ផ្សិត Portobello: រូបថត, រូបមន្តផលប្រយោជន៍និងគេះថា្នាក់

ឈ្មោះមិនស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលអាចជាការយល់ច្រឡំនិងការផ្តល់នូវហេតុផលក្នុងការស្រមៃច្រើននៃអ្វីដែលនៅឆ្ងាយពីការពិតមួយ។ ពីរបីស្រមៃថាច្បាស់ណាស់ថាផ្សិត portobello ។ គន្លឹះឈ្មោះចម្រាញ់នោះមានន័យថាអ្វីមួយដែលកម្រនិងអសកម្មដូចជាការ truffles ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរភ្ញៀវនៅបារ៍របស់យើងត្រូវបានគេស្គាល់ក្រោម "ឈ្មោះហៅក្រៅ" នៃផ្សិតអធិរាជ។ និងផ្សិត portobello (រូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) គឺពិតជាប្រភេទនៃការទំហំធំសម្បើមមួយដែលមានឈ្មោះជាផ្លូវការសាមញ្ញនៃ "ព្រហ្មទណ្ឌ" ។ ឈ្មោះស្រស់ស្អាត - គ្រាន់តែជាការឆ្លាត គម្រោងទីផ្សារ: នៅពេលដែលផ្សិតនេះបានលក់យ៉ាងខ្លាំងយ៉ាងលំបាកណែនាំឈ្មួញខាតបង់។ ក្លាយជា "portobello" ជំនួសឱ្យ "ឧក្រិដ្ឋជន" យល់ច្រឡំ, ពួកគេបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការបោះចេញពីចាប់ផ្តើមដាក់បាន។

ផ្សិត Portobello: អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់នៃ "ព្រហ្មទណ្ឌ" ជាមូលដ្ឋានទាក់ទងទៅនឹងអ្នកដែលនៅសល់នៃផ្សិត។ នៅផ្នែកខាងវិជ្ជមានគឺ:

1. ចំនួនទឹកប្រាក់ទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ នោះគឺជា, ផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកញ៉ាំបួសនិងទឹកនោមផ្អែមតារាង។
2. ផ្សិត portobello កាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរួមនៃអាហារយ៉ាងខ្លាំងពង្រីកបញ្ជីនៃការត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហា។
3. ផ្សិតមាតិកាខ្ពស់ល្មមនៃ selenium, ស្ពាន់, ដែលផលិតផលផ្សេងទៀតគឺកម្រណាស់។
4. Portobello មានឥទ្ធិពលសម្អាតដកលោហៈធ្ងន់ពីរាងកាយ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតនេះគួរតែមានតែមួយគត់សម្រាប់អ្នកដែលមានការលំបាកជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ: ការរំលាយអាហារពួកគេមិនមានការងាយស្រួលផងដែរ។

shashlik Portobello

ការ connoisseur ណាមួយនៃអាហារនៅក្នុងទ្រូងនៃធម្មជាតិនិយាយដោយច្បាស់ថាសាច់ដែលត្រូវបានកំណត់ទៅមួយមិនដំណើរការ - គួរឱ្យធុញនិងមិនហ៊ានណាស់។ បន្លែដុតជាមិចាំបាច់ appetizing សាច់ជ្រូក។ និងផ្សិត portobello ក្នុងរឿងនេះទាំងអស់ក្រៅពីការប្រកួតប្រជែងនេះ។ ថាពួកគេមានអ្នកចូលរួមរីករាយជាមួយអាហារទាំងអស់នៃនេះពួកគេគួរតែដំបូងត្រូវបានបែងចែក: នៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះនឹងទប់ស្កាត់ដូចជាដើមទាំងអស់ជាមួយនឹងសរសៃក្លិននិងការលំបាករបស់ខ្លួនតែល្អលើកលែងតែថាទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវបានប្រឡាក់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សំពីរ tablespoons នៃ vinegar និងប្រេងបន្លែ, បូកកំទេចខ្ទឹម, អំបិល, thyme, parsley និងម្រេច។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៃការ incubation - និងនៅលើដុត!

ដាក់ច្របល់ស៊ុតជាមួយផ្សិត«ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ "

ទំហំបរិមាណនៃមួក portobello ផ្ដល់នូវទំហំដែលធំទូលាយមួយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបានស៊ុតមិនខាន។ សម្រាប់ក្បាលរបស់នាងត្រូវបានសម្អាតនៃភាគច្រើនបំផុតនៃចាននិងត្រូវបានរំអិលពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុងប្រេងអូលីវលាយជាមួយម្រេចនិងអំបិល, thyme និងខ្ទឹម។ មួកគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូច yolk ដែលចាក់ស៊ុត (ជ្រើសតូចមួយដើម្បីឱ្យសម) ។ ផ្សិត portobello កំពូលមួយ sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ, បន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែលនៃការដុតនំ - ភាគបួននៃមួយម៉ោងមួយប៉ុន្តែជាលើកដំបូងដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់ដូចគ្នាទាំងអស់លផ្សេងគ្នា។

មួក stuffed

ភាគច្រើនប្រហែលជាការទូន្មាន រូបមន្តផ្សិត Portobello ។ ជម្រើសនៃការបំពេញដែលបានរចនាឡើងជាច្រើនខ្លាំងហើយគ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ទៅមកឡើងជាមួយនឹងការផ្ទាល់របស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណា, អាណាចក្រវាបានរកឃើញថាការបំពេញសាច់គឺល្អប្រសើរអាចមានសាច់ឆ្ងាញ់នៃប្រភេទសត្វ - សាច់មាន់, តួកគីគឺមិនមែនឬ Ham ជាតិខាញ់ផងដែរ។ សូមពិចារណាកំណែរបស់តួកគីបាន។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់សាច់រៀបចំ: វាត្រូវការដើម្បីជាការផាកពិន័យ chop និង fry បានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលូននិងចាក់ទឹកលើភាគីទាំងអស់។ podperchivaetsya prisalivaem តួកគីបន្ទាប់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុង Pan មួយដែលខ្ទឹមបារាំងនិង chopped ចៀនជាមួយគាត់សម្រាប់ 2-3 នាទី។

ផ្សិតលាងនិងស្ងួតហួតហែង portobello បំបែកចូលទៅក្នុងមួកនិងដើម។ ចុងក្រោយនេះបានដាក់នៅលើស៊ុប, និង CAP បាននៅខាងក្នុងត្រូវបាន coated ស្រាលភាសាអង់គ្លេសជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃ mustard ។ ប្រេងទន់ត្រូវបាន triturated ជាមួយ parsley chopped - វានឹងជាស្រទាប់ស្តើងមួយនៅជាប់មួក។ ពេលដែលបំពេញបាន cooled, វាអាចត្រូវបានពង្រីកដោយ "សំបុក" ដូច្នេះ protrudes បន្តិចនៅលើគែម។ ការប៉ះចុងក្រោយ - ប្រោះជាមួយឈីដឹងគុណ។ មួករៀបចំត្រូវបានបង្ហាញនៅលើសន្លឹក duhovochnomu ខាញ់, ដែលត្រូវបានយកចេញនៅក្នុង oven សម្រាប់ម៉ោងទីបីមួយ។

បរិភោគឆ្ងាញ់ស្តាំទៅឆ្ងាយ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងត្រជាក់ផងដែរ, វាគឺគ្មានអ្វីទេលុះត្រាតែបានរលាយនិងឈីត្រជាក់អ្នកគិតថាកៅស៊ូ។ នៅលើដៃផ្សេងទៀត, វាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការឡើងកំដៅអាហារសម្រន់មួយនៅក្នុង microwave នេះ។