឈីសនិងត្រី salmon សម្រាប់ 770 ទំ។ , ម្ហូបដូចគ្នាជាមួយនឹងបង្គាសម្រាប់ 690 ទំ។ ឬអន្ទង់សម្រាប់ 770 រូប។ នៅក្នុងទូទៅ, ជម្រើសនៃចានជប៉ុនធំគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះអ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីស្វែងរកអ្វីមួយហ៊ានសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ផ្អែម

ដូចដែលអ្នកបានចាំ, ភោជនីយដ្ឋាន "របារ Kalina" នេះមានម៉ឺនុយដាច់ដោយឡែកមួយដែលបង្ហាញពីស្ថាប័នបង្អែមទាំងអស់។ ជាការចម្លែកដូចជាវាអាចស្តាប់ទៅ, ប៉ុន្តែការនេះពិតជាផ្អែមបារចានជាច្រើន។ ចំណិតគ្រប់គ្រាន់ពេញនិយម "បីសូកូឡា" ត្រូវបានបម្រើជាមួយ raspberry ចាហួយគឺមានតម្លៃត្រឹមតែ 650 ទំ។ ហើយ "ទឹកឃ្មុំ" ជាមួយទឹកជ្រលក់អង់គ្លេសនឹងត្រូវចំណាយ 60 រូបដែលមានតម្លៃថោក។

នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិនេះ "ណាប៉ូឡេអុង" សម្រាប់ 550 រូបចំណិត "ប៉ុប" ជាមួយទឹកជ្រលក់នៃ raspberry សម្រាប់ចំនួនដូចគ្នានេះដែរ Meringue ជាមួយ prunes មួយ 650 ទំព័រ។ brulee Creme សម្រាប់ 530 ទំ។ , muffins ក្តៅជាមួយសូកូឡាសម្រាប់ 590 ទំ ។ , ផ្លែប៉ោមចំណិតជាមួយទឹកជ្រលក់ caramel និងទឹកក្រូចសំរាប់ 600 ទំ។ , នំជាមួយទឹកជ្រលក់ cherry 550 ទំ។ , millefeuille raspberry នៃ 660 ទំ។ បុរាណនិងជាច្រើន tiramisu សំណព្វតម្លៃ 10 រូបដែលមានតម្លៃថោក។

លើសពីនេះទៀតវាជាការលំបាកមិនឱ្យនិយាយ profiteroles ឆ្ងាញ់ (580 ទំ។ ), strawberries ចៀន (620 ទំ។ ), Jelly ធ្វើពីស្វាយនិង raspberry (550 ទំ។ ) ផ្លែឈើនិង berries ដែលអាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យដោយឡែកពីគ្នា។ ការចំណាយនៃការទទួលទានអាហារចុងក្រោយនេះប្រែប្រួលរវាង 150-700 រូប។

ពិនិត្យឡើងវិញ

ភ្ញៀវនៃការស្មុគស្មាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិយាយភោជនីយដ្ឋាននេះអំពីសេវាព្រមទាំងចាន។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់តម្លៃនោះគឺមិនមានអតិថិជននោះត្រូវបានបែងចែកជាពីរជំរំខ្លះពេញចិត្តទាំងស្រុងជាមួយការចំណាយនៃអាហារ, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាមានទំនុកចិត្តគឺមានច្រើនតម្លៃខ្ពស់ពេក។

មហាផ្ទៃកាលវិភាគការងារនិងឧបករណ៍ទាំងអស់គឺជាចំនួនអតិបរមានៃមតិយោបល់ជាវិជ្ជមាន។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរភ្ញៀវជាញឹកញាប់កត់សម្គាល់ថាកន្លែងសេវាដែលមានល្បឿនលឿននិងវិជ្ជាជីវៈរបស់បុគ្គលិក។ ឧទាហរណ៍ក្រឡុកស្រានេះរៀបចំស្រាក្រឡុកយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានសេចក្តីរីករាយស្រស់ស្អាត។ អ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈ crisp និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿគ្រាន់តែពីរបីនាទី។

ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋាននេះ "របារ Kalina" (ទីក្រុងម៉ូស្គូ) - ជាស្ថាប័នអស្ចារ្យមួយដែលមានបរិយាកាសតែមួយគត់, មិនគួរឱ្យជឿចានឆ្ងាញ់នៃម្ហូបផ្សេងគ្នា, ផ្ទៃខាងក្នុងសម័យទំនើប, បុគ្គលិកលក្ខណៈសម្បត្ដិជាវិជ្ជមាននិងសេវនៈផ្សេងទៀត។ កុំជឿខ្ញុំ? បន្ទាប់មកបានចូលមកនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្លួនអ្នក!